Dumplings - hidangan popular yang disediakan di hampir setiap keluarga.
Selalunya mereka dimasak, dan tidak ramai yang tahu bahawa ladu yang paling lazat digoreng.
Mereka bertukar wangi, berair dengan kerak yang cantik dan menyelerakan. Dan masih ladu goreng boleh dibakar, dimasak dengan pelbagai sos dan sayuran.
Dumpling Goreng - Prinsip Memasak Umum
Dumplings boleh digoreng beku, dicairkan atau sudah rebus. Produk dicurahkan ke dalam kuali dengan minyak panas dan membawa kepada kesediaan. Adalah penting bahawa kerak kemerah-merahan dibentuk, di mana keseluruhan makna cara memasak ini tersembunyi. Selalunya sayur-sayuran, sos, rempah dan keju ditambah ke kuali. Lemak boleh mengambil apa-apa, mengikut budi bicaranya.
Jika ladu dibakar di dalam ketuhar, maka mereka juga pastinya di dalam kuali, tanpa membawanya ke kesediaan penuh. Bakar dengan sayur-sayuran, sos susu, cendawan. Sahabat kerap hidangan sedemikian adalah keju, yang menggabungkan dengan sempurna dengan ladu dan memainkan peranan pengikat antara pelbagai bahan.
Dalam lobak goreng anda boleh menambah apa-apa rempah dan herba. Hidangkan saus tomat, krim masam, mustard, cuka, bawang putih dan sos soya. Juga, mereka boleh berkhidmat kepada broths, tetapi hanya dalam bekas yang berasingan, supaya tidak kering.
Resipi 1: Mudah Kacang Goreng
Untuk resipi ini, anda tidak perlu terlebih dahulu mendidih dan mencairkan ladu. Iaitu, keluar dari peti sejuk dan segera buang dalam kuali, mudah dan mudah. Pada masa yang sama, ladu sangat berair dan sempurna mengekalkan bentuknya. Mentega boleh mengambil apa-apa, tetapi rasa lebih baik dengan krim. Dalam proses itu, ia diserap sepenuhnya ke dalam adunan dan memberikan rasa yang menyenangkan.
Bahan-bahan
• 0.5 kg ladu;
• 80 gram minyak;
• garam, lada.
Memasak
1. Kami memakai kuali dan minyak dan panas.
2. Kami menyebarkan pangsit beku dan tutup dengan tudung. Memasak selama 3-4 minit. Pada masa ini, mereka akan cair, mereka akan dikukus dan di satu tangan, kerak cahaya akan muncul.
3. Balikkan, taburi dengan garam halus, lada dan tutup lagi dan masak lagi 3 minit lebih panas.
4. Buka, tambah api dan goreng kerak. Jangan lupa untuk sentiasa memantau dan mengaduk.
Resipi 2: Ladu goreng dalam omelette keju
Ladu rebus kiri? Anda hanya boleh menggoreng mereka dalam kuali dalam kuali, atau anda boleh membuat makan malam yang sangat lazat dan penuh, walaupun hidangan ini juga sesuai untuk sarapan yang kaya. Ia akan mengambil masa yang agak lama untuk menyediakan ladu goreng seperti ini, tetapi keputusannya adalah berbaloi. Hidangan ini disediakan dalam dua peringkat: dalam kuali dan di dalam ketuhar.
Bahan-bahan
• 300 gram lobak rebus;
• 100 gram keju;
• 2 telur;
• 50 ml susu atau krim masam;
• beberapa minyak;
• sayur-sayuran, rempah ratus.
Memasak
1. Panaskan beberapa minyak dalam kuali dan goreng ravioli yang siap pakai pada api besar supaya kerak muncul.
2. Melincirkan hidangan pembakar, hantar ladu ke dalamnya.
3. Pukul telur dengan susu (atau krim masam), tambah garam, sayur-sayuran dan rempah-rempah apa saja yang anda sukai.
4. Parut keju, potong dengan separuh dan tambah satu keping kepada omelette.
5. Isi kuih-muih dengan telur dadar yang disediakan, taburkan dengan keju yang telah diparut.
6. Hantar ke ketuhar, masak sehingga kerak keju kerak, kira-kira 15 minit pada 190 darjah.
Resipi 3: Panggang Goreng Dalam "Chebureks Mini"
Ini adalah ravioli yang sangat lazat dengan adonan yang renyah, yang pada kenyataannya menyerupai pasties dalam rasa. Pre-mendidih tidak memerlukan apa-apa, produk, dan sangat bersedia. Goreng secara mendalam melibatkan memasak produk dalam jumlah besar minyak supaya ia tidak menyentuh bahagian bawah dan dinding piring. Tetapi untuk ladu goreng, anda boleh mengambil sedikit minyak sedikit, lapisan 2 cm sudah cukup. Kami akan menyediakan hidangan di bahagian kecil supaya produk terapung secara bebas dan tidak menyentuh antara satu sama lain.
Bahan-bahan
• ladu;
• lemak.
