Dengan kemunculan multicooker di dapur kami, proses memasak menjadi lebih mudah.
Tidak perlu lagi berdiri di dapur dan mengawal segala-galanya.
Ia cukup untuk menyediakan produk, meletakkan dalam bekas, menetapkan mod yang diperlukan dan nikmati hasilnya.
Kentang yang direbus sentiasa lazat dan memuaskan, bukan untuk apa-apa yang nenek moyang kami memasak hidangan ini di ketuhar Rusia.
Di dapur moden, dapur Rusia telah digantikan oleh periuk perlahan.
Kentang rebus dengan daging dalam periuk perlahan - prinsip asas memasak
Untuk menyediakan kentang rebus dengan daging dalam periuk perlahan, sudah cukup untuk meletakkan produk yang disediakan di dalam mangkuk, tuangkannya dengan air dan tetapkan mod "Stewing".
Untuk penyediaan kentang baru yang sesuai, atau jenis dengan kandungan kanji yang tinggi. Kentang dibersihkan dengan teliti memotong tempat gelap dan hijau, jika tidak, rasa hidangan akan dimakan. Potong sayur-sayuran sewenang-wenangnya, potongan atau kepingan yang agak besar.
Daging boleh digunakan: daging babi, kambing, daging lembu atau ayam. Ini boleh menjadi tenderloin, potong atau daging pada tulang.
Rasa hidangan boleh diubah bergantung kepada apa yang digunakan untuk menambah perisa. Daun tradisional adalah daun telur dan lada, dan menambah selera kepada citarasa anda.
Anda boleh mempelbagaikan kentang rebus dengan daging dalam periuk perlahan dengan menambah tomato segar, sayur-sayuran, krim masam, pes tomato, krim, keju atau cendawan. Secara umum, anda boleh mengaktifkan fantasi dengan selamat.
Resipi 1. Rebus kentang dengan daging babi dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
100 ml minyak bunga matahari;
kg kentang;
sekumpulan Dill;
babi - 300 g;
lada hitam tanah - secubit;
bawang merah - 200 g;
kari perasa - dua pinch;
krim masam - 100 ml;
garam - 10 g
Kaedah memasak
1. Cuci pempel daging babi, celupkan dalam serbet dan potong jalur kecil atau kiub. Masukkan hidangan yang dalam dan musim dengan kari dan garam. Campurkan dengan baik supaya rempah-rempah sama rata di atas daging.
2. Keluarkan kulit dari ubi kentang, bilas dengan baik dan potong menjadi tebal sentimeter. Isi kentang dengan air sejuk supaya ia tidak menjadi gelap.
3. Isi minyak ke dalam bekas multicooker dan hidupkan program Penggorengan. Panaskan minyak dengan baik, letakkan potongan babi di dalamnya dan goreng, aduk sesekali, hingga keemasan.
4. Kupas dan potong bawang, masukkannya ke dalam daging dan terus menggoreng dalam mod yang sama, kacau selama 5 minit.
5. Matikan program ini, tambah kentang dan krim masam, musim semua lada hitam, dill cincang dan garam. Aduk kandungan bekas, tutup tudung dan atur periuk perlahan ke mod "Pemadaman". Masak hidangan selama sejam. Dalam proses memasak, kacau dalam kentang dengan daging dalam periuk perlahan beberapa kali. Selepas isyarat akhir memasak, susunkan kentang dalam pinggan.
Resipi 2. Rebus kentang dengan ayam dan tomato dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
tomato besar;
setengah kilo kentang;
garam;
setengah pon kaki ayam;
lada hitam;
bawang;
minyak bunga matahari - 50 ml;
lobak;
daun bay;
bawang putih - tiga ulas.
Kaedah memasak
1. Bilas drumsticks ayam dan celupkannya dalam serbet. Setiap gosok dengan campuran garam dan lada.
2. Membekukan kentang dari kulit, bilas di bawah paip, kering sedikit dan potong ke dalam kiub.
3. Tuangkan minyak ke dalam bekas multicooker. Tetapkan mod "Baking". Tetapkan pemasa selama sepuluh minit. Letakkan kaki di dalam mangkuk dan goreng, mengubahnya secara berkala. Kemudian letakkan daging di atas pinggan.
