Sup ayam dengan bijirin beras adalah asas pemakanan pemakanan untuk banyak gangguan sistem pencernaan, tetapi mereka sangat disayangi di negara kita yang jarang sekali suri rumah menyimpan pasangan atau dua resipi ini di bank babi nya.
Sangat berfaedah sekiranya anda perlu menjimatkan wang, dan sangat baik untuk orang yang menjalani gaya hidup aktif.
Dalam sup ayam dengan nasi, terutamanya jika ia mungkin untuk memasaknya daripada ayam dan rasa dengan mentega buatan sendiri dan herba, praktikal semua komponen yang diperlukan untuk pemakanan yang baik cukup.
Sup Kentang Ayam - Prinsip Memasak Umum
• Sup ayam dengan nasi disediakan dari sup ayam, dan nasi telah ditambah semasa memasak. Untuk sup, anda boleh menggunakan bangkai burung, serta mana-mana bahagiannya, dan juga bebola daging ayam.
• Kaedah memasak untuk sup itu pada asasnya sama. Dalam sup panas mendidih yang lebih baik, sediakan, dalam urutan tertentu, makanan yang dimasak, sayur-sayuran segar atau tumis. Perintah itu bergantung pada masa memasak setiap ramuan.
• Sayur-sayuran dipotong menjadi jalur, keping, kiub dengan pelbagai saiz atau dengan bantuan pisau khas untuk memotong sayur-sayuran dalam kiub-kiub yang indah. Ia semua bergantung kepada jenis sup.
• Ayam untuk sup mengambil dibeli atau buatan sendiri. Kaldu ayam lebih tepu, dengan lemak wangi dan warna kuning yang menyenangkan. Lebih baik mengeluarkan kulit daripada pembelian sebelum memasak, dan biarkan di rumah.
• Bilas daging ayam dengan teliti dengan air mengalir beberapa kali, mengeluarkan sebarang bulu, paru-paru dan buah pinggang dari kulit dari kulit.
• Dalam pilihan beras, ia bernilai dihentikan pada bijirin sederhana. Padi itu tidak pergi ke pinggir pinggir, ia memberikan kelikatan yang tidak perlu, dan tepat untuk sup itu. Perlu diingat bahawa beras putih menjadi selepas pemprosesan (penggilap), selepas itu ia telah kehilangan hampir semua komponen yang berguna.
• Sebelum memasak, nasi, terutamanya apabila ditimbang, ditanggalkan, mengeluarkan semua warna putih yang tidak putih, biji-biji yang rosak, sekam acak, dibasuh dengan teliti, mengalirkan air beberapa kali sehingga ia menjadi telus dan direndam. Tuangkan air selepas bengkak nasi, bilas dan keringkan biji sedikit. Dalam proses merendam, beras menyerap kelembapan, oleh itu, ia menjadi lebih cepat, warna beras itu juga bertambah baik.
Sup Ayam Mudah Ayam
Resipi utama makanan diet. Jika anda mengecualikan sayur-sayuran dan pendekatan yang munasabah untuk memasak zazharki, ia juga sempurna sebagai sup pertama untuk bayi.
Bahan-bahan:
• 500 gram ayam (kira-kira 1/2 karkas);
• Setengah segelas beras dengan butiran bulat;
• bawang;
• Satu lobak bersaiz sederhana;
• Hijau, garam mengikut budi bicara.
Kaedah Memasak:
1. Ayam dalam resipi direka untuk tiga liter air untuk menyediakan sup.
2. Bentuk bawang ke dalam kubus, parut lobak pada parut dengan sel-sel kecil.
3. Goreng bawang hingga telus, tambahkan wortel dan tumis sayuran sehingga mereka ambar. Sayuran akar perlu digoreng dalam minyak sayuran.
4. Potong kentang menjadi kiub kecil.
5. Keluarkan ayam dari kuali, bahagikannya ke bahagian, jika dikehendaki, buang tulang dari daging dan jatuhkannya.
6. Masukkan kentang, masukkan nasi ke dalam sup mendidih.
7. Selepas lima belas minit, tambah bawang merah dan wortel, tambahkan sedikit garam dan terus masak dengan mendidih sedikit sehingga masak siap. Sup akan siap apabila kentang lembut.
