Sup manis tidak biasa seperti berpakaian, atau, katakan, sup terhidu.
Dan jika mereka tidak berada di menu anda, maka mungkin anda perlu mencuba sekurang-kurangnya pasangan.
Dingin, manis, sempurna dalam cuaca panas dan hanya sebagai snek tengah hari.
Sup buah-buahan dan buah-buahan beku yang diminta di atas meja pada musim bunga lewat untuk mengisi diet dengan vitamin.
Kanak-kanak, terutamanya yang beralasan, boleh memasak seperti sup, menghiasnya dengan buah beri, tetapi "Hungary" dan "Latvia" lebih sesuai untuk orang dewasa.
Soup Sweet - Prinsip Memasak Umum
• Sup manis disediakan bukan sahaja dari buah masak yang segar - buah-buahan dan buah beri, buah-buahan kering dan juga labu juga digunakan.
• Sup manis termasuk sup susu yang disiapkan secara keseluruhan atau susu dicairkan dengan penambahan gula yang mencukupi dan berperisa dengan vanila atau kayu manis.
• "Bouillon" dalam sup buah-buahan dan buah-buahan yang manis boleh terdiri daripada sup, sup manis sejuk disediakan secara langsung dari buah-buahan dan buah beri dan diencerkan dengan susu dipanggang yang boleh digantikan dengan minuman cair, yogurt, krim atau kefir, jika dikehendaki.
• Kompaun untuk sup manis pencuci mulut boleh disediakan bukan sahaja di air, tetapi juga berdasarkan jus dijelaskan dan juga wain yang dicairkan dengan air. Semasa proses memasak, alkohol menguap, dan supnya tepu hanya dengan rasa wain. Sudah tentu, jumlah wain dalam sup adalah minima dan ia digunakan semata-mata untuk tujuan memberikan nota khas.
• Dalam sup, kedua-dua buah-buahan dan buah beri dimasukkan ke dalam kepingan kecil, kiub atau mashed. Dalam bentuk ini, labu biasanya ditambah.
• Anda boleh menambah bijirin rebus secara berasingan untuk sup, selalunya nasi. Resipi sup manis Latvia melibatkan menambah crouton roti rai, yang direbus bersama dengan jus berry.
• Sup gula buah dan beri sering dicairkan dengan krim atau campuran krim dan krim masam.
• Menyediakan sup manis dalam apa jua jenis, kedua-duanya sejuk dan panas. Apabila berkhidmat, pencuci mulut (buah dan beri) dihidangkan dengan krim, yang boleh anda cambuk sendiri atau menggunakan krim disebat dalam semburan semburan. Dalam tenusu meletakkan madu atau mentega.
Resipi untuk sup manis Latvia yang dibuat daripada buah-buahan kering
Bahan-bahan
• 400 gram roti rai;
• 100 gram kismis berkualiti, disusun;
• 100 ml jus hitam;
• 70 gram aprikot kering (aprikot kering);
• 80 gram prunes yang diisi;
• 50 gram cranberry;
• 150 gram gula;
• sebatang kecil serbuk kayu manis tanah.
Kaedah Memasak:
1. Dari roti, potong kerak atas, berhati-hati memotong remah-remah dan membentuknya menjadi kiub. Keringkan roti di dalam ketuhar pada suhu minimum.
2. Susun buah-buahan kering, pilih beri yang tidak sesuai dan beri rosak, dan pastikan untuk mengeluarkan ekor dari kismis. Basuh dengan baik dan tuangkan air mendidih di atasnya, dengan sepenuhnya menutupi beri.
3. Aduk dua sudu gula dengan satu sudu teh air, rebus sirup tebal untuk gula-gula, dan segera campurkan dengan roti dari dalam. Agar tidak membakar diri, gunakan berus silikon masakan.
4. Tuangkan roti kering dengan jus currant dan masak sehingga mendidih dengan pemanasan sederhana. Tambah cranberry dengan gula, letakkan kayu manis pada citarasa anda dan, kacau dengan baik, letakkan sejuk.
5. Tuangkan buah kering dan kering sedikit, menyebarkan buah beri pada tuala linen. Sekiranya terdapat biji dalam prun, bawa mereka keluar. Adalah dinasihatkan untuk memotong buah-buahan kering menjadi kepingan kecil yang serupa, tetapi boleh digunakan secara keseluruhan.
6. Pukul sup sejuk dengan pengisar sehingga anda mendapatkan smoothie, tambah buah-buahan kering, kacau dan tuangkan sup ke dalam roti roti.
7. Hidangkan dengan krim disebat.
Resipi Sup Sweet Pee Sweet dengan Epal dan Plum
Bahan-bahan
• 150 gram nasi beras bulat;
• 350 gram epal mana-mana jenis tidak masam;
• 200 gram plum beku atau segar;
• gula, pasir - 60-70 gram;
• 40 gram minyak "Petani".