4. Kupas sayuran dan basuhlah mereka. Rebus bawang dengan bulu nipis. Bawang putih melenkoh runtuh. Kering lobak merah. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam mentega, di mana daging digoreng, dan goreng semuanya bersama-sama dalam mod yang sama, selama kira-kira tujuh minit.
5. Kembalikan syampu ke mangkuk, tambah kentang, letakkan daun telur dan tomato dadu. Tukar mod itu kepada "Quenching" dan teruskan memasak selama satu jam lagi. Jika kentang lembap, tambah lagi 15 minit. Hidangkan kentang rebus dengan daging dalam periuk perlahan dengan salad dari sayuran segar.
Resipi 3. Rebus kentang dengan daging lembu dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
daging lembu - 400g;
tomato besar;
bawang putih - lima ulas;
kentang - kg
Sos
mentol dan bawang hijau;
minyak zaitun - 50 ml;
lada dan thyme;
keju - 150 g;
garam dan jintan.
Kaedah memasak
1. Bilas daging lembu di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala guna, keluarkan filem itu dan potong daging itu menjadi kepingan kecil. Letakkannya dalam bekas multicooker, tanpa membuangnya terlebih dahulu.
2. Kupas dan potong ulas bawang putih ke ketulan besar. Bilas tomato, lap dengan serbet dan hancur ke kubus. Pada daging itu tersebar potongan bawang putih dan tomato.
3. Basuh kentang kupas dan potong ke dalam kepingan bulat. Serahkannya secara merata kepada tomato.
4. Potong keju ke dalam kepingan yang besar. Juga potong bawang kupas dan bawang hijau. Letakkan semuanya dalam mangkuk yang dalam, musim dengan rempah dan tuangkan minyak zaitun. Kacau dan sebarkan sos secara merata ke atas kentang.
5. Letakkan bekas makanan di dalam periuk perlahan, hidupkan mod "Quenching" dan masak selama empat puluh minit dengan menutup tudung. Susun kentang rebus dengan daging dalam periuk perlahan dan berkhidmat panas.
Resipi 4. Rebus kentang dengan daging dan cendawan dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
bawang besar;
setengah kilo kentang;
350 g babi tenderloin;
50 ml krim masam;
200 g cendawan.
Kaedah memasak
1. Rendam bawang merah dan dibasahi dengan teliti. Kupas cendawan, bilas dengan baik, celupkannya dan potongnya menjadi kepingan kecil. Masukkan cendawan dan bawang ke dalam bekas multicooker. Tetapkannya kepada mod "Fry". Cendawan cendawan dengan bawang selama sepuluh minit.
2. Bilas pempel daging babi, celupkan dalam serbet dan potong ke dalam kepingan kecil. Masukkan dalam bekas untuk cendawan, campurkan dan terus goreng dalam mod yang sama selama sepuluh minit lagi.
3. Kupas kentang, basuhnya dan cincangnya ke dalam ketulan besar. Hantar kentang ke cendawan dengan daging. Tutup penutup multicooker, pindahkannya ke mod "Quenching" dan masak hidangan selama 20 minit.
4. Selepas isyarat, buka tudung, letakkan krim masam dalam kentang rebus dengan daging dalam periuk perlahan, musim dengan rempah dan letakkan sedikit daun bay. Tutup penutup lagi, pilih program Quenching dan teruskan memasak selama empat puluh minit lagi.
Resipi 5. Rebus Kentang dengan Daging dan Campuran Mexico dalam Multicooker
Bahan-bahan
campuran Mexico beku - separuh pek;
600 g kentang;
cincang lada hitam;
300 g babi tenderloin;
garam - dua pasang.
Kaedah memasak
1. Basuh tenderloin babi di bawah air yang mengalir, celupkan dengan serbet kertas dan potong kecil.
2. Hidupkan multicooker dalam mod "Frying". Panaskan bekas dengan baik. Masukkan daging babi dalam periuk panci dan goreng sehingga keemasan.
