Charlotte dimasak dengan pelbagai jenis tampalan (ceri, keju cottage, pisang, persimmon), tetapi epal pai adalah yang paling popular. Untuk sebahagian besar, charlotte epal adalah popular kerana ketersediaan dan kos rendah komponen utama penaik. Sudah tentu, banyak suri rumah, selain daripada kuih buah bajet biasa, mencipta kedua-duanya lebih mahal dan yang asal, serta sukar untuk menyediakan charlottes.
Produk untuk penaik apel di dalam ketuhar
Untuk penyediaan kebanyakan sharlotok epal menggunakan tepung, telur, soda, gula dan, tentu saja, epal. Walaupun terdapat pilihan untuk casseroles epal, yang tidak menggunakan soda, telur dan juga tepung. Jika banyak ramuan tidak mempunyai keperluan khusus (kecuali bagi mereka bahawa telur mestilah segar dan tepung - ditapis), maka epal perlu memilih jenis tertentu.
Untuk penyediaan charlottes adalah apel yang sangat baik yang masam. Hanya tidak perlu memilih buah yang tidak matang. Hanya beli epal masam, sebagai contoh Antonovka.
Alat memasak untuk memasak epal charlotte dalam ketuhar
Anda tidak perlu menggunakan hidangan khas semasa memasak pai epal. Untuk mencampur adunan adunan, sebarang bekas (kaca, porselin atau keluli tahan karat) akan dilakukan. Anda juga mungkin memerlukan kuali untuk karamel, memanggang, yang kadang-kadang menghias kue-kue.
Jika preskripsi diperlukan untuk mencambuk protein, lebih baik untuk melakukan ini bukan dengan pemukul, tetapi dengan pengadun. Walau bagaimanapun, beberapa suri rumah secara manual mengalahkan bahan-bahan yang tidak lebih teruk daripada menggunakan teknologi. Tanpa itu ia sukar dilakukan, jadi ia tidak mempunyai acuan yang baik, dari mana doh itu tidak akan habis. Dan, tentu saja, charlotte dengan epal di dalam ketuhar tidak boleh dimasak tanpa oven itu sendiri.
Perhatian: letakkan charlotte itu hanya dalam ketuhar yang dipanaskan. Apabila charlotte dimasak, jangan buka ketuhar, kalau tidak kek boleh diselesaikan.
Charlotte dengan epal dalam ketuhar adalah mudah (versi ekonomi)
Mari kita buat pai epal paling mudah tanpa alkohol, soda dan serbuk penaik. Resipi resipi sedemikian menaklukkan kesederhanaannya. Pada masa yang sama kue-kue itu berubah menjadi lembut dan wangi yang luar biasa. Bagi gadis yang baru membuat pai yang subur, satu versi ekonomi charlotte adalah sempurna untuk debut kuliner. Kek epal mudah ini akan dihargai oleh tuan rumah yang berpengalaman, yang tidak disangka-sangka melangkah di ambang pintu.
The charlotte, yang tidak ditimbang dengan banyak bahan-bahan halus, boleh dipelihara dengan sempurna selama beberapa hari. Benar, tidak mungkin anda dapat merasakan keseronokan selama sekian lama. Pastri cemerlang seperti ini boleh diambil di jalan raya.
Bahan-bahan
Untuk keperluan charlotte budget: 2 sudu besar. tepung gandum (untuk adunan dan sedikit untuk serbuk) dan jumlah gula, marjerin atau ghee yang sama (setengah cawan) dan beberapa epal. Juga jangan lakukan tanpa telur ayam. Mereka memerlukan sebanyak 7 buah.
Kaedah memasak
Ambil mangkuk, masukkan semua telur, gabungkan dengan gula dan pukul dengan baik. Masukkan marjerin ke telur dan pukul lagi untuk menjadikannya homogen. Seterusnya, mulakan secara perlahan-lahan menuang tepung ke dalam mangkuk, secara aktif mencampurkan jisim mangsa.
Setelah membuat adunan, ambil epal. Mereka perlu dibersihkan, dibuang benih dan dipotong menjadi pinggan. Dan agar epal dapat diagihkan secara sama rata dalam acuan dan tidak terletak di bawah, mereka harus ditaburi ringan dengan residu tepung. Sekiranya tidak dikira sedikit, maka goncangkan tepung yang berlebihan.
Sebilangan doh dituangkan ke dalam acuan yang kaya dengan pelincir dengan marjerin. Selain itu, epal yang ditaburi, yang dipenuhi dengan adunan yang lain. Letakkan borang itu hendaklah dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Charlotte belanjawan dibakar pada kekuatan 40 minit, pada suhu 180ºC.
Pai epal yang lazat di dalam ketuhar pada yogurt
Charlotte pada kefir - satu lagi versi mudah pai apel yang lazat. Adonan menjadi sejuk, charlotte bertukar wangi dengan kerak yang lazat. Ramai suri rumah meragui bahawa charlotte perlu dimasak kefir. Tetapi mereka melakukannya dengan sia-sia. Cuba untuk menguasai resipi ini dan anda, memastikan bagaimana pastri yang luar biasa boleh dibuat dari produk mudah.