8. Tuangkan sayur-sayuran cincang halus. Tutup dan tegaskan selama sepuluh minit.
Sup ayam dengan nasi, coklat dan telur
Disebabkan asid yang terkandung dalam warna merah muda, ia merangsang perut dan meningkatkan selera makan dengan sempurna, kaya dengan vitamin, nutrien hampir seimbang.
Bahan-bahan:
• 1/2 bangkai unggas;
• 1/3 cawan beras sederhana;
• 5 kentang;
• Bawang, bawang sederhana;
• Wortel kecil;
• Dua bungkus kendi, kecil;
• 4 pcs. telur ayam;
Kaedah Memasak:
1. Tiga wortel besar.
2. Letakkan ayam dalam sekeping keseluruhan dalam kuali, tuang 2-2.5 liter air sejuk, sebaiknya bukan dari paip dan letakkan api. Apabila anda mendidih, keluarkan buih itu, turunkan bawang, tutup lobak merah dan tutup dengan penutup untuk memasak sup pada mendidih yang tenang sehingga lembut. Sup ayam dimasak dari 2 hingga 3 jam.
3. Keluarkan ayam dan buangnya ke dalam kepingan, masukkan kembali ke kuali.
4. Anak kucing untuk menyusun, menghilangkan serpihan dan rumput berlebihan, keluarkan batang. Basuh kemaluan yang disediakan dengan cara ini, bilas di bawah paip, letakkan pada tuala dan biarkan kering.
5. Daun-daun kencang yang dicincang memotong "jerami".
6. Kupas telur. Bilas setiap telur di bawah air yang mengalir untuk mengeluarkan zarah kecil dari kulit telur.
7. Telur boleh dipotong menjadi kepingan besar atau dibahagikan kepada dua bahagian.
8. Potong kentang menjadi kiub kecil dan masukkannya ke dalam periuk dengan sup panas. Apabila ia mendidih, kita jatuh tidur nasi. Campurkan dengan baik, masak dengan api perlahan hingga saat kentang menjadi lembut.
9. Garam, tertidur lelet dan telur, jika dipotong. Potong telur dalam dua bahagian disyorkan untuk diletakkan di atas pinggan semasa berkhidmat.
10. Rebus selama lima minit dan sejuk ke suhu yang boleh diterima.
Sup Ayam dengan Cendawan Beras dan Kering
Ia dianggap resipi untuk masakan Cina, suri rumah kami dibawa ke sana hanya penghiasan tercinta krim masam, yang dicintai oleh banyak.
Bahan-bahan:
• 400-500 gram ayam sejuk atau segar;
• Setengah segelas beras;
• Lima kentang bersaiz sederhana;
• 100 gram kering, lebih baik daripada besar, cendawan;
• Wortel bersaiz sederhana;
• Bawang kecil;
• Garam, krim masam.
Kaedah Memasak:
1. Kering, perhutanan yang lebih baik, cuci dengan teliti cendawan, dimasukkan ke dalam bekas kecil dan tuangkan air supaya ia sepenuhnya meliputi cendawan, selama setengah jam. Cendawan tidak boleh direndam, tetapi kemudian mereka perlu direbus terlebih dahulu selama 20 minit di dalam air supaya mereka melembutkan.
2. Potong kentang menjadi kiub, wortel dalam jalur kecil, dan bawang dalam kiub kecil.
3. Cendawan sejuk dicincang atau direbus sedikit dengan tangan dan potong dengan pisau. Sekiranya anda menatal melalui cendawan dalam pengisar daging, sup akan menjadi lebih wangi.
4. Sediakan wortel panggang dan bawang dengan menggoreng sayur-sayuran akar cincang dalam mentega atau minyak sayuran halus. Apabila wortel dan bawang menjadi kuning, tambahkan cendawan cincang, rebus dengan tudung ditutup selama lima belas minit, jangan lupa kacau.
5. Potong fillet ke dalam bahagian kecil, tuangkan air dalam periuk dan letakkan pada plat yang dimasukkan. Sehingga mendidih keluarkan dari permukaan var yang terhasil (buih).
