Dalam memasak, gabungan daging dan nanas dianggap luar biasa, tetapi pada masa yang sama, berjaya. Hidangan sedemikian datang ke dapur kami dari luar negara dan lebih dan lebih kerap mereka mula muncul di meja perayaan dengan kami.
Dengan nanas, semua hidangan mendapat sedikit rasa manis. Selain rasa dan juiciness, nanas menambah ciri-ciri bergunanya.
Buah ini walaupun dalam bentuk kalengan tetap rendah kalori.
Di samping itu, ia meningkatkan imuniti manusia dan mengandungi vitamin.
Bakar dengan nanas boleh menjadi sebarang daging atau ikan. Mereka dengan sempurna menyerap jus dari nanas, dengan itu memperoleh rasa yang unik dan ditutup dengan kerak coklat keemasan.
Fillet nanas di dalam ketuhar - prinsip umum memasak
• Apabila memilih nanas segar, perhatikan penampilannya. Jika kerak mempunyai bintik gelap, maka buah itu dianggap manja.
• Ambil nanas dalam tin dalam balang kaca.
• Jika anda memilih nanas kalengan dengan bekas yang keras, maka perhatikan bahawa tiada kerosakan, pembengkakan dan karat di atasnya.
• Bakar nanas yang lebih mudah, potong cincin.
• Hidangan ini lebih mudah dimasak dari fillet ayam.
• Sebelum anda memukul daging, tutupnya dengan beg plastik atau memegang filem.
• Untuk memastikan fillet kering semasa memasak, masukkan terlebih dahulu.
Ayam fillet disumbat dengan nanas dalam oven
Bahan-bahan:
• tiga keping fillet ayam;
• 70 gram keju;
• garam;
• nanas (tin);
• minyak bunga matahari;
• lada;
• serbuk roti.
Kaedah Penyediaan:
1. Potong keju ke dalam kepingan tebal setengah sentimeter. Oleh kerana terdapat tiga keping fillet ayam, maka akan ada 3 keping keju.
2. Dalam setiap fillet membuat pemotongan membujur. Kembangkan mereka dan mengalahkan dengan tukul khas. Kemudian garam ayam dan lada.
3. Di salah satu sisi fillet, letakkan keping keju dan beberapa sudu nanas. Balut fillet ayam dalam roll.
4. Rewind roll supaya fillet tidak dapat dibuka.
5. Lekatkan gulungan dengan minyak sayuran, gulungkannya ke dalam serbuk roti dan bungkus dengan kerajang.
6. Letakkan semua pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar pada 180 darjah selama 26 minit.
7. Hidangkan hidangan, potong ke dalam bahagian. Hiaskan dengan irisan lemon dan tangkai cilantro.
Ayam fillet dengan nanas dalam oven
Bahan-bahan:
• 680 g chicken fillet;
• 390 g nanas;
• garam;
• 75 g mayonis;
• lada;
• 180 gram keju;
• sudu sayuran atau minyak zaitun;
• paprika.
Kaedah Penyediaan:
1. Bilas fillet ayam dengan teliti di bawah air yang mengalir. Tuangkan daging dengan tuala kertas dan letakkan di papan pemotongan. Menggunakan pisau tajam, potong filem dan keluarkan tulang rawan.
2. Potong ayam ke dalam kepingan kira-kira 1.5 sentimeter tebal merentasi gandum.
3. Ambil tukul dapur dan pukul setiap ayam. Ketebalan harus dikurangkan menjadi satu sentimeter.
4. Taburkan setiap potong dengan garam, paprika dan lada. Biarkan daging menyerap selama 17 minit.
5. Buka kaleng nanas dalam tin dan longkang.
6. Ambil pinggan bersih dan gosokkan ke atas keju parut sederhana atau halus.
7. Tetapkan oven untuk memanaskan hingga 190 darjah.
8. Letakkan pada lembaran penaik yang rata tanpa menyertai kepingan ayam. Di atas mereka meletakkan satu cincin nanas.
9. Seterusnya, tuangkan mayonis nanas dan taburkan bahagian dengan keju.
10. Letakkan dulang pembakar dalam ketuhar yang dipanaskan dan masak selama 28 minit.
11. Hidangkan filet panas dengan nanas dengan sebati puree sayur.
Fillet Turki dengan nanas dalam ketuhar
Bahan-bahan:
• 720 g turkey fillet;
• 340 g nanas dalam tin;
• lada;
• 25 ml minyak zaitun atau minyak bunga matahari;
• 40 g krim masam
• garam;
• 220 g keju keras;
• Kari.
Kaedah Penyediaan:
1. Hidupkan ketuhar pada suhu 180 derajat dan masukkan minyak wangi dengan minyak zaitun.
2. Bilas fillet kalkun di bawah air ais dan letakkan di papan. Ringan keringkan daging dan bersihkan kelebihannya. Potong fillet kalkun ke dalam lapisan.