Bahan-bahan
Untuk menyediakan lapan hidangan apple charlotte pada kefir anda perlu: segelas gula dan kefir, mentega (120 g), satu sudu soda, telur, 8 epal sederhana. Juga jangan lupa mengenai tepung gandum. Ia perlu banyak untuk membuat adunan berkrim. Bercakap dengan kasar - tidak lebih daripada dua gelas.
Kaedah memasak
Melembutkan mentega dan gosokkannya dengan gula. Selepas mencurah ke dalam campuran kefir, yang memadamkan soda tersebut. Masukkan telur dan campurkan jisim dengan teliti. Tuangkan tepung, terus kacau adunan. Ia harus kelihatan seperti krim masam ketebalan sederhana. Tuang setengah doh ke dalam bentuk (ia tidak perlu melincirkannya dengan sesuatu). Sebarkan adunan di atas epal dan tuangkan jisim yang tinggal. Kami masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180ºC sehingga muncul kerak selera (kira-kira 45 minit).
Charlotte dengan epal di dalam oven adunan kue dengan meringue
Charlie itu adalah alternatif yang layak untuk kek yang dibeli. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga kelihatan hebat. Semua tetamu akan mengagumi kebolehan masakan anda. Satu-satunya "tetapi" - resipi untuk epal dengan epal mungkin kelihatan sedikit rumit untuk pemula. Walaupun, ia kelihatannya hanya pada pandangan pertama. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk memasak charlotte dengan meringue lagi, berbanding pai epal yang dibentangkan di atas. Tetapi dia berbaloi. Jumlah masa memasak adalah 2 jam.
Bahan-bahan
Untuk menyediakan enam hidangan charlotte dengan meringue, anda perlu:
- untuk doh: 250 g tepung gandum, 2 kuning, serta mentega (200 g), gula pasir (100 g) dan garam garam;
- untuk mengisi: epal, kira-kira 5 sudu besar. l jem epal dan 2 sudu besar. sudu walnut;
- untuk meringue: gula tepung (120 g), dua putih telur, sebatang asid sitrik.
Kaedah memasak
Campurkan tepung terigu dengan gula dan minyak pada suhu bilik. Mash semua bahan dengan tangan anda, tambah kuning kepada mereka. Kukuh doh, masukkannya ke dalam beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama sejam.
Kini anda boleh berfikir tentang pemadat. Pertama sekali, pastikan anda mempunyai jem epal yang baik. Selepas itu, apabila doh itu akan kekal di dalam peti sejuk selama kira-kira 15 minit, ambil penyediaan epal dan walnut. Potong telaga terakhir, dan potong epal ke dalam kepingan nipis.
Ambil doh, gulung keluar dan letakkan dalam bentuk, berjalan di atas dindingnya. Bentuk adunan doh yang menyenangkan dengan bantuan garpu. Untuk melakukan ini, tekan sisi sepanjang bulatan dengan gigi garpu supaya alur sama dengan yang terdapat di dalam keranjang roti.
Di atas jus diletakkan jem. Ia perlu dioleskan dengan lapisan seragam. Epal diletakkan pada jem dan ditaburi dengan walnut. Doh dibakar selama 30 minit pada suhu 180ºC. Bumper indah kami harus ringan ditenun.
Semasa adunan itu dibakar, sediakan meringue - pukul putih dengan gula tepung dan asid sitrik, seperti meringue. Buih hendaklah menjadi subur dan padat. Kami meletakkan meringue di atas charlotte tanpa mencampakkan sisi, dan sekali lagi meletakkan pai epal perayaan di dalam ketuhar. Bakar lagi 20 minit untuk meringue sedikit "sunburnt".
Chocolate charlotte dengan epal di dalam ketuhar
Mari masak sesuatu yang tidak biasa, seperti coklat charlotte. Ia disediakan sejurus (kira-kira sejam). Oleh itu, pai apel seperti itu juga boleh dibuat oleh ketibaan tetamu yang ingin bertemu secara tidak disangka-sangka. Pastri ini akan menggembirakan semua pencinta kek coklat dengan buah segar.
Bahan-bahan
Chocolate charlotte dengan epal memerlukan: serbuk koko (2 sudu L.), satu pek mentega (200 g), gula (150 g), 5 telur. Anda juga akan memerlukan 2 cawan tepung, satu kilogram epal, satu sendok teh kayu manis dan soda, beberapa serbuk gula untuk serbuk.
