Cupcake tradisional adalah pastri yang menakjubkan dengan kismis.
Ia memerlukan banyak masa untuk memasak dan mempunyai banyak kehalusan.
Tetapi semuanya boleh menjadi lebih mudah!
Terdapat banyak resipi untuk cawan kek cawan yang sangat cepat.
Dan mereka boleh bukan sahaja dengan kismis.
Mau muffin wangi?
Cupcake Cepat - Prinsip Memasak Umum
Untuk mufin, tepung gandum selalu digunakan. Kadang-kadang kanji kentang ditambah kepadanya, tetapi tidak lebih dari satu bahagian ketiga. Untuk keindahan, serbuk penaik, yang biasanya dicampur dengan tepung, ditambah ke dalam adunan. Jika soda digunakan, maka ia mesti dipadamkan dengan asid.
Prinsip asas untuk membuat mufin:
1. Telur memukul dengan gula sehingga buih berbulu. Adalah dinasihatkan supaya semua butiran dibubarkan.
2. Tepung sentiasa dihidupkan sebelum mengaduk adunan.
3. Jika koko, penanam, kayu manis dan rempah serbuk lain digunakan mengikut resipi, maka mereka juga boleh disebarkan dengan tepung.
4. Mentega dan marjerin, sebelum meletakkan di dalam adunan, pukul atau cair ke keadaan cair. Bergantung kepada resipi.
5. Kismis dan buah-buahan kering lain perlu dibasuh dan dikeringkan sebelum diletakkan di dalam adunan.
6. Kacang, biji poppy, buah-buahan dan biji-biji madu tidak memerlukan sebarang pra-rawatan.
7. Kami membakar adunan itu sekali gus. Pada hari kedua kita tidak meninggalkannya.
Acuan untuk cupcakes boleh digunakan silikon. Mereka tidak memerlukan pelinciran dan pra-rawatan. Acuan logam boleh digunakan. Adalah wajar untuk melincirkan mereka dengan minyak dari dalam. Barang-barang besar boleh dibakar dalam tin kek atau dalam periuk tanpa mengendalikan.
Resipi 1: Microwave 3-Min Cupcake
Resipi untuk kek cawan yang hebat, yang juga dapat ditangani oleh seorang kanak-kanak. Kami menguli doh dengan serta-merta dalam cawan, di mana kami akan membakar cupcake. Serbuk koko adalah pahit, bebas gula.
Bahan-bahannya
• 2 sudu koko;
• 4 sudu tepung;
• 1 telur;
• 4 sudu gula;
• 3 sudu susu;
• 0.5 tsp pemasak pembakar;
• 3 sudu besar kaum. minyak.
Memasak
1. Pecahkan telur ke dalam cawan dan pukul dengan garpu dengan gula.
2. Tambah susu, mentega, anda boleh mencubit secubit vanillin. Kami menggerakkan segala-galanya.
3. Ia kekal untuk menambah tepung dengan serbuk koko dan serbuk penaik. Campurkan dan adunan sedia! Untuk rasa, anda boleh mencurahkan sedikit kismis, kacang, wijen ke dalamnya atau buang beberapa buah candied.
4. Hantar ke microwave selama tiga minit. Kami menetapkan kuasa maksimum.
5. Keluarkan dari ketuhar, sejuk, goncang dari cawan. Selesai! Anda boleh merapikan dengan pasta coklat, jem, susu pekat atau hanya taburkan dengan serbuk.
Resipi 2: Lemon Cupcake
Malah, lemon tidak ditambah kepada kek cawan yang disebat. Ia cukup untuk meletakkan semangat dengan satu sitrus, supaya pastri mengamalkan aromanya. Adalah lebih baik untuk membakar produk tersebut dalam tin kecil, jadi ia akan lebih cepat. Tetapi jika anda mahu, anda boleh membuat satu kek besar dalam bentuk pai.
Bahan-bahannya
• 3 telur;
• 100 gram gula;
• semangat dengan 1 sitrus;
• 1 cawan tepung;
• 80 gram susu pekat putih;
• 2 sudu teh serbuk;
• 50 ml minyak;
• 1 sdt soda;
• 1 garam garam;
• cinnamon dan vanila secukup rasa.
Memasak
1. Dalam mangkuk, pecahkan telur. Anda boleh masuk ke dalam bekas untuk pengadun.
2. Tambah gula dan pukul selama dua minit.
3. Seterusnya, masukkan susu pekat, tambah minyak, lemon zest dan kacau.
4. Ia kekal untuk menuang tepung dan soda slaked. Tuangkan kayu manis atau vanila secukup rasa. Mereka bercampur dengan aroma zest.
