Biji tepung telah popular sejak zaman purba, disebabkan oleh ciri-ciri aksesibiliti dan pemakanannya.
Semakin banyak, bubur jagung digunakan bukan sahaja sebagai hidangan bebas, tetapi juga sebagai hidangan sampingan untuk daging atau sayuran.
Jadi apa yang istimewa tentang dia?
Pertimbangkan sifat bijirin dengan lebih terperinci.
Bubur jagung: teknologi untuk memasak yang betul
Mentega, yang dihasilkan daripada millet, mengandungi sejumlah besar lemak, yang membawa kepada pengoksidaan bijirin dan penampilan rasa pahit. Itulah sebabnya penting untuk memilih bijirin yang tepat untuk bubur. Kriteria untuk dipertimbangkan:
• jenis bijirin. Terdapat beberapa jenis millet: digilap (keseluruhan atau dihancurkan) dan krisan. Dranet mempunyai kepahitan yang jelas, jadi paling kurang sesuai untuk bijirin. Bijir digiling dicerna dengan baik dan mempunyai kelikatan yang tinggi;
• warna bijirin. Cerah warna kuning, lebih kaya rasa bubur. Sekiranya anda memerlukan bubur goreng, maka ia bernilai menggunakan butiran naungan gelap. Dadu cahaya akan membuat bubur sangat likat;
• jangka hayat pada masa memasak. Ini disebabkan hakikat bahawa semasa penyimpanan bijirin jangka panjang memperoleh kepahitan. Pada dasarnya, ini boleh diperbetulkan dengan membakar bijirin terlebih dahulu dalam kuali atau dengan menuang air mendidih ke atasnya.
Teknologi untuk membuat bubur bijirin dibezakan dengan ciri-cirinya. Agar bijirin mendidih lebih baik, anda perlu terlebih dahulu menambah air ke dalam mendidih, dan kemudian susu sahaja. Untuk memasak, lebih baik menggunakan hidangan aluminium atau tanah liat. Keseluruhan proses memasak terdiri daripada beberapa peringkat:
1. Sediakan bijirin, menyusunnya dan menyusunnya dari biji-bijian berkualiti rendah.
2. Bilas millet dalam air sejuk. Saring adalah disyorkan untuk ini. Bilas sehingga air bersih.
3. Tuangkan bijirin yang disediakan dengan air panas dan biarkan mendidih. Untuk 1.5 cawan air tambahkan 1 cawan bijirin. Selepas itu, keluarkan buih dan renehkan dengan api yang rendah.
4. Selepas 15-20 minit selepas mendidih tambah 1.5 cawan susu. Mereka juga menambah garam dan gula mengikut budi bicara mereka. Sepanjang masa memasak, perlu mencampurkannya secara teratur untuk mengelakkan pembakaran;
5. Setelah mendidih sepenuhnya bijirin, bubur dianggap sudah siap. Pada peringkat ini, anda boleh menambah mentega, sayur-sayuran yang dilahirkan dan banyak lagi.
Bubur yang disediakan oleh kaedah ini adalah wangi, sihat dan tidak mempunyai kepahitan.
Manfaat istimewa bubur bijirin
Berbanding bijirin tradisional lain, bijirin mengandungi jumlah nutrien yang paling sedikit. Tetapi terdapat beberapa sifat positif.
Mentega disyorkan untuk pesakit kencing manis, kerana karbohidrat yang lambat yang terkandung di dalamnya mengekalkan tahap gula biasa, tidak termasuk peningkatannya. Kehadiran seluruh kumpulan vitamin B menyediakan pertumbuhan semula kulit dan rambut yang pesat selepas kecederaan, dan pemulihan selepas patologi yang berbeza.
Mentega membantu menghilangkan ion logam berat. Kandungan kanji yang tinggi membolehkan anda mengawal selia dan merangsang usus dan memulihkan tenaga manusia. Dikatakan bahawa dengan pengenalan produk ini ke dalam diet kolesterol darah menurun, kerja jantung dan sistem pembuluh darah dipulihkan.
