Para saintis di Harvard University mendapati bahawa penggunaan harian makanan goreng secara dramatik meningkatkan kemungkinan diabetes di kalangan wanita hamil, yang melibatkan risiko kelahiran pramatang, rupa obesiti pada bayi yang belum lahir, dan juga kematian.
Dalam eksperimen ini, yang berlangsung lebih dari sepuluh tahun, lebih daripada 15 ribu ibu akan datang. Doktor mempelajari secara terperinci diet, tabiat, gaya hidup mereka.
Ternyata penggunaan harian goreng (ayam dengan kerak, telur hancur, dan lain-lain) meningkatkan risiko kencing manis di kalangan wanita hamil sebanyak 88%. Sebagai perbandingan, wanita yang makan makanan goreng 5 kali seminggu, secara purata, mempertaruhkan kesihatan mereka 16% lebih daripada penyokong makanan yang sihat, yang membiarkan diri mereka "memanjakan" dalam makanan goreng hanya sekali seminggu.
Doktor memberi amaran: makanan goreng menyekat keupayaan tubuh untuk mengawal paras gula secara bebas. Melemahkan kesan insulin dan lemak trans dalam makanan goreng.