6. Di dalam periuk dengan air mendidih kita tidur, baji kentang, beras yang disediakan. Garam, kacau dengan baik kandungan pan supaya nasi tidak melekat pada bahagian bawahnya, dan masak sehingga kentang sudah siap pada mendidih yang paling rendah.
7. Tambah menggoreng dengan cendawan rebus di dalamnya, rebus sup selama sepuluh minit lagi.
8. Sup yang ditumpahkan pada pinggan porsi dipetik dengan krim masam, sebaiknya tidak terlalu berminyak.
Sup Ayam dengan Nasi dan Bebola
Keanehan dari resipi ini adalah bahawa ia tidak disediakan dalam sup ayam, asasnya adalah sup sayur-sayuran di mana bebola daging ayam berair ayam diletakkan. Untuk membuat bakso lebih lembut dan rapuh, mereka menambah beras rebus.
Bahan-bahan:
• 600-700 gram ayam trim untuk bebola daging (boleh fillet payudara);
• 0.5 cawan beras yang tidak berbuih dengan biji bulat;
• 5-6 kentang;
• Dua mentol kecil;
• Wortel sederhana-manis;
• Susu untuk merendam roti;
• Sekeping kecil, roti kering;
• Satu telur ayam;
• Garam dan kacang lada tanah ditambah mengikut budi bicara.
Kaedah Memasak:
1. Letakkan roti dalam mangkuk kecil, potong kerak terlebih dahulu, tutup dengan susu. Selepas sepuluh minit, keluarkan roti dan peras susu lebihan.
2. Ayam, rebus roti, tatal bawang kecil dalam penggiling daging.
3. Masukkan daging cincang di dalam bekas yang berasingan, pukul telur mentah dan ulas, dosalivaya dan mencubit untuk mendapatkan rasa yang diingini dan konsisten homogen.
4. Keluarkan tangan anda dengan air sejuk dan gunakan satu sudu untuk membentuk bebola kecil diameter 3-4 cm.
5. Potong kentang menjadi kiub kecil, mengukur dalam sentimeter.
6. Rendam bawang besar, potong lobak ke dalam jalur kecil, atau parut ke dalam parut besar.
7. Goreng bawang, lebih baik dalam mentega. Apabila tepi bawang mula merah, dapatkan naungan ambar, tuangkan lobak merah dan terus, kacau, goreng selama 10 minit lagi. Perkara utama ialah penggorengan tidak dibakar.
8. Letakkan periuk dengan 2.5 liter air sejuk, ditapis pada api.
9. Apabila air dalam kuali mendidih, tambahkan kiub kentang, keluarkan buih dan rebus ke atas api yang rendah selama dua puluh minit.
10. Tuangkan beras ke dalam rebusan kentang mendidih, kacau dan rebus selama 10 minit dengan api yang rendah.
11. Letakkan bakso, garam, masak sehingga kentang sudah siap, mengeluarkan busa dengan sudu atau sudu slotted.
12. Letakkan sayur-sayuran yang dibakar dalam mentega dalam periuk, kacau selama sepuluh minit pada suhu minimum, dengan tutup ditutup.
Sup Ayam dengan Beras dan Ladu
Sorotan sup ini adalah ladu kentang. Mereka boleh dimasukkan ke dalam sup ayam dengan atau tanpa kentang. Cobalah untuk tidak mengeluarkan garam sepenuhnya di mana ia telah masin dari lemak, tetapi mengurangkan kuantiti dalam sup - anda akan mendapat hidangan asal.
Bahan-bahan:
• 800 gram ayam atau sup;
• Satu paun kentang;
• Wortel kecil;
• Bawang - kepala untuk 80-100 gram;
• Nasi dibasuh - 5 sudu besar. sudu;
• Satu telur mentah;
• Panaskan tepung gandum yang tertinggi atau gred pertama - 5 sudu besar. sudu;
• Dua sudu semolina;
• Sekumpulan hijau hijau;
• Rempah, rempah tidak tajam, tidak terlalu pedas.
