Bercakap dengan penaik yang lazat, kami secara bersyarat bermaksud bahawa produk untuk penyediaannya akan menghasilkan jumlah yang agak besar. Dan ini walaupun pada hakikatnya saya ingin menyelamatkan sedikit semasa tempoh krisis.
Anda bernasib baik - kami mempersembahkan perhatian kepada anda yang lazat, ekonomis, dan yang paling penting - pastri berair, bahan utama yang merupakan wortel. Ya, ya, itu adalah lobak merah! Ini adalah kuih wortel! Pastinya ramai yang sudah mendengar tentang pencuci mulut yang luar biasa ini, tetapi belum dicuba, jadi mari masak!
Untuk 8 hidangan kue, anda perlu:
- 3 telur ayam;
- 1 wortel besar;
- separuh lemon;
- 150 g gula pasir;
- 250 g tepung gandum;
- 100-120 ml minyak sayuran;
- 0.5 tsp. soda, dimusnahkan dengan cuka;
- 2 garam garam;
- gula pasir untuk hiasan.
Sekiranya anda berfikir bahawa proses pembuatan kek seperti itu sangat membosankan, maka anda amat tersilap. Anda hanya perlu mencampur semua produk dan tuangkan doh ke dalam bentuk, tetapi kira-kira segala-galanya dalam rangka!
Oleh kerana doh untuk kek wortel ditenun pada telur ayam, maka diawasi terlebih dahulu. Cuti telur dalam mangkuk dengan sisi yang tinggi - di dalamnya anda akan mengalahkan mereka dengan pengadun, dan tambah gula dan garam di sana juga. Pukul dengan pengadun selama 10 minit pada kelajuan tertinggi sehingga busa tebal muncul. Jisim telur pada masa yang sama perlu meningkatkan jumlah kira-kira dua kali.
Kemudian potong zaitun lemon pada parutan halus, dan kemudian memerah jus dari separuh daripada limau. Sekiranya anda pertama memerah jus itu, maka anda tidak akan mampu menggosok kulit dengan betul, jadi jangan ubah urutan tindakan! Keluarkan lobak dan bilas di dalam air. Dia juga memarut pada parut halus. Kelantangan wortel parut adalah kira-kira 1 cawan. Untuk kek, pilih pelbagai jenis sayur-sayuran berair ini, kerana dari musim panen tahun lepas, kek boleh menjadi kering.
Tambah semua makanan yang dihancurkan ke telur yang dipukul dan tuangkan dalam jus lemon yang sama. Campurkan dengan ringan dengan pengadun dan tuangkan minyak sayuran. Bahawa ia akan memberikan rasa kek lembut dan baldu. Hampir semua pai dalam minyak sayuran di dalamnya kekal berair dan lembut.
Soda menghilangkan cuka, sebaiknya epal, dan tuangkan tepung ke dalam adunan. Campurkan lagi dengan pengadun.
Tuangkan adunan yang disiapkan dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 30-35 minit. Sekiranya anda mempunyai multicooker yang ada, kemudian tuangkan adunan itu ke dalam mangkuknya dan tetapkan mod penaik untuk 50-60 minit. By the way, dalam periuk perlahan anda mendapat pai yang paling indah dan cemerlang!
Pada kesediaan bakar anda, anda akan dimaklumkan oleh aroma yang sangat lazat yang akan melonjak ke dapur anda - semak kek dan, jika sudah siap, anda boleh mengeluarkannya daripada acuan.
Berikan bulatan "emas" ini sedikit sejuk, dan kemudian taburkannya dengan gula kepekak - dalam keadaan panas ia akan melembabkan serbuk keseluruhannya. Potong kek menjadi kepingan dan dekorasi dengan daun pudina atau selera anda! Mengadakan keluarga dan rasa. Nikmati hidangan anda!
Dan sekarang mari kita pertimbangkan pilihan ini untuk membakar dari segi ekonomi:
- 3 telur - 15 rubel.;
- 1 lobak merah - 3 helai;
- 0.5 lemon - 10 rubel;
- 150 gram gula pasir - 4.5 Rubles;
- 250 g tepung gandum - 7.5 rubel;
- 100-120 ml minyak sayuran - 5 rubel.
Jumlah produk untuk keseluruhan kek untuk poket kami akan dikenakan biaya 45-50 rubel. Tetapi jangan lupa bahawa kek itu sendiri dipotong menjadi 8 keping, jadi kami akan membahagi 50 rubel sebanyak 8. Ia ternyata bahawa satu keping kek dengan kos hanya 6.25 rubel. Di mana lagi anda boleh mendapatkan juicy dan menyelerakan, dan yang paling penting - pastri yang berguna untuk wang itu? Itu betul - tidak ada tempat! Oleh itu, masak dengan kami - kami akan berkongsi dengan anda hidangan paling lazat dan anggaran!
Kek Lobak Krim Lemon
Bahan-bahan
tiga telur besar;
krim masam - 120 g;
gula pasir - 170 g;
separuh lemon;
var. minyak -90 ml;
susu pekat - 170 g;
lobak merah - 200 g;
beberapa titik inti pati vanila;
kismis - 100 g;
sekeping pala;
oren;
dua keping kayu manis;
tepung - 180 g;
dua pertiga tsp soda
Kaedah memasak
Potong telur ke dalam plat dalam, tambahkan gula kepada mereka dan pukul ke dalam busa yang kuat.
Basuh wortel saya, kupas kulit dan gosok pada parutan halus. Dengan bantuan parut ini, kami mengeluarkan semangat dari oren.
Ayur tepung ke dalam mangkuk, tambahkan pala dan kayu manis.
