Penerangan Lychee
Lychee, atau plum Cina, adalah buah bulat atau bulat yang merupakan saiz anggur besar. Penampilannya tidak sama sekali menyelerakan, jadi ia menjadikan kulit merah atau merah jambu, ditutup dengan jerawat kecil yang memuncak. Tetapi ia agak rapuh dan mudah dibersihkan dengan tangan anda. Dan di bawah kulit kasar ini menyembunyikan daging putih yang lembut dan manis, serupa dengan rasa currants, raspberi, anggur dan jem dari kelopak mawar.
Pulpa sejati dalam satu buah berry tidak begitu banyak, kerana tulang bujur yang agak besar tersembunyi di dalamnya. Dengan cara ini, tulang coklat gelap ini pulpa putih mengingatkan orang Cina mata naga, ini nama tidak rasmi buah ini di China. Setelah dikupas, penggunaan lychees serta ceri - makan daging harum berair, meninggalkan batu.
Buah-buahan tumbuh di dalam kelompok di pokok ketinggian sederhana dengan mahkota yang tersebar. Pokoknya mekar sangat padat, dengan payung berbentuk payung hingga tujuh puluh sentimeter panjang. Tetapi dari satu perbungaan dengan bunga-bunga yang banyak, hanya lima hingga lima belas buah masak, sisa bunga hancur. Tempat kelahiran lychee adalah China. Tetapi sekarang ia ditanam di banyak negara dengan iklim subtropika. Plum Cina telah tersebar di seluruh Asia Tenggara, di mana ia merupakan salah satu buah yang paling popular. Cukup aneh, tumbuhan itu tidak menyukai iklim khatulistiwa lembap. Ia hanya tidak berbuah di sana. Untuk kewujudan yang selesa, dia memerlukan iklim yang hangat dengan musim sejuk tetapi kering.
Lychee - ciri-ciri berguna
Lychees mempunyai komposisi nutrien yang agak kaya. Mereka mengandungi vitamin H, kumpulan B, E, K, C, mikroelen seperti kalium, kalsium, magnesium, fosforus, natrium, besi, selenium dan banyak disakarida, serat makanan dan karbohidrat kompleks.
Ia berguna untuk menggunakan lychee untuk aterosklerosis, anemia, diabetes, gastritis, penyakit hati, untuk menguatkan jantung, saluran darah, kolesterol yang lebih rendah, menormalkan usus dan perut. Buah ini menenangkan tubuh, memberikan tenaga, tenaga dan aphrodisiac yang kuat.
Lychee tidak mengandungi sebarang contraindications khas, kecuali untuk intolerans individu. Apabila membelinya, anda hanya perlu memberi perhatian kepada kesegaran buah, kerana hanya keseluruhan, buah-buahan yang tidak rosak dan tidak rosak mengandungi semua nutrien sepenuhnya. Warna buah segar tidak boleh terlalu gelap dan mempunyai kecacatan dan kerosakan.
Lychee - Kalori
Kandungan kalori 100 g lychee ialah 66 kcal.
Lychee - Penggunaan Memasak
Lychee adalah buah yang sangat lazat dan manis, sehingga mereka sering dimakan segar. Dan untuk mempelbagaikan pencuci mulut atau hidangan, tambah yang baru, atau bayar rasa utama, ia boleh ditambah kepada salad - daging, sayuran atau buah, pastri, dan digunakan sebagai pengisian. Mereka membuat jus, wain, sos pedas lazat dari lychee, menambah hidangan ikan dan daging, dan berkhidmat dengan udang.
Buah ini agak mudah rosak, tidak bertolak ansur dengan pengangkutan, oleh itu kebanyakannya dibenarkan untuk pemeliharaan, beku atau hanya dikeringkan.
Contoh resipi Lychee
Resipi 1: Kek Lychee
Prinsip membuat kek ini menarik - setiap buah dibungkus dalam sepotong adonan, anda mendapat pai bulat sedemikian. Dan dari cincin bulu ini kek besar dibentangkan dalam bentuk sekelompok anggur (segi tiga), atau penyu (bulat atau bujur). Ternyata asal dan, tentu saja, lazat. Jika anda menggunakan buah-buahan segar, jangan lupa mengupasnya.
Bahan-bahannya: Tepung 500g, segelas gula, 150g marjerin, ¼ sudu teh soda, 5 telur (4 dalam adunan + 1 untuk gris), 15-20 lychees (tin atau segar).
