Di bawah sayuran dalam masakan Rusia yang paling sering merujuk kepada dill, cockerel, dan bawang hijau. Iaitu, ini adalah herba hijau yang merupakan perasa.
Walaupun kesederhanaan yang jelas tumbuh, tumbuhan ini mempunyai ciri-ciri mereka sendiri, yang akan kami pertimbangkan di bawah.
Menanam sayur-sayuran. Pemilihan bahan penanaman, benih
Parsley. Tumbuhan dua tahun. Ia mempunyai dua jenis: akar (akar berbentuk kon, menebal) dan lembaran (akar nipis, melengkung). Setiap spesies mempunyai jenisnya sendiri. Ia mempunyai rintangan beku tinggi (tahan sehingga - 10 ° C). Tuai boleh dituai dari awal musim bunga hingga akhir musim gugur. Prasyarat untuk ini sangat mudah. Pendaratan disyorkan pada selang masa yang tetap, contohnya, setiap tiga minggu. Untuk melakukan ini, di tempat yang disediakan kami membuat alur dengan kedalaman 1-2 cm pada jarak 15 cm dari satu sama lain. Pucuk pertama sepatutnya muncul dari 9 hingga 15 hari. Untuk musim sejuk, pasli tidak dilindungi. Asas penjagaan cukup mudah: lakukan menyiram sayur-sayuran pada waktu petang, nipis apabila 1-2 daun tumbuhan muncul (kali pertama anda perlu meninggalkan jarak 3 cm, selepas beberapa minggu kita meningkatkan jarak hingga 10 cm), keluarkan rumput dan lepaskan tanah. Sebagai untuk berpakaian atas, jika anda telah membuahkan tanah, anda tidak perlu melakukan apa-apa tindakan tambahan. Dan jika ada yang mengganggu anda, maka semasa musim pasir yang sedang tumbuh dapat disiram dengan baja nitrogen.
Varieti pasli, sebenarnya, tidak begitu banyak. Anda boleh memilih biji-bijian untuk tumbuh herba untuk rasa dan keinginan anda. Yang paling popular: Gula, Daun, Biasa, Keriting.
Dill. Loji herba tahunan. Syarat-syarat yang diperlukan untuk menanam sayur-sayuran ini adalah sama dengan keadaan pasli. Benih boleh bercambah pada suhu 4 ° C. Iaitu, pada bulan April, anda boleh mula menanam benih di kawasan terbuka. Sekiranya beku dijangka, benih mesti dilindungi dengan bahan pelindung. Sayuran tumbuhan yang ditanam pada musim luruh boleh dipotong dua minggu lebih awal. Dill suka cahaya matahari dan penyiraman yang berterusan, iaitu. tanah lembap. Untuk mengelakkan tumbuhan ini daripada menjadi rumpai biasa, pilih tempat tidur berasingan di bawahnya. Juga, benih penipisan, yang telah mencapai ketinggian kira-kira 6 cm, juga tergolong dalam ciri penjagaan. Jarak terakhir dari satu sama lain hendaklah lebih kurang 20 cm.
Varieti dill tidak berbeza dengan rasa dan aroma. Perbezaan utama dalam tarikh masak:
• pematangan awal (Gribovsky, Dalniy, Aurora);
• pertengahan musim Lesnogorodsky, Bushy, banyak sekali);
• pematangan akhir (Alligator, Kibray, Dill).
Chives. Tumbuhan herba tahunan dan umbi dari keluarga mentol. Ia bersahaja dengan keadaan iklim dan berbeza dengan kesederhanaan semasa pergi. Pelbagai jenis tumbuh-tumbuhan berkembang kira-kira sama dengan keadaan yang sama. Untuk menanam, ambil mentol sederhana atau kecil. Bawang besar akan mengambil banyak ruang dan bulu akan mengambil masa lebih lama untuk mengusir. Anda boleh menanam bawang di tanah terbuka pada musim gugur sebelum beku, atau pada musim bunga awal. Tempat yang dipilih adalah cerah dan kering. Perlu dilakukan penyiraman secara teratur, menghalang tanah daripada mengering. Sebelum menanam, disarankan agar bawang dibasuh dalam air suam selama sehari dan memotong bahagian atasnya. Adalah dipercayai bahawa kerana tindakan mudah ini, bawang akan lebih cepat dicelupkan ke atas sayur-sayuran dan hasilnya akan meningkat. Selalunya, bawang ditanam apa yang dipanggil. kaedah pita, di mana mentol ditumpuk pada jarak 2-5 cm antara satu sama lain antara baris yang terletak kira-kira pada jarak 10-20 cm.
