Bawang putih adalah sayuran mega yang sihat.
Dan dia sangat wangi dan hidangan apa pun dengannya menjadi sangat enak.
Terutamanya jika ia dibuat daripada daging!
Duet semata-mata tidak boleh tetapi sila.
Bagaimana anda boleh memasak daging dengan bawang putih yang enak dan mudah?
Daging bawang putih - Prinsip Memasak Umum
Jenis daging yang paling popular adalah daging babi dan daging lembu. Tetapi kambing, daging kambing dan daging kuda juga indah digabungkan dengan bawang putih. Apa-apa daging, sebelum menggunakannya mesti dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan yang diperlukan. Sekiranya anda mempunyai masa, anda boleh makan.
Pemprosesan apa yang boleh dikenakan daging dengan bawang putih:
• menggoreng;
• memadamkan;
• memasak;
• penaik.
Selalunya ia digoreng atau dibakar. Selain bawang putih, anda boleh menambah pelbagai sayuran, rempah-rempah aromatik dan herba. Sering kali, keju, mayonis, krim masam, kicap, ketchup dimasukkan ke dalam pinggan.
Resipi 1: Daging dengan bawang putih dan keju dalam kuali
Untuk penyediaan daging seperti bawang putih, lebih baik menggunakan daging babi. Sekiranya daging lembu diambil, maka lebih baik untuk mengambilnya sehari sebelum itu, supaya kepingan menjadi lebih lembut dan dipelihara.
Bahan-bahannya
• 0.7 kg daging;
• minyak;
• garam;
• lada;
• 4 ulas bawang putih;
• 100 gram keju.
Memasak
1. Potong daging menjadi tebal 1.5 cm tebal. Gosok dengan rempah. Sekiranya daging lembu diambil, kemudian buang dalam bekas yang tertutup dan tinggalkan untuk pickling.
2. Panaskan minyak dalam kuali ke jerebu, turunkan kepingan daging dan goreng dengan baik di satu sisi, belok.
3. Tutup dengan tudung, keluarkan api dan goreng di sebelah yang lain.
4. Buka, taburkan irisan dengan bawang putih yang dicincang, dan keju parut di atas.
5. Tutup lagi dan biarkan keju cair. Hidangkan panas.
Resipi 2: Oven Bawang Putih dan Daging Mayonis
Resipi daging yang lembut dan beraroma dengan bawang putih, yang digoreng di bawah babi rebus. Kami menggunakan daging babi atau daging sapi muda. Anda boleh mengambil satu sekeping besar atau 2-3 yang kecil.
Bahan-bahannya
• 1 kg daging;
• garam, lada;
• sedikit paprika;
• 3 sudu besar mayonis;
• 8-10 ulas bawang putih;
• 1 daun bay.
Untuk baking, anda memerlukan foil.
Memasak
1. Kami mencuci daging, keringkan.
2. Peel ulas bawang putih dan setiap potong separuh memanjang.
3. Campurkan mayonis dengan paprika, garam dan lada.
4. Kami membuat potongan daging dan kami dengan bawang putih, tapi sebelum itu kami memasak setiap keping dalam sos mayonis wangi.
5. Dengan sos yang lain, keluarkan daging di semua sisi dan pindahkan ke sekeping foil. Adakah terdapat mana-mana sos yang ditinggalkan? Tuangkan ke atas dan letakkan daun bay di atasnya.
6. Naikkan tepi kerajang dan twist.
7. Letakkan daging di dalam ketuhar selama 1.5 jam. Kami membakar pada 190 darjah. Jika anda mahu, maka pada akhirnya anda boleh membuka kerajang dan goreng.
Resipi 3: Daging dengan Bawang Putih, Tomato dan Keju
Satu lagi varian daging panggang oven dengan bawang putih, tetapi kali ini dalam kepingan kecil. Anda boleh mengambil daging babi, daging lembu, tetapi jika anda menggunakan daging lembu, lebih baik untuk mengalahkannya sedikit dengan tukul atau jeruk.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg daging;
• 3 tomato;
• 4 ulas bawang putih;
• 2 sudu krim masam;
• 120 gram keju;
• rempah;
• 2 bawang;
• cuka.
Memasak
1. Potong daging ke dalam kiub atau whetstones, taburkan dengan rempah, masukkan ulas bawang putih yang dicincang dan kacau.
