Hidangan mashed adalah hidangan makan malam yang hebat, terutama di rumah dengan anak-anak.
Tidak perlu teka-teki untuk memasak untuk diri sendiri, tetapi apa untuk bayi.
Hampir semua hidangan dibuat daripada kentang, tetapi dengan bahan tambahan yang berbeza.
Pilih sup ke selera anda!
Sup murni dengan crouton - prinsip am persediaan
Sayur-sayuran untuk sup mashed perlu dimasak dengan baik supaya tidak ada masalah dengan mencincang. Oleh kerana cecair biasanya ditambah dengan ketat mengikut resipi, anda juga boleh mendidih kepingan sedikit. Jika kentang kurang dalam pati, ini bermasalah, ia tetap sukar untuk jangka masa yang lama dan jenis ini tidak sesuai untuk menyediakan hidangan krim.
Apa sayur-sayuran yang masih dimasukkan dalam sup ladu:
• zucchini;
• pelbagai jenis kubis;
• labu;
• wortel;
• saderi;
• bawang.
Selain sayur-sayuran, tetamu yang lazat dalam sup adalah: cendawan, ayam, daging, krim, pelbagai jenis keju. Dan, sudah tentu, crouton. Lebih baik menggunakan crouton yang dibuat dari roti putih untuk sup krim halus. Ia perlu dipotong menjadi kiub atau kiub, kemudian goreng dalam kuali atau dikeringkan di dalam ketuhar.
Resipi 1: Sup Masak dengan Croutons dan Broccoli
Salah satu pilihan yang paling berguna untuk sup kentang tumbuk dengan crouton. Set bahan minimum. Jika tidak ada brokoli segar, maka gunakan beku.
Bahan-bahannya
• 500 gram kentang;
• 250 gram brokoli;
• 700 ml air (air);
• 150 gram krim;
• roti putih atau roti;
• rempah ratus.
Memasak
1. Potong kentang kupas ke dalam kubus, isi dengan sup atau air dan letakkan masak.
2. Selepas 10 minit, tambah brokoli. Kami membahagikan kubis kepada perbungaan kecil. Jika ia dibekukan, maka tiada apa yang perlu dilakukan. Garam dan masak bersama sehingga lembut.
3. Pukul sup dengan pengisar, tambah krim.
4. Pisahkan lagi ke dapur dan biarkan mendidih.
5. Untuk menyediakan crouton, potong roti ke dalam kiub, taburkan dengan minyak apa saja, hanya sedikit, taburkan dengan garam dan goreng dalam oven.
6. Tuang sup kentang yang lecet ke dalam piring, berkhidmat dengan crouton buatan sendiri.
Resipi 2: Sup Kentang Mashed dengan Croutons
Sup kentang dengan crouton adalah salah satu hidangan yang mudah dan lazat. Sup boleh digunakan mana-mana, termasuk sayur-sayuran. Jika tidak ada, maka anda boleh memasak hidangan di atas air. Makanan ini membuat empat hidangan sup.
Bahan-bahannya
• 800 gram kentang;
• 1 lobak merah;
• 40 gram mentega;
• garam, lada;
• 1 bawang;
• 3 sudu minyak sayuran;
• 1.5 liter sup;
• 40 gram tepung;
• crouton untuk hidangan dan sayur-sayuran.
Memasak
1. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan dan buangnya ke kuali. Tambah 2/3 daripada sup dan masak sehingga lembut, jangan lupa untuk garam di tengah-tengah memasak. Kentang perlu sangat lembut, walaupun sedikit rebus.
2. Shred bawang merah, goreng dalam minyak sayuran. Dua minit kemudian kami meletakkan wortel dan masak sehingga dimasak. Kami tidak membuat api besar, sayuran perlu menjadi lembut.
3. Dalam kuali lain, cairkan mentega, tambah tepung dan goreng sehingga lembut, kemudian masukkan sup yang tinggal dengan aliran nipis. Kacau secara berterusan untuk mengelakkan ketulan.
4. Di dalam kentang rebus, kami letakkan sayur-sayuran goreng, tepung yang diseduh dengan sup dan dibuang bersama. Kami rasa, tambah lada, lebih banyak garam.
5. Tuangkan sup kentang ke dalam piring, taburkan crouton di atas, menghias dengan herba segar.
Resipi 3: Sup kentang dan zucchini dengan crouton
Untuk menyediakan sup kentang mashed dengan crouton, anda memerlukan zucchini. Kami memilih buah-buahan muda dengan saiz kecil dengan kulit halus dan biji kecil.
Bahan-bahannya
• 300 gram kentang;
• 400 gram skuasy;
• 1 kepala bawang;
• rempah;
• 2 sudu minyak;
• 1 lobak merah;
• 20 gram mentega;
• 0.5 roti.
Memasak
1. Potong zucchini menjadi kiub, juga kentang, wortel boleh sedikit lebih kecil. Kami meletakkan sayur-sayuran dalam kuali, tuangkan satu liter air atau sup, masak sehingga lembut sepenuhnya. Lima minit sebelum memasak, garam.
2. Goreng dalam kuali dikupas dan dicincang bawang dalam kiub kecil. Kami menghantar kepada sayur-sayuran yang dimasak.
3. Bersama-sama, dihancurkan dengan pengisar, masukkan lada dan rempah-rempah lain secukupnya.
4. Ambil roti, lebih baik menggunakan basi. Potong kiub kecil.
5. Panaskan sekeping mentega dalam kuali, gorengkan roti panjang yang dihiris hingga coklat keemasan. Jangan lupa untuk mengaduk kepingan supaya mereka digoreng pada semua sisi. Untuk rasa, anda boleh sedikit menambah garam.