Skim bawang untuk penanaman
Tetapi kaedah jambatan juga boleh digunakan, di mana mentol disusun rapat antara satu sama lain (untuk 1 m² - 10 kg bawang). Jika penanaman berlaku di musim sejuk, ia disyorkan untuk mencurahkan humus atau tahi dalam lapisan kecil dari atas, dan keluarkan dan pasangkan bingkai filem di taman pada musim bunga. Dari bulan Oktober hingga April, adalah disyorkan untuk mengembangkan bawang pada sayur-sayuran di rumah hijau, dan dari bulan Februari hingga Mei - di rumah hijau. Baja konvensional, organik atau baja campuran disyorkan sebagai pakaian atas. Tiada bahan kimia boleh digunakan apabila memaksa bawang kepada sayur-sayuran. Kumpulkan bulu apabila mencapai ketinggian 24-42 cm.
Bawang jenis yang paling terkenal adalah: bawang-batun, chives, lendir, bawang merah.
Terdapat juga petua dan peraturan umum yang digunakan untuk semua jenis dan jenis tanaman hijau:
1) Tempat tidur untuk penanaman hijau lebih baik disediakan pada musim gugur. Tambah organik (contohnya baja) dan baja mineral pada masa yang sama. Pada musim bunga, baja kompleks dengan kandungan kalium, fosforus, nitrogen, superfosfat ditambah, karbamida (urea) atau ammonium nitrat boleh ditambah. Adalah disyorkan untuk menyemai tanah lembab ke dalam alur dengan kedalaman 2 cm, jangan taburkan kuat dengan bumi.
2) Adalah dipercayai bahawa penanaman musim luruh dill memberikan tanaman jauh lebih baik daripada musim bunga. Kilang itu akan menjadi lebih tahan dan kurang terdedah kepada penyakit.
3) Untuk benih, ada satu peraturan umum: sebelum menyemai, letakkannya dalam larutan mangan 1% dan biarkan selama 12 jam. Ini adalah perlu untuk pembasmian kuman dan pengisian semula dengan unsur-unsur surih yang diperlukan untuk pertumbuhan. Peratusan percambahan akan lebih tinggi daripada benih kering.
4) Apabila memilih biji, perhatikan tarikh tamat dan pengeluar.
Menanam hijau di dalam rumah hijau
Jika anda ingin menanam sayur-sayuran sepanjang tahun, maka anda tidak boleh melakukan tanpa rumah hijau. Syarat-syarat yang perlu dipenuhi adalah:
1) Bumi. Komposisi tanah biasa untuk rumah hijau termasuk: jenis gambut, tanah taman biasa, kompos yang terdiri daripada komposisi yang berbeza, sisa kayu dalam bentuk kulit kayu, habuk papan, daun jatuh, pasir sungai dan tanah liat, kotoran (kecuali babi), kotoran burung, jerami. Ketebalan penutup tanah adalah 25-30 cm. Penanaman boleh dilakukan pada bila-bila masa dengan kaedah konvensional yang dimaksudkan untuk tanaman ini.
2) Pencahayaan. Pencahayaan tambahan akan memanjangkan sensasi siang hari dan memberikan tenaga tambahan tenaga.
3) Penyiraman. Secara ideal memasang sistem pengairan titisan di rumah hijau.
4) Haba. Suhu optimum di rumah hijau harus + 18 º.
Gunakan benih yang tumbuh untuk menanam pasli di rumah hijau. Untuk melakukan ini, bahan penanaman disimpan selama beberapa hari pada kasa dua kali ganda pada suhu bilik sehingga muncul pucuk pertama. Loji disediakan benih di dalam tanah dengan jarak 5 cm dan kemudian airnya dengan baik. Nipis benih yang dihasilkan. Selepas potongan pertama tanaman, anda boleh menyuburkan tanah dengan larutan mullein. Penjagaan selanjutnya adalah untuk mengekalkan suhu optimum (+ 12 º - 18 º), kelembapan (75%), pencahayaan dan penyingkiran rumpai. Penuaian mungkin 30 hingga 40 hari selepas penanaman.
