Untuk sebab tertentu, keju dan ham sering dianggap sebagai bahan untuk sandwic, kurang kerap untuk salad. Dan beberapa suri rumah tahu bahawa dari produk-produk hebat ini, anda boleh memasak pai luar biasa yang lazat dan beraroma.
Dan terdapat banyak resipi yang berbeza dan anda sentiasa boleh memilih pilihan yang paling sesuai untuk diri anda sendiri.
Dari sedikit ham dan keju anda boleh membuat pai besar dan memberi makan kepada seluruh keluarga.
Sediakan?
Ham dan Keju Pie - Prinsip Memasak Umum
Asas kek adalah adunan. Anda boleh mengasah sendiri atau membeli siap sedia. Kadang-kadang mereka membuat pastri malas berdasarkan roti, pita, atau roti putih. Pai ham dan keju terbuka dan ditutup. Cara membentuk produk biasanya diterangkan dalam resipi.
Dari doh apa yang boleh anda buat pai:
• sedutan;
• yis;
• pasir;
• tidak beragi.
Secara berasingan ia perlu untuk memperuntukkan kek dari adunan, yang biasanya dilakukan pada kefir, krim atau mayonis. Pengisian ditambah secara langsung ke jisim dan bercampur, maka segala-galanya dituangkan ke dalam bentuk dan dibakar. Terutama dengan resipi yang sesuai untuk multicooker itu.
Ham untuk kek boleh digunakan apa-apa, biasanya ia dipotong menjadi kiub atau jerami. Keju juga boleh dipotong atau digosok, lebih baik menggunakan parut besar. Bahan-bahan lain juga boleh ditambah kepada pengisian: bawang, bawang putih, telur, produk tenusu dan pelbagai sayur-sayuran. Nah, jangan lupa tentang rempah-rempah, selain garam, anda boleh menambah lada, herba aromatik untuk mengisi.
Resipi 1: Pai dengan ham dan keju "Pantas"
Ia hanya mengambil masa 40 minit untuk membuat pai dengan ham dan keju. Pada masa yang sama, ia sentiasa menjadi lembut, lapang, dimakan dalam sekejap. Keju menggunakan apa-apa.
Bahan-bahan
• 100 gram tepung;
• 100 gram susu;
• telur;
• 1 sdt. serbuk penaik;
• 50 gram minyak sayuran;
• 3-5 bulu bawang hijau;
• 120 gram ham;
• 100 gram keju.
Memasak
1. Potong ham dan keju ke dalam kiub kecil, masukkan ke dalam mangkuk.
2. Kami mencuci bulu bawang, kami juga memotongnya dan menghantarnya ke bahan lain. Secara pilihan, anda boleh meletakkan herba lain, seperti dill atau pasli. Baking akan menjadi lebih wangi.
3. Tambah tepung dengan serbuk penaik, kacau jisim dengan sudu.
4. Pecahkan telur ke dalam cawan yang berasingan, tambah minyak susu dan sayur-sayuran. Pukul dengan pukul. Garam
5. Campurkan kedua-dua massa, campuran, tuangkan ke dalam acuan dan bakar selama kira-kira 25 minit. Suhu boleh diletakkan 190-200 darjah. Fokus pada warna kerak pada kek.
6. Kami mengeluarkan kek siap, sejuk, memasak dan nikmati!
Resipi 2: Pai dengan ham dan keju "Aspic"
Keistimewaan pai jellied dengan ham dan keju adalah pengisian yang sangat berair dan lembut. Untuk rasa, pilihan ini agak serupa dengan pizza. Bawang mentah ditambah kepada pengisian, tetapi jika dikehendaki ia boleh digoreng dalam minyak.
Bahan-bahan
• 300 gram ham;
• 250 gram keju;
• 2 mentol;
• hijau;
• 1 telur;
• 250 gram tepung;
• garam;
• 120 gram mentega.
Untuk mengisi:
• 3 telur;
• 200 gram krim;
• garam, lada.
Memasak
1. Mentega perlu dipanaskan supaya ia melembutkan, tetapi tidak mencairkan. Campurkan dengan tepung, gosokkan dengan tangan, garam dan tambah telur. Kukuh doh, gulungkan roti dan hantar ke dalam peti sejuk selama satu jam.
2. Bersihkan bawang, cincang halus. Tambah diced atau diced ham, separuh parut keju dan sayur-sayuran. Kami campurkan pengisian dan diketepikan.
3. Untuk mengisi, cukup pukul telur dengan krim, garam, dan lada. Tambah sebarang rempah, anda boleh meletakkan cengkih bawang putih cincang.
