Cookies Gingerbread - prinsip umum dan kaedah memasak
Halia datang ke Eropah dari China. Malah Confucius menggambarkannya sebagai produk penting untuk perubatan Cina, dan Quran menunjukkan bahawa halia muncul di negara-negara timur sebelum zaman kita. Dari masa ke masa, ia menjadi sangat popular bahawa mereka dihidangkan meja setanding dengan garam dan gula. Tetapi ini berlaku lebih lama kemudian, dan pada mulanya ia dianggap sebagai keistimewaan kelas kaya, kerana ia sangat mahal, hampir bernilai beratnya dalam emas. Dengan perkembangan perkapalan, ia menjadi kurang dan lebih murah, dan sesiapa sahaja boleh membeli rempah-ratus dalam jumlah yang betul.
Terdapat banyak produk popular dengan bahan halia - contohnya, jahe ale, yang diperolehi dengan menyaring bir tanah dengan perasa. Sejarah cookies halia juga sangat menarik, ia telah disediakan oleh para rahib Inggeris untuk menghias pokok Krismas. Tradisi ini telah menjadi akar, dan sejak itu cookies tersebut dianggap sebagai aksesori Natal yang sebenar. Dibuat dalam bentuk patung-patung dan simbol-simbol keagamaan, ia digantung pada pokok Krismas, dan semua orang sedang menunggu, mereka tidak akan menunggu, apabila ia dapat dikeluarkan dan dimakan. Cookies sangat popular di Jerman. Nuremberg dianggap modal halia sebenar, di sini cookies dan roti halia menjadi karya seni yang sebenar. Terdapat juga kesatuan tukang roti dan kue roti halia di Jerman, England dan Perancis.
Cookies Gingerbread - Penyediaan Makanan
Halia segar dalam masakan oriental adalah menonjol. Akar dapat menghasilkan pucuk kecil yang ditambahkan pada salad. Cinta Cina jeruk halia. Halia kering terutamanya digunakan dalam kek dan biskut. Doh dengan komponen halia adalah popular bukan sahaja kerana rasa peliknya, tetapi juga kerana sifat-sifat yang berfaedah halia. Ia memanaskan badan, meningkatkan imuniti, merangsang peredaran darah, melawan berat badan berlebihan. Adonan pastri sendiri sering berasaskan pasir, bahan utama adalah mentega atau marjerin, gula, tepung.
Cookies Gingerbread - Resipi Terbaik
Cookies halia memasak mesti didekati secara kreatif. Adalah baik jika ada acuan yang berbeza, tetapi anda juga dapat memotong semua jenis angka - pokok-pokok Krismas, salji salji, bintang-bintang. Cookies bertukar lembut dan hanya lebat di dalam mulut, dan layak mendapatnya dalam cuti terbesar. Anda boleh menggunakannya dengan susu panas, teh, koko, kopi.
Resipi 1: Gingerbread dengan Lemon
Ia adalah halia yang memberi hati rasa yang tidak dapat dibandingkan dengan sesiapa. Ini adalah resepi yang paling mudah untuk adunan kue, dengan penambahan halia dan zaitun lemon.
Bahan-bahan: mentega (3/4 cawan gula), gula untuk percikan, telur (1 pc), lemon zest (1 sudu), halia tanah (setengah sudu), garam, serbuk penaik, tepung (satu setengah cawan).
Kaedah memasak
Tepung tepung, campurkan bahagiannya dengan garam, serbuk penaik dan jahe kering. Campurkan gula dan mentega untuk mendapatkan jisim berbulu. Tambahkan telur di sini dan teruskan pukul. Lepuh Lemon mengganggu, dan secara beransur-ansur meningkatkan jumlah tepung. Tutup lembaran pembakar dengan kertas kertas dan sebarkan dengan sudu. Taburkan kuah dengan gula dan bakar selama kira-kira 7-8 minit, pada 180 darjah.
Resipi 2: Gingerbread dengan Madu
Adonan madu lebih tahan terhadap penyimpanan, dan cookies tidak menjadi basi untuk waktu yang lama. Pastikan ia lebih baik dalam bekas yang dimeteraikan. Pertama, lebih baik menyiapkan sirup madu, air dan rempah ratus. Hiaskan produk jadi boleh menjadi sirap yang sama.