Kaedah Memasak:
1. Kuah masak dari ayam yang dimasak, mencurahkan daging dengan dua liter air.
2. Dua kentang dipotong menjadi kiub dengan saiz tulang rusuk satu setengah sentimeter.
3. Di dalam ayam panas panas, kami akan tidur diatas kentang, nasi siap, masak hingga mendidih, kurangkan panas dan terus masak sehingga kentang dimasak setengah.
4. Keluarkan periuk dari dapur dengan kentang rebus secara berasingan. Kami menggabungkan sup, menguli masher kentang sehingga jisim homogen terbentuk, memacu telur. Garam sedikit dan sedikit lada.
5. Masukkan tepung yang telah ditapis, semolina, dicincang dill (separuh sekelompok) dan aduk adunan untuk ladu.
6. Menggunakan pisau khas untuk sayur-sayuran, potong lobak merah dalam kiub kecil, potong bawang kecil ke dalam pisau kecil dengan pisau biasa.
7. Goreng sayur-sayuran selama tiga minit dalam minyak sayuran halus dan tuangkan mereka ke dalam periuk dengan kentang separuh masak.
8. Setelah membasuh tangan kita dengan air, kita membentuk bola dari saiz plum ceri dari doh kentang dan menjatuhkannya ke dalam periuk dengan sup. Dalam setiap dumpling, anda boleh meletakkan sekeping kecil bacon asin.
9. Bawa mendidih dan masak dengan api yang rendah. Sup itu siap apabila semua ladu naik.
10. Hidangkan sup ayam dengan nasi mesti ditaburi dengan dill dicincang halus.
Sup ayam dengan beras dan pangsit "Poltavchanka"
Resipi yang disesuaikan untuk masakan Ukraine adalah lazat, tetapi agak kalori.
Bahan-bahan:
• 1/2 bangkai ayam domestik;
• Setengah secawan beras;
• 1 telur ayam;
• 5 sudu tepung terigu;
• Bawang putih bawang;
• Purata lobak merah;
• Sayuran segar.
Kaedah Memasak:
1. Potong ayam ke dalam kepingan kecil. Lipat dalam periuk dan rebus sup dalam satu liter setengah air.
2. Tuangkan nasi masak ke dalam periuk dengan sup panas ayam panas, tambahkan garam, biarkan mendidih dan masak selama 10 minit pada api yang rendah.
3. Potong wortel dan bawang ke dalam kepingan kecil dan tumis sehingga mereka kuning.
4. Kocok telur dengan kocok atau garpu, menghalang busa daripada terbentuk. Garam, terus memancing untuk memperkenalkan tepung pada bahagian kecil. Ia harus menjadi adunan nipis dan tidak terlalu tipis.
5. Letakkan doh ke dalam panci dengan nasi dan satu sendok teh untuk membentuk ladu (melembapkan satu sudu di dalam air, ambil doh sedikit, dan perlahan-lahan mengeluarkan kuih ke dalam periuk dengan sup dengan satu sudu teh).
6. Rebus ladu selama 5-8 minit dengan api yang rendah.
7. Makan di atas meja anda boleh menghias sayur-sayuran pasli yang dibuang ke dalam daun.
Sup Rice Chicken Creamy
Keju yang diproses cair dalam sup memberikan rasa krim halus. Sup itu tidak perlu dibasuh dengan krim masam, ia cukup untuk menghiasi plat dengan sayur-sayuran dicincang halus apabila disajikan.
Bahan-bahan:
• 700 gram hiasan ayam, atau fillet;
• 5-6 kentang kecil;
• 1/2 cawan bulat beras;
• Keju krim "Persahabatan";
• Satu lobak kecil;
• Kepala bawang putih;
Kaedah Memasak:
1. Masukkan daging ayam dalam periuk dua liter, tuangkan, sebaik-baiknya dengan air yang ditapis dan masak selama kira-kira setengah jam selepas mendidih.
2. Potong wortel ke dalam jalur kecil kentang menjadi sentimeter. Potong bawang ke kepingan kecil.
3. Tambah sayur-sayuran yang dicincang ke dalam kuali dengan mendidih sup dengan mendidih yang rendah dan biarkan ia mendidih.