4. Dapatkan doh kami keluar dari peti sejuk. Gulung ke dalam lapisan bulat dan beralih ke dalam hidangan penaik. Saiz kek harus 5 cm lebih besar daripada diameter bekas untuk membentuk sisi.
5. Letakkan pemadat pada doh, tingkat dengan sudu. Isikan telur dengan krim. Taburkan dengan baki keju.
6. Kami membakar 45 minit pada 180 darjah. Jika kerak keju di atas kek dibakar terlebih dahulu, maka anda boleh menutup bentuk dengan kertas atau kertas.
Resipi 3: Pai dengan ham dan keju dari pastri puff selesai
Untuk membuat kek seperti ham dan keju, anda memerlukan pastri yang tidak beragi, kira-kira satu paun. Tetapi jika dalam pek 400 atau 450 gram, tidak apa-apa, gunakan sebanyak yang anda miliki dan jangan buka pakej baru.
Bahan-bahan
• 200 gram keju;
• 500 gram pastri puff;
• 200 gram ham;
• 1 telur;
• tandan bayam;
• 150 gram krim.
Memasak
1. Potong bayam, masukkan ke dalam kuali. Masukkan krim, rebus dan letakkan keju parut. Campurkan dengan baik. Sebaik sahaja pengisian itu menebal, segera matikan.
2. Potong hama ke dalam jalur nipis, menggabungkan dengan mengisi keju sejuk.
3. Letakkan lapisan segi empat tepat pastri puff, menyebarkan log keluar dari pengisian di pusat.
4. Potong doh ke sisi. Anda boleh menggunakan pisau angka. Naikkan jalur dari sisi yang berlainan dan menenun di bahagian atas kue. Gosokkan bahagian atas dengan telur.
5. Kami membakar setengah jam pada 180 darjah. Sebelum memotong, kek perlu disejukkan, supaya keju meraih.
Resipi 4: Pai dengan ham dan keju pada kefir
Pilihan lain adalah kek yang sangat cepat dan mudah dengan ham dan keju. Daripada kefir, anda boleh menggunakan sebarang produk tenusu: ryazhenka, ragi, susu masam, dan juga krim masam yang dicairkan dengan air.
Bahan-bahan
• 200 gram keju;
• 1 cawan kefir;
• 0.5 tsp. tepung;
• 0.5 tsp. ripper;
• 1 cawan tepung;
• 250 gram ham;
• 2 biji telur.
Memasak
1. Letakkan telur ke dalam mangkuk, masukkan garam, kacau dengan pukul.
2. Tuang kefir, campuran dan tambah tepung dengan serbuk penaik. Masukkan adunan itu. Ia akan menjadi agak cair (seperti krim masam), sebagaimana mestinya.
3. Potong ham dadu, keju tiga dan masukkan semua dalam adunan, kacau. Anda boleh meletakkan sebarang sayur-sayuran.
4. Ringanlah dengan bentuk lemak dan taburi dengan serbuk roti. Tuangkan adunan itu ke dalam ketuhar selama setengah jam. Bakar pada 190 darjah.
Resipi 5: Tart ragi dengan Ham dan Keju
Untuk doh, anda boleh menggunakan yis kering dan mentah. Dalam kes terakhir, jumlah itu meningkat 3 kali dari jisim yang dinyatakan dalam resipi. Jangan lupa bahawa doh yis perlu berdiri, jadi kita bercampur terlebih dahulu.
Bahan-bahan
• 10 gram yis kering;
• 2.5 cawan tepung;
• 2 sudu gula;
• 0.5 sudu garam;
• 2 telur;
• 1 gelas susu;
• 100 gram mentega.
Dalam pengisian:
• 350 gram ham;
• 150 gram keju;
• sekumpulan bawang.
Memasak
1. Larutkan ragi dalam susu, tambah gula dan separuh secawan tepung. Kacau dan keluarkan selama 15 minit.
2. Secara berasingan, pukul satu telur dengan garam, kemudian tuangkan ke dalam campuran susu, tambahkan mentega cair, tepung, menguli doh. Jika perlu, tuang lebih banyak tepung. Jisim harus lembut, tetapi tidak melekat pada tangan anda. Biarkan doh selama sejam di tempat yang hangat, tutup dengan serbet.
3. Slice ham dan bawang, kacampur dengan keju parut.
4. Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian yang berlainan. Kami meletakkan yang besar dalam bentuk dan membentuk asas untuk pai dengan sisi.
5. Sebarkan pengisian.
6. Dari sekeping doh yang lebih kecil, tarik keluar bulatan, potong jalur dan letakkan di atas kek, yang menggambarkan mesh. Akhir setiap bahagian mestilah diikat dengan teguh ke bahagian dasar.
