Pengambilan anggur tetap menguatkan otot jantung, meningkatkan metabolisme dan mengurangkan risiko diabetes. Para saintis Amerika telah mendapati bahawa anggur dapat berkesan melindungi organ daripada penyakit yang berkaitan dengan genesis sindrom metabolik. Kesan yang bermanfaat, para penyelidik mengatakan, menjamin polyphenol, yang terdapat dalam anggur.
Sindrom metabolik adalah gangguan metabolik yang agak teruk yang dicirikan oleh obesiti, kolesterol tinggi, rintangan insulin dan tekanan darah tinggi. Penyakit ini boleh menyebabkan strok, iskemia jantung, diabetes jenis 2. Statistik tidak dapat dielakkan: hampir 35% rakyat Amerika menderita sindrom metabolik dan bilangan kes terus meningkat.
Pakar secara menyeluruh mengkaji kesan diet "Amerika" yang tinggi lemak tanpa anggur dan dengan memasukkan anggur di buah pinggang, tisu adiposa, hati dan jantung tikus makmal yang mudah terserang obesiti. Buah anggur dalam bentuk serbuk dari campuran buah hitam, hijau dan merah diberikan kepada tikus selama tiga bulan.
Telah didapati bahawa diet anggur 90 hari secara signifikan mengurangkan tahap tanda keradangan pada haiwan. Perubahan paling ketara diperhatikan di dalam tisu lemak perut dan hati. Di samping itu, penggunaan anggur berkurangan dengan ketara lemak perut, buah pinggang dan hati, berbanding dengan petunjuk dalam tikus yang tidak menerima serbuk anggur. Akhirnya, anggur telah meningkatkan tahap perlindungan antioksidan di buah pinggang dan hati.
Hasil kajian mengesahkan fakta bahawa pemakanan yang diperkaya dengan anggur boleh menjadi perlindungan yang boleh dipercayai terhadap sindrom metabolik dan gangguan yang organ dan tubuh menerima akibat daripada gangguan ini.
