Tomato berair dan epal wangi sempurna digabungkan dalam persediaan buatan sendiri: adjika, salad musim sejuk, ketchup, borsch dressings. Walau bagaimanapun, mereka boleh dipelihara dalam duet atau ditambah dengan sayuran ketiga, sebagai contoh, bawang putih, lada beling, bit. Rasa manis dan masam dan aroma epal yang indah membuat tomato dan epal untuk musim sejuk salah satu resipi pemeliharaan yang paling popular.
Anda boleh mengekalkan epal bukan sahaja dengan masak, tetapi juga dengan tomato hijau. Kosong ini mempunyai rasa pedas dan aroma tertentu yang sesetengah orang suka lebih banyak daripada kekurangan tomato masak. Dalam balang, anda boleh meletakkan sayur-sayuran, rempah-rempah kegemaran, rempah-rempah: ulas bawang putih yang dikupas, daun bay wangi, allspice, lada hitam atau panas, ulas berbau. Pengapuran dengan atau tanpa cuka sesuai untuk menuang.
Untuk pemeliharaan, lebih baik untuk memilih buah-buahan bersaiz sederhana untuk selesaikan mereka melalui leher sempit balang. Tomato harus kuat, utuh, dengan kulit utuh, tanpa penyok atau bintik-bintik. Sekiranya tidak terdapat tomato kecil dan sederhana, dan anda benar-benar mahu menjerang mereka dengan epal, anda boleh memilih buah-buahan yang paling kuat dan memotongnya ke dalam kuarters.
Apel tidak perlu pemilihan yang ketat, jadi penampilan mereka tidak penting: buah dipotong menjadi kepingan. Rasa yang lebat, masam, aromatik perlu diutamakan. Antonovka sangat baik.
Tomato dengan epal untuk musim sejuk - prinsip umum persediaan
Untuk menyediakan persiapan musim sejuk, tomato dan epal mesti diproses terlebih dahulu. Basuh tomato, biarkan keseluruhannya. Tomato tidak matang boleh dipotong ke dalam perempat atau cincin. Basuh epal dengan teliti, potong ke dalam perempat atau kepingan kecil. Potong bahagian pusat, biji dan filem keras.
Kupas dan potong sayur-sayuran yang digunakan dalam resipi. Dalam lada, potong bahagian atas, keluarkan sekatan dan biji, potong jalur. Kupas bawang putih itu dan biarkan seluruhnya. Wasikan cuci dengan teliti, kering dan potong ke dalam kepingan kecil.
Tidak sepatutnya melekat pada resipi dengan betul: salting adalah perkara yang kreatif. Selalunya, perkadaran yang tepat ditetapkan untuk acar, tetapi anda perlu mengambil seberapa banyak tomato yang boleh dimuatkan dalam balang. Jika anda mahu, anda boleh meletakkan daun currant atau ceri, daun lobak, payung dill dalam balang.
Tin untuk pengasinan boleh digunakan dalam tiga liter dan liter. Mereka mesti dibasuh dengan soda, dan kemudian disterilkan. Sterilizer kilang adalah sangat mudah, tetapi jika tidak, anda boleh dengan mudah menggunakan lingkaran pensterilan aluminium, yang dilampirkan dengan mudah ke kasut periuk. Mensterilkan bank sepatutnya lima belas hingga dua puluh menit.
Selepas tutup, bahan kerja mestilah disejukkan dengan baik. Setelah menutup lantai dengan kain, anda perlu meletakkan tin panas di atasnya dengan lehernya turun. Bank membungkusnya dengan selimut tebal atau selimut. Anda boleh menghidupkan tomato dan epal untuk musim sejuk dan menghantarnya untuk simpanan selepas tin sepenuhnya disejukkan.
Tomato dengan epal untuk musim sejuk "Pemeliharaan mudah"
Tomato salut dengan versi klasik yang sangat mudah dengan epal untuk musim sejuk memerlukan sekurang-kurangnya ramuan. Air garam sedikit masin, mempunyai rasa epal yang sangat halus. Seorang perempuan simpanan baru akan menghadapi apa-apa yang kosong.