2. Potong bawang ke cincin nipis dan letakkan di dalam mangkuk. Cuka dicairkan dengan air ke rasa masam dan tuang selama 20 minit.
3. Tomato dipotong menjadi bulatan, hanya tiga keju.
4. Masukkan daging dalam bentuk, bawang di atasnya, dicincang dari pengasam.
5. Letakkan tomato pada bawang dan pasangkannya dengan krim masam.
6. Taburkan keju dengan keju dan bakar dalam ketuhar selama 40 minit, jika ia adalah babi. Daging lembu sedikit lagi.
Resipi 4: Daging dengan bawang putih dalam tomato dalam kuali
Babi adalah yang terbaik untuk hidangan ini. Dagingnya sangat berair, lembut dan segera dengan kuah. Sesuai untuk sebarang hidangan sampingan.
Bahan-bahannya
• 1 kg daging babi;
• 6 tomato;
• 1 bawang;
• 4 sudu minyak;
• 6 ulas bawang putih;
• garam dan gula;
• lada;
• sayur-sayuran.
Memasak
1. Bilas tomato dan potong setiap setengahnya. Ambil parut dan gosok tomato itu, meninggalkan kulitnya.
2. Masukkan bawang merah halus dan bawang putih yang dihancurkan ke tomato.
3. Musim sos dengan garam, tuangkan sesudu gula, lada hitam. Campurkan segalanya dengan baik.
4. Kami mencuci daging, dipotong menjadi kepingan, seperti barbeku. Ia mungkin dalam kiub kecil. Dihantar dalam sos tomato, kacau dan biarkan selama 2 jam. Boleh dilakukan pada waktu malam, ia akan menjadi lebih baik.
5. Panaskan minyak dalam kuali atau kaserol, sebarkan daging dengan tomato dan reneh selama 70-80 minit di bawah tudung.
6. Terbuka, musim dengan sayur-sayuran dan anda sudah selesai!
Resipi 5: Daging dengan bawang putih dalam sos krim masam
Hidangan daging yang hebat dengan bawang putih, yang sangat sejuk digabungkan dengan kentang tumbuk, soba dan spageti.
Bahan-bahannya
• 600 gram daging;
• 150 gram krim masam;
• 4 ulas bawang putih;
• minyak;
• 1 sudu tepung;
• rempah;
• Dill;
• 2 bawang.
Memasak
1. Potong daging ke dalam kubus dua sentimeter.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tuangkan daging dan goreng. Sebaik sahaja jus mula muncul, tutup dan keluarkan api. Rebus hingga separuh masak.
3. Potong bawang, saiz dan bentuk pada citarasa anda. Kami menghantar kepada daging, di mana cecair itu perlu disejat. Fry.
4. Dalam kuali yang lain kami lulus sudu tepung. Sebaik sahaja ia menjadi cerah (dan ia akan berlaku dengan cepat), tambah 100 ml air mendidih, segera kacau secara intensif supaya tiada benjolan.
5. Sumbat sos tepung dalam daging dengan bawang, segera tambah krim masam, rempah, tutup dan reneh selama 5 minit di bawah tudung.
6. Pada masa ini, potong bawang putih dan dill.
7. Buka daging, tambah dill dengan bawang putih, kacau dan matikan serta-merta, Selesai!
Resipi 6: Daging dengan bawang putih, madu dan sos soya
Resipi untuk daging yang sangat beraroma dalam pengasam bawang putih dengan kicap dan madu. Ia boleh dimasak dalam kuali atau di dalam ketuhar.
Bahan-bahannya
• 0.8 kg daging;
• 70 ml sos soya;
• 1 sudu madu;
• 4 ulas bawang putih;
• lada;
• beberapa minyak.
Memasak
1. Potong daging menjadi kepingan, seperti barbeku. Mungkin sedikit lebih kecil.
2. Masukkan bawang putih cincang kepada kicap, kemudian cendawan madu dan lada. Kacau.
3. Masukkan pengasam aromatik dalam daging, kacau dan biarkan selama sekurang-kurangnya sejam.
4. Sekarang, panaskan sedikit minyak dalam kuali, biarkan daging dan reneh selama 40 minit. Jika cecair menguap lebih awal, anda boleh menambah sedikit air. Kemudian goreng tanpa tudung hingga warna merah muda.
5. Atau kita mengalihkan daging itu ke dalam bentuk yang lancar dan bakar dalam oven sehingga dimasak. Begitu juga, ia boleh diletakkan dalam lengan atau kerajang.
