Semua orang mengingati perasaan selesa dan hangat ini ketika anda pulang ke rumah, dan aroma pai epal baru yang dibakar oleh nenek atau ibu saya di sekeliling rumah.
Betapa lazatnya - berair, dengan kerang yang renyah dan renyah dan sangat harum.
Pai dengan epal dalam periuk perlahan - prinsip asas memasak
Hari ini, untuk membuat pai dengan epal, anda tidak perlu menunggu musim luruh. Epal dijual sepanjang tahun. Di samping itu, anda boleh memilih pelbagai jenis citarasa anda, dari manis hingga masam.
Dengan kemunculan multicooker, proses membuat pai menjadi lebih mudah. Anda tidak lagi perlu mengawal supaya ia tidak terbakar. Adalah cukup untuk menguli doh, letakkannya dalam kapasiti multicooker, letakkan epal yang dipotong menjadi kepingan di atas dan taburkan semua dengan gula.
Doh untuk pai boleh ada: kefir, biskuit, sedutan, keju kotej, dll.
Apel yang terbaik digunakan masam atau manis dan masam. Varieti sedemikian adalah dalam keharmonian yang terbaik dengan adunan yang manis, dan memberi rasa rasa pedas yang pedas.
Bakar pai dengan epal dalam mod "Baking". Masa memasak bergantung kepada kuasa periuk perlahan anda dan adunan dari mana anda akan menyediakan pai itu. Jika anda mahu bahagian atas menjadi coklat, anda boleh menghidupkan kek itu atau menghantarnya ke dalam ketuhar selama beberapa minit.
Sebagai tambahan kepada epal, buah-buahan lain boleh ditambah kepada kek, dan kayu manis akan membuat kek itu lebih beraroma.
Resipi 1. Pai epal multicooker tradisional
Bahan-bahannya
segelas tepung;
gula vanila atau vanillin;
250 g gula;
garam;
telur - tiga buah;
mentega;
dua buah epal.
Kaedah memasak
1. Dalam hidangan yang dalam, pecahkan dua telur, garam ringan dan tambah vanillin. Dengan pemukul atau pengadun, pukul telur supaya jisim beregu.
2. Secara beransur-ansur tambahkan tepung yang diayun ke jisim telur dan ulas dengan baik.
3. Basuh epal dan kupas kulit tipis dari mereka. Potong dengan biji dan sudu dengan baik. Potong epal ke dalam kepingan.
4. Dalam mangkuk multicooker, minyak, tuang setengah doh. Kami meletakkan kepingan epal di atas, dengan indah meletakkannya di atas semua bidang adunan. Berhati-hati mengisi segalanya dengan adunan yang tersisa dan letakkan irisan epal lagi.
5. Hidupkan mod baking "Baking" selama satu jam. Kami mengeluarkan kek itu, menyejukkannya sedikit dan potong bahagiannya. Hidangkan dengan minuman panas atau sejuk.
Resipi 2. Kek pukal dengan epal dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
Untuk campuran kering
semolina - gelas;
vanillin;
tepung - gelas;
baking powder - sachet;
gula adalah gelas.
Untuk pengisian
epal - kg;
mentega - 150 g;
kayu manis.
Kaedah memasak
1. Tuangkan semua bahan kering ke dalam bekas yang sesuai dan kacau dengan teliti.
2. Epal mencuci, keluarkan semua tempat yang rosak dan keluarkan kulitnya. Kami memotong kotak benih, dan dagingnya besar dalam tiga.
3. Tuangkan kapasiti mentega dari pelbagai warna. Tuang beberapa campuran kering ke bahagian bawah dan paras. Di atasnya, merata merata lapisan nipis epal parut. Kami menyebarkan semua produk dengan cara ini sehingga mereka berakhir. Lapisan teratas harus menjadi campuran kering.
4. Mentega dihantar seketika ke beku. Kami mengambil mentega beku, kira-kira tiga dan taburkan pada permukaan pai.
5. Hidupkan mod "Baking". Bakar kek selama 1 jam 05 min. Pada akhir mendidih, kami periksa kesediaan kek dengan tusuk gigi dan biarkan dalam mod "Pemanas" selama 45 minit lagi. Biarkan pai itu sepenuhnya, potong dan sediakan susu atau minuman lain.