Memasak
1. Letakkan periuk di atas kompor, tambah minyak. Anda boleh menggunakan hanya minyak sayuran, tetapi ia lebih baik dengan campuran lemak atau sekurang-kurangnya sedikit tambahan mentega. Ia memberikan rasa istimewa dan menyumbang kepada rupa kerak yang indah.
2. Ladu keluar dari peti sejuk dan sedikit mencairkan, menyebarkannya di atas papan supaya mereka tidak melekat bersama.
3. Ambil 10 ladu dan dimasukkan ke dalam minyak yang dipanaskan ke asap.
4. Gorengkan ladu sehingga masak, kacau sekali-sekala. Kami menangkap ladu menggunakan skimmer dan merebak di tuala kertas untuk menyerap kelebihan lemak.
5. Hidangkan pastie mini dengan mana-mana sos, kismis, krim masam.
Resipi 4: Ladu goreng dalam periuk perlahan
Multiwack untuk banyak suri rumah telah menjadi pembantu yang sangat diperlukan, ia boleh memasak sejumlah besar hidangan, termasuk menggoreng ladu. Kelebihan kaedah ini adalah sedikit minyak, 2-3 sudu cukup. Tetapi jika anda mahu, anda boleh membuat ladu "lemak". Kami menggunakan produk beku.
Bahan-bahan
• 350 gram ravioli;
• 3 sudu mentega;
• 3 ulas bawang putih;
• rempah;
• rumput rosemary.
Memasak
1. Kami membersihkan chives, dipotong separuh.
2. Tuangkan minyak ke dalam periuk yang perlahan, letakkan bawang putih, rendaman rosemary dan goreng selama 1-2 minit. Kemudian ambil keping dan minyak wangi wangi untuk ladu sedia!
3. Masukkan ladu dalam mangkuk multicooker, cuba untuk tidak menyentuh antara satu sama lain.
4. Teratas dengan garam halus ringan, boleh dibuang mengikut budi bicara anda.
5. Hidupkan mod penggorengan selama 10-15 minit, kita melihat saiz produk. Di tengah-tengah memasak, buka tudung dan pasangkan ladu ke bahagian lain.
Resipi 5: Ladu goreng dengan cendawan
Hidangan yang sangat cantik dan lazat. Ia boleh dibuat dalam cocottes bahagian atau dalam bentuk umum.
Bahan-bahan
• 200 gram ladu mentah;
• 200 gram champignons;
• bawang;
• 200 ml krim atau krim masam;
• 150 gram keju;
• minyak, rempah.
Memasak
1. Goreng ladu dalam kuali, pertama di bawah tudung, kemudian goreng ke kerak. Anda tidak boleh membawa kesediaan penuh.
2. Cincang cincang dan bawang, goreng bersama dalam kuali lain, pada akhirnya menambah rempah dan letakkan krim masam, rebus selama satu minit dan matikannya.
3. Masukkan ladu goreng dalam cocotte lada, memindahkan cendawan goreng dengan krim masam antara satu sama lain.
4. Tutup dengan keju parut di atas, kemudian hantar kelapa untuk membakar dalam ketuhar selama 10-15 minit.
Resipi 6: Ladu goreng Cina dengan kubis
Hidangan Cina tradisional, yang disediakan secara eksklusif dalam kuali. Untuk ladu goreng Cina membuat produk melengkung kecil yang menjimatkan ruang dan cukup padat. Kubis Cina masuk ke dalam pengisian, tetapi anda juga boleh meletakkan kubis putih, hanya berair.
Bahan-bahan
Untuk daging cincang:
• 300 gram daging babi;
• 300 gram kubis;
• bawang;
• rempah;
• 2 sudu kanji.
Untuk ujian:
• telur;
• garam;
• 20 ml minyak;
• tepung;
• 250 ml cecair (air dan jus kubis).
Minyak untuk menggoreng ravioli sedia.
Memasak
1. Potong kubis halus dan gosong dengan garam. Mengetepikan untuk memisahkan jus.
2. Putar daging dan bawang kupas. Sapu kubis dari jus dan tambah ke pemadat, tambah kanji, campurkan. Untuk rasa, tambah lebih banyak garam, lada tanah dan apa-apa rempah. Tutup dan letakkan di dalam peti sejuk.
3. Strain jus kubis melalui penapis, tambah air hingga 250 ml, garam sedikit lebih sedikit, telur, mentega dan menguli doh yang sengit. Anda boleh memasak dengan cara custard, membawa cecair ke dalam mendidih dan kemudian dicampur dengan tepung. Dalam kes ini, telur tidak boleh berbaring. Berikan doh untuk berehat selama setengah jam.
4. Kami membentuk pelmeni dalam bentuk pai kecil, tetapi boleh dilakukan dengan cara lain yang lebih biasa.
5. Tuangkan minyak ke dalam kuali, letakkan produk yang dibentuk dan goreng bahagian bawah selama 2-3 minit, kemudian tuangkan air mendidih sehingga mencapai separuh ravioli.
6. Masak di bawah tudung sehingga cecair sepenuhnya hancur, goreng bahagian bawah sedikit lagi. Ladu goreng Cina dihidangkan dengan cuka, kicap, walaupun dengan krim masam biasa kami juga ternyata hebat.