Kaedah Memasak:
1. Bilas epal dan plum dengan baik. Keluarkan kulit dari epal, potong setiap dua bahagian dan keluarkan inti dengan benih, keluarkan benih dari plum.
2. Letakkan epal dihiris dalam kepingan kecil di dalam kuali mendalam tebal atau periuk kecil, tuangkan satu liter air sejuk dan cepat masukkan kompos hingga mendidih.
3. Tambah plum dan reneh, tutup sehingga epal lembut. Ia tidak perlu untuk mencairkan plum beku.
4. Gosokkan susur beras dibasuh dengan air mendidih, sedikit masin (2.5-3 cawan, bergantung kepada kepadatan hidangan yang dikehendaki) dan rebus sehingga dimasak. Jangan makan sup.
5. Gulung epal rebus dengan plum dengan sup dan beras melalui penapis. Mash sup grated pada api yang rendah selama tidak lebih dari 5 minit. dan laraskan rasa sup rasa anda dengan gula dan garam. Tambah minyak dan berkhidmat.
Resipi Sup Sweet Vanilla
Bahan-bahan
• susu pasteur, keseluruhan - 600 ml;
• setengah gandum bijirin;
• sebilangan vanillin;
• satu sudu gula, pasir;
• Krim berat buatan sendiri, atau mentega 72% - 1 sudu besar. l
Kaedah Memasak:
1. Bilas nasi beberapa kali, menukar air, atau hanya di bawah air yang mengalir. Tuangkan bijirin dengan 250 ml air yang telah dimurnikan dan letakkan pada api sederhana, masak sehingga separuh masak. Untuk mengelakkan bijirin dari pekat dan melekat ke bahagian bawah kuali, kacau sekali-sekala.
2. Bawa susu itu mendidih dengan gula dan vanila yang diencerkan di dalamnya. Daripada vanillin, gula vanila sesuai, yang anda perlukan untuk meletakkan lebih sedikit lagi.
3. Sapu nasi yang tidak dicerna ke dalam susu, tanpa sup, dan masak sehingga masak. Letakkan sesudu mentega cair dalam sup manis siap.
Resipi Sup Sup Mentega dalam Susu
Bahan-bahan
• susu pasteur, lemak 3.2% - 1 liter;
• satu paun labu berisi;
• semolina - 50 g (2 sudu L.);
• 30 gram mentega "Tradisional";
• gula, serbuk kayu manis dan garam secukup rasa.
Kaedah Memasak:
1. Potong kulit dari labu dalam lapisan tebal untuk menangkap bahagian keras daging di bawahnya, dan potong bahagian daging menjadi kiub kecil.
2. Letakkan labu di bahagian bawah sebuah pinggan tebal, isi dengan air supaya ia hanya meliputi sedikit, dan masukkan ke rebusan. Pastikan untuk menambah sekeping minyak yang kecil, separuh jumlah yang ditunjukkan.
3. Apabila labu bisul dengan baik, gosokkannya dalam kentang tumbuk dengan menggunakan ayak, atau pukulan dengan pemproses dapur.
4. Larutkan serbuk labu dalam susu rebus panas dan letakkan di atas api. Masukkan campuran susu labu, masukkan semolina, secara beransur-ansur mengaduk dengan mendidih secara intensif. Cuba untuk membuatnya supaya tiada bentuk benjolan.
5. Manis dengan citarasa anda, musim sup dengan kayu manis, tambah garam dan pastikan anda meletakkan baki minyak. Masak selama 7 minit. lebih panas.
Resipi untuk Cherry Sweet Nasi dan Krim Sup
Bahan-bahan
• 100 gram beras, digilap;
• 400 gram ceri beku pitted;
• 100 gram gula pasir putih;
• kanji (kentang) - 1 sudu besar. l dengan bukit kecil;
• krim lemak.
Kaedah Memasak:
1. Rebus beras secara berasingan sehingga masak sepenuhnya, dalam air masin sedikit. Jangan mendidih terlalu banyak, ia sepatutnya kekal rapuh. Bilas dengan teliti dan jatuhkannya menjadi colander supaya semua kelembapan berlebihan hilang.
2. Dari ceri beku dalam satu liter air yang disaring, rebus dengan menambah gula.
3. Laraskan air rebus dan cairkan kanji di dalamnya dengan baik supaya tidak ada ketulan, tuangkan campuran itu ke dalam komposit yang mendidih pada suhu tinggi. Melepaskan campuran kanji, dengan cepat kacaukan cecair mendidih.