4. Tuangkan nasi, dan aduk sesekali, masak sehingga kentang dimasak.
5. Dari kuali, dapatkan daging yang dimasak, potong ke dalam kepingan kecil atau julienne dan kembalikan kembali.
6. Selepas mendidih selama 7-8 minit, letakkan keju krim dan larut dalam sup, kacau dengan sudu.
7. Tuangkan ke dalam piring, berkhidmat ke meja, ditaburi dengan sayur-sayuran.
Sup Ayam dengan Nasi dan Labu
Sup cantik dan luar biasa, sangat berguna bagi mereka yang berusaha untuk pemakanan yang betul. Pilih ayam rendah lemak, atau keluarkan lemak dari bangkai sebelum memasak. Gabungan bahan-bahan juga merangsang proses pencernaan dan metabolisme badan.
Bahan-bahan:
• ayam seluruh;
• 1 bawang kecil;
• Satu paun labu;
• Dua wortel;
• Dua tangkai seledri;
• 5 kacang lada hitam wangi;
• Minyak mentega dan sayur-sayuran;
• Dua tangkai daun, putih;
• Setengah liter susu;
• 1/3 cawan beras;
• Kardamom;
• Lada hitam segar;
Kaedah Memasak:
1. Potong ayam ke dalam empat bahagian dan tuang satu setengah liter air.
2. Potong lobak dan saderi dalam kiub kecil, keluarkan sekam dari bawang dan biarkan semuanya. Masukkan semua sayur-sayuran yang disediakan dengan cara ini ke ayam dan rebus sup. Hidangan masa memasak dan setengah jam.
3. Keluarkan ayam dari kuali, keluarkan kulit, memisahkan daging dari tulang dan potong ke dalam jalur.
4. Terikan sup melalui penapis untuk mengeluarkan rempah dan sayur-sayuran yang ditambah semasa memasak.
5. Bersihkan labu dari benih dan serat dalaman, potong ke dalam kubus dengan saiz tulang rusuk dua sentimeter.
6. Potong leek ke dalam cincin dua inci lebar.
7. Dalam periuk, panaskan minyak mentega dan minyak sayuran dengan baik, tuangkan bawang dan labu. Goreng pada api sederhana selama 5-6 minit, tutup dan reneh, pada suhu rendah, sehingga labu mula melembutkan.
8. Dalam periuk dengan labu tuangkan 900 ml kuah masak. Bawa mendidih, turunkan suhu dan reneh dengan tudung ditutup selama kira-kira sepuluh minit.
9. Ambil bekas yang berukuran, tuangkan kuah yang tinggal, masukkan air supaya terdapat setengah liter cecair dalam bekas.
10. Bawa didihkan dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan nasi yang disiapkan dan masak selama lima belas minit.
11. Tuangkan sup dengan pengisar atau cara lain yang sesuai untuk anda dan tuangkan ke dalam kuali.
12. Masukkan daging ayam, susu, nasi masak yang tidak dimasak, kacau dan biarkan mendidih sup.
13. Sup itu siap, tuangkan ke dalam pinggan dan serasi ke meja.
Sup Kentang Ayam - Tips dan Trik
• Untuk meningkatkan rasa dan memberi aroma yang kaya dengan sup ayam, anda boleh meletakkan tulang ayam, dibakar dalam minyak mendidih, apabila memasak sup.
• Jika anda mendidihkan sup dalam bekas yang lebih kecil, ia akan menjadi lebih baik.
• Daging ayam dalam sup akan menjadi lebih lembut jika direbus selama dua puluh minit, dikeluarkan dari kuah dan diturunkan selama lima minit di dalam air sejuk dan masak. Kemudian masukkan dalam kuah mendidih lagi.
• Adalah perlu untuk mengira jumlah beras yang dimasukkan ke dalam sup dengan segera, kerana mencurahkan dan mencurahkan cecair akan mengakibatkan kemerosotan dalam rasa sup.
• Sup memasak dengan beras disyorkan pada satu masa, sebagai beras, yang panjang dalam cecair, membengkak dan mengubah rasa hidangan.
• Sup beras akan telus jika beras sebelum mendidih dipenuhi dengan air mendidih selama lima minit dan dicurahkan ke ayak supaya air berlebihan disalirkan.