Bahan-bahan: tepung (270 gram), mentega (100 gram), gula (lebih baik coklat, 130 gram), madu (130 gram), serbuk penaik, halia tanah, kayu manis tanah (1 sudu teh) bahagian), gula besar untuk percikan, garam di hujung pisau.
Kaedah memasak
Mentega mentega melembutkan dan cambuk dengan gula. Masukkan madu dan telur, pukul sehingga jisim menjadi homogen. Tuangkan tepung terus ke dalam adunan dengan halia dan kayu manis, tambahkan pala dan garam. Campurkan campuran tepung dengan mentega, dan aduk adunan supaya mudah digulung. Kami meletakkan lembaran penaik dengan kertas kertas dan membentuk bola baking, sejenis dengan walnut yang besar. Biarkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 15-20 minit dan bakar dalam ketuhar pada 180 darjah. Masa makan 15 minit.
Resipi 3: Cookies Gingerbread Inggeris
Rasa Krismas ini dimasak pertama kali pada abad ke 12-13, manakala rempah-rempah masih sangat bernilai dan tidak boleh didapati pada hari biasa. Krismas selalu menjadi percutian terbesar, dan tukang roti biksu menggunakan produk yang paling mahal, memberinya bentuk agama - salib, malaikat, bintang-bintang. Mari cuba lagi ini, meletakkan rempah di adunan. Kisah dongeng musim sejuk ini boleh digantung pada pokok Krismas, yang pasti akan menghiburkan untuk orang dewasa dan kanak-kanak - semua orang cuba mengingat asterisk atau pokok Krismas. Di cuti lain, anda boleh memotong angka haiwan.
Bahan-bahan: mentega (100 gram, mentega), telur besar, tepung (2 cawan), halia tanah kering (2 sudu teh), kayu manis (1 sudu teh), vanila atau pek vanila, serbuk penaik,
Kaedah memasak
Panaskan terlebih dahulu oven. Mentega, disejukkan ke suhu bilik, dihiasi dengan garpu dan tanah menjadi jisim lembut. Gula dituangkan ke dalam jisim dan tanah sehingga dibubarkan sepenuhnya dan mendapatkan campuran putih dan udara. Ayur tepung dan tuangkan campuran ke dalamnya. Kacau, adunan hendaklah menjadi lembut dan regangan. Melancarkan doh di atas meja terapung, potong cetakan keriting, letakkan di atas lembaran penaik pada jarak antara satu sama lain. Kami membakar cookies dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit pada kira-kira 180 darjah. Bahagian atasnya hanya akan menjadi emas, dan bahagian bawah cookie akan menjadi lebih gelap.
Resipi 4: Tepung Beras Gingerbread Cookies dengan Hazelnuts
Makanan istimewa ini layak untuk jadual yang paling mahal. Dengan tepung beras ia menjadi renyah dan rapuh.
Bahan-bahan: serbuk gula (100 gram), hazelnut tanah (50 gram), tepung beras (100 gram), serbuk penaik (setengah pek), tanah atau halia dicincang halus, 1 telur, gula icing untuk percikan.
Kaedah memasak
Panaskan ketuhar 180 darjah. Pukul telur dengan gula tepung, kacau dengan serbuk penaik, hazelnuts, tepung dan halia. Lembut membakar lembaran dan membentuk bola kecil. Gulungkan gula dalam gula, dan letakkan gula di atas penaik. Kemudian bakar selama 10-15 minit, buang dengan spatula dari kuali dan biarkan sejuk. Hiaskan dengan taburan atau lapisan gula.
Cookies Gingerbread - petua berguna dari chef yang berpengalaman
-Beckery cookies mesti dihiasi. Ia boleh menjadi apa-apa - kacang gula-gula kecil, hiasan pastri, coklat cair, keping gula-gula atau coklat. Anda boleh membuat sayu berwarna-warni, hanya taburkan dengan gula tepung atau gula, atau serbuk pasir dengan koko.
- Coklat icing - mencairkan coklat dalam mandi air, campurkan dengan krim dan mentega, sejuk dan sapukan pada cookies dengan berus khas.
- Cara lain untuk reka bentuk asal: cookies - teka-teki. Sediakan doh dan gulung kek persegi panjang. Potong bintang di tengah, dipotong dari setiap rasuk ke tepi dalam garis lurus. Bentuk geometri diperolehi. Kuki sedemikian boleh dibentangkan dalam kotak, ia kelihatan sangat asal apabila dipasang.
Komen