4. Dalam hidangan hidangan yang disediakan, letakkan empat sudu nasi rebus, tuangkan sup ceri ke atas dan hiaskan dengan krim. Pastikan untuk mencairkan krim tersebut. Anda juga boleh meletakkan beberapa ceri yang dicairkan dalam sup.
Resipi Soup Hungarian Cherry Sweet
Bahan-bahan
• satu kilogram ceri dalam jus sendiri;
• 350 ml wain merah kering "Cabernet", cair 550-650 ml air;
• 250 ml krim rendah lemak 11%;
• krim masam kandungan lemak sederhana - 200 ml;
• 200 gram gula;
• cinnamon - 2 batang kecil;
• 1 sdt intipati almond;
• disebat krim dalam tin untuk berkhidmat.
Kaedah Memasak:
1. Pindahkan anggur ceri dari balang dengan jus ke dalam wain yang dicairkan dengan air, tambah gula, letakkan kayu manis dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba sedikit dan rebus ceri dalam sirap wain selama setengah jam.
2. Keluarkan dari dapur dan tambah intipati almond ke sup panas.
3. Secara berasingan, kacau krim masam dengan krim dengan sudu atau pukul, tanpa mencambuk.
4. Perlahan-lahan memperkenalkan jisim krim krim ke dalam sup panas, campurkan dengan teliti sehingga licin dan sejuk.
5. Hidangkan sup sejuk dalam mangkuk telus dengan krim disebat dari tin. Anda boleh meletakkan pod vanili kecil di sebelah krim.
Resipi Sup Sup Mentega dengan Krim dan Kayu Manis
Bahan-bahan
• labu, pulpa - 600 gram;
• 80 ml krim 22%;
• gula pasir - 2 sudu besar. l.;
• separuh satu sudu teh garam meja kecil;
• 10 gram mentega, krim manis;
• 20 gram (ketuhar tidak lengkap) tepung putih;
• 1 sdt kayu manis, tanah.
Kaedah Memasak:
1. Potong pulpa labu yang dibersihkan dari biji dan kupas menjadi kiub, satu setengah, dua sentimeter. Tuangkan ke dalam air supaya kiub hanya sedikit ditutup dan rebus pulpa sehingga sepenuhnya melembutkan di bawah penutup pada api kecil.
2. Campurkan tepung dalam kuali dengan mentega cair dan goreng, kacau sentiasa, selama tujuh minit. Pada akhir menggoreng, tepungnya akan menjadi warna krim halus.
3. Tuangkan labu yang siap tanpa sup atau pukulan pemproses dalam kentang tumbuk. Masukkan aliran krim yang nipis, tambah gula dan garam, dan gaul dengan baik, letakkan dalam mendidih.
4. Masukkan cinnamon tanah, campurkan sup dengan baik lagi dan, jangan mendidih, panaskannya di atas dapur selama kira-kira tiga minit.
Resipi Sup Sup Sweet Sweet Caramel
Bahan-bahan
• daun saderi - 1 kecil;
• satu buah pir, mad;
• epal masam kecil;
• 100 ml ryazhenka lemak sederhana;
• satu sudu madu cahaya cair;
• separuh lemon;
• masak, lebih baik, walaupun sedikit terlalu panas, pisang;
• dua sudu benih delima.
Kaedah Memasak:
1. Potong pisang tanpa kulit menjadi kotak sentimeter kecil, sebagai pilihan - cincin setengah nipis dan rebus lembut dalam mentega (1 sudu teh) dengan penambahan sedikit air. Ia harus sedikit, hanya satu sudu. Selepas 3 minit tambah madu untuk pisang, campurkan dengan cepat dan keluarkan dari panas ke sejuk.
2. Di dalam mangkuk pengisar, masukkan daging pir, epal, dan saderi akar, potong kecil setengah sentimeter. Untuk pir dengan epal, pastikan untuk mengeluarkan inti dengan biji benih. Tuangkan di ryazhenka dan pukul.
3. Tuangkan sup sejuk ke dalam mangkuk, garnish dengan irisan pisang rebus dalam madu dan taburkan dengan benih delima.
Sweet Soup - Tips dan Trik
• Sup yang disediakan di dalam kompos ceri beku akan menjadi lebih tepu dalam rasa jika anda mencairkan buah yang dicairkan dahulu dan hanya memasak asas untuk sup itu.
• Kismis dalam sup manis perlu diambil cahaya kecil, ia adalah jenis yang tidak mengandungi benih. Tetapi harus diperhatikan bahawa jenis cahaya kurang manis.
• Daripada gula, dalam sup susu yang tebal, meletakkan madu tebal apabila disajikan, hidangan akan lebih sihat.
• Sekiranya anda tidak dapat menunaikan biji tanpa benih, satu perkara biasa akan dilakukan, tetapi keluarkan benih hanya selepas buah beri bengkak, selepas merendam.