Skim peranti rumah hijau untuk peterseli yang semakin meningkat
Untuk penanaman Dill dalam rumah hijau, anda harus memilih jenis jenis belukar. Ia perlu terlebih dahulu untuk merendam mereka dalam air selama 2 hari. Dill tidak pemilih untuk tanah, tetapi lebih baik untuk menyuburkannya dengan humus, dan top-dressing dilakukan setiap dua bulan. Ia juga harus diingat bahawa ketebalan lapisan tanah perlu 50 cm, kerana akar tumbuhannya panjang. Perlu penyiraman yang berterusan dan sumber cahaya tambahan. Keperluan khusus dalam penjagaan adalah penipisan benih tumbuhan. Anda boleh menuai dill selepas 20-30 hari.
Menanam bawang hijau di rumah hijau yang dipanaskan boleh dilakukan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Untuk melakukan ini, bahagian atas mentol perlu dipotong (jangan bimbang jika pemotongan terlalu luas, dengan pertumbuhan bulu yang diperoleh akan melicinkan pemotongan ini). Tanah harus disenyawakan dengan sebatian organik. Tanaman yang baik diperolehi apabila bawang ditanam di dalam kotak yang dipenuhi dengan gambut, humus atau kompos. Apabila menjaga kehijauan yang semakin meningkat, syarat-syarat berikut perlu dipatuhi: air dan suapan yang tetap, memastikan suhu tidak lebih tinggi daripada + 19 ° C. Pencahayaan tambahan juga perlu, dan lampu-lampu itu perlu terletak secara menegak, yang akan mengelakkan merosakkan pen itu. Tuai boleh dituai selepas 30 hari.
Sayuran hijau dewasa
Taman hijau yang paling mudah dan termurah adalah taman rumah. Dengan jumlah tanaman dan jenisnya, sudah tentu, sukar untuk dibandingkan dengan yang biasa, tetapi ia agak selesa untuk mempunyai sayur-sayuran berair segar pada bila-bila masa. Kami terbiasa dengan hakikat bahawa anda boleh membesar bawang hijau di tingkap, tetapi hanya sedikit orang tahu bahawa ia juga sangat baik untuk menanam tumbuhan lain - pasli, dill, dll. Sayur-sayuran yang ditanam di atas tingkap tidak sememangnya lebih rendah daripada kualiti yang ditanam di atas katil taman.
Terdapat juga rahsia dan syarat-syarat yang diperlukan dalam perkara ini:
1) Pilihan benih yang betul: ia sepatutnya jenis masak awaltahan terhadap keadaan buruk;
2) Menyediakan persiapan benih dan tanah. Percaya bahawa pemilihan dan perendaman benih tidak membuang-buang waktu, tetapi keadaan kejayaan taman anda.
Bagi tanah, di sini anda mempunyai dua pilihan:
- beli campuran siap di kedai (yang lebih mudah dan mudah);
- masak sendiri. Komposisi: humus, tanah turfy tanah dan baja mineral kompleks (1 sudu per baldi campuran). Lapisan bawah periuk atau kotak harus ditutup dengan tanah liat atau batu kecil yang diperluas. Untuk bulu hijau, tanamkan mentol dalam bekas yang satu pertiga penuh tanah. Juga, ada yang menurunkannya ke dalam kuali, sambil menambahkan air dari semasa ke semasa untuk menutup akar.
Petua: jika anda menggunakan semula tanah untuk penanaman, keluarkan sedikit lapisan atas dan tambah tanah segar dengan biohumus.
3) Teknologi dan penjagaan yang betul. Terdapat beberapa faktor di sini:
• Saliran. Jangan lupa meletakkan tanah liat atau batu kecil kecil di bahagian bawah periuk atau kotak anda. Ini akan mencegah genangan air dan mengelakkan kematian akar dan pembentukan acuan.
• Jangan mengebumikan benih di dalam tanah, kedalaman penaburan tidak boleh melebihi 2 cm.
Mod suhu. Letakkan termometer di tingkap (atau di tempat lain di mana kebun anda) dan pantau suhu. Bilik sepatutnya mempunyai - Haba 18-28 ° C.
• Elakkan matahari dan draf yang terlalu cerah.
• Pemupukan dan baja. Tidak kira betapa kerasnya kami cuba, kami tidak dapat menyediakan tanaman kami dengan keadaan iklim yang sama seperti dalam alam semula jadi. Oleh itu, di sini kita akan menyelamatkannya pelbagai jenis aditif. Baja organik seperti baja perlu ditinggalkan. Mereka tidak sesuai untuk balkoni atau ambang tingkap.
