Cupcake pada kefir - prinsip umum memasak
Tidak ada yang lebih teruk daripada tetamu yang tidak diundang! Kawan datang paling kerap apabila anda tidak mengharapkannya, dan apabila, sayangnya, di dalam peti sejuk ada apa-apa tetapi kefir dan telur. Jangan merawat kawan-kawan telur? Sediakan cupcake pada kefir. Hidangan ini baik bukan sahaja kerana ia dimasak dengan cepat, tetapi juga kerana ia sangat lazat. Produk utama yang anda ada, dan gula, rempah dan teh anda pasti akan dapati. Dalam masa dua puluh minit anda akan merawat tetamu dengan kek cawan panas segar dengan teh.
Cupcake pada kefir - penyediaan produk dan hidangan
Apa kelebihan hidangan ini - dalam fleksibiliti. Anda boleh menggunakan kefir agak segar, penaik dalam mana-mana akan berubah wangi dan enak. Di samping itu, anda hanya memerlukan jumlah minimum komponen lain - gula, telur, tepung, vanila, koko (jika anda sudah siap muffin coklat). Mentega adalah yang terbaik digunakan untuk buttercake, tetapi jika ia tidak atau anda berpuasa, menggantikannya dengan minyak sayuran. Amaran hanya - jangan gunakan marjerin murah atau spread lain. Adalah lebih baik untuk mengambil minyak bunga matahari, tetapi kemudian cupcake anda tidak berbahaya kepada kesihatan. Cupcake pada kefir boleh dimasak dengan mengisi, jem atau jem. Tetapi bukan sahaja pengisian manis akan menghiasi rasa kek - cuba membakar kek pada kefir dengan kubis atau sosej! Pembuka selera ini akan menjadi pelengkap kepada teh atau bir.
Resipi cupcake untuk kefir:
Resipi 1: Kefir biasa
Sediakan hidangan paling mudah tanpa sebarang keperluan. Rahsia kecil memasak adalah menggunakan gula bubuk bukan gula, jadi adonan akan berubah menjadi lebih kencang dan lembut.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 sudu kecil soda, cuka dipadamkan
- 1 sudu besar. gula tepung
- Garam
- 100 gr. Butter
- 2 sudu besar. tepung gandum
- 4 keping telur ayam
- 200 ml kefir
Kaedah Penyediaan:
1. Pertama sekali, panaskan ketuhar - supaya cupcakes akan berubah jauh lebih baik. Tetapkan suhu kepada 200 darjah.
2. Keluarkan minyak dari peti sejuk dan biarkan ia cair sekitar 10-15 minit, maka akan lebih mudah untuk mengalahkannya.
3. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan gula ais yang sama, kacau rata.
4. Menggunakan pengisar atau pengadun, menggabungkan telur, mentega, garam jisim. Apabila anda mendapatkan buih tebal, tuangkan campuran buih ke tepung, tambah soda, direbus dengan cuka.
5. Tambahkan kefir pada bekas, kacau adunan hingga rata, kemudian tuangkan adunan ke dalam kuali dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan. Bakar muffin pada kefir selama kira-kira dua puluh lima minit pada 200 darjah.
Resipi 2: Kue pada kefir minyak bunga matahari kefir
Sekiranya anda sedang bertugas atau di rumah anda hanya tidak mempunyai mentega, adalah mustahil untuk menggantikan komponen ini dengan minyak sayuran. Cupcake yang dihasilkan akan mengejutkan anda bukan sahaja dengan rasa, tetapi juga dengan rasa bersemangat. Faktanya ialah melalui penggunaan minyak bunga matahari, adunan akan meningkat sekurang-kurangnya satu setengah kali.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Telur ayam 3
- 1 sudu besar. kefir apa-apa lemak
- 4/5 Art. minyak sayuran
- 1 sudu besar. gula tepung
- 2.5 Seni. tepung gandum
- Vanilla
- 1 beg (11 gram) serbuk penaik
Kaedah Penyediaan:
1. Sebelum mengaduk adunan, anda perlu memanaskan ketuhar secara teliti.
2. Campurkan tepung dengan gula tepung, serbuk penaik, kacau rata.
3. Pukul telur dengan garam, kemudian tambahkan tepung, tuangkan kefir dan mentega, dan kupas sehingga anda mendapat adunan seragam.
4. Tuangkan adunan ke dalam acuan berminyak dan hantar ke ketuhar panas. Cupcakes perlu dibakar selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit.