7. Berikan kek untuk menaikkan suhu selama 20 minit lagi, kemudian taruh dengan telur dan bakar selama 20 minit.
Resipi 6: Pie Lazy dengan Ham dan Loaf Keju
Resipi ini tidak memerlukan apa-apa ujian, ia cukup untuk mempunyai roti yang baik, subur, berisi. Baguette tidak sesuai.
Bahan-bahan
• 1 roti;
• 450 gram ham;
• 250 gram keju keras;
• 2 tomato;
• 5 telur;
• 150 gram minyak;
• garam, lada;
• hijau;
• 200 gram susu.
Memasak
1. Tomat dan ham perlu dipotong ke dalam kepingan nipis. Hanya tiga keju, sayur-sayuran mengisar.
2. Telur harus dicampur dengan susu, garam dan lada. Daripada susu, anda boleh menggunakan krim cecair.
3. Potong sekeping, masukkan setiap mentega dengan mentega. Letakkan kepingan dalam bentuk lancar dalam bulatan, berdiri. Ia harus membuat sejenis bunga.
4. Antara keping roti yang tersebar di sekeliling ham dan tomato. Jika ada sesuatu yang hilang, maka anda boleh meletakkan satu produk, masih kek akan menjadi lezat.
5. Tuangkan susu dari atas dan isi dengan keju parut.
6. Kami menghantar untuk dibakar di dalam ketuhar. Kesediaan ditentukan oleh penampilan. Permukaan kek harus reddened, keju sepenuhnya akan mencair dan mengisi lompang antara kepingan roti.
Resipi 7: Pai dengan ham dan keju dalam periuk perlahan
Satu resipi yang indah untuk pai ham dan keju untuk pemilik gembira multicookers. Ternyata memanjakan keluarga anda dengan barang sangat mudah! Doh masak dalam mayonis.
Bahan-bahan
• 300 gram ham;
• 250 gram mayonis;
• 2.5 cawan tepung;
• 100 gram keju;
• garam garam;
• 1 beg ripper (10 gram);
• lada kecil;
• 4 telur.
Memasak
1. Kami memecahkan telur, sekali gus kami memisahkan kuning dari protein.
2. Campurkan kuning telur dengan mayonis, putih cambuk dalam buih dengan secubit garam. Campurkan kedua-dua jisim, kacau perlahan-lahan supaya tidak mendakan protein.
3. Campurkan tepung dengan serbuk penaik, ayakan dan tambah jisim pertama.
4. Dadu ham, tambah keju parut.
5. Ambil doh, bahagikan kepada 2 bahagian yang berlainan. Letakkan sekeping yang lebih besar di bahagian bawah mangkuk berliku periuk perlahan.
6. Letakkan pemadat.
7. Letakkan doh yang tersisa dan letakkan di atas, sambungkan tepi. Kami membuat beberapa lubang di atas, tutup tudung dan masak selama 50 minit dalam mod penaik.
Ham dan Keju Pie - Tips dan Trik
• Adalah lebih mudah untuk bekerja dengan adunan yang ketat, ia adalah lentur dan anda boleh membuat apa-apa kek yang anda mahukan. Tetapi doh yang lemah adalah lebih lembut, lapang, produk yang dibuat dari itu tidak lama lagi basi. Dalam penyediaan pai ia adalah sangat penting untuk mencambuk tanah tengah dan tidak untuk tukul dalam banyak tepung.
• Jangan buang pemotongan produk daging dan keju yang tersisa daripada cuti. Walaupun dia kehilangan rupa yang menarik. Hanya masukkan semua potongan dalam beg (atau bekas) dan beku. Selalu di tangan akan mengisi kek (atau pizza dan sandwic panas).
• Tuang ayam menyuburkan produk dengan oksigen, menjadikannya lebih mudah dan lebih sejuk. Ia amat penting untuk dilakukan apabila mengaduk adunan.
• Meragui kualiti yis? Untuk memeriksa daya angkat, anda boleh membubarkan yis dalam cecair panas yang dinyatakan dalam resipi, tambah gula sedikit dan biarkan ia berdiri selama 15 minit. Cap buih sepatutnya muncul di permukaan. Jika tidak, maka yis tidak dapat digunakan. Sekiranya kulit lemah, cuba cuba meningkatkan jumlah sebanyak 50%.
• Jenis doh segar tidak mempunyai warna yang cantik, dan penaiknya menjadi pucat. Untuk membuat roti panggang dan dapatkan kerak yang indah, anda boleh menambah sesudu gula pasir semasa mencampurkan.
