Hidangan cumi-cumi sangat enak dan wangi, jika anda tahu cara memasaknya dengan betul. Makanan laut ini sangat mudah dicari dan tidak setiap tukang masak akan berani untuk menguji kekuatan mereka pada mereka, dengan mengambil risiko merosakkan hidangan dan bukannya memasaknya dengan sempurna.
Untuk mengelakkan kejadian seperti ini berlaku di rumah anda, kami menawarkan tiga resipi paling popular untuk membuat cumi-cumi, di mana anda tidak akan kecewa. Semua tetamu dan rakan anda akan meminta resipi untuk mencipta masakan berair yang lazat, mulut dan lazat.
1. Pisau yang diasinkan
Cengkerang sotong yang paling mudah dan paling cepat untuk dicipta adalah cincin kerang yang diperap.
Mereka benar-benar tidak sukar untuk memasak dan anda boleh berkhidmat seperti hidangan hanya beberapa jam selepas memasak.
Anda perlu:
- 2 bangkai cumi-cumi;
- beberapa pasang kacang hijau ketumbar dan hitam;
- 1.5 sudu besar. Cuka 9%;
- 2-3 daun bay;
- 2 sudu besar. minyak sayuran;
- 1 sudu kecil garam;
- 1 sdt. gula;
- 300 g air.
Bilas bangkai cumi-cumi yang dikupas dan potongnya ke dalam cincin dalam bekas.
Ke dalam kuali menambah semua rempah yang diperlukan, kecuali cecair, dan tuangkan air. Rebus segalanya dan tuang cincin moluska. Segera tuangkan cecair cair ke dalam bekas. Aduk segala-galanya supaya cumi-cumi dibungkus dalam perapan dan letakkan di tempat yang sejuk selama 3 jam.
Selepas masa ini, makanan ringan boleh dirasakan - ia adalah halus dalam rasa dan direndam sepenuhnya dalam perapian pedas.
2. Cincin cumi goreng dalam adunan
Snek cumi ini diminati oleh semua orang, tetapi yang paling penting - oleh pencinta bir, kerana ia adalah hidangan yang sempurna untuk berkhidmat di bawah minuman berbuih ini! Cincin digoreng hanya dalam beberapa minit, tetapi mereka terbang dari plat dengan cepat, jadi cuba menyediakan jumlah cincin maksimum dalam adunan pada satu masa sehingga anda tidak berlari beberapa kali ke dapur.
Anda perlu:
- 2-3 cecair cumi-cumi;
- 1-2 sudu besar. air kosong;
- 2 sudu besar. tepung gandum;
- 1 telur;
- garam secukup rasa;
- 150-200 ml minyak bunga matahari.
Untuk snek, pilih bangkai cumi yang sudah dibersihkan, yang dijual beku. Pra-cair mereka dan potong mereka ke cincin kira-kira 0.5 cm lebar.
Dalam mangkuk, campurkan telur ayam dengan air, garam, dan tepung gandum, mencambuknya menjadi adunan.
Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam bekas (segera tuangkan semuanya supaya cincin tidak melekat ke bawah) dan letakkan setiap cincin ke dalamnya, mencelupkannya ke dalam adunan.
Goreng selama beberapa minit pada setiap sisi dan tersebar di atas pinggan yang ditutup dengan tuala kertas - ia akan mengalir semua lemak yang berlebihan.
Hidangkan cincin goreng dalam apa-apa bentuk - mereka sangat lazat.
3. Cecair yang disumbat
Anda boleh bercakap banyak tentang hidangan ini, tetapi ia lebih sedap untuk mencuba. Anda boleh memilih pemadat anda sendiri untuk rasa: kentang, beras, cendawan, telur, dll. Sesuai untuk pemadat akan direbus beras yang dicampur dengan produk lain.
Anda perlu:
- 2 bangkai cumi-cumi;
- 0.5 bawang;
- 1 lobak merah;
- 100 gram beras;
- 100 g kepiting kayu;
- pasli;
- garam secukup rasa;
- 10 ml minyak sayuran.
Potong batang ketam ke dalam kiub kecil.
Rebus beras sehingga dimasak selama 20 minit.
Rebus bawang dan wortel pada parutan halus dan kacau dalam minyak sayuran selama 5 minit.
Tuangkan sayur-sayuran yang dibumbui ke dalam nasi.
Kemudian tambah batang ketam yang sama.
Potong sayur-sayuran dan garam. Kacau dan masukkannya dengan saring.
Tambah baki mincemeat dalam bentuk, dan letakkan cumi-cumi yang disumbat di atasnya. Bakar selama kira-kira 20 minit. Hidangkan shaybochki yang dihiris. Nikmati hidangan anda!
Kos mana-mana resipi ini tidak akan lebih tinggi dari 120 rubel, tetapi rasa suka itu akan diberikan kepada anda dan tetamu anda tidak ternilai!
