Keju sosej adalah sejenis produk olahan yang dibuat dari keju rennet. Asas produk adalah krim, mentega atau keju kotej, sesetengah tumbuhan dan rempah yang menambah rasa istimewa digunakan sebagai bahan tambahan.
Produk ini menarik pengguna dengan aroma pedas daging asap dan harga yang berpatutan, tetapi penting untuk memahami apa manfaat dan kemudaratan sosej keju kepada seseorang.
Nilai pemakanan dan kandungan kalori keju sosis
Setiap produk mengandungi sejumlah bahan aktif yang diperlukan untuk berfungsi normal badan. Nilai pemakanan 100 g keju adalah:
Protein - 21.2 gram;
Lemak - 19.4 g;
Karbohidrat - 3.7 g.
Vitamin berikut hadir dalam produk yang dibuat daripada bahan-bahan semula jadi:
1. Vitamin A. Menguatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan keanjalan kulit, mempunyai kesan yang bermanfaat pada ketajaman penglihatan.
2. Vitamin B1. Memperbaiki aktiviti otak, melindungi jangkitan penyakit berjangkit.
3. Vitamin B2. Menggalakkan pemulihan sel saraf, yang diperlukan untuk pembaharuan tisu.
Unsur-unsur ini adalah yang paling penting, sebagai tambahan kepada mereka, produk mengandungi vitamin: vitamin C, PP, H, D, E dan B.
Keuntungan keju sosis juga di hadir dengan pelbagai mineral:
1. Kalsium. Memperkuat sistem rangka, melindungi terhadap kelemahnya.
2. Sulfur. Diperlukan untuk daya tarikan kulit, rambut dan plat kuku.
3. Kalium. Kesan bermanfaat pada keadaan sistem kardiovaskular.
4. Fosforus. Merangsang pengeluaran protein, menormalkan proses metabolik.
5. Tembaga. Meningkatkan kandungan hemoglobin dalam badan.
6. Besi. Melindungi sel imun.
7. Zink. Ia penting untuk proses metabolik, menyumbang kepada pembentukan rangka yang normal.
Pengambilan mineral yang mencukupi meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan seseorang. Produk ini mengandungi pelbagai unsur yang berguna untuk organ dan sistem dalaman.
100 g keju sosis mengandungi 357.2 kalori.
Keuntungan keju sosis
Vitamin, mineral dan protein berada dalam bentuk bioavailable dalam produk, oleh itu ia diserap dengan sempurna oleh sistem pencernaan. Dengan penggunaan biasa, ciri-ciri bermanfaat produk diturunkan:
· Menguatkan tisu tulang;
· Normalisasi saluran darah dan jantung;
· Pemulihan mikroflora usus;
· Peningkatan rambut, kuku dan kulit;
· Pengaktifan aktiviti mental;
· Memperbaiki kualiti penglihatan;
· Peraturan proses metabolik;
· Penghambatan penuaan;
· Pemulihan fungsi hematopoiesis.
Keuntungan keju sosis adalah asid organik dan enzim yang memberi kesan positif kepada pencernaan dan dengan berhati-hati mengeluarkan racun dan bahan toksik dari badan. Produk yang disediakan mengikut teknologi yang betul, bertindak sebagai profilaksis yang baik terhadap strok dan serangan jantung, memulihkan keseimbangan asid-asas. Sifat positif ditunjukkan hanya apabila menggunakan jumlah produk yang sederhana. Pengambilan harian yang optimum adalah 50 - 70 g. Melebihi bahagian yang disyorkan boleh menjejaskan kesihatan secara negatif.
Tidak semua keju yang dijual di kedai atau di pasaran mempunyai kesan yang baik terhadap tubuh manusia. Mineral dan vitamin hanya terdapat dalam produk yang diperbuat daripada bahan semula jadi sesuai dengan teknologi yang disyorkan. Kelainan seperti ini jarang dijumpai hari ini. Selalunya di rak ditempatkan produk dengan kandungan tambahan tiruan: penambah rasa, pengawet, pewarna. Produk berkualiti dibuat hanya dari lemak haiwan.