Magnesium, yang merupakan sebahagian daripada bubur madu, menormalkan sistem sarafmenjadikan seseorang itu seimbang dan tenang. Hidangan ini sangat penting bagi mereka yang telah mengalami keracunan atau terapi antibiotik.
Diketahui bahawa bubur menggalakkan pecahan toksin dan penarikan aktif antibiotik. Disebabkan ini Fungsi hati difasilitasi.
Dalam bijirin adalah vitamin A dan E, yang membolehkan melambatkan proses penuaan, memperbaiki kulit dan menghilangkan keriput yang sudah muncul. Makan makanan ini membantu mengekalkan gigi dan kuku yang sihat. Di samping itu, terdapat peraturan pengeluaran lemak subkutan. Ini sangat relevan. dengan jerawat yang kerap berulang.
Kompleks unsur-unsur yang termasuk dalam komposisi alur millet menggalakkan penjanaan semula semua tisu dan pemulihan organ-organ dalaman. Oleh itu, hidangan sering dirawat untuk pesakit yang menjalani pembedahan.
Fakta kemudaratan bubur millet
Tidak peduli bagaimana anda menerangkan faedah bubur bijirin, jangan lupa tentang kemudaratan yang mungkin. Kajian terbaru telah membuktikan bahawa millet mengganggu penyerapan iodin.
Oleh itu, penggunaan hidangan yang kerap ini adalah kontraindikasi bagi orang-orang yang mempunyai kekurangan unsur surih ini. Sekiranya seseorang itu memperkenalkan hidangan ini ke dalam diet, maka ia perlu menambah ubat yang mengandungi yodium dengan pengagihan penggunaannya.
Pada keradangan akut perut dan esofagusbubur millet juga dikontraindikasikan. Makanan sedemikian juga tidak digalakkan untuk keasidan yang rendah.
Pada kekurangan hormon tiroid tiroid dan teruk, anda harus mengelak daripada mengambil bubur dari bijirin, kerana ini boleh menyebabkan kemerosotan mendadak.
Sering sembelit juga merupakan kontraindikasi untuk makanan ini. Dalam kes ini, jika anda menambahnya ke dalam menu, maka tidak lebih daripada sekali seminggu dan hanya digabungkan dengan produk susu atau sayuran yang ditapai.
Bubur dalam beberapa kes boleh menyumbang kepada peningkatan berat badan. Ini disebabkan oleh kehadiran lemak dalam bijirin dan, sebagai hasilnya, kandungan kalori tinggi produk. Oleh itu, orang yang berlebihan berat badan tidak harus terlibat dalam makanan tersebut.
Biji madu untuk ibu hamil dan menyusu: lebih banyak faedah atau kemudaratan?
Jaminan utama pemakanan ibu hamil atau penyusuan adalah kepelbagaian dan kegunaan makanan. Oleh itu, dalam diet harus ada jenis bijirin, termasuk millet. Sekiranya tiada tindak balas alahan terhadap bijirin dikesan, maka selamat gunakan hidangan ini. Bubur madu mudah dicerna.tanpa membebankan sistem pencernaan, yang penting semasa kehamilan.
Walau bagaimanapun, jangan lupa tentang kesederhanaan, jika tidak terdapat satu bahaya dari bubur bijih. Lemak tak jenuh yang terdapat di dalam millet memberikan asimilasi "solar" vitamin D. Oleh itu, secara langsung memberi kesan pembentukan dan perkembangan tisu tulang kanak-kanak, baik dalam perkembangan pranatal, dan pada tahun-tahun pertama kehidupan. Pada masa yang sama, keseimbangan bahan yang sihat dalam tisu gigi ibu dikekalkan, menghalang pemusnahan mereka, dan pelepasan kalsium dari tulang dikawal.