Basuh kismis dan tuangkannya dengan air minuman hangat. Biarkan direndam selama setengah jam. Kemudian tuangkan cecair itu, dan letakkan kismis pada serbet dan ringan kering. Kami mengalihkannya ke dalam cawan dan taburkan dengan satu sudu tepung. Kacau.
Dalam jisim telur tuangkan minyak sayuran dan ekstrak vanila. Tambah di sini cip lobak merah dan kacau dengan lembut dengan spatula. Kemudian letakkan kismis, campurkan dan masukkan soda slaked itu. Tuangkan tepung di bahagian-bahagian dan masaskan untuk membuat jisim tanpa benjolan. Tuangkan lobak lobak ke dalam bentuk lancar. Dihantar selama 45 minit dalam ketuhar yang dipanaskan. Kami bakar pada 180 C. Kesediaan kek disemak dengan tusuk kayu atau perlawanan. Kami mengeluarkan kek siap dari ketuhar dan meninggalkan dalam bentuk selama seperempat jam. Kemudian kami keluar, kami menyebarkan kisi dan disejukkan sepenuhnya.
Keluarkan semangat limau dari setengah lemon dan peras jus. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul susu pekat dengan krim masam. Tambahkan separuh daripada semangat limau dan tuangkan, tanpa hentikan pemukulan, jus lemon. Krim itu perlu menebal.
Kami menyebarkan krim di atas pyrone dan tahap. Hiaskan dengan zaitun lemon dan jingga oren.
Kek wortel dengan aprikot kering
Bahan-bahan
tiga wortel;
beg vanillin;
segelas gula;
segelas aprikot kering;
soda - 5 g;
setengah cawan kefir;
meja cuka;
satu setengah cawan tepung.
Kaedah memasak
Basuh dan keluarkan lobak. Bilas lagi dan potong pada parutan halus. Campurkan dengan gula. Soda menghilangkan cuka, masukkan ke dalam campuran lobak merah dan kacau. Letakkan setengah jam di dalam peti sejuk.
Selepas masa ini, tambahkan tepung ke wortel, tambah kefir dan kacau dengan baik. Campuran harus konsisten krim masam tebal.
Bilas aprikot kering, isi dengan air mendidih dan rendam selama setengah jam. Kemudian tuangkan infusi itu, dan aprikot kering, dan potong kepingan kecil. Letakkan dalam adunan dan kacau.
Susun bentuk dengan mentega, tuangkan doh ke dalamnya dan kirimkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar sehingga lembut, semak dengan tusuk gigi. Letakkan kek itu, diletakkan pada rak dawai, potong bahagian dan sajikan dengan teh.
Kek Carrot Benih
Bahan-bahan
150 ml kefir;
2 wortel;
10 ml jus lemon;
krim masam - 50 g
1 epal manis dan masam;
150 gram gula;
dua telur;
25 g madu;
0.5 pcs. lemon;
0.5 cawan benih bunga matahari yang dikupas;
setengah cawan semolina;
tepung - satu setengah gelas;
secubit kayu manis, halia dan pala;
setengah jam soda;
separuh lemon;
kayu manis
Kaedah memasak
Bahagikan satu telur ke dalam putih dan kuning telur. Letakkan protein di dalam peti sejuk. Potong telur ke dalam mangkuk dan tambah kuning telur, madu dan gula. Pukul segala-galanya sehingga jisim putih berbulu terbentuk. Tuang kefir ke dalamnya, musim dengan halia dan pala dan campurkan. Tambah semolina, lemon zest dan campurkan sekali lagi. Secara beransur-ansur tambahkan tepung ditapis, kacau sentiasa, sehingga anda mendapat jisim tebal tanpa benjolan. Tutup doh dengan foil dan biarkan selama 20 minit untuk membuat bengkak semolina.
Panaskan hingga ketuhar 180 C. Kupas epal, potong teras dan potong ke dalam kepingan nipis. Masukkan piring dan taburkan dengan jus lemon. Taburkan dengan kayu manis.
Kupas wortel, bilas dan gosok sekecil mungkin. Tambahnya kepada doh.
Goreng biji bunga matahari dengan ringan di kuali kering dan panas dan tuangkan ke dalam adunan. Campurkan segala-galanya dengan teliti agar biji-bijian tersebut diedarkan secara rata ke atas doh.
Melincirkan borang yang boleh dilepas dengan minyak dan tutup dengan kulit. Letakkan setengah doh itu, biarkan ia di atas lapisan irisan epal. Tutup lapisan epal dengan separuh kedua doh. Teratas dengan epal yang tinggal dan taburkan dengan gula.
Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 45 minit. Kesediaan untuk memeriksa tusuk kayu.
Kek Carrot Kelapa
Bahan-bahan
225 g tepung;
75 ml jus oren;
100 g ramuan kelapa;
80 g epal;
Gula g 100 g;
1 telur;
50 gram sebarang kacang;
80 g minyak halus yang ditapis;
10 g soda;
30 gram kismis;
10 g kayu manis;
3 lobak besar.
Kaedah memasak
Bersihkan dan basuh wortel. Kami mengisar pada parutan dengan lubang kecil dan mengalihkannya ke dalam bekas yang dalam.
Dalam mangkuk yang mendalam, campurkan tepung yang diayak dengan cip kelapa, kacang cincang kasar, gula, kayu manis, garam dan soda.
Kepada lobak merah menambah telur, minyak halus, puree epal dan jus oren. Campurkan semuanya dengan teliti ke dalam jisim homogen.
Tuangkan campuran lobak ke dalam semangkuk tepung, tambah kismis dan menguli adonan yang padat, tanpa homogen.
Bentuk segi empat tepat yang dilipat dan letakkan doh di dalamnya. Panaskan oven hingga 180 ° C dan kirimkan kek ke dalamnya selama empat puluh menit.