3. Pukul setiap lapisan dengan tukul dapur, tanpa melupakan untuk menutupi daging dengan beg.
4. Taburkan dengan lada, kari dan garam pada semua sisi. Letakkan fillet kalkun pada lembaran pembakar dan biarkan sahaja selama 9 minit.
5. Gunakan kekunci untuk membuka balang nanas. Tuangkan semua air dan perlahan-lahan meletakkan cincin di atas pinggan.
6. Keju parut sewenang-wenangnya ke dalam mangkuk.
7. Gulung minyak ayam dengan krim masam, letakkan nanas dan taburkan dengan keju.
8. Letakkan hidangan di dalam ketuhar dan masak selama 36 minit.
9. Biarkan hidangan yang disediakan selama beberapa minit.
10. Turkey fillet dengan nanas berjalan lancar dengan kentang goreng.
11. Sebelum dihidangkan, dekorasi hidangan dengan daun zaitun dan daun salad.
Ayam fillet dalam sos pedas dengan nanas dalam oven
Bahan-bahan:
• 440 g dada ayam;
• garam;
• thyme kering;
• lada;
• 570 g cincin nanas (dalam tin);
• sudu tepung jagung;
• bawang putih;
• minyak sayuran;
• sudu Mustard Dijon dan madu;
• nasi rebus.
Kaedah Penyediaan:
1. Musim payudara yang dibasuh dan dicelup dengan garam, thyme dan lada. Goreng hingga separuh dimasak dalam kuali dari semua pihak.
2. Keluarkan nanas dari balang.
3. Campurkan dalam mangkuk jagung dan beberapa sudu jus nanas.
4. Dalam bekas lain, gabungkan mustard, bawang putih cincang, separuh jus nanas dan madu.
5. Masukkan payudara pada lembaran penaik, letakkan bulatan nanas di atas. Tuangkan campuran mustard, jus dan madu.
6. Bakar pan di dalam oven dan bakar selama 29 minit. Suhu ditetapkan pada 180 darjah.
7. Beberapa minit sebelum kesediaan, tuangkan daging dengan campuran kanji dan jus.
8. Biarkan hidangan siap di ketuhar selama 4-8 minit lagi.
9. Hidangkan ayam nenas dengan nasi rebus, menyiram semua sos yang lain.
Chop fillet dengan nanas dalam ketuhar
Bahan-bahan:
• kilogram tenderloin daging babi;
• dua tomato;
• garam;
• bank nanas;
• mayonis;
• 150 g prun;
• minyak bunga matahari;
• 260 gram keju.
Kaedah Penyediaan:
1. Potong babi ke dalam stik dua sentimeter tebal.
2. Pukul babi dengan tukul khas.
3. Campurkan empat sudu jus nanas dengan mayonis dan garam. Tuangkan campuran daging dan campuran ini. Biarkan babi itu sahaja selama dua jam.
4. Basuh dan bersihkan tomato dengan rosario istimewa. Potong mereka ke dalam kalangan.
5. Masukkan prun di dalam bekas, dan isi dengan air rebus.
6. Parut keju.
7. Tuangkan kertas penaik dan letakkan daging babi di atasnya.
8. Letakkan cincin nanas di atas daging babi, dan satu prun di tengah.
9. Seterusnya, letakkan bulatan tomato dan taburkan dengan keju.
10. Hantar dulang pembakar ke dalam ketuhar dan masak selama 38 minit pada 190 darjah.
11. Letakkan hidangan di bahagian-bahagian pada pinggan, menghias dengan sayur-sayuran. Anda boleh menambah apa-apa hidangan sampingan jika anda suka.
Bahan-bahan:
• tiga keping nanas kecil;
• 270 g fillet ayam;
• garam;
• 85 g keju;
• allspice;
• dua cawangan peterseli;
• minyak sayuran;
• Kari (pilihan).
Kaedah Penyediaan:
1. Bilas nanas dengan teliti untuk membersihkan mereka daripada habuk dan kotoran.
2. Letakkannya di papan pemotong dan potong nanas dengan separuh dengan pisau tajam yang besar.
3. Keluarkan teras keras dari mereka dan mengikis daging dengan pisau. Potong daging ke dalam kiub kecil dan masukkan ke dalam pinggan yang berasingan.
4. Bilas fillet ayam dan bersihkan lemak dan filem yang tidak diingini. Potong ayam ke dalam kubus dan masukkan ke dalam mangkuk lain.
5. Basuh dan keringkan pasli.
6. Kupas keju keras.
7. Panaskan pan dengan mentega dan hantar semula kiub ayam. Goreng hingga coklat keemasan selama 12 minit.
8. Masukkan garam, pulpa nanas cincang, lada dan kari ke kuali. Kacau dan goreng selama tiga minit.
9. Hidupkan ketuhar dan panaskannya hingga 180 darjah.
10. Letakkan mengisi yang disumbat dalam kuali ke dalam bahagian nanas dan taburkan dengan semua keju yang telah disediakan sebelum ini.