5. Aduk doh, masukkan ke dalam tin dan hantar selama 20 minit untuk membakar dalam ketuhar. Suhu 190.
6. Ambil, sejuk dan taburkan dengan serbuk.
Resipi 3: Chocolate Cupcake
Resipi ini adalah kek coklat dengan rasa yang mendalam dan aroma gila. Malah gigi manis yang paling rosak akan menghargainya. Dan dia sedang mempersiapkan diri dengan sangat mudah. Serbuk koko adalah pahit, tanpa gula tambah. Sekiranya perlu, susu tepung boleh digantikan dengan krim kering.
Bahan-bahannya
• 100 ml susu;
• 100 ml air;
• 140 ml minyak;
• 3 sudu serbuk koko;
• 5 telur;
• 1 cawan gula;
• 2 sudu susu tepung;
• 2 sudu kecil serbuk penaik;
• 2 cawan tepung.
Memasak
1. Hidupkan oven dengan serta-merta. Kami menetapkan 210 darjah, biarkan ia panas, kerana doh tidak masak untuk masa yang lama.
2. Campurkan susu dengan air, minyak sayuran dan gula. Masukkan serbuk koko dan letakkan di atas dapur. Rebus sehingga mendidih dan keluarkan dari haba. Biar sejuk sekarang.
3. Pukul telur sehingga busa cahaya, tambah mendidih dan, tanpa henti memukul, memperkenalkan jisim coklat panas.
4. Tepung dicampur dengan susu tepung dan penanam, dihantar ke adunan.
5. Tuangkan acuan atau beberapa acuan. Kami masukkan ke dalam ketuhar dan segera mengurangkan suhu kepada 170 darjah. Kami membakar barang-barang kecil selama 20 minit. Jika cupcake adalah satu, maka lebih lama. Semak kayu.
Resipi 4: Whipped Cake dengan Raisins
Resipi kek cawan sejagat yang boleh dibakar di dalam ketuhar, periuk perlahan. Dalam doh adalah mentega, yang jika perlu, diganti dengan marjerin, tetapi baik, dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 70%.
Bahan-bahannya
• 0.2 kg tepung;
• 0.2 kg minyak;
• 0.2 kg tepung;
• 90 gram kismis;
• 1.5 tsp baking baking powder;
• 0.2 tsp vanillin;
• 3 telur.
Memasak
1. Basuh kismis dan tuangkan air mendidih dari cerek. Kami membiarkan ia berdiri sehingga air sejuk, kemudian mengalirkan cecair, meletakkan anggur bengkak pada serbet, biarkan ia kering sedikit. Sekiranya tidak ada masa, hanya tutup kismis dengan serbet lain untuk menghilangkan air berlebihan.
2. Pukul telur dan gula, dua minit cukup.
3. Tambah marjerin cair, kacau.
4. Seterusnya, tepung dan penanam, tuangkan vanila. Kacau.
5. Terakhir kisar kismis, dicampurkan dengan teliti dengan sudu dan tuangkan ke dalam acuan. Ia mungkin dalam bekas untuk pelbagai warna.
6. Di dalam ketuhar, kek seperti itu akan dibakar kira-kira setengah jam. Dalam periuk pemasak perlahan 45 minit.
7. Kami menghiasi produk siap mengikut keinginan anda atau hanya tidur dengan serbuk.
Resipi 5: Cupcake Cepat Wortel
Pilihan lain adalah cupcake cepat yang dimasak dalam gelombang mikro. Tetapi jika anda mahu, anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar dan bakar dengan cara biasa. Wortel memberikan pastri warna yang indah dan cahaya, rasa yang menyenangkan. Tetapi anda boleh memasak pastri dalam apa cara sekalipun, sebagai contoh, tambah vanila, kayu manis, pala, halia atau ulas.
Bahan-bahannya
• 6 sudu tepung;
• 1 garam garam;
• 2 sudu gula;
• 5 sudu susu;
• 0.3 sudu teh serbuk penaik;
• 3 sudu besar lobak parut;
• 1 sudu kismis;
• 1 telur;
• 2 sudu minyak.
Memasak
1. Kami menggosok lobak sangat halus. Harus ada tiga sudu dalam jumlah. Untuk rasa, anda boleh campurkan dengan zest atau kayu manis, tambah sebarang rempah.
2. Pukul telur dengan garpu dengan gula, tambah susu dan mentega.
3. Perkenalkan wortel parut, dan kemudian tepung dengan serbuk penaik.
4. Aduk doh dengan baik dan hantar ke dalam microwave selama tiga minit. Kami menetapkan kuasa 1000 watt. Adalah sangat penting bahawa berat basah tidak melebihi 2/3 daripada jumlah cawan. Cupcake sangat tinggi dan naik dengan baik.
5. Atau tuangkan ke dalam acuan dan hantar ke 180 darjah dalam ketuhar. Tetapi ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 20 minit.
Resipi 6: Quickie Cupcake dengan Halva
Resipi yang luar biasa untuk kek cawan yang sangat mudah disebat. Halva boleh mengambil bunga matahari atau kacang tanah.
