Susu ayam dalam sos soya - prinsip umum memasak
Susu menjadi baik dengan ayam. Anda boleh memilih produk dengan lada, tomato dan bawang. Dalam proses memasak, perlu diingat bahawa dada ayam dalam kicap perlu dibasuh dengan perendapan.
Sos soya - Pengasam yang tidak hanya menikmatinya, tetapi juga mempercepatkan. Jika fillet ayam direndam dalam jus lemon atau mayonis, perlu menghabiskan kira-kira 6 jam untuk acar. Sosam mampu melembutkan produk dengan lebih cepat. Potongan ayam yang diasinkan akan menjadi lembut dalam masa 40 minit.
Untuk menyediakan daging dengan betul untuk rawatan haba, perlu:
• Bilas dada ayam dengan teliti di bawah air yang mengalir. Grind. Letakkan dalam bekas kaca.
• Rendam produk dalam kicap. Diketepikan selama 30 minit Selepas masa yang ditentukan, daging yang diasinkan boleh dikukus, dibakar atau dihantar ke periuk perlahan. Susu ayam dalam kicap akan tetap berair, harum dan lembut.
• Rawatan haba tidak boleh ditanggung. Oleh kerana rawatan haba terlalu panjang, daging kehilangan kelembapan dan menjadi sukar.
• Potong bawang putih, akar halia parut, gula, rempah, perisa ditambah kepada perapan kicap dari kicap. Bahan-bahan ini melengkapkan rasa daging siap.
• Tahap kesediaan dapat ditentukan dengan menekan jari anda di tengah-tengah payudara. Kotak tidak seharusnya sangat lembut. Setelah panggang cepat dari kedua belah pihak apabila ditekan, terasa bahawa dada ayam dalam kicap menjadi elastik.
• Jika tidak ada kepastian bahawa daging dimasak, anda perlu memotongnya di tengah untuk melihat apakah ketelusan telah hilang sepenuhnya atau dagingnya masih mentah di tengah.
Susu ayam dalam kicap diasinkan dalam madu dengan bijan
Bahan-bahan
• hijau - 60 g
• lada yang dihancurkan - 3 g
• ulas bawang putih - 5 pcs.
• madu - 40 g
• Sesame - 44 g
• Minyak zaitun - 64 ml
• akar halia segar - 14 g
• kicap - 32 ml
• dada ayam - 540 g
Kaedah memasak
1. Pisahkan kepingan ayam ke dalam kepingan.
2. Masukkan periuk dalam.
3. Kupas bawang putih bawang putih. Tolak melalui bawang putih.
4. Masukkan plat.
5. Jauh akar menyingkirkan lapisan atas. Pudar dengan lubang kecil. Masukkan bawang putih.
6. Tuangkan kicap.
7. tambah madu. Kacau campuran.
8. Letakkan daging ayam dalam perapian.
9. Sarung kapasiti dengan bungkus plastik. Hantar di dalam peti sejuk selama 25 minit.
10. Letakkan kuali dengan api.
11. Tuangkan bijan pada bahagian bawah rata yang hangat. Goreng dengan api sederhana hingga zolotinka, kacau. Masukkan dalam bekas yang berasingan.
12. Tuangkan minyak ke bahagian bawah periuk yang panas. Panaskan
13. Masukkan keping daging ayam. Goreng selama lebih kurang 2 minit.
14. Taburkan dengan fillet lada.
15. Tuangkan perapan untuk membuat lapisan 2 sentimeter. Kacau daging. Rebus pada api yang rendah selama kira-kira 12 minit.