Resipi 3: Kefir sosej dengan kubis
Jika anda mempunyai bir dan bola sepak yang dirancang untuk petang itu, maka tambahan yang enak tidak akan menjadi cip atau kacang yang dibeli, tetapi kefir buatan sendiri dengan sosej dimasak sendiri. Adalah lebih baik menggunakan salami salami, tetapi tidak kurang pelengkap sayuran panggang, doktor, sosej atau wieners. Cupcakes seperti ini juga boleh diberikan kepada kanak-kanak di sekolah untuk snek, mereka pasti akan lebih berguna daripada keropok, yang sering dimakan oleh kanak-kanak pada waktu rehat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 sudu besar. kefir untuk sebarang ujian lemak
- 100 ml minyak sayuran
- Telur ayam 3
- 1 sudu gula
- Garam
- 1 sachet (11 gr) serbuk penaik
- 150 gr. kubis segar
- · 2.5 Art. tepung gandum
- 200 gr. sosej
Kaedah Penyediaan:
1. Sebelum anda mula memasak kek kefir, panaskan ketuhar dengan baik. Tetapkan suhu menjadi 180-200 darjah.
2. Campurkan tepung dengan bahan kering - dengan gula, serbuk penaik dan kacau rata.
3. Pukul telur dengan garam hingga busa tebal. Masukkan campuran ini ke tepung, tuangkan kefir dan minyak bunga matahari, dan kupas sehingga anda mendapat adunan seragam.
4. Potong sosis ke dalam kiub. Semakin banyak anda mengambil sosej, yang lebih enak anda mendapat baking.
5. Kubis kubis sebagai nipis yang mungkin. Masukkan sosis dan kubis ke adunan lagi.
6. Tuangkan adunan ke dalam acuan pra-krim dan hantar ke oven panas selama 35-40 minit.
Resipi 4: Chocolate Kefir dengan Chocolate Frosting
Adakah anda suka brownies? Aroma tebal, warna cerah yang menarik, rasa coklat lembut ... Sediakan kek coklat yang lazat kefir, terutama kerana anda tidak perlu banyak usaha untuk mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 11 gram serbuk penaik (1 beg)
- 1 cawan gula
- 4 sudu besar. koko
- Garam
- 100 gr. mentega
- 3 keping telur
- 70 gr. walnut
- 170 ml kefir untuk ujian
Untuk sayu:
- 4 sudu besar. gula tepung
- 1 sudu besar. koko
- 60 gr. mentega
Kaedah Penyediaan:
1. Keluarkan mentega dari peti sejuk dan biarkan ia melembutkan selama 10-15 minit.
2. Campurkan bahan kering. Untuk melakukan ini, ayakan tepung melalui penyaring ke dalam bekas yang dalam, tambah gula, koko, serbuk penaik, dan kacau dengan baik.
3. Campurkan campuran telur, mentega dan garam. Apabila anda mendapatkan buih tebal, tuangkan campuran ke dalam tepung.
4. Tambahkan kefir pada campuran, kacau adunan coklat sehingga halus, kemudian tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Anda perlu membakar kek coklat pada kefir selama kira-kira 25-30 minit pada suhu 200 darjah.
5. Semasa kek dibakar, sediakan icing untuknya. Untuk melakukan ini, campurkan koko, gula dan gula mentega. Letakkan campuran di atas api dan kacau sehingga buih muncul. Selepas itu, keluarkan kepak dari haba dan biarkan ia sejuk. 7. Apabila anda mengambil cupcake keluar dari ketuhar, beri ia dengan icing dan anda boleh menghidangkannya.
Cupcake on kefir - rahsia dan tip dari chef terbaik
1. Jika anda memasak pastri pencuci mulut, kemudian tambah rempah dalam bentuk vanila dan kayu manis. Aroma penyediaan cupcake dalam kes ini akan menarik semua rumah anda ke dapur.
2. Komponen tambahan dalam bentuk buah candied, kacang, aprikot kering atau kismis tidak perlu, tetapi secara signifikan akan meningkatkan rasa hidangan siap. Anda juga boleh menggunakan coklat. Gosokkan ke dalam kepingan kecil dan kacau di dalam adunan. Dalam ketuhar panas, coklat akan mencair dan ia akan menjadi sangat lazat untuk "bunyi" dalam kek cawan panas siap.
3. Jika anda tidak mempunyai kefir, anda boleh menggantikannya dengan susu masam atau yogurt.
4. Tambah epal dihiris atau beri beku ke adonan kefir.
5. Jika anda tidak mempunyai serbuk penaik - jangan bimbang, anda juga boleh menggunakan soda dengan jus lemon.