Bahan-bahannya
• 0.2 kg halva;
• 2/3 cawan ryazhenka atau lemak, kefir tebal;
• 4 sudu gula;
• 2.5 cawan tepung;
• 1 telur;
• 1 pek penanaman (10 g);
• 70 gram minyak.
Memasak
1. Gosok halva pada serbuk.
2. Tambah telur segar, diikuti dengan gula dan mentega cair.
3. Tuang susu yang dipanggang.
4. Masukkan serbuk penaik dicampur dengan tepung dan adunan hampir siap! Ia tetap hanya untuk menggerakkannya dengan baik.
5. Sebarkan tin cupcake kecil. Tuang sehingga separuh.
6. Bakar sehingga siap. Kami mendedahkan kira-kira 180-190 darjah.
Resipi 7: Muffin Cupcake dengan Marmalade
Untuk penyediaan kek marmalade dengan tergesa-gesa, anda akan memerlukan satu set produk minimum. Ia mungkin sukar untuk mencari resipi yang mudah dan cepat seperti itu.
Bahan-bahannya
• 0,15 kg marmalade;
• 6 telur;
• 1.5 cawan tepung;
• 180 gram gula;
• 1 sdt penanam;
• vanillin.
Memasak
1. Potong marmalade. Kami menggunakan sesiapa sahaja yang boleh membeli. Anda boleh menggantikan buah candied, juga akan menjadi lazat.
2. Letakkan telur, pukul dengan mixer hingga busa.
3. Secara beransur-ansur memperkenalkan gula pasir dan terus pukul. Anda boleh mengambil jumlah gula serbuk yang sama. Proses ini akan berjalan lebih cepat.
4. Masukkan campuran tepung dengan penanam dan vanila.
5. Cepat kacau, tuangkan ke dalam satu atau lebih acuan.
6. Kami bakar dalam ketuhar pada 190 darjah sehingga dimasak sepenuhnya.
Resipi 8: Whipped Cupcake dengan Cinnamon and Nutmeg
Resipi kek pedas dengan aroma oriental. Selain buah pala dan kayu manis, anda boleh menambah sedikit halia, bintang cengkih, zest citrus. Susu lemak digunakan, sebaik-baiknya sekurang-kurangnya 4%.
Bahan-bahannya
• tepung 0.2 kg;
• 150 ml susu;
• pala 0.2 tsp;
• 0.5 tsp kayu manis
• 1 sdt serbuk penaik;
• 110 gram minyak;
• 2 telur;
• gula 0.2 kg.
Memasak
1. Sediakan campuran kering. Untuk melakukan ini, ayam tepung dan serbuk penaik, tambah kayu manis tanah, diikuti dengan pala cincang. Seperti yang disebutkan di atas, anda boleh menambah rempah lain, dengan mengambil kira pilihan citarasa anda.
2. Pukul telur dengan gula, masukkan garam garam, diikuti dengan mentega yang lembut. Kacau hingga lembut dan gabungkan dengan campuran kering yang telah disediakan sebelum ini.
3. Aduk adunan dan masukkan ke dalam acuan kecil.
4. Bakar kek cawan pada 200 darjah. Rata-rata, ia akan mengambil masa kira-kira 200 minit, tetapi semuanya bergantung kepada ketuhar. Hiaskan dengan serbuk.
Cupcake Cepat - Tips dan Trik Berguna
• Mana-mana cupcake akan lebih menyeronokkan jika anda menambah buah candied kepadanya. Terutamanya pengisian akan dihargai oleh kanak-kanak yang akan senang dengan kepingan berwarna.
• Tiada kismis? Anda boleh meletakkan buah kering lain dalam adunan! Dihiduk aprikot atau prun kering tidak lebih buruk. Atau mungkin runtuh apel kering atau hanya menambah beberapa kacang? Malah, biji bunga matahari akan mengecilkan rasa penaik, lebih-lebih lagi tidak masalah untuk membeli bijirin yang dikupas.
• Kek cawan mini dengan kismis boleh menggantikan kek percutian dengan sempurna. Ia cukup untuk mencincang bahagian atas dengan sayu dan taburkan dengan hiasan. Terutamanya teknik seperti ini akan dihargai oleh suri rumah yang tidak berkawan dengan adunan ragi atau tidak mahu membuang masa.
• Apa jua resipi untuk cupcake, borang itu sentiasa diisi dengan jisim 2/3. Jika anda meletakkan lebih banyak doh di dalam bekas, maka baking dengan kenaikan mendadak di dalam ketuhar boleh naik ke tepi. Sekiranya anda mencurahkan doh sedikit, maka cupcakes akan menjadi rendah, tidak terlalu cantik.
• Untuk menyiram serbuk bakar secara bersamaan, anda boleh menggunakan penuras kecil. Cupcakes besar dan pai boleh dihiasi dengan stensil. Dan daun yang menawan akan tumbuh di atasnya, bunga-bunga akan mekar atau corak menawan akan muncul.