Bahan-bahan:
• satu kilogram tomato;
• satu paun epal;
• satu setengah liter air tulen;
• dua sudu besar garam dan gula;
• Rempah-rempah untuk rasa dan keinginan;
• dua sudu gula;
• seperempat cup cuka;
• separuh satu sudu teh allspice dan lada hitam.
Kaedah Memasak:
Epal yang disiapkan dipotong ke dalam kepingan besar.
Bersihkan balang disterilkan untuk kering.
Letakkan epal epal di bahagian bawah tin - ini adalah lapisan pertama.
Letakkan lapisan tomato pada kepingan epal.
Sekiranya herba dan rempah tidak digunakan, masukkan dua lapisan ini ke leher balang. Jika anda ingin menambah rempah, maka mereka juga perlu dibentangkan dalam lapisan.
Tuangkan air mendidih ke atas isi balang. Cecair perlu sejuk di dalam balang hingga suhu bilik.
Tuangkan air sejuk ke dalam periuk dalam, tambah garam, lada, gula dan rebus peras.
Tuangkan dalam sudu cuka ke dalam tomato.
Sebaik sahaja air mendidih, tuangkan air garam ke dalam bank.
Tutup dengan tutup steril dan biarkan sejuk seperti yang diterangkan di atas.
Tomato dengan epal untuk musim sejuk dalam acar pedas
Tomato dengan epal untuk musim sejuk, disediakan mengikut resipi ini, sangat harum. Mereka adalah sempurna untuk daging dan boleh menjadi asas sos tomato pedas. Bilangan ramuan akan membolehkan anda melancarkan lima balang dengan kapasiti satu liter.
Bahan-bahan:
• tiga kilogram tomato;
• lima buah epal;
• lima belas cengkeh bawang putih;
• lima daun bay;
• lima cawangan dill dan pasli;
• empat sudu besar garam kasar;
• dua sudu besar gula;
• lima sudu cuka;
• lima kacang allspice;
• dua liter air.
Kaedah memasak
Potong epal sederhana ke dalam lapan keping.
Susun tangkai minyak dalam balang.
Letakkan bawang putih dan hirisan epal pada dill dan pasli.
Letakkan tomato ke leher tin.
Letakkan irisan epal yang tinggal dengan lapisan terakhir.
Dalam periuk besar, masak perapannya daripada garam, gula, lada. Apabila cecair selama 5 minit, tuangkan cuka ke dalamnya.
Rebus enam liter air dalam periuk atau cerek berasingan.
Tuangkan tin dengan air mendidih biasa, tutup dengan tudung dan biarkan selama sepuluh minit.
Tuangkan air.
Tuangkan tomato dengan pengasam panas segera ke leher.
Cork bank-bank, sejuk.
Selepas seminggu, anda boleh mengambil ujian pertama. Tetapi tomato dan epal untuk musim sejuk akan mendapat rasa yang sempurna selepas sebulan.
Tomato dengan epal untuk musim sejuk "trio Jerman"
Rasa yang hebat diperolehi daripada bahan kerja mengikut resipi Jerman. Teduh manis memberikan lada manis kepada tomato dan epal untuk musim sejuk. Ramuan dengan pengecualian pengasam diambil oleh mata. Seseorang mahu lebih banyak epal, seseorang mahu lada. Jumlah perapuran ditunjukkan untuk balang tiga liter. Pengasas yang lazat, epal manis dan masam, tomato yang kuat - keseronokan yang sebenar!
Bahan-bahan:
• tomato;
• epal;
• lada hijau Bulgaria;
• air bersih;
• 50 ml cuka 6%;
• sudu besar garam;
• lima sudu besar gula.
Kaedah Memasak:
Potong epal ke dalam kepingan.
Letakkan tomato dalam balang, percikannya dengan kepingan epal.
Potong lada ke dalam jalur dan letakkan secara menegak di tepi balang.
Tempat cawangan pasli di sebelah lada.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah lada dan ulas ke dalam balang.
Tuangkan air mendidih ke atas balang, biarkan selama lima minit.
Tuangkan air ke dalam kuali, biarkan mendidih, supaya gula dan garam dibubarkan. Tuangkan dalam cuka enam peratus, rebus selama lima minit.
Apabila mendidih cecair, dan garam dan gula sepenuhnya larut, isi balang dengan pengasam panas dan segera gulung.