Resipi 3. Pai dengan epal dalam periuk perlahan pada kefir
Bahan-bahannya
dua gelas tepung;
vanillin;
250 ml kefir;
serbuk penaik - 10 g;
tiga buah epal;
130 g mentega;
telur;
gelas gula yang tidak lengkap.
Kaedah memasak
1. Letakkan mentega dalam mangkuk besi atau periuk dan cairkannya dalam tab mandi air. Tuang kefir ke dalamnya, gerakkan telur dan tambah gula dan vanillin. Campurkan semuanya sehingga licin. Masukkan serbuk penaik dan kacau sekali lagi. Sekarang secara beransur-ansur memperkenalkan tepung, menguli doh homogen dan terbahagi dua.
2. Epal saya, potong inti dengan benih dan potong ke dalam kepingan.
3. Tuangkan separuh doh ke dalam bekas multicooker yang lancar. Di atasnya letakkan lapisan keping epal yang sama. Kami melindungi mereka dengan doh dan mengukur permukaan.
4. Hidupkan multicooker dalam mod "Membakar" dan sediakan pai selama satu jam. Kami meninggalkan penaik untuk setengah jam lagi dalam mod "Pemanas".
Resipi 4. French Pie dengan Apple Puff Pastry
Bahan-bahannya
pembungkusan pastri puff selesai;
minyak sayuran;
enam buah epal;
vanillin - 10 g;
gula - 250 ml;
air - 50 ml;
mentega - 40 g.
Kaedah memasak
1. Tuangkan air minuman ke dalam stewpan dan cairkan gula dan vanillin di dalamnya. Kami meletakkannya di atas api dan masak sirap supaya ia menjadi gelap sedikit.
2. Grease dengan minyak sayur-sayuran dinding kapasiti multicooker.
3. Defrost pastry puff selesai dan roll it out. Potong dua bulatan agar muat saiz bekas.
4. Epal saya, keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan.
5. Di bahagian bawah bekas kita menyebarkan irisan epal di lapisan yang lebih baik.
6. Keluarkan sirap dari haba, sejuk sedikit dan tambah mentega. Campurkan dan air lapisan epal dengan campuran ini. Tutup dengan doh di atas. Kami menyebarkan epal di atasnya dan tuangkannya dengan sirap. Tutup dengan lapisan kedua doh.
7. Tetapkan periuk perlahan dalam mod "Baking" dan sediakan kek selama 50 minit. Hidupkan kek siap ke dalam pinggan, bahagian yang sejuk dan potong.
Resipi 5. Pai dengan epal, kayu manis dan kismis dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
segelas tepung;
gula aising;
gula - 250 g;
kayu manis
tiga buah epal;
garam;
empat telur;
100 g kismis;
krim masam - 50 g;
10 g serbuk penaik.
Kaedah memasak
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan gula dalam dan pukul dengan whisk atau mixer sehingga jumlah massa meningkat. Masukkan krim masam, kayu manis, garam dan serbuk penaik kepada campuran telur. Teruskan untuk mengalahkan beberapa minit lagi. Tanpa berhenti untuk mengalahkan, secara beransur-ansur memperkenalkan tepung dan menguli doh.
2. Keluarkan kulit tipis dengan epal dengan pisau tajam, potong kotak benih dan potong ke dalam kepingan. Basuh kismis dan tuangkan air panas.
3. Dengan mentega, pasangkan kapasiti multicooker dan letakkan separuh doh ke dalamnya. Di atasnya, rata-rata menyebarkan separuh epal epal, taburkan dengan separuh kismis yang dimasak dan tutup dengan adonan yang lain. Di atas doh, sediakan epal dan kismis yang indah.
4. Kapasiti ditempatkan dalam periuk perlahan dan menghidupkan "Baking" selama satu jam. Kami mendapat kek siap dan taburkan dengan gula tepung.
Resipi 6. Pie Slovak dengan epal dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
Doh
beg serbuk penaik;
tepung - 200 g;
minyak sayuran - 120 ml;
gelas gula yang tidak lengkap;
susu - 100 ml.
Haluan
lemon zest;
epal - satu kilogram;
sudu teh kayu manis;
100 gr gula pasir.
Kaedah memasak
1. Gabungkan susu dengan minyak sayuran dan campurkan. Tambah gula dan serbuk penaik. Secara beransur-ansur menambah tepung dan menguli doh. Pisahkan bahagian keempat daripadanya dan letakkan di dalam peti sejuk. Letakkan adunan yang lain di atas kepingan kertas dan tutup dengan helai lain.
