Seperti kaserol adalah berguna ganda, di samping itu, ia adalah pencuci mulut yang agak mudah, jadi ia sesuai untuk orang-orang yang sedang diet.
Bahan-bahan utama kelapa dan lobak merah adalah keju cottage, wortel, gula, semolina dan telur. Bahan-bahan yang lain ditambah seperti yang dikehendaki.
Ia boleh menjadi buah-buahan kering, kacang, buah-buahan sitrus, buah-buahan segar dan banyak lagi.
Keju kotej dan wortel casserole - prinsip-prinsip asas memasak
Semua produk mesti dikeluarkan dari peti sejuk.
Pertama, semua keju kotej adalah tanah melalui penyaring. Kemudian masukkan telur dan gula ke dalamnya dan gosok dengan baik. Selebihnya aditif yang digunakan dalam resipi juga ditambah kepada curd.
Wortel dikupas, dibasuh dan dicincang pada grater yang terkecil atau dalam pengisar. Wortel digunakan kedua-dua mentah dan rebus. Ia semua bergantung kepada resipi dan kaedah penyediaan.
Campurkan keju cottage dengan lobak, tambah semolina dan campurkan segala-galanya dengan baik. Jisim yang dihasilkan dibentangkan dalam acuan dan dibakar selama setengah jam pada 180 C. Hidangkan keju kotej dan lobak merah dengan saus manis atau susu pekat.
Resipi 1. Klasik curd dan wortel kaserol
Bahan-bahannya
satu paun lobak;
satu pek keju kotej;
75 g semolina;
160 g gula;
dua telur;
segelas susu;
60 ml krim masam;
garam;
80 g mentega.
Kaedah memasak
1. Panaskan lobak, bilas dan parut halus. Pindahkan ke kuali dan tuang susu. Taburkan dengan gula (setengah hidangan) dan garam, tambah mentega dan reneh selama 15 minit. lebih panas, bergaduh. Murni dengan pengisar.
2. Perkenalkan semolina dalam lobak merah dan letakkan di api terbakar sekali lagi. Panas selama sepuluh minit dan keluarkan dari panas.
3. Pisahkan kuning dari protein. Pukul kuning dengan garpu dan tuangkan ke dalam lobak merah, campuran dan sejuk.
4. Curd dengan krim masam untuk membawa pengisar kepada homogen. Campurkan keju kotej dengan lobak lecek.
5. Pukul protein dalam buih tebal, dan masukkannya ke dalam campuran keju dan wortel, tambah gula yang lain dan campurkan perlahan-lahan dari atas ke bawah supaya protein tidak jatuh.
6. Laraskan acuan, alihkan jisim curd dan lobak ke dalamnya, dan bakar pada 190 C selama setengah jam. Keluarkan kaserol dari acuan, potong dan sediakan, disiram dengan krim masam atau susu pekat.
Resipi 2. Kotej keju dan lobak merah dengan biji poppy
Bahan-bahannya
keju kotej - 400 g;
vanillin;
tiga telur;
kismis;
gula - 100 g;
20 g popi;
krim masam - empat sudu besar. sudu;
100 g semolina;
secubit soda;
lobak besar.
Kaedah memasak
1. Masukkan keju kotej ke dalam bekas yang dalam, tambah gula, telur dan vanillin. Pukul dengan baik dengan pengadun sehingga lancar.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan seni. sudu krim masam dengan soda dan tuangkan campuran ke dalam dadih. Campurkan dan biarkan selama sepuluh minit
3. Kupas wortel, bilas dan tiga bahagian segmen kecil. Letakkan dalam adunan. Kami juga menghantar kismis, biji semolina dan popi di sini. Kukuk doh dengan baik dengan sudu.
4. Tuangkan cecair silikon dengan marjerin dan taburkan dengan semolina. Tuangkan doh ke dalamnya, licin permukaan dan minyak dengan krim masam. Bakar pada 200 C selama setengah jam. Potong bahagian dan sajikan dengan krim masam.
Resipi 3. Kek cottage cheese dan lobak merah dengan epal dan cranberry kering
Bahan-bahannya
100 g keju kotej;
sudu teh gula;
Seni. sudu krim masam;
Telur;
epal;
segelintir cranberry kering;
lobak merah.
Kaedah memasak
1. Kupas wortel, bilas dan rebus hingga separuh masak.
2. Lap keju kotej melalui penapis, atau gulung dengan pengisar.
3. Kupas epal dan parut dengan wortel secukupnya. Campurkan semuanya dengan keju kotej.
4. Di keju kotej, tambah telur, cranberry, krim masam dan gula. Kacau dan letakkan di dalam hidangan penaik yang kecil, pra-lidi dan taburkan dengan semolina.
5. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam. Keluarkan kaserol tanpa mengeluarkannya. Kemudian potong, tuangkan krim masam atau susu pekat.
Resipi 4. Kumbahan curd dan lobak merah dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
keju kotej - 100 g
kismis;
semolina - tsp;
telur kecil;
gula - 10 g;
lobak parut - satu sudu.