4) Pencahayaan. Adalah lebih baik untuk meletakkan tumbuhan di sebuah tingkap yang terletak di tenggara. Jika tidak ada cara untuk melakukan ini, lampu tambahan akan datang untuk menyelamatkannya. Kekurangannya boleh membawa maut untuk tanaman hijau.
5) Penyiraman perlu dilakukan apabila tumbuhan kering. Pada musim panas ia akan dijalankan lebih kerap dan lebih banyak, pada musim sejuk kurang kerap. Gunakan air pada suhu bilik supaya tidak memusnahkan tumbuhan.
Hijau di tingkap
Menanam sayur-sayuran untuk jualan
Idea ini tergolong dalam kategori yang menjanjikan dan menguntungkan. Ia tidak memerlukan pelaburan besar, permintaan untuk sayur-sayuran adalah stabil, hasilnya tinggi, tempoh pertumbuhan kecil, dan bayaran balik yang menarik. Tetapi terbang di salap di sini juga. Ini adalah pasaran. Inilah kebimbangan utama anda. Menjual kepada reseller untuk sesen - ia tidak masuk akal. Kita perlu mencari pelanggan yang serius. Anda boleh menawarkan perkhidmatan anda ke kafe, restoran, kedai, tetapi di sini mereka memerlukan dokumen dari anda. Membuka perniagaan individu juga dikaitkan dengan masalah dan kos tertentu. Pilihan lain adalah untuk berdiri di pasaran sendiri. Walau apa pun, anda harus mempertimbangkan semua kos. Jika anda akan menjual lebihan, maka janganlah bergantung kepada pendapatan tunai khas. Ia hanya akan dapat menghasilkan jumlah besar pengeluaran. Dan jika anda bercadang untuk menanam sayur-sayuran untuk dijual, pastikan untuk mempertimbangkan kos pemanasan dan pencahayaan rumah hijau, tanpa yang anda tidak boleh lakukan. Kini ini adalah artikel mahal yang sangat mahal. Ia juga perlu mengambil kira kos sewa tanah (apabila melaksanakannya), membina rumah hijau, kos pengangkutan, buruh upah (semasa menggunakan). Jika perkara di atas tidak menakutkan anda, dan anda sudah bersedia untuk mewujudkan hubungan di pasaran untuk produk, maka perniagaan "hijau" akan melunaskan harapan anda.
Sebagai contoh, pertimbangkan pemimpin perniagaan ini - bawang hijau. Hasil per tanaman boleh 1.5 kg per m². Masa masak adalah 30 hari. Harga runcit tahunan purata setiap kilogram sayur-sayuran adalah kira-kira 300 Rubles setiap kg. Harga beli mentol untuk menyemai adalah kira-kira 10-20 rubel setiap kg. Pada masa yang sama, kita masih tidak mengambil kira bahawa kotak dengan mentol boleh disusun di rak, di atas satu sama lain, dan terdapat juga jenis bawang yang memberikan hasil yang lebih tinggi. Berdasarkan angka-angka di atas, masing-masing untuk dirinya sendiri boleh mengira kos dan menganggar keuntungan perniagaan jenis ini. Sudah ada ahli perniagaan bercakap tentang keuntungan 100%, dan dalam beberapa kes lebih banyak lagi.
Syarat-syarat yang perlu untuk tumbuh-tumbuhan hijau untuk perniagaan secara praktikal tidak berbeza dari yang asas. Penanaman boleh dilakukan sepanjang tahun dalam cara penghantar untuk menghasilkan tanaman yang berterusan. Penyiraman harus tepat pada masanya supaya tanah tidak kering. Dan di sini anda akan sangat dibantu oleh sistem pengairan titisan, yang boleh anda lakukan sendiri. Lebih terperinci, perlu dilakukan pemupukan tumbuhan, sebagai tumbuhan itu dapat menjadi sakit, dapat terinfeksi hama, tanahnya habis dari waktu ke waktu. Semua ini memerlukan penggunaan baja kompleks khas. Penjagaan adalah sama seperti spesies tumbuhan ini. Ciri-ciri hanya dalam pengumpulan dan pengangkutan tumbuhan. Lagipun, di sini adalah perlu untuk memastikan penyimpanan produk jangka panjang, pengangkutan mereka dan, tentu saja, persembahan untuk dijual tanpa kehilangan kualiti dan penampilan.