Vitamin dan makronutrien daripada millet membolehkan seorang wanita untuk tenang menahan situasi yang tertekan, kekal dalam suasana yang baik dan tidur nyenyak. Unsur-unsur surih yang terdapat dalam bubur millet menyumbang untuk mengekalkan tahap hormon yang diperlukan dan metabolisme badan yang sesuai. Bergantung kepada mereka pembentukan sistem saraf janin dan potensi tenaga ibu.
Bubur jagung bermanfaat untuk ibu-ibu semasa menyusu bayi yang kurang berat badan. Protein bijirin bertanggungjawab untuk pembangunan dan pembangunan otot intensif. Karbohidrat, yang terdapat dalam bubur bijirin, mendapat manfaat daripada fakta bahawa mereka mencetuskan penghasilan hormon kegembiraan.
Sekiranya anda mengambil bijih kuning dalam jumlah kecil kira-kira 2 kali seminggu, maka anda boleh sembuh sembelit. Tubuh seorang wanita semasa kehamilan mengalami tekanan akibat metabolisme yang tinggi. Untuk memudahkan kerja hati, disyorkan untuk memasukkan bubur bijirin dalam menunya, yang mempunyai kesan yang bermanfaat terhadap fungsi organ ini.
Satu-satunya perkara yang boleh membawa kepada kesan negatif apabila menggunakan produk ini adalah kelebihan. Semasa mengandung dan pada tahun pertama selepas itu, ramai wanita cenderung untuk mendapatkan berat badan. Hasrat untuk bubur bijirin hanya akan memperburuk keadaan dan menimbulkan masalah dengan usus.
Bolehkah bubur bijirin mendapat manfaat daripada kehilangan berat badan?
Soalan ini menyeksa ramai. Dan ini agak wajar, kerana bubur bijirin mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Seperti yang ternyata, penunjuk tenaga seperti itu bukan penghalang apabila kehilangan berat badan untuk memasukkan gandum dalam diet anda.
Makanan sedemikian boleh digunakan untuk hari puasa, dan untuk program diet yang lengkap. Dengan penggunaan bubur setiap hari, hasil penurunan berat badan dapat dilihat selepas seminggu.
Ini disebabkan oleh kesan ketara bijirin bijirin dari sifat lirotropik. Disebabkan harta ini, lemak dalam badan mula merosot secara intensif, dan pengumpulan lemak yang baru masuk disekat. Di samping itu, millet menghilangkan bengkak dan menghilangkan toksin dari tubuh, sementara sempurna menyerapnya dengan bahan berguna. Ini amat penting apabila berurusan dengan pound yang tidak perlu.
Keadaan utama pemakanan bubur bijirin adalah penyediaan dan penggunaan yang sesuai. Untuk penurunan berat badan, bubur perlu dimasak dalam air dengan kandungan garam minimum dan sebaik-baiknya tanpa gula.
Anda boleh menambah sayur-sayuran mentah rendah kalori dan pelbagai rempah-rempah kepadanya. Buah cendawan, labu atau kacang akan membantu menguatkan kesan penurunan berat badan. Hidangan terbaik dibahagikan kepada beberapa bahagian dan diambil sepanjang hari. Perbezaan antara bubur tepung dalam kandungan tinggi karbohidrat perlahan-lahan yang dicerna, yang membawa kepada rasa kenyang yang panjang.
Oleh kerana kehadiran serat, terdapat kesan ringan dan peraturan organ-organ pencernaan, yang membantu membersihkan tubuh. Kompleks makronutrien mengurangkan masa metabolisme, dengan itu mewujudkan proses metabolik.
Untuk mematuhi diet yang sihat, anda boleh mengkaji komposisi kimia produk secara terperinci atau berunding dengan pakar.
Terdapat pilihan lain - termasuk makanan yang diinginkan dalam diet anda, tetapi jangan bersemangat dengan penggunaannya. Hanya maka makanan akan membawa manfaat sahaja.