Kaedah memasak
1. Bilas kismis, tuangkan air mendidih ke atas dan biarkan berendam. Kupas wortel, basuh dan parut dengan cip halus. Letakkan keju cottage dalam mangkuk dan gosokkannya dengan baik, tambah lobak, semolina, telur, gula dan kismis kepadanya. Shuffle semuanya dengan pengisar.
2. Laraskan cecair silikon kecil dengan minyak dan letakkan adunan curd di dalamnya.
3. Tuangkan tiga cawan tepung ke dalam kapasiti multicooker, pasang periuk stim dan letakkan cetakan di atasnya. Hidupkan program Memasak Steam dan tetapkan pemasa selama 20 minit.
Resipi 5. Kotej keju dan lobak merah dengan beri
Bahan-bahannya
lima lobak;
beg vanillin;
kilogram keju kotej;
garam garam;
tujuh telur;
setengah gelas kismis;
satu setengah gelas berry currant, strawberi.
Kaedah memasak
1. Letakkan telur ke dalam bekas yang dalam, taburkan dengan garam dan pukul sehingga campuran beregu. Memperkenalkan keju kotej dalam bahagian-bahagian kecil dan campurkan dengan lembut.
2. Kupas dan basuh lobak dan parut dengan sebaik mungkin. Letakkan keju keju, tuangkan vanillin dan gaul dengan lembut. Tambah kismis dan beri dan menggabungkan segala-galanya dengan teliti.
3. Tuangkan borang yang boleh dibuang dengan minyak zaitun dan taburkan dengan semolina. Tuang adunan curd ke dalam acuan, tersebar dan hantar ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 C. Bakar selama 40 minit.
Resipi 6. Kotej keju dan lobak merah dengan aprikot kering
Bahan-bahannya
lima lobak;
garam;
satu pek keju kotej;
gula - 50 g;
80 g semolina;
sekeping mentega;
telur;
130 g aprikot kering.
Kaedah memasak
1. Bilas lobak, kupas dan rebus. Tiriskan, sejuk dan potong ke dalam cip besar. Masukkan dalam mangkuk yang dalam.
2. Bilas aprikot kering, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih. Tinggalkan bengkak.
3. Campurkan lobak dengan keju kotej dan gosok dengan baik. Masukkan telur, gula, semolina dan garam ke jisim curd dan lobak merah. Kukuh dengan sudu.
4. Lipat aprikot kering dalam colander. Selepas saliran air, letakkan pada tuala guna. Tepuk aprikot kering dengan jalur nipis dan pindahkannya ke jisim keju kotej.
5. Hiaskan dengan minyak, alihkan doh ke dalamnya dan bakar pada 200 C selama empat puluh minit. Potong kaserol ke dalam kepingan dan berkhidmat dengan menuangkan krim masam atau susu pekat.
Resipi 7. Cottage Cheese dan Carrot Casserole "Untuk Kekasih"
Bahan-bahannya
satu paun keju kotej;
gula - lima sudu besar. sudu;
150 ml susu;
tiga telur;
sekeping mentega;
20 g kanji;
60 g semolina;
cincang kayu manis;
vanillin;
kulit oren;
tiga wortel;
60 g madu.
Kaedah memasak
1. Kupas dan bilas lobak. Pudar dengan cip besar, masukkan ke dalam periuk, tuangkan susu, tambah madu dan sebati mentega. Garam ringan dan renehkan api sederhana sehingga lembut. Kemudian tuangkan semolina dan tahan api selama dua minit lagi. Tambah vanillin, kacau dan sejuk.
2. Lap keju kotej melalui ayak atau pukulan dengan pasta dengan pengisar. Pukul telur dengan gula. Letakkan semangat oren dalam dadih, musim dengan kayu manis dan tuangkan campuran telur. Pukul dengan baik, tambah kanji dan campuran.
3. Masukkan bubur massa yang terhasil daripada lobak dan menggabungkan. Lubricate the molded demountable with oil, pour the dough curd into it and bak in the oven preheated for half an hour. Biarkan bungkus dalam bentuk selama sepuluh minit, kemudian keluarkan, sejuk dan potong bahagian.
Resipi 8. Cottage Cheese dan Carrot Casserole dengan Prunes
Bahan-bahannya
dua telur;
satu pek keju kotej;
60 g semolina;
empat sudu besar. sudu gula;
lemon zest - 10 g;
300 gram lobak;
sekeping pala;
separuh epal;
empat keping prun.
Kaedah memasak
1. Kupas wortel, basuh dan masak selama 20 minit. Kemudian salurkan air dan sejuk. Potong halus.
2. Mash keju kotej dengan zaitun dan zaitun lemon dan gula. Pukul putih sehingga puncak stabil, tambah kuning dan semolina kepada mereka dan menguli dengan lembut.
3. Pai epal dengan kasar, letakkan di dalam cheesecloth dan pasangkan jus. Campurkannya dengan pala. Berikan wortel rebus yang kasar. Campurkan separuh dengan epal dan tiga sudu. sudu campuran telur.