16. Goreng wijen ke dalam campuran.
17. Susu ayam berair dalam kicap dengan wijen siap.
18. Susun daging dalam pinggan.
19. Hiaskan dengan bawang hijau yang dicincang.
Susu Ayam dalam Sos Sos Kering dengan Asparagus
Bahan-bahan
• Sos soya manis - 35 ml
• daging ayam - 320 g
• Asparagus - 160 g
• tomato - 140 g
• Sesame - 64 g
• Minyak zaitun - 20 ml
• hijau - 90 g
• lada putih - 9 g
• ulas bawang putih - 12 g
• Batu garam - selera anda
Kaedah memasak
1. Bilas asparagus di bawah air. Keluarkan petua.
2. Tepung tomato.
3. Basuh dada ayam di dalam air. Potong kepingan kecil.
4. Tuang air ke dalam kuali. Bawa mendidih.
5. Menghantar asparagus. Masak selama 6 minit. Dip di dalam air ais. Longkang. Bahagikan kepada bahagian.
6. Tuangkan minyak ke dalam kuali.
7. Letakkan kepingan asparagus. Goreng dengan 2 bahagian. Masukkan plat bersih.
8. Masukkan fillet ayam ke dalam kuali dengan minyak zaitun.
9. Goreng dengan api sederhana selama 18 minit.
10. Meningkatkan kebakaran. Masak daging sehingga coklat keemasan.
11. Tuangkan dalam kicap.
12. Tambah tomato.
13. Untuk garam.
14. Letakkan kepingan asparagus.
15. Lada. Kacau campuran.
16. Bubuk bawang putih. Tuangkan dengan bawang putih. Masukkan kuali.
17. 3 minit sebelum memasak penuh fillet ayam, tambah biji bijan. Kacau.
18. Susu ayam lembut dalam kicap siap untuk disajikan.
19. Masukkan daging dan asparagus di atas pinggan.
20. Taburkan dengan sayur-sayuran di atas.
Susu ayam dalam kicap dengan mi telur dan cendawan
Bahan-bahan
• timun - 40 gr.
• fillet ayam - 280 gr.
• mi telur - 360 gr.
• champignons - 180 gr.
• Minyak wijen - 18 ml
• kicap - 16 ml
• Sesame - 24 gr.
• lemon - 40 gr.