Kaedah memasak
Pukul telur dengan mentega, gula hingga jisim tebal. Seterusnya, tambahkan tepung dan menguli doh, ketumpatan yang harus lebih tinggi daripada lempeng. Tuangkan kayu manis dan koko ke dalam adunan yang telah diuli. Selepas jisim mendapat warna coklat yang menyenangkan, tambahkan epal yang dihiris ke dalam adunan. Ini charlotte coklat dengan epal dipanggang di dalam ketuhar pada suhu 180ºC selama tidak lebih daripada 50 minit. Apabila kek sejuk, taburkan dengan gula tepung di atas.
Charlotte Jerman dengan epal di dalam ketuhar
Mengenai ekonomi isteri Jerman membuat anekdot. Mereka membuat pai epal yang sama dengan roti yang basi. Tidak ada yang memalukan dalam hal ini, kerana walaupun di England mereka membuat puding yang sangat baik dari roti dan epal yang direndam dalam telur atau mentega. Orang Jerman membuat charlotte mereka sendiri dari kastard, roti putih, minuman keras dan buah-buahan. Hari ini kita akan belajar membakar charlotte Jerman yang lebih mudah tanpa krim dan minuman keras, tetapi dengan epal dan roti.
Bahan-bahan
Untuk menyediakan empat hidangan charlotte dengan baguette, anda perlu: 5 epal, 300 ml susu, telur (3 pcs.), Separuh sudu besar kayu manis dan 6 sudu besar dengan timbunan gula. Jangan lupa untuk membeli mentega segar. Untuk charlotte anda tidak memerlukan lebih daripada 50 g minyak. Nah, apa sajian Jerman tanpa roti? Untuk membuat pai epal membeli satu baguette basi. Juga saham pada kismis. Ia hanya memerlukan 100 g.
Kaedah memasak
Memasak pai epal Jerman akan membawa anda satu setengah jam. Jika anda perasan, tidak ada tepung dalam senarai ramuan yang diperlukan untuk penyediaan karangan Jerman. Tetapi terdapat baguette basi. Sekiranya anda tidak menemui ini, maka sekadar mengeringkan segar, sebelum dipotong menjadi kepingan kecil saiz kelopak mawar, tetapi, tentu saja, lebih tebal. Tidak mahu menunggu sehingga roti mengeringkan secara semula jadi? Kemudian keringkan dalam microwave.
Pisahkan putih dari kuning. Tupai cambuk sehingga busa tebal. Campurkan kuning telur dengan kayu manis, susu dan gula dan pukul juga. Walaupun mencambuk sedikit protein di dalam kuning. Letakkan satu pertiga daripada jisim protein-kuning menjadi bentuk bulat. Dalam "doh" masukkan hirisan epal dan roti, seli mereka. Taburkan kismis di atas charlotte dan tuangkan sisa-sisa jisim telur.
Charlotte perlu menanam di luar oven selama kira-kira 10 minit. Selepas itu, letakkan acuan di dalam oven dan bakar charlotte pada suhu 155-180ºC tidak lebih daripada 45 minit. Sekarang, anda perlu memotong kepingan mentega dan masukkan kek ke dalam oven lagi. Biarkan ia diturunkan selama 15 minit. Segala-galanya sudah siap! Karlotte Jerman ini sangat halus.
Charlotte epal dalam ketuhar dengan kacang panggang
Walaupun nama sukar, kek panggang kacang dimasak dalam masa 40 minit. Selain hakikat bahawa seperti charlotte epal ternyata sangat lazat, ia juga agak asli. Tidak semua suri rumah yang berpengalaman tahu resipi ini.
Bahan-bahan
Untuk menyediakan enam hidangan charlotte panggang anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- untuk doh: satu besar atau dua buah epal sederhana, 1 gelas tepung dan gula, 1 sudu besar. sudu serbuk penaik, 10 g vanila dan telur (3 buah.);
- Untuk memanggang: satu setengah cawan kacang tanah yang dihancurkan, satu sudu teh serbuk koko, 80 g gula dan mentega (kira-kira 50 g).
Kaedah memasak
Untuk bermula, mari kita panggang. Goreng kacang dalam kuali tanpa menggunakan sebarang minyak. Mentega hanya mencairkan dalam ketuhar gelombang mikro, dan selepas itu ia menambah koko dan gula. Komponen perlu dikacau sehingga gula sepenuhnya larut. Hanya sekarang dalam jisim koko koko anda perlu menambah kacang tanah dan campurkan segalanya dengan baik.
Sekiranya anda perlu mengetuk panggang, kemudian buat adunan untuk charlotte ini mudah. Anda perlu mencampurkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat doh. Doh harus homogen.
Kami memotong epal menjadi irisan di bahagian bawah acuan sedemikian rupa sehingga apabila memotong charlottes mereka tetap tidak terpengaruh. Untuk ini, anda perlu membuat inden kecil, mengikut mana insisi akan dibuat. Epal dituangkan dengan adunan, selepas meratakan, panggang di atas. Charlotte dibakar pada 180ºC selama kira-kira 35 minit. Kesediaannya boleh diperiksa dengan tusuk gigi. Charlotte dikeluarkan daripada acuan selepas penyejukan.
Masak dengan inspirasi!