Berbahaya keju sosis
Produk dengan bahan kimia dan minyak sayuran murah yang boleh menggantikan lemak susu boleh memberi kesan negatif ke atas badan:
1. Keju sosis yang memudaratkan menyebabkan seseorang minyak sawit dimasukkan ke dalam komposisinya. Ia menyumbat saluran darah dengan kolesterol. Jika produk itu runtuh semasa memotong, kering dengan cepat dan menjadi retak, ini adalah tanda jelas kualiti yang tidak baik.
2. Sodium yang berlebihan menimbulkan pengumpulan cecair yang berlebihan, peningkatan tekanan dan rupa bengkak. Produk ini mengandungi banyak garam, jadi mereka tidak boleh disalahgunakan oleh orang yang mempunyai hipertensi arteri dan penyakit buah pinggang.
3. Pewarna dan penambah rasa boleh menyebabkan reaksi alergi. Barang bermutu mempunyai warna putih atau krim. Kehadiran yellowness menunjukkan kehadiran pewarna dan bahaya keju sosis.
Sesetengah pengeluar menggantikan teknologi merokok dengan tambahan khas yang menambah rasa kepada asap. Pemprosesan kimia tidak hanya tertakluk kepada shell, tetapi juga ke seluruh keju. "Asap cair" merujuk kepada karsinogen berbahaya yang merengsakan membran mukus sistem pencernaan. Produk sedemikian hanya mendatangkan bahaya kepada manusia.
Siapakah yang contraindicated dalam keju sosis?
Kos produk tidak terlalu tinggi, jadi ia sangat popular di kalangan pengguna. Produk ini boleh dimakan dalam bentuk tulen, serta ditambah kepada pelbagai hidangan: pastri, pizza, salad, hidangan sampingan. Ramai orang tidak mengesyaki bahawa dalam sesetengah kes keju sosis tidak sihat. Doktor tidak mengesyorkan memakannya di hadapan patologi berikut:
Atherosclerosis dan hipertensi arteri;
Pelanggaran buah pinggang;
Penyakit perut: ulser atau gastritis;
· Penyakit sistem kardiovaskular;
· Predisposition to excess weight;
Manifestasi bengkak.
Sekiranya masalah yang disenaraikan tidak mengganggu, ini tidak bermakna anda boleh membeli apa-apa keju dan memakannya dalam kuantiti tanpa had. Adalah penting untuk mengikuti nasihat ahli pemakanan dan berhati-hati tentang kualiti produk apabila membeli di kedai.
Cadangan untuk pemilihan keju sosis
Adalah penting untuk memberi keutamaan kepada pengeluar yang telah terbukti secara positif telah menubuhkan diri mereka di pasaran industri makanan. Komposisi sangat penting, kerana produk lazat dan sihat tidak mengandungi komponen tiruan. Petua dari pakar akan membantu anda membuat keputusan:
· Semua manfaat keju sosis dipelihara pada nilai suhu tidak melebihi + 9C;
· Barang yang dibungkus dalam selofan tetap segar lagi, tetapi kulit parafin menunjukkan kualiti yang tinggi;
· Label harus mengandungi nota mengenai kaedah perokok alami;
· Senarai komponen tidak boleh mengandungi rasa, pewarna, pengawet dan ramuan buatan lain;
· Kerak kering dengan keretakan di potong - penunjuk kualiti yang kurang baik, produk yang baik mempunyai pemadatan yang elastik, sedikit lembab;
· Permukaan yang berkilat adalah satu lagi ciri yang merawat yang sihat.
Keju sosej secara aktif digunakan dalam memasak, sesuai untuk penyediaan hidangan gourmet dan sandwic yang enak. Selepas pembelian, produk mesti disimpan di dalam peti sejuk. Ia cukup untuk mematuhi kontraindikasi dan makan tidak lebih daripada 70 gram keju setiap hari untuk mendapatkan manfaat yang paling, makan dan mengisi badan dengan tenaga.
