Apabila ulser peptik menjejaskan membran mukus saluran gastrousus, maka sangat penting untuk mengikuti peraturan pemakanan tertentu.
Secara semulajadi, rawatan perubatan tidak dibatalkan, tetapi jika anda ingin mempercepatkan proses penyembuhan, anda perlu menukar diet anda sedikit, dan tubuh akan berterima kasih kepada anda.
Setiap orang yang sihat yang mengambil berat tentang kesihatan mereka harus mematuhi beberapa prinsip, iaitu diet untuk ulser gastrik dan ulser duodenal. Titik-titik ini mesti diikuti walaupun selepas pemulihan.
Diet untuk ulser gastrik dan ulser duodenal: prinsip asas
Cara melegakan ulser:
1. Dihentikan berhenti merokok, alkohol.
2. Diet untuk ulser gastrik dan duodenal membayangkan makanan pecahan. Harus ada 5-6 majlis. Selain itu, jumlah hidangan hendaklah kecil. 300-350 g Pastikan anda mengambil masa untuk makan tengahari, makan malam atau sarapan pagi. Snek di mana sahaja akan membawa kemudaratan, pengunyah makanan yang berpanjangan membawa kepada hakikat bahawa ia memasuki perut sudah dalam bentuk corycephalous dan tidak menyakitkan membran mukus di samping, seperti kepingan kasar makanan yang cepat dimakan. Oleh itu, perlu memperuntukkan sekurang-kurangnya 20 minit untuk pengambilan makanan.
3. Makanan harus mencederakan perut dan duodenum dengan minimally, jadi disarankan untuk mengisar makanan dalam bentuk kentang tumbuk, berfungsi sebagai sup krim atau souffle.
4. Suhu makanan memainkan peranan penting. Kedua-dua makanan panas dan sejuk mempunyai kesan negatif ke atas saluran pencernaan. Makanan harus ditiup sedikit hangat: 20-65 ° C
5. Kaedah pemprosesan juga memainkan peranan penting. Hidangan yang dimasak, dikukus atau dibakar dibenarkan. Tiada makanan yang digoreng. Bukan sahaja lendir, tetapi juga pundi hempedu, pankreas menderita dari makanan goreng. Kaedah rawatan ini boleh merosakkan walaupun orang yang sihat.
6. Hadkan jumlah garam hingga 15 g, sesetengah hidangan dicadangkan agar tidak garam sama sekali atau minimum.
7. Jangan makan makanan yang merengsakan membran mukus (goreng, berlemak, pedas, rempah, teh kuat, kopi). Produk ini merangsang pencernaan, meningkatkan pengeluaran asid hidroklorik dan hanya memperburuk keadaan.
8. Tidak perlu menghadkan pengambilan kalori. Mematuhi koridor dalam 2800 - 3500 kcal, bergantung kepada jantina, berat badan, umur, aktiviti fizikal. Peratusan utama harus karbohidrat - 350-410 g (purata 4 g per kg berat), terutamanya kompleks (bijirin). Kadar lemak 80-100 g sehari (1-1.5 g setiap kg), lemak sayuran yang sangat berguna (flaxseed, minyak zaitun). Protein sangat penting dalam pemakanan, kerana mereka adalah bahan utama organ dan sistem, mereka perlu dimakan 100-120 g sehari (1.5 g per kg).
Diet untuk ulser gastrik dan ulser duodenal: apa yang dilarang?
1. Alkohol Dia dianggap sebagai salah satu faktor penyebab penyakit ini. Walaupun terdapat banyak resipi untuk ubat tradisional dengan penggunaan minuman beralkohol, doktor secara kategori melarang penggunaannya.
Alkohol menyebabkan kerengsaan membran mukus, menjadikan persekitaran dalam perut lebih berasid, dan asid hidroklorik mempunyai kesan yang sangat negatif di kawasan yang terjejas. Minuman beralkohol yang kuat menyebabkan ketegangan ulser peptik, boleh menyebabkan perforasi dinding atau pendarahan. Anda tidak boleh menyalahgunakan dan alkohol yang rendah, misalnya, bir menyebabkan penapaian, kembung, belur, pedih ulu hati, yang tidak sesuai untuk pemulihan yang cepat.
2. Rye, roti yang baru dibakar, baking baru. Produk ini menyebabkan penapaian yang kuat, meningkatkan keasidan, kerana mereka perlu diganti dengan roti semalam, serbuk roti.