3. Keluarkan kulit dari ubi kentang, potong ke dalam kepingan sederhana dan basuh dengan baik. Masukkan kentang kepada daging panggang.
4. Letakkan campuran Mexico di atas kentang, garam dan lada. Hidupkan Quenching. Tetapkan pemasa kepada 25 minit. Hidangkan rebusan daging dalam periuk perlahan dengan sos krim masam.
Resipi 6. Rebus kentang dengan daging lembu dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
350 gram daging lembu;
garam;
20 g herba kering;
lobak;
2 g of allspice;
bawang;
2 g lada hitam;
10 g bawang putih;
50 ml minyak sayur-sayuran.
Kaedah memasak
1. Keluarkan kulit dari kentang, basuh dan potong ke dalam kiub kecil. Isi kentang dengan air sejuk supaya ia tidak menjadi gelap.
2. Bilas daging lembu, buang semua kelebihan, keringkan dengan serbet dan potong kecil.
3. Hidupkan multicooker dalam mod "Baking". Tuangkan semangkuk mentega dan letakkan keping daging lembu di dalamnya. Masak daging selama kira-kira sepuluh minit.
4. Bersihkan dan basuh sayur-sayuran. Hancurkan bawang kecil diced. Wortel tiga pada parut kasar. Kami menyebarkan sayur-sayuran yang disediakan untuk daging, campuran dan terus memasak dalam mod yang sama selama lima minit lagi.
5. Spread kentang dengan daging, sayuran, garam, lada dan tambah bawang putih halus dicincang dan taburkan dengan sayur-sayuran kering. Kacau. Hidupkan mod "Quenching" dan sediakan, tutup tudung selama satu jam. Hidangkan kentang rebus dengan daging dalam periuk perlahan panas.
Resipi 7. Rebus kentang dengan bacon dan kismis di dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
sepuluh kentang;
lada hitam;
150 gram daging asap;
garam;
sebilangan kismis;
daun bay;
dua bawang;
segelas sup;
50 gram lemak babi.
Kaedah memasak
1. Potong lemak babi segar ke dalam kiub kecil. Letakkannya di dalam mangkuk multicooker dan hidupkan mod "Frying".
2. Keluarkan kulit dari bawang dan potong ke dalam kiub kecil. Pindahkan bawang cincang kepada lemak tepung panggang, yang sudah cukup panas dan ditutup dengan kerak yang teruk. Goreng, sentiasa kacau dengan spatula kayu.
3. Potong daging asap ke dalam kepingan nipis. Bacon goreng dengan bawang untuk dimasukkan ke dalam pinggan berasingan. Dalam mangkuk multicooker, kirimkan masker dan pasir goreng.
4. Basuh kentang yang dikupas dan hancur ke dalam ketebalan saiz sederhana. Letakkan kentang dalam bekas dengan brisket. Bacon panggang atas dengan bawang.
5. Basuh kismis dengan baik dan letakkannya dalam bekas multicooker. Tuangkan dalam sup, musim dengan rempah dan garam. Hidupkan "Stewing" mod dan renungkan kentang dengan daging dalam periuk perlahan selama setengah jam dengan menutup tudung.
Kentang dengan daging dalam periuk perlahan - tip dan petua dari koki
Untuk memasak rebusan kentang dengan daging dalam periuk perlahan, ambil kentang baru. Jika anda menggunakan yang lama, keluarkannya lebih tebal daripada biasa.
Untuk mengelakkan kentang daripada hancur semasa proses penyemburan, anda boleh goreng sedikit terlebih dahulu.
Selepas bip, pastikan untuk memeriksa kentang untuk kesediaan, jika ia keras, letakkannya selama 15 minit lagi.
Jangan memotong kentang dengan halus, jika tidak, ia akan menjadi kentang tumbuk.
Sebaik sahaja kentang rebus sudah siap, taburkannya dengan herba segar yang dicincang untuk membuat hidangan lebih aromatik dan enak.
Daripada sup, kentang boleh tuangkan krim. Hidangan ini akan memperoleh rasa krim halus.