• Minyak zaitun - 7 ml
Kaedah memasak
1. Potong daging tanpa tulang ke dalam jalur.
2. Sekatkan lemon ke dalam mangkuk.
3. Tambah 5 titis minyak zaitun.
4. Tuangkan dalam beberapa kicap. Kacau.
5. Daging acar tuangkan pengasam.
6. Letakkan di tempat yang sejuk selama 15 minit.
7. Tuangkan air di bahagian bawah kuali.
8. Tuangkan mi ke dalam air mendidih. Masak selama 6 minit. Buang mi selesai dalam colander.
9. Bilas timun di bawah air. Potong jalur kecil.
10. Basuh cendawan. Potong kiub.
11. Tuangkan minyak bijan ke dalam kuali.
12. Goreng ayam di dalamnya.
13. Tambah champignons.
14. Masukkan campuran timun yang dihiris.
15. Taburkan dengan biji bijan.
16. Mie masak sebelum dimasukkan ke dalam kuali.
17. Taburkan dengan kicap.
18. Susu ayam dalam kicap dengan mi dan cendawan yang siap berkhidmat untuk makan malam keluarga.
Susu Ayam dalam Sos Sos dengan Keju dan Prun
Bahan-bahan
• mayonis - 46 g
• dada ayam - 620 g
• keju - 110 g
• kicap - 85 ml
• garam
• prun - 145 g
• lada hitam yang dihancurkan - 5 g
• Rempah untuk ayam - 8 g
• minyak jagung - 18 ml
• bawang putih - 2 ulas
Kaedah memasak
1. Payudara burung dengan teliti bilas di bawah air.
2. Pat kering dengan tuala kertas.
3. Balut setiap bahagian dalam filem berpaut. Tolak.
4. Masukkan balang kaca untuk mengikat.
5. Taburkan dengan garam.
6. Lada.
7. Tuangkan rempah.
8. Rebek bawang putih membersihkan sisik. Tolak melalui bawang putih. Masukkan campuran.
9. Tuangkan kicap. Kacau bahan-bahan.
10. Tinggalkan selama 45 minit. Susu ayam dalam kicap perlu direndam dengan baik.
11. Basuh prun.
12. Rendam dalam air suam.
13. Parut keju.
14. Potong prun ke dalam jalur. Tuangkan ke dalam bekas keju.
15. Incheat payudara ayam dengan satu tangan untuk mendapatkan poket.
16. Masukkan poket campuran prun dengan keju.
17. Lembaran penaik gris.
18. Letakkan potongan daging.
19. Campurkan sisa pengisian dengan mayonis.
20. Campuran ini tersebar di atas dada ayam dalam sos kicap.
21. Letakkan dulang pembakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 185 darjah.
22. Bakar daging selama 35 minit.
23. Hidangkan hidangan yang dimasak dengan pedas yang panas.
Ayam Ayam dengan Pear dalam Sos Sos
Bahan-bahan
• herba pedas - 20 g
• lemon - 28 g
• dada ayam - 570 g
• pear - 4 pcs.