Resipi 7: Merapikan Daging dengan Bawang Putih dan Kentang
Resipi hidangan kentang yang indah dengan daging dan bawang putih, yang dimasak dalam ketuhar. Baginya, anda boleh menggunakan bukan sahaja babi dengan daging lembu, tetapi juga kambing, kambing, arnab. Tetapi dalam kes ini, kami membuat kepingan yang besar seperti yang dibenarkan oleh tulang.
Bahan-bahannya
• 1 kg daging;
• 1 kepala bawang putih;
• 1 kg kentang;
• 0.5 sudu perasa untuk daging;
• 3 sudu besar mayonis;
• 2 kepala bawang;
• 200 gram keju;
• garam.
Memasak
1. Potong daging yang dibasuh menjadi kiub, taburkan dengan rempah-rempah dan biarkan mengasinkan.
2. Bawang bawang cincang separuh, bawang putih hanya dicincang halus.
3. Kupas kentang, potong kepingan kecil, tambah setengah bawang putih dan mayonis, garam dan campuran.
4. Bahagian kedua bawang putih dihantar ke daging, juga dikacau.
5. Spread daging ke bahagian bawah bentuk lancar, tingkatkannya.
6. Taburkan bawang di atas dan sebarkan kentang.
7. Potong sekeping foil, tutupkan acuan dan hantar ke ketuhar selama sejam.
8. Kemudian kami keluarkan kerajang itu, taburkan hidangan itu dengan keju parut dan goreng selama dua puluh menit lagi.
Resipi 8: Daging dengan bawang putih, prun dan kentang dalam periuk
Masak periuk! Ini betul-betul tentang hidangan ini. Ia sudah cukup untuk meletakkan semua bahan dalam periuk, hantar ke dalam ketuhar dan anda boleh melakukan perkara anda sendiri. Bilangan ramuan setiap 1 periuk.
Bahan-bahannya
• 100 gram daging;
• 2 kentang kecil;
• 2 ulas bawang putih;
• 4 prun;
• rempah;
• 1 sdt ghee;
• 40 ml krim masam;
• 40 ml air atau sup.
Memasak
1. Ambil sesudu ghee dan pelincirkan periuk dari dalam, curahkan selebihnya ke bahagian bawah.
2. Potong daging ke dalam kubus, masukkan bawang putih cincang, rempah-rempah ke atasnya, campurkan dan letakkan di bawah periuk.
3. Kami mencuci prun, memotong setiap buah menjadi tiga bahagian dan hantar ke daging dengan bawang putih.
4. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan, masukkannya ke daging.
5. Campurkan krim masam dengan sup, garam dan lada, tuangkan ke dalam periuk.
6. Tutup dan masukkan ke dalam ketuhar selama sejam.
7. Sebelum berkhidmat, letakkan beberapa cawangan parsli di atas. Mereka meletakkan daging seperti itu di atas meja di dalam periuk.
Daging bawang putih - Tips & Trik
• Tidak ada bawang putih segar? Gunakan kering! Dalam hidangan, ia menunjukkan rasa yang baik, memberikan aroma dan ketegangan yang indah. Dan ia lebih mudah digunakan dan menyimpannya.
• Daging panggang akan lebih beraroma jika anda menambah bawang putih dicincang pada akhir memasak dan jangan panaskannya.
• Secara pilihan menambah bawang putih ke hidangan itu sendiri. Ia boleh ditambah kepada sos daripada krim masam, mayonis, saus tomat, yang dirancang untuk disajikan dengan daging.
• Daging akan menjadi lebih lembut jika anda menggosok kepingan dengan sawi sebelum menggoreng. Dan supaya mereka mendapat kerak coklat keemasan, anda boleh menambah sedikit madu atau gula pasir ke saus.
• Jika daging bersandar, menjadikannya lebih licin dan lembut. Tetapi anda sentiasa boleh menambah minyak sayur-sayuran ke dalam perapan, yang menembusi dengan baik ke dalam produk dan menyuburkannya.
• Jika hidangan dibekukan daging, penting untuk dapat mencairkannya dengan betul. Ia lebih baik untuk sehari hanya di dalam peti sejuk. Dan jika anda memerlukan lebih cepat, letakkan produk tersebut dalam air sejuk dan ubahnya secara berkala.