4. Paruh kedua wortel parut dan prun cincang, campurkan dengan keju kotej. Secara beransur-ansur memperkenalkan jisim protein, dan perlahan-lahan menguli sehingga jisim tidak kehilangan udaranya.
5. Lubricate acuan dengan mentega, taburkan dengan tepung dan letakkan lapisan wortel dengan epal. Tahan lapisan bawah dengan baik terhadap acuan. Sebarkan jisim curd di atas. Bakar selama 40 minit pada 180 C.
Resipi 9. Kotej keju dan lobak merah dengan labu
Bahan-bahannya
keju kotej - 400 g;
kulit oren;
Labu 120 g;
segelintir aprikot kering;
dua wortel;
beberapa susu;
dua telur;
60 decoys;
gula - 75 g.
Kaedah memasak
1. Kupas labu, potong kepingan kecil, bungkusnya dalam foil, dan bakar dalam ketuhar.
2. Tuangkan semolina ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan susu untuk menutupi bijirin, campurkan dan biarkan membengkak.
3. Pukul telur dengan pukul dengan gula. Letakkan keju kotej dalam campuran telur dan mash dengan menghancurkan. Tuangkan lobak yang dikupas dalam pengisar. Letakkan labu di sini dan gulungkan semuanya bersama-sama. Letakkan campuran sayur-sayuran dan semolina yang bengkak dalam jisim curd dan campuran.
4. Keluarkan semangat dari oren dengan parut. Potong aprikot kering ke dalam jalur. Tambah segalanya kepada adunan dan campurkan dengan perlahan. Lubricate deco kecil dengan sisi yang tinggi dan letakkan doh di dalamnya. Bakar 180 C selama setengah jam.
Resipi 10. Curd-wortel kaserol "Berguna"
Bahan-bahannya
satu setengah gelas oat;
80 g kismis;
dua wortel;
mana-mana kacang;
segelas keju kotej;
5 g soda;
setengah gelas kefir;
dua telur;
75 g gula;
cincang kayu manis;
gula vanila - dua sudu teh.
Kaedah memasak
1. Tuangkan semacam wortel yang dikupas. Mash keju kotej supaya tiada benjolan tersisa. Bilas kismis. Tuangkan kacang dalam penggiling kopi.
2. Campurkan oat dengan soda di atas cuka. Tuangkannya dengan lobak merah. Masukkan gula, kismis, kefir, kacang, telur dan kayu manis kepada campuran. Campurkan adunan dengan sudu untuk membuat konsistensi krim masam tebal.
3. Tuangkan hidangan tahan panas, taburkan dengan tepung, letakkan adunan curd ke dalamnya, licin permukaan dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 C selama setengah jam. Potongkan kaserol dalam bahagian dan tuangkan jem atau susu pekat.
Resipi 11. Kotej keju dan lobak merah dalam periuk perlahan
Bahan-bahan;
200 g keju kotej;
25 g mentega;
40 g semolina;
garam;
telur;
100 ml susu;
25 g gula;
satu paun lobak;
keropok gandum.
Kaedah memasak
1. Kupas dan bilas lobak. Tuangkannya ke cip besar. Kami menyebarkannya dengan kapasiti multicooker itu, isi dengan susu dan tambah sekeping mentega. Kami menghidupkan mod "Membakar" selama 15 minit, dan biarkan ia pergi pada masa ini. Sebaik sahaja isyarat bunyi, kita memperkenalkan semolina dengan aliran nipis, campurkan, tutup tudung unit dan biarkannya sampai bengkak croup.
2. Lap curd sehingga licin, tambah sedikit dan tambah kuning telur. Protein disejukkan dan disebat dengan gula menjadi buih yang kuat.
3. Kami menggabungkan keju kotej dengan wortel. Berhati-hati memperkenalkan protein yang disebat ke dalam jisim curd dan lobak dan campuran dengan perlahan supaya protein tidak kehilangan keindahannya.
4. Grease kapasiti multicooker dengan mentega, taburkan dengan serbuk roti dan letakkan adunan curd dan lobak ke dalamnya. Kami menghidupkan mod "baking", dan tetapkan pemasa selama 60 minit. Tutup tudung unit dan bakar sehingga isyarat bunyi.
Curiero curd-lobak - helah dan tip dari profesional
- Gosok permukaan kaserol dengan krim masam, kuning telur atau mentega. Ini akan menjadikan kaserol lebih lembut dan menarik.
- Adalah lebih baik untuk memperkenalkan kuning secara berasingan daripada protein. Walaupun ini tidak diperlukan oleh resep, jangan malas, dan kocok protein secara berasingan dalam buih yang kuat, dan kemudian masukkannya ke dalam adunan. Oleh itu, kaserol akan selalu menjadi megah.
- Untuk kismis atau buah-buahan kering sekata disebar dalam doh, taburkannya dengan tepung atau kanji dan campuran.
- Pastikan untuk mengisar dadih melalui ayak atau menjadi pasta dengan pengisar.
- Jika keluarga mempunyai kencing manis, pengganti gula boleh digunakan dan bukan gula.
- Anda boleh menghancurkan kaserol siap dengan gula tepung atau kacang cincang.