6. Tuang sup kentang mashed ke dalam piring, taburkan dengan herba dan berkhidmat dengan crouton segar.
Resipi 4: Mashed Sup dengan Croutons dan Cendawan
Resipi sup sangat wangi, yang memerlukan cendawan segar. Hidangan disediakan dengan krim, yang memberikan rasa yang sangat halus.
Bahan-bahannya
• 600 gram kentang;
• 300 gram champignons segar;
• rempah;
• 200 gram bawang;
• 500 gram krim 15%;
• minyak sayuran;
• 100 gram roti bakar;
• sayur-sayuran dill, pasli.
Memasak
1. Potong cendawan yang dibasuh dan dikupas menjadi kepingan. Dadu bawang. Semua bersama-sama, goreng dalam kuali dengan penambahan minyak. Goreng dengan api yang rendah sehingga dimasak.
2. Kupas kentang, potong secara rawak, masukkannya ke dalam kuali dan tambahkan air supaya sayur-sayuran tidak ditutup. Masak hingga lembut, garam.
3. Tambah cendawan goreng kepada kentang, tetapi tidak semua. Kami meninggalkan sedikit untuk hiasan.
4. Botol murni dengan cendawan, secara beransur-ansur memperkenalkan krim. Kami menyesuaikan ketumpatan mereka, ia mungkin mengambil sedikit kurang. Tambah rempah untuk rasa.
5. Kami memanaskan sup pada dapur, letakkan di dalam piring, letakkan cendawan kiri di atas dan berkhidmat dengan crouton. Mereka boleh disediakan dengan apa cara sekalipun: dalam ketuhar atau dalam kuali.
Resipi 5: Mashed Potato Sup dengan Croutons, Cauliflower dan Keju
Satu lagi variasi sup kentang tumbuk dengan crouton. Masa kembang kol ini mencairkan sayur-sayuran berkanji. Ia bukan sahaja memberi hidangan rasa halus, tetapi juga mengurangkan kandungan kalorinya dengan ketara. Keju boleh ditambah ke sup mana-mana: keras atau diproses.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg kubis;
• 0.3 kg kentang;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 70 gram keju;
• 2 sudu minyak zaitun;
• 2 sudu krim;
• 300 gram roti;
• rempah;
• 3 sudu krim masam.
Memasak
1. Ambil kuali berdinding tebal. Masukkan kedua-dua jenis minyak dan panaskannya.
2. Potong kepala bawang goreng dan goreng, tambah ulas bawang putih cincang.
3. Kupas kentang, buang dalam kuali.
4. Kemudian dibasuh dan disassembled ke kubik hal berkembang kecil kubis.
5. Tuang air mendidih supaya ia meliputi sayur-sayuran selama satu sentimeter.
6. Garam, anda boleh menambah sebarang rempah dan masak sehingga lembut.
7. Keluarkan dari haba, biarkan panas menyilang sedikit dan dihancurkan dengan pengisar tenggelam, membawa rempah-rempah ke rasa yang dikehendaki.
8. Roti dipotong menjadi crouton dan goreng dalam ketuhar. Anda boleh goreng dalam kuali dengan sedikit minyak atau tanpa ia.
9. Tuang sup ke dalam pinggan, taburkan dengan keju parut (atau letakkan sedikit krim), letakkan sesudu krim masam dan sajikan dengan crouton buatan sendiri.
Resipi 6: Mashed Potato Soup dengan Croutons
Untuk sup kentang dengan crouton, anda perlukan ayam. Gunakan fillet payudara atau trim paha. Dada kurang lemak, dan paha lebih lembut.
Bahan-bahannya
• 0.2 kg ayam;
• 0.4 kg kentang;
• 1 kepala bawang;
• 15 gram mentega;
• 1 lobak merah;
• rempah, herba, crouton.
Memasak
1. Potong ayam, beralih ke kuali, tambah 1.3 liter air dan masak selama sepuluh minit. Buih yang semakin meningkat apabila mendidih mesti dikeluarkan.
2. Potong kentang dan masukkan ke dalam ayam ke ayam. Masak sehingga lembut.
3. Goreng bawang dengan wortel dalam kuali, hantar ke produk yang telah dimasak.
4. Membersihkan pengisar bersama-sama. Tetapi sebahagian daripada ayam boleh diperolehi untuk menghiasi hidangan.
5. Tuangkan sup kentang pada piring, di atas meletakkan kepingan ayam, herba, crouton.
Sup murni dengan crouton - tip dan tip berguna
• Croutons akan menjadi sangat wangi jika dicampur dengan bawang putih yang dicincang. Dan ini boleh dilakukan sebelum memasak atau selepas itu. Pilihan kedua adalah lebih aromatik. Dan yang pertama akan membantu menghilangkan bau bawang putih, tetapi kerupuk akan memperoleh citarasa.
• Adakah puri sup terlalu kurus? Anda boleh meletakkannya di atas dapur dan menguap kelembapan.
• Adakah tebal sup suplemen? Cairkan saja dengan sup atau air masak. Dan jika ia tanpa tomato, maka anda boleh menambah krim atau susu. Mereka sangat sesuai untuk sup kentang.
• Untuk memotong crouton dengan teliti, anda perlu menggunakan roti yang sedikit keras dan sebaik-baiknya dengan keliangan kecil.