11. Letakkan nanas yang disumbat ke dalam lembaran penaik leper dan hantarkan ke dalam ketuhar. Bakar 18 minit.
12. Letakkan nanas di atas pinggan, menghiasi mereka dengan periuk peterseli.
Ayam kebab dengan nanas di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
• satu fillet ayam;
• 230 g nanas;
• 90 ml kicap;
• 45 g saus tomat;
• Empat titis Tabasco.
Kaedah Penyediaan:
1. Bilas dada ayam di bawah air, kering dan potong sama.
2. Nanas dipotong menjadi kiub setebal kepingan ayam.
3. Masukkan ayam dan nanas yang dihiris dalam mangkuk, masukkan kicap, Tabasco dan sos tomato. Tutup semua kepingan dengan perapan dan letakkan mangkuk di dalam peti sejuk selama satu jam. Ayam pada masa ini menyerap jus perisa dan nanas.
4. Ambil lidi dan potong pada mereka secara bergilir-gilir ayam dan nanas. Daripada lidi, kayu kayu yang panjang juga sesuai.
5. Tuangkan gandum dengan mana-mana mentega dan letakkan kebab di atasnya. Masak selama 27 minit, tetapkan suhu pada 180 darjah.
6. Semak kesediaan dengan pisau.
7. Hidangkan hidangan dengan roti, sos tomato dan mayones.
8. Jika dikehendaki, anda boleh menghiasi kebab dengan pasli.
Salmon fillet dengan nanas dalam ketuhar
Bahan-bahan:
• 530 g salmon fillet;
• garam;
• walnut;
• nanas kaleng (satu boleh);
• 180 g bawang;
• 140 gram keju;
• rempah;
• mayonis.
Kaedah Penyediaan:
1. Jika fillet ikan salmon beku, maka mulakan pertama di dalam air. Bilas ikan dicairkan dan lap dengan tuala kertas.
2. Potong salmon ke dalam kepingan, masukkan ke dalam bekas, tambahkan garam, rempah-rempah, lada dan, jika dikehendaki, jus lemon. Pegang ikan dalam pengasam ini untuk seketika.
3. Bawang memotong cincin nipis dan goreng dalam mentega hingga coklat keemasan.
4. Tuangkan walnut dengan pin rolling.
5. Tuangkan gandum dengan mentega dan letakkan di atasnya, tanpa memasukkan kepingan salmon.
6. Letakkan cincin bawang dan nanas ke atas ikan.
7. Tuangkan walnut di atas buah dan minyak dengan mayonis.
8. Bagi setiap hidangan, gosok keju.
9. Letakkan dulang pembakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar salmon dengan nanas selama 42 minit.
10. Hidangkan hidangan dengan nasi atau kentang rebus, dihiasi dengan tomato dan sayur-sayuran.
Salmon fillet dengan nanas dan wortel di Korea ketuhar
Bahan-bahan:
• nanas (segar atau tin);
• kilogram fillet salmon;
• garam;
• 190 g lobak merah Korea;
• 2 pukulan;
• rempah;
• minyak bunga matahari;
• 85 gram keju.
Kaedah Penyediaan:
1. Bilas fillet salmon dengan air, keringkan dan letakkan di atas papan.
2. Bahagikan ikan ke dalam bahagian. Letakkan salmon ke dalam mangkuk dan taburkan dengan garam. Masukkan rempah, kacau dan biarkan selama 6 hingga 9 minit.
3. Basuh bawang kupas dan potong ke dalam potongan sewenang-wenangnya. Goreng dalam minyak bunga matahari selama lima minit.
4. Tambah lobak Korea ke bawang dan goreng selama dua minit lagi.
5. Pada dulang penaik yang rata, letakkan kepingan salmon, letakkan kepingan nanas di atas.
6. Hancur seterusnya adalah lobak Korea yang dipanggang dengan bawang. Letakkan semua gris dengan krim masam dan hantar ke ketuhar. Bakar salmon selama 34 minit, manakala ketuhar ditetapkan pada 200 darjah.
7. Empat minit sehingga lembut, keluarkan salmon dari oven, taburkan dengan keju parut dan tuangkan jus yang dibentuk semasa memasak.
8. Hidangkan hidangan ini dengan salad sayur atau jeruk.
9. Sebelum dihidangkan, hias dengan timun segar dan Dill.
10. Untuk memasak bukan krim masam, anda boleh menggunakan mayonis atau krim berat.
Fillet nanas di dalam ketuhar - petua dan teknik
• Jika fillet dipukul, hidangan akan memasak lebih cepat.
• Hidangan ini ternyata lebih menarik jika anda memasaknya dengan keju.
• Jika dikehendaki, masukkan sebarang rempah kepada daging.
• Jika tiada tukul khas, pukulan daging dengan pin bergulung.
• Mayonis dalam hidangan kadang-kadang diganti dengan krim masam atau krim.
• Untuk rasa yang enak, masukkan bawang putih ke pinggan.
• Masak fillet dengan nanas dalam ketuhar selama tidak lebih dari 47 minit, agar tidak membasahi ikan atau daging.