Resipi 7: Ladu goreng dengan keju dalam microwave
Resipi yang sangat baik untuk ravioli microwave goreng, yang terutama akan membantu anda di tempat kerja atau jika tiada dapur atau oven biasa. Dari hidangan yang lebih baik untuk menggunakan kapasiti istimewa untuk ketuhar gelombang mikro.
Bahan-bahan
• 300-400 gram ladu mentah;
• 50 gram minyak;
• 100 gram keju;
• rempah ratus.
Memasak
1. Masukkan ladu dalam satu lapisan, tambah kira-kira 150 ml air, anda boleh garam. Kami tutup dengan penutup khas untuk ketuhar gelombang mikro dengan lubang dan ditetapkan selama 8 minit pada 800 watt.
2. Keluarkan ladu, longkang cecair yang tersisa, tambah mentega yang dihiris dan letakkan di grill lagi di dalam ketuhar, tahan selama 10 minit.
3. Keluarkan ladu, tidur dengan keju dan panggang selama 5 minit lagi.
Resipi 8: Ladu goreng dengan keju dan pasli di kawah
Resipi hebat untuk ladu goreng, membolehkan anda memasak hidangan lazat dalam masa 20 minit yang sesuai untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam. Ia akan membantu jika anda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa, tetapi tidak ada ketuhar. Cepat, mudah, lazat!
Bahan-bahan
• 0.5 kg ladu;
• beberapa minyak;
• sekumpulan peterseli;
• 2 sudu krim masam;
• 0.15 kg keju;
• rempah ratus.
Memasak
1. Letakkan mentega dalam kawah, buang ladu beku, campurkan. Goreng di bawah tudung selama 3 minit.
2. Buka, kacau, goreng dari semua pihak sehingga coklat keemasan.
3. Tambah krim masam, rempah dan campuran.
4. Tiga keju, pasli chop dan semua bersama-sama kami hantar ke kawah.
5. Campurkan dengan baik, tutup dengan tudung, kurangkan haba hingga rendah dan reneh selama 2-3 minit.
6. Ladu goreng dalam keju cair siap! Pencinta bawang putih boleh menambah sebiji cengkih dicincang bersama dengan keju parut.
Resipi 9: Ladu goreng pada panggangan
Ternyata anda boleh memasak bukan kebab sahaja di atas panggangan. Dumpling tidak lebih teruk. Fragrant, dengan kerak rangup dan pengisian yang sangat berair. Item beku digunakan.
Bahan-bahan
• 1 kg ladu;
• 0.1 kg saus tomat;
• 0.1 kg mayonis;
• 2 sudu mustard.
Memasak
1. Tuangkan ladu beku ke dalam cawan, tambah sos tomato, mayonis dan mustard, campurkan semua dengan teliti. Biarkan selama 15-20 minit dalam kehangatan, supaya produk sedikit mencair.
2. Kami menyebarkan ladu di atas panggangan dan menghantarnya ke panggangan dengan arang yang disediakan terlebih dahulu.
3. Setakat mencuci ladu, kami beralih ke bahagian lain. Sebaik sahaja mereka bertukar merah, anda boleh menembak. Selalunya proses keseluruhan tidak mengambil masa lebih daripada 20 minit.
Resipi 10: Panggang goreng dengan Tomato
Satu lagi resipi cepat untuk ladu goreng. Disediakan dengan tomato segar. Hidangan ini akan membantu, jika selepas makan malam terdapat beberapa ladu rebus yang tersisa. Bilangan produk setiap hidangan.
Bahan-bahan
• 10 ladu;
• 1 tomato;
• beberapa minyak;
• hijau;
• 30 gram keju.
Memasak
1. Masukkan sekeping mentega dalam kuali dan gorengkan ladu.
2. Potong tomato separuh dan cincang separuh cincin. Dihantar ke kuali dan goreng bersama dengan ladu 2 minit, garam.
3. Keju tiga dan taburkan di atas pinggan, penutup atas kuali dengan tudung dan segera matikan api. Biar berdiri 5 minit.
4. Kami beralih dalam pinggan, taburkan dengan sayur-sayuran cincang.
Dumpling Goreng - Trik dan Petua
• Untuk menggoreng ladu lebih baik menggunakan campuran sayuran dan mentega. Jadi mereka akan mendapat kerak goreng yang cantik, tetapi pada masa yang sama di dalam kuali tidak akan menjadi jelaga, seperti menggoreng dalam mentega tulen.
• Oleh itu, ladu goreng tidak terlalu gemuk, mereka harus dimasukkan hanya dalam minyak panas.
• Sekiranya anda perlu mencairkan ladu sebelum menggoreng, ia diletakkan satu demi satu di atas papan kayu. Ia tidak perlu untuk menaburkannya dengan tepung, jika tidak, biji-bijian akan panas, dan hidangan itu akan dibakar dan rupa jelek.
• Anda boleh membekukan bukan hanya ladu segar, tetapi juga rebus. Oleh itu, jika anda makan malam, masukkannya ke dalam beg atau bekas, hantar ke dalam peti sejuk. Dan anda akan sentiasa ada asas untuk menggoreng atau membakar dalam ketuhar.