3. Fried, daging berlemak, ikan. Ia dilarang untuk menggunakan daging dengan kulit, tendon, mereka juga mencederakan membran mukus dan berlebihan panjang, mewujudkan beban tambahan pada saluran pencernaan. Tidak termasuk itik, daging babi berlemak, kambing, angsa. Lemak, ikan masin, daging asap juga tidak boleh dimakan.
4. Broths dari daging, ikan, merangsang pengeluaran jus gastrik, boleh diganti dengan decoctions sayur-sayuran yang lemah, sup mashed.
5. Pedas, daging asap, rempah, sos, keju salai, sosej. Produk ini, apabila dibebaskan ke dalam perut dan berinteraksi dengan membran mukus, meningkatkan pengeluaran gastrin, dan ia meningkatkan kandungan asid hidroklorik.
6. Sayuran mentah dengan kandungan serat tumbuhan yang tinggi. Selepas memasak, mereka kurang merengsa ke perut, serat dimusnahkan, dan juga mengukus adalah mungkin. Tidak diinginkan untuk menggunakan kekacang, radishes, asparagus, kaputs, bawang, cendawan, jeruk, sayuran masin.
7. Telur had untuk 2-3 setiap hari, anda tidak boleh goreng, telur rebus yang keras.
8. Buah dengan kertas pasir keraskaya serat dalam bentuk mentahnya.
9. Sereal yang rapuh, barli, bubur millet, wholegrain pasta. Kashi harus menewaskan rebus, halus, disarankan untuk mengganggu dengan pengisar.
10. Kopi atau teh yang kuat, minuman berkarbonat.
Apa yang membolehkan diet untuk ulser gastrik dan ulser duodenal?
Keseluruhan sistem makanan bertujuan untuk melindungi mukosa dari kerengsaan lanjut, dan memperbaharuinya secepat mungkin. Produk-produk ini termasuk:
Sayuran. Kentang tumbuk sayur-sayuran mempunyai kesan yang sangat baik pada perut atau duodenum. Kentang, wortel, bit, labu, zucchini boleh dimasak dalam pelbagai cara.
Petua: Jika anda memutuskan untuk mendidih sayur-sayuran, mereka harus dilemparkan ke dalam air yang sudah mendidih dan dibawa ke kesediaan di bawah tudung ditutup. Ini akan menyimpan maksimum vitamin dan nutrien. Anda boleh membakar, tetapi jangan makan kerak yang terbentuk. Ia sangat sukar dan boleh mencederakan kawasan yang meradang.
Bijirin. Biji-bijian yang tidak disengaja mestilah asas diet. Dengan susu, anda boleh memasak nasi, soba, oat, jelai. Atau berkhidmat dalam bentuk puding, tambah kepada sup sayur-sayuran. Jika bubur dalam strukturnya sukar dididihkan, anda boleh menambah air dan menambah masa memasak, atau akhirnya mengisar dengan pengisar. Anda boleh menambah sayur-sayuran, dan anda mendapat kentang lada besar.
Daging. Protein sangat baik untuk badan. Dibenarkan penggunaan ayam, daging tanpa lemak. Ayam, ayam belanda, daging lembu jantan, arnab perlu direbus. Dalam tempoh yang teruk penyakit ini, disyorkan untuk mengisar mereka sehingga keadaan kentang tumbuk, semasa tempoh pemulihan adalah mungkin untuk menggunakan sekeping keseluruhan. Dagingnya perlu kulit, tendon dan lemak, contohnya dada ayam. Anda boleh mempelbagaikan menu dengan memasak potongan stim, bakso, daging, panggang, soufflé.
Ikan. Varieti rendah lemak dialu-alukan: bertengger, pike bertengger; tanpa kulit, hanya segar. Anda perlu memasak untuk pasangan atau mendidih.
Produk tenusu. Susu sesuai dengan sempurna untuk diet untuk ulser gastrik atau duodenum. Adalah disyorkan untuk minum sekurang-kurangnya satu gelas setiap hari. Ia tidak mengganggu perut, tidak merangsang rembesan, sebaliknya, melegakan kesakitan dan melegakan. Oleh itu, sangat berguna untuk menghasilkan susu susu, sup, dan hidangan yang dimasak daripada produk tenusu (kek keju, casseroles curd, puding, souffle keju). Susu adalah gudang protein bukan sahaja, tetapi juga mengesan unsur-unsur yang diperlukan untuk badan.
