Sup dengan ladu adalah resipi lama yang terlupa terhadap latar belakang kursus pertama yang moden: borscht, acar, dan lain-lain, tetapi ia tidak kalah dengan mereka dalam rasa, dan juga menjimatkan dari segi ekonomi, kerana ia terdiri daripada produk yang paling umum yang semua orang mempunyai di rumah dan mereka tidak perlu membeli tambahan!
Dumplings boleh dimasak secara harfiah dalam setiap sup, tetapi lebih baik untuk tidak membekalkan kursus pertama yang kompleks dengan mereka, tetapi menambah mereka kepada sup sayur-sayuran dan sup daging, di mana mereka akan mengungkap rasa mereka yang terbaik. Dan supaya ladu tidak berubah menjadi segar - tambah garam dan rempah-rempah kepada mereka!
Untuk menyediakan 4 hidangan sup dengan ladu, anda perlu:
- 1/2 kepala kubis;
- 1 telur ayam;
- 4 kentang;
- 1 bawang;
- 1 tandan bayam;
- 1 sudu besar. tepung gandum;
- 0.5 tsp. garam;
- 0.5 tsp. perasa;
- 2-3 daun bay untuk wangian;
- 20 ml minyak sayuran.
Untuk membuat sup sayur-sayuran anda berkhasiat dan menyelerakan, tempurkan bawang pada minyak sayuran. Untuk melakukan ini, bersihkan kepala bawang dari sekam dan bilas di dalam air, dan kemudian masukkan ke dalam kiub. Dalam kuali atau kuali dengan bahagian bawah tidak melekat, panaskan minyak sayuran dan tambah bawang itu. Pas ke kelembutan selama 3-5 minit, bergantung kepada saiz potong.
Kupas ubi kentang dan bilas di dalam air. Potong kiub besar dan tambah bawang goreng. Biarkan kerak pada kiub kentang ambil selama 2 minit semasa memanggang, dan kemudian tuangkan air panas. Jumlah air bergantung pada citarasa anda, mencurahkan jumlah yang lebih besar - dapatkan sup nipis, kurang - lebih tebal. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa terdapat lebih banyak ladu dalam kursus pertama anda - mereka akan mengambil setengah periuk atau kuali.
Kemudian potong separuh kepala kubis dan tambahkannya kepada air mendidih.
Lakukan perkara yang sama dengan bayam. Basuh sekelompok bayam yang dipotong menjadi jalur, buang ekor, dan letakkan dalam periuk.
Pukul telur dengan pukul, garam dan tambah bumbu yang telah anda pilih. Masukkan tepung gandum dan kupas adunan seperti pancake. Ia harus menjadi tebal, tetapi tidak sejuk.
Kurangkan haba di atas dapur ke minimum dan dengan menggunakan satu sendok teh, adukkan adunan ke dalam sup mendidih dalam bahagian, pastikan anda tidak menyentuh satu sama lain. Kebakaran mesti dikurangkan, memandangkan cecair mendidih tidak akan membiarkan doh itu merebak ke luar dan membahagikannya ke bahagian-bahagian, dan anda akan berakhir dengan filem doh di permukaan sup.
Meletakkan semua adunan dengan cara ini, garam sup dan tambah beberapa daun bay. Tutup dan reneh selama 2 minit. Pada masa ini, ladu akan berkembang kira-kira dua kali ganda.
Tuangkan sup ke dalam plat dalam dan berkhidmat dengan mayonis atau krim masam, jangan lupa untuk taburkan dengan bawang hijau yang dicincang. Selera makan!
Oleh kerana anda telah melihat bahawa memasak ladu bukan perkara yang sukar dan cepat, anda juga harus mempertimbangkan kos sebenar kursus pertama yang dimasak!
Untuk 4 hidangan yang anda habiskan:
- 1/2 kubis - 8 Rubles;
- 1 telur ayam - 3 rubel;
- 4 kentang - 8 gosok;
- 1 bawang - 2 rubles;
- 1 tandan bayam - 10 rubel;
- 20 ml minyak sayuran -5 rubles.
Jumlah: kos keseluruhan kapasiti sup selera dengan ladu adalah 36 rubel. Dan 1 bahagian pertama akan dikenakan biaya hanya 9 rubel dan anda tidak perlu membeli produk roti untuknya, kerana ladu sudah hadir dalam sup sayur-sayuran panas! Anda dapat melihat bagaimana anda dapat memberi makan keluarga anda dengan berhati-hati dan enak - memasak dengan kami, dan kami akan memberitahu anda mengenai makanan untuk percutian dan hari kerja!