Menanam hijau pada musim sejuk
Pada musim sejuk, anda boleh tumbuh kehijauan bukan sahaja di rumah hijau, ia juga boleh dilakukan di rumah. Dan kedua-dua kaedah ini mempunyai bilangan dan kebaikan yang sama. Dalam rumah hijau, bawang hijau, pasli dan dill hanya menguntungkan untuk dijual. Kerana kos yang berkaitan dengan lampu dan pemanasan sudah cukup tinggi. Tetapi di rumah, taman rumah yang benar-benar kecil dapat menyenangkan anda sepanjang musim sejuk. Dan ini akan menjejaskan kewangan anda dengan ketara, kerana harga untuk kehijauan tidak menyenangkan mata. Bagi citarasa, pada musim sejuk frosts tidak mudah untuk mendapatkan sayur aromatik pedas, tetapi ia masih akan berbeza daripada beku.
Untuk penanaman musim sejuk jenis khas sesuaitahan terhadap keadaan buruk. Tanah untuk membesar bawang hijau harus mengandungi baja organik, untuk pasli dan dill, tanah biasa sudah cukup. Tempoh pertumbuhan adalah 30 hari. Parsley tahan sejuk, Dill memerlukan cahaya yang mencukupi. Air dan tumbuhkan tumbuhan seperti yang diperlukan. Penjagaan adalah serupa untuk tumbuhan jenis ini. Elakkan tingkap sejuk dan beku dan kusen tetingkap, dan pastikan untuk memanaskan rumah hijau.
Penjagaan, berpakaian
Seperti mana-mana tanaman lain, adalah perlu untuk mengurusnya apabila tumbuh kehijauan, mewujudkan semua keadaan yang perlu. Melahirkan, benih penipisan, melonggarkan tanah, gunakan pembajaan harus dilakukan secara berkala. Berhati-hati dengan semua jenis pemupukan. Lagipun, anda tidak perlu peterseli meter dan Dill dengan batang tebal jari.Tetapi membaja peranannya dalam menjaga tumbuh-tumbuhan akan memenuhi peranannya dengan sempurna: ia bukan sahaja akan menyuburkan tanah dengan semua makronutrien yang diperlukan, tetapi juga melindungi tumbuhan dari pelbagai jenis penyakit.
Jenis:
- Organik - yang termasuk bahan semulajadi. Ini termasuk: kotoran, gambut, kotoran burung, kompos, serbuk gergaji, makanan tulang. Ia digunakan dalam bentuk kering atau dicairkan, sebagai contoh, untuk pengairan. Jika anda tidak menyuburkan tanah pada musim gugur, maka anda boleh menggunakan pembajaan yang berikut: setengah baldi humus per 1 persegi. m kawasan yang disemai. Daripada humus, anda boleh mengambil mullein diencerkan dengan air dalam nisbah 1:10. Baja mineral, iaitu:
- mudah, yang merangkumi satu elemen (nitrogen, fosforus);
- kompleks, yang terdiri daripada dua atau lebih komponen.
Anda boleh dengan mudah mencari kaedah dan kaedah penggunaan pada pembungkusan. Nisbah anggaran adalah 1 sudu besar. l pada 10 l air.
Setiap kali selepas anda memotong daun pasli, makanan itu (kira-kira 2 kali setiap musim). Untuk melakukan ini, makan sebidang tanah dengan ammonium nitrat dalam jumlah 20-30 g per m².
- Lain-lainyang termasuk bakteria, makanan tambahan, dan lain-lain.
Menanam sayur-sayuran. Perosak utama dan cara untuk memerangi mereka
Setiap musim panas kita menghadapi perosak di taman dan berusaha keras untuk melawan mereka.
Parsley adalah mudah terdedah kepada penyakit dan perosak seperti berikut: karat, reput putih, daun lobak merah, lobak lobak, aphid labu, bercak putih.
Dill boleh diatasi dengan perosak omnivorous (larva kumbang May, ulat ulat sengit, beruang, dan lain-lain) atau bahagian udara (labah-labah hama, cicadas, aphids, bedbugs, dll).
Bawang hijau sentiasa memerangi aphids, lalat bawang, thrips, cacing batang.
Langkah kawalan adalah perkara biasa bagi spesies ini. Ia boleh menjadi racun perosak (actarin, actellik, karbofos, medvetoks, dll) atau ubat-ubatan rakyat (infusi bawang, larutan aloe, dan sebagainya). Dan lebih baik untuk melakukan langkah pencegahan.
Nikmati katil hijau, kerana mereka menciptakan suasana dunia kecil anda sendiri yang hijau, menyenangkan mata dan menghangatkan jiwa.