2. Kami meletakkan kapasiti multicooker di atasnya dan perlahan-lahan memerah. Anda akan mendapat bulatan yang sesuai dengan diameter kami. Tambah beberapa sentimeter ke tepi dan potong bulatan dengan pisau. Kami menyebarkannya di bahagian bawah kapasiti multicooker.
3. Kupas epal dari kulit, potong teras dan tiga pada parut kasar. Kami menyebarkan epal parut dalam kek cheesecloth dan memerah dengan baik. Kami menyebarkan jisim epal pada doh.
4. Campurkan gula dengan zaitun lemon dan kayu manis. Taburkan kue dengan campuran. Kami mengeluarkan doh dari beku dan kira-kira tiga secara langsung pada pai itu supaya ia meliputi lapisan epal dengan lapisan yang lebih baik.
5. Hidupkan mod "Membakar" dan sediakan kek selama 45 minit. Kami mengeluarkan bekas dari pelbagai warna dan menyejukkan kek tanpa mengeluarkannya dari mangkuk. Pai yang disejukkan dipindahkan ke piring dan potong bahagiannya.
Resipi 7. Pai dengan epal dan buah-buahan dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
satu paun pastri puff selesai;
mentega;
tiga buah epal;
kuning telur;
tiga buah pir;
gula - 80 g;
dua pisang.
Kaedah memasak
1. Defrost pastry puff. Semua buah-buahan dikupas. Pada epal dan pir, potong teras dan sapukan mereka dengan kasar. Pisang bubuk dengan garpu.
2. Buah-buahan diletakkan di atas plat yang berlainan. Tambah satu sudu gula kepada setiap dan kacau.
3. Cair adunan sepenuhnya dan bahagikannya ke dalam tiga bahagian. Kami melancarkan setiap satu ke dalam segitiga kecil. Di tengah-tengah setiap kita meletakkan, bergantian, mengisi. Cubit tepi dengan ketat.
4. Melincirkan kapasiti multicooker dengan minyak. Kami menghidupkan doh dengan mengisi dalam bentuk siput. Gosokkan permukaan adonan dengan kuning telur.
5. Kami menghidupkan periuk perlahan dalam mod "Membakar". Memasak kek selama sejam. Selepas itu kita menghidupkan pastri dan bakar dalam mod yang sama selama kira-kira setengah jam.
Resipi 8. Pai dengan epal dalam pelbagai "Tsvetaevsky"
Bahan-bahannya
Doh
130 g - mentega;
200 g tepung;
5 g serbuk penaik;
setengah gelas krim masam.
Haluan
telur;
kayu manis
empat epal manis dan masam;
200 g gula dan krim masam;
tepung - 30 g.
Kaedah memasak
1. Campurkan tepung dengan serbuk penaik. Potong mentega dan masukkan ke tepung. Tuangkan segala-galanya kepada keadaan serbuk, tambah krim masam dan masakkan adunan. Balut dalam polietilena dan penyejuk selama setengah jam.
2. Letakkan telur, krim masam, gula dan tepung dalam mangkuk pengisar. Pukul dengan baik sehingga lancar.
3. Kupas epal dari kulit, potong kotak benih dan potong pulpa buah ke dalam piring. Taburkan epal dengan jus lemon supaya mereka tidak menjadi gelap.
4. Dalam kapasiti multicooker, minyak, letakkan lapisan adunan dan buat sisi. Letakkan epal epal di atasnya dan tuangkan krim krim masam di atasnya. Letakkan mangkuk dalam pelbagai warna.
5. Tetapkan mod "Membakar" pada mesin. Tetapkan pemasa selama sejam. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa sama ada kek siap. Jika perlu, tambah beberapa minit lagi. Sejuk dan taburkan kek dengan kayu manis.
Pai dengan epal dalam periuk perlahan - petua dan teknik
Untuk membuat adunan lembut dan lembut, memukul putih secara berasingan dari kuning.
Jika epal anda manis, anda boleh menambah cranberry atau currants ke pai untuk asid itu.
Gantikan bahagian keempat tepung dengan kanji, kemudian adunan akan berubah cahaya, dan tidak akan runtuh seperti itu.
Keluarkan pai epal betul-betul di dalam mangkuk periuk periuk. Jadi, akan lebih mudah untuk mendapatkannya.
Untuk mengelakkan epal dari gelap, taburkannya dengan jus lemon.