• bawang putih - 8 g
• kicap - 66 ml
• cinnamon - secukup rasa
• Lada merah tanah - 1 g
Kaedah memasak
1. Kupas bawang putih itu. Tolak melalui bawang putih. Letakkan massa ke bekas.
2. Bilas lemon di dalam air. Sapu jus itu.
3. Tuangkan dalam kicap.
4. Taburkan lada, kayu manis, dan herba pedas.
5. Pukul campuran yang dihasilkan dengan pukul.
6. Rendam payudara dalam perapian selama beberapa jam.
7. Cuci pir. Potong 2 bahagian. Keluarkan teras dan benih.
8. Buat borang kulit.
9. Letakkan daging yang diasinkan dan kepingan pir.
10. Teratas dengan sisa pengasam.
11. Penutup kapasiti dengan sekeping foil.
12. Tempatkan di dalam ketuhar. Masak hidangan selama 25 minit pada suhu 170 derajat.
13. Keluarkan kerajang. Masak hidangan selama 20 minit lagi.
14. Susu ayam dalam kicap sejuk.
15. Memotong buah dada. Letakkan di atas pinggan.
16. Letakkan hidangan di atas meja dengan crouton dan salad hijau.
Susu ayam dalam kicap dan pastri puff
Bahan-bahan
• kicap - 60 ml
• Keju Belanda - 45 g
• adunan masin - 120 g
• Sesame - 15 g
• dada ayam - 440 g
Kaedah memasak
1. Bilas buah dada. Untuk kering Potong 3 bahagian.
2. Potongan daging mengusir. Masukkan dalam bekas.
3. Tuangkan sos susu. Biarkan selama 35 minit.
4. Potong keju ke dalam keping. Masukkan keping daging. Balut roll dan tusukan dengan tusuk gigi.
5. Satu helai pastri buas dibahagikan kepada kepingan.
6. Balut ayam gulung dalam adunan.
7. Lenturan dengan air kosong di atas.
8. Taburkan dengan bijan.
9. Tutup lembaran pembakar dengan kertas.
10. Letakkan gulungan daging di dalam adunan.
11. Letakkan dalam ketuhar dengan rejim suhu 190 darjah selama 40 minit.
12. Hidangkan dengan sayur-sayuran segar.
Susu ayam dalam kicap dalam lengan dengan kentang
Bahan-bahan
• fillet ayam - 960 g
• kentang - 570 g
• bawang - 140 g
• lobak merah - 85 g
• kicap - 40 ml
• bawang putih - 12 ulas
• hijau - 145 g
• garam, lada
• tomato - 180 g
Kaedah memasak
1. Bilas daging dengan teliti. Bahagikan ke dalam bahagian.
2. Garam.
3. Taburkan dengan kicap.
4. Kupas bawang putih itu. Tuangkan dengan parut halus. Parut daging lada bawang putih.
5. Taburkan dengan lada.
6. Tuangkan sayur-sayuran. Tuangkan ke dalam bekas daging. Kacau.
7. Menanggalkan kentang dan lobak dari lapisan atas. Basuh sayuran.
8. Masukkan kepingan. Asin.
9. Keluarkan sekam dari mentol. Potong cincin separuh.
10. Pisahkan tomato ke kubus.
11. Masukkan bahan-bahan dalam beg penaik dalam susunan ini: kentang, wortel, bawang cincang, tomato dan ayam.
12. Mengikat lengan yang ketat. Letakkan lembaran penaik.
13. Hidupkan ketuhar dalam mod 200 darjah.
14. Letakkan lengan di sana.
15. Masak hidangan selama kira-kira satu jam.
16. Dada ayam wangi dalam kicap sedia untuk digunakan.
Susu ayam dalam kicap dengan kari, dibungkus dalam dandang ganda
Bahan-bahan
• dada ayam - 630 g
• kari - 24 g
• kicap - 36 ml
Kaedah memasak
1. Basuh dada ayam dengan air. Potong semua benjolan.
2. Memotong ketulan besar.
3. Masukkan periuk.
4. Taburkan kari.
5. Tambah sos cair.
6. Biarkan selama 15 minit supaya daging diasinkan.
7. Lay selembar kerajang di permukaan kerja.
8. Hantar kembali dada ayam. Bungkus Tinggalkan saluran stim.
9. Letakkan dada ayam dalam kicap dalam dandang berganda.
10. Masak hidangan selama 20 minit.
11. Hidangkan daging dengan hidangan sampingan.
Susu Ayam dalam Sos Sos Kering - Tips dan Petua
• Ayam fillet mesti dihancurkan dengan kepingan yang sama supaya mereka rebus.
• Untuk perapian, lebih baik menggunakan halia segar. Produk ini mempunyai ketajaman dan rempah yang diperlukan. Dia akan dapat melembutkan kepingan daging.
• Sosam mengandungi banyak garam, jadi anda tidak dapat menuang garam secara berasingan dalam perapan.
• Garam adalah bumbu terburuk. Ia menghilangkan daging dari jus aromatik, menjadikannya kering. Lebih baik memohon herba halia dan wangi. Oleh itu, rasa ayam akan bervariasi dan juiciness akan kekal.
• Madu boleh melembutkan serat payudara ayam.
• Anda tidak boleh menggunakan biji bijan mentah untuk memasak daging.
• Wijen terbakar akan menjadikan makanan lebih teruk.
• Susu ayam dalam kicap berkhidmat sebagai hidangan sampingan untuk mi beras, pasta atau sebagai hidangan berasingan.
• Halia dalam perapian boleh digantikan dengan jus lemon.
• Selepas menggoreng, wijen perlu dituangkan ke dalam bekas. Sekiranya anda meninggalkan benih di dalam kuali, mereka akan terbakar.
• Marinade, di mana dada ayam dibakar, boleh digunakan sebagai sos.
• Sosam mampu mengubah warna daging ayam dan memberikan rasa dan warna kecerahan.
• Lebih kecil kepingan dada ayam, semakin cepat mereka mengalir.
• Untuk menghidupkan makan malam minggu ke hari cuti, tambah kicap, sudu madu dan wain putih ke daging ayam.
• Untuk pengasam, gula lebih baik untuk menggantikan dengan madu.
• Mendapatkan sos dalam bekas kaca telus.
• Hidangkan dada ayam dalam kicap dengan kentang, nasi, sayur-sayuran.
• Campurkan kepingan daging ayam dalam perapian beberapa kali dan ia tidak akan berlebihan, supaya kepingan itu ditukar dan diasinkan secara merata.
• Sebelum meletakkan daging ayam pada lembaran penaik, hapuskan kepingan halia, bawang putih dan bawang supaya tidak terbakar dari haba di dalam ketuhar.
• Jika ayam dalam proses penaik mula ditutup dengan kerak coklat, anda perlu menghidupkan kepingan, tuangkannya dengan lemak yang telah ditenggelamkan, dan masak lagi.
• Semasa dada ayam dibakar dalam kicap, ada masa untuk membuat pinggan dan salad.