Kaedah memasak
Melembutkan marjerin dan gosok dengan gula. Anda boleh bercampur dengan sudu atau pukul. Masukkan telur, kacau rata dan tambah tepung dengan soda, mengadun adunan. Bahagikan kepada kepingan kecil (kira-kira saiz telur angsa). Letakkan setiap potong menjadi kek tiga hingga empat milimeter tebal, potong salibnya ke salib, dan letakkan lychee pada setiap helai. Cubit tepi adonan dan gulung bola. Anda akan mendapat pai pusingan kecil yang disumbat dengan buah-buahan. Letakkan pai pada helai baking, meletakkan dengan ketat antara satu sama lain, dalam bentuk apa-apa bentuk, gris dengan telur dan bakar selama sepuluh hingga lima belas minit (230C). Panaskan ketuhar dan gris kepingan dengan minyak.
Resipi 2: Strawberry and Lychee Ice Cream
Pencuci mulut yang harum ini akan menjadi sejuk pada hari yang panas dan meninggalkan aftertaste yang tidak dapat dilupakan. Ia adalah strawberi strawberi dan lychee, beku kepada serbuk ais. Supaya es krim tidak ditangkap dalam satu blok ais, ia akan diperlukan untuk menghancurkannya dengan garpu dan mencampurkannya dua jam selepas pembekuan. Untuk pencuci mulut, disyorkan untuk menggunakan lychee dalam tin dengan sirap.
Bahan-bahan 1 kg strawberi segar, 500 g lychee (tin), sekeping halia 2-3 cm, 2 limau (jus), 50 g gula.
Kaedah memasak
Basuh strawberi. Sirap sirap dari lychee (ia masih berguna). Buang buah-buahan dalam kentang tumbuk.
Puding halus, campurkan dengan jus limau, sirap lychee dan gula. Rebus jisim selama sepuluh minit, kacampur dengan buah lecek, sejuk.
Pindahkan rasa ke acuan dan letakkan di dalam peti sejuk. Selepas dua jam, campurkan ais krim pengerasan. Sekiranya anda mahu membekukan lebih keras, hantarkannya selama dua jam lagi ke peti sejuk. Kemudian campurkan lagi dengan garpu, susun dalam mangkuk atau mangkuk dan sediakan.
Resipi 3: Pencuci mulut Lychee dengan Lemon Cream
Pencuci mulut hangat yang lazat dari krim lemon dan buah beri wangi itu hilang dari plat dengan cepat. Tetapi kali ini sudah cukup untuk merasakan semua pesona rasa yang paling halus, mendapatkan kepuasan dari makanan dan mengisi semula dengan emosi positif.
Bahan-bahan Lychee segar atau dalam tin (300g). Untuk krim: 3 telur, 50 g gula (1/4 cawan.), 50 g mentega, 1 lemon besar.
Kaedah memasak
Pertama buat krim. Tuangkan telur dengan gula, tuangkan jus lemon dan semangat pudar halus. Campurkan segalanya dan letakkan pinggan mangkuk di dalam air. I.e. Isi periuk besar dengan seperempat atau ketiga air. Masukkan di dalamnya periuk yang lebih kecil dengan krim dan masak, dengan kacau berterusan, sehingga jisim menebal. Keluarkan dari mandi, sejuk sedikit, tambah minyak dan kacau.
Letakkan bahagian lychee di bahagian bawah acuan. Sekiranya mereka segar - kupas dan keluarkan batu itu, jika kaleng - longkang sirap. Tuangkan krim buah dan bakar (180C), sehingga bahagian atasnya ditutup dengan kerak emas. Ini biasanya mengambil masa sepuluh hingga lima belas minit. Percuma sedikit dan berkhidmat.
Lychee - petua berguna dari chef yang berpengalaman
- Apabila membeli lychee, anda perlu tahu bahawa buah masak dan paling lazat akan mempunyai kulit merah yang kaya. Sekiranya terlalu gelap, hampir burgundy, maka buahnya terlalu masak, mungkin ia mula merosot. Jika merah jambu pucat atau kuning, maka lychee tidak masak sepenuhnya.
- Lychee adalah produk mudah rosak, oleh itu, untuk pemeliharaan yang lebih baik, buah-buahan dapat dibekukan dan disimpan dalam peti sejuk selama beberapa bulan.
