Siapa di antara kita pada masa kanak-kanak tidak gembira apabila orang dewasa membeli dadih keju coklat yang dilindungi? Ia adalah perayaan kegembiraan yang luar biasa! Hari ini, sejumlah besar pengemulsi, pewarna, dan lain-lain ditambah kepada pencuci mulut ini. - sesuatu yang tidak boleh dilakukan apabila membuat keju seperti itu di rumah!
Jika anda berfikir bahawa kek coklat coklat memasak di dapur anda sendiri adalah tidak realistik, maka anda amat tersilap - ini adalah resipi yang sangat cepat dan cepat. Anda akan dapat menghargai rasa hidangan yang dimasak secara harfiah dalam setengah jam, hanya mempunyai sedikit kesabaran, kerana anda perlu meletakkan atau mendapatkan cetakan coklat dari peti sejuk setiap saat dan kemudian.
Untuk 4 200 bar curd glazed, anda perlu:
- 400 g keju dari mana-mana kandungan lemak;
- 100 ml susu pekat;
- 1 bar coklat (apa-apa jenis).
(gambar 1)
Seperti yang anda lihat, tiada pewarna, pemekat atau pengemulsi dalam komposisi bahan-bahan, yang mana tirai keju kedai dipakai! Minimal produk dengan maksimum rasa - itulah arti makanan pencuci mulut coklat di rumah. Untuk membuat dadih keju, anda pasti akan memerlukan tin silikon. Lebih baik memilih bentuk bulat, tidak timbul - dinding cokelat kental dari mereka yang lebih baik untuk bergerak.
Pilih sejenis coklat yang anda pilih ke dalam kepingan dan letakkan dalam mangkuk yang anda masukkan ke dalam tab mandi air - periuk rebus biasa atau senduk dengan air adalah sempurna untuk ini. Produk keju sangat baik, dari putih, dan dari susu atau coklat gelap. Letakkan air terjun dengan air dan mangkuk di atas dapur, menghidupkan api kecil dan reneh sehingga coklat benar-benar cair. Anda tidak sepatutnya menyimpan produk sedemikian dalam mandi air untuk masa yang lama, kerana ia boleh dipisahkan - keluarkan baldi dari haba dan letakkan di atas pinggan. Air panas tidak akan menjadikan kekacang coklat.
(foto 2)
Menggunakan berus memasak, jaringkan tin silikon dengan coklat panas supaya tiada jurang yang kelihatan. Segera letakkan cetakan coklat dalam peti sejuk selama 10 minit, tetapi jangan keluarkan coklat cair dari mandi air!
(foto 3)
Semasa membekukan borang, campurkan dadih dengan susu pekat. Jika dikehendaki, anda boleh menambah apa-apa pengisian kepada pengisian: kismis, aprikot kering, buah-buahan segar atau buah beri, susu pekat atau sekeping coklat.
(foto 4)
Keluarkan acuan beku dan isi mereka dengan ramuan manis siap.
(foto 5)
Sekali lagi, letakkan di dalam peti sejuk selama 10 minit untuk merebut keju kotej - anda perlu meletakkan satu lagi lapisan coklat di atas, dan jika keju koteat hangat, coklat akan bercampur dengannya dan anda akan mendapat permukaan yang hodoh.
Selepas waktu yang ditentukan telah tamat, keluarkan acuan dan kot dengan coklat panas di atas. Terakhir kali dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 5 minit, dan kemudian anda boleh mendapatkannya.
(foto 6)
Keluarkan tepi lubang cecair silikon dengan jari anda, lepaskannya dari lapisan coklat dalam bulatan - ini agak mudah dilakukan. Tetapi kita mesti bertindak dengan cepat, kerana lapisan coklat meleleh pada sentuhan tangan.
(foto 7)
Hidangkan pencuci mulut sejuk yang lazat dengan minuman ringan panas: teh, kopi, dsb. Nikmati hidangan anda!
(foto 8)
Setiap keju yang disediakan beratnya sekurang-kurangnya 150 g, jadi berat badan pencuci mulut yang disiapkan adalah kira-kira 500 g. Untuk mengira kos keju satu, mari kita sertakan kos semua bahan:
- 400 g keju kotej apa-apa kandungan lemak - 30 rubel;
- 100 ml susu pekat - 12.5 rubel;
- 1 bar coklat (apa saja) - 37.5 rubel.
Jumlah: 4 keju kos 80 rubel, dan satu keju - 20 rubel - ini adalah nilai yang sangat baik untuk pencuci mulut yang lazat, lembut dan sihat, yang dimakan oleh anak-anak dan saudara-mara anda!