Tomato dengan epal untuk musim sejuk dalam perapian merah jambu
Pewarna merah jambu memberikan warna tomato dan epal dengan warna asalnya. Bit segar digunakan sebagai pewarna. Bawang memberikan rasa yang enak untuk tomato dan epal untuk musim sejuk. Jumlah ramuan ditunjukkan untuk balang tiga liter.
Bahan-bahan:
• tomato sederhana atau kecil;
• dua bawang sederhana;
• epal;
• bit kecil;
• satu setengah liter air;
• satu sudu dengan slaid garam;
• 150 gram gula;
• separuh segelas cuka sebanyak sembilan peratus.
Kaedah Memasak:
Potong bawang ke dalam cincin.
Bit yang padat, elastik harus dikeluarkan dari tanah, dibasuh, memotong kulit dan dipotong menjadi kepingan.
Potong epal ke dalam kepingan.
Letakkan bawang, bit dan epal dalam balang.
Di atas balang dengan tomato yang kuat.
Rebus air dan tuangkan dalam balang. Biarkan selama dua puluh minit.
Tuang air ke dalam periuk dalam. Rebus pengasam mereka, mendidih dengan garam, gula, cuka.
Perlahan-lahan tuangkan pengasam mendidih ke dalam balang tomato, gulung segera.
Tomato dengan epal untuk musim sejuk "Autumn Garden"
Mereka yang teliti mematuhi prinsip pemakanan sihat akan berminat dengan resipi tomato dan epal untuk musim sejuk, "Autumn Garden". Untuk penyediaannya, cuka tidak diperlukan. Cepat, lazat, sihat.
Bahan-bahan:
• tomato sederhana atau kecil;
• dua buah epal;
• tiga sudu besar gula dan garam;
• separuh pod lada panas;
• payung dill.
Kaedah Memasak:
Letakkan payung dill dan separuh pod lada panas dalam balang.
Potong epal ke dalam kepingan, masukkan ke rempah.
Bahan balang dengan tomato yang kuat.
Tuang air mendidih ke dalam balang, biarkan selama lima minit.
Tuang air ke dalam kuali mendalam, tuangkan gula dan garam, rebus air garam.
Tuangkan air garam mendidih ke dalam balang.
Letakkan balang di dalam periuk air mendidih (air mendidih hendaklah sampai ke bahu balang) dan sterilkan selama lima belas minit.
Cork tomato, sejuk dengan betul.
Tomato dengan epal untuk musim sejuk dalam salad dihiris
Tomato yang tidak standard, besar boleh menjadi irisan salad dan jeruk untuk musim sejuk dengan epal, timun, lada, lobak. Pilihan yang baik untuk merealisasikan kilogram terakhir panen tomat. Ternyata salad musim sejuk yang sederhana dan lazat.
Bahan-bahan:
• kilogram tomato;
• kilogram epal;
• kilogram wortel;
• kilogram timun;
• satu paun lada;
• beberapa kacang lada;
• daun bay;
• kilogram bawang;
• 80 gram garam dan gula.
Kaedah Memasak:
Tuangkan lobak merah yang dibasuh, dikupas dan epal, hanya menggosok pada grater kasar.
Lada, bawang, timun, tomato dicincang halus. Untuk membuat salad lebih cantik, anda boleh memotong timun menjadi bulatan dan bawang ke dalam cincin.
Campur semua bahan dengan garam, gula, rempah.
Tempat perlahan-lahan di dalam tin bersih, disediakan dan kering.
Mensterilkan selama 40 minit.
Cork dan sejuk mengikut peraturan.
Tomato hijau dengan epal untuk musim sejuk, dijepit dengan bawang putih
Resipi asas untuk pengambilan tomato hijau dengan epal untuk musim sejuk akan membantu pemula. Petunjuk yang tepat mengenai berat komponen untuk pengasinan juga akan membantu mereka.
Bahan-bahan:
• tomato kecil hijau;
• dua buah epal;
• empat ulas bawang putih;
• 50 gram gula;
• 30 gram garam;
• 100 ml cuka;
• liter air;
• kacang dua jenis lada, dill, ulas (secukup rasa dan keinginan).
Kaedah Memasak:
Potong epal sederhana ke dalam empat bahagian.
Letakkan bawang putih dan hirisan epal dalam balang.