Penggunaan yang dibenarkan kefir, ryazhenka, krim masam, keju kotej. Terdapat beberapa hasil kajian, yang menurutnya, yogurt, dengan bakterya hidup, memberi kesan buruk pada Helicobacter pylori - penyebab ulser dan gastrik.
Buah-buahan. Buah-buahan manis harus dipukul di dalam tanah, direbus, dibakar bentuk; mengelakkan buah yang kaya serat.
Bread and Bakery Products. Roti semalam, keropok, biskut kering dibenarkan. Oleh kerana mereka lebih mudah dicerna, tidak mempunyai keasidan yang banyak, tidak menyebabkan penapaian yang kuat, berbanding dengan roti segar. Kerana anda perlu meletakkan roti dalam pakej untuk satu atau dua hari, dan kemudian mengambil secara bertulis. Produk segar lebih lazat, mereka lebih mudah mengunyah tetapi kesan pada membran mukus adalah negatif.
Salad: Komposisi salad boleh termasuk daging rebus, lidah, hati, sayur-sayuran rebus, berpakaian harus berdasarkan krim masam, tanpa menambah rempah, garam yang banyak. Mayonis, sos tomato, lobak, mustard tidak boleh ditambah.
Pada hari ia disyorkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 2-3 telur, omelette untuk pasangan. Protein boleh dalam kuantiti tanpa had, kuning - sebaiknya tidak melebihi 2.
Diet untuk ulser gastrik dan ulser duodenal membolehkan kehadiran dalam diet teh lemah, kopi. Kesan positif akan berlaku apabila susu dan krim ditambah kepada minuman. Dibenarkan untuk digunakan compotes, jus, dogroseyang mempunyai ciri-ciri yang sangat berguna.
Ia telah berulang kali terbukti bernilai. minyak buckthorn laut, ia melumasi membran mukus, mempunyai banyak vitamin, sifat antioksidan, kerana satu sudu teh sejam sebelum makan sangat berguna. Lemak harus menjadi sayuran dan haiwan: mentega, bunga matahari yang halus, zaitun.
Dalam tempoh penyakit ini, satu set produk, walaupun dari senarai yang dibenarkan, adalah terhad. Semua makanan yang disajikan dalam bentuk tanah. Malah sepotong daging rebus atau kentang mestilah dalam bentuk kentang tumbuk. Produk roti dilarang dalam 5 - 7 hari pertama.
Pada masa akan datang, menu mengembang mengikut senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan. Diet untuk ulser gastrik dan ulser duodenal tidak sepenuhnya mengehadkan segalanya, tetapi sedikit menyesuaikan kebiasaan makan.
Diet untuk ulser. Menu sampel selama 2 hari:
Diet harus seimbang dan termasuk jumlah nutrien yang diperlukan.
1 hari
Sarapan: ceri keju casserole 200 g, compote 200 g, 2-3 keropok.
Snek: sandwic dengan roti semalam (30 g) dan lidah rebus (100 g), segelas susu 200 ml
Makan tengah hari: sup nasi dengan penambahan sayur-sayuran tanah, bebola ayam rebus (300 g), roll skuasy panggang dengan keju kotej (100 g).
Snek: omelet dikukus dengan 3 telur.
Makan malam: souffle ikan 200 g, kentang rebus 100 g mashed, pir yang dibakar tanpa kulit.
Pada waktu malam, sebanyak yang anda mahukan susu, idealnya kaca.
2 hari
Sarapan: bubur nasi susu dengan mentega (5 g) - 200 g, 2 telur rebus, rosehip merebus 280 ml.
Snek: berry cottage cheese casserole 330 g
Makan tengah hari: potong ayam kukus 150 g, kentang tumbuk dengan kentang rebus, wortel, soba dengan krim (20 g) - 250 g, sepotong roti semalam 30 g.
Snek: biskut semalam, keropok, biskut 200 g, segelas susu.
Makan malam: rebus hati 150 g, rebus oat (200 g) dengan 10 g mentega.
1 jam sebelum makan, anda boleh mengambil 1 sudu teh minyak buckthorn laut.
Diet untuk ulser gastrik dan duodenal memainkan peranan utama dalam proses penyembuhan. Penggunaan produk tertentu hanya boleh memburukkan lagi hasil rawatan. Anda mesti mematuhi cadangan doktor dan penyembuhan ulser akan lebih cepat.