Isikan sebotol tomato hijau. Buah-buahan yang besar boleh dipotong.
Tuangkan air mendidih ke atas tomato.
Selepas lima minit, tuangkan air ke dalam periuk dalam, tambah gula, garam dan campurkan sehingga mereka larut.
Sekali lagi masukkan air garam ke dalam mendidih dan tuangkan ke dalam balang.
Lima minit kemudian, tuangkan garam ke dalam kuali, tunggu untuk mendidih, tuangkan cuka dan tuangkan tomato untuk kali ketiga yang terakhir.
Gulung dan sejuk.
Tomato hijau dengan epal untuk musim sejuk, acar dengan bit
Jeruk merah jambu diberikan kepada pilihan ini untuk memetik tomato hijau dengan epal untuk melihat musim sejuk perayaan. Ternyata bukan sahaja sangat cantik, tetapi juga perisa sangat lezat melalui penggunaan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
• tomato hijau;
• epal;
• bit kecil;
• cawangan pasli;
• kacang allspice;
• satu setengah liter air;
• 70 ml cuka 6%;
• lima sudu besar gula;
• sudu besar garam.
Kaedah Memasak:
Pada balang tiga liter, ambil tidak lebih daripada dua keping bit.
Potong epal ke dalam kepingan.
Letakkan pasli, epal, bit dan tomato dalam balang.
Rebus air dan tuangkan dalam balang. Biarkan selama 20 minit.
Tuangkan air ke dalam kuali yang mendalam, rebus pembenuhan garam, lada, garam. Rebus cecair selama beberapa minit. Kemudian tuangkan cuka.
Berhati-hati tuangkan pengasam mendidih ke dalam balang tomato dan segera gulung.
Tomato dengan epal untuk musim sejuk "Aneka"
Resipi lazat untuk pelbagai musim luruh akan membolehkan anda menikmati tomato, hirisan epal, lada, wortel pada musim sejuk. Pembuka pedas, lazat, tanpa selera!
Bahan-bahan:
• empat tomato hijau;
• satu epal;
• satu lada loceng (sebaik-baiknya merah);
• lobak sederhana;
• bawang sederhana;
• saderi (satu atau dua cabang);
• tiga cawangan pasli;
• lima kacang lada dalam apa jua bentuk;
• daun bay;
• dua ulas bawang putih;
• liter air mendidih;
• enam sudu besar gula;
• satu setengah sendok garam;
• separuh segelas cuka 9%.
Kaedah Memasak:
Potong bawang ke cincin atau cincin separuh.
Potong lobak ke dalam bulatan, lada lada ke dalam jalur.
Potong tomato hijau menjadi empat bahagian.
Potong epal ke dalam kepingan.
Isikan balang mengikut skema: sayur-sayuran - epal epal - jalur lada loceng - tomato hijau - bulu lobak - cincin bawang.
Masukkan bawang putih, lada hitam atau allspice, daun bay di dalam balang.
Rebus perapian seperti yang diterangkan di atas, tuangkan cuka pada akhir mendidih.
Tuangkan tomato dengan cecair mendidih, kemudian tutup dengan penutup air mendidih. Rebus air dalam kuali yang berasingan, hati-hati menurunkan tin ke dalamnya dan sterilkan selama 12 minit (masa untuk satu liter boleh). Tiga liter perlu disterilkan selama 20 minit.
Cork dan sejuk.
Tomato dengan epal untuk musim sejuk - helah dan tip
- Jika anda menambah segelas raspberi untuk resep jeruk, anda akan mendapat rasa musim panas yang luar biasa. Bilas beri dengan air sejuk dan tuangkan campuran tomato dan epal. Daun ceri dan daun hitam sangat sesuai untuk pilihan penuaian musim sejuk ini.
- Resipi tidak selalu mengandungi jumlah bahan yang tepat. Permulaan suri rumah boleh mengambil perhatian mengenai perkadaran ini: balang tiga liter biasanya cukup untuk dua epal sederhana. Anda boleh mengira secara berlainan: ambil tujuh keping epal untuk tujuh tomato.
- Bank selepas menutup sejuk di bawah penutup selama kira-kira sehari. Jika perapuran dimasak dengan cuka, ia boleh disimpan di dalam apartmen, dipindahkan ke tempat yang gelap.
