Sup dengan ladu adalah hidangan bajet yang cepat dan mudah yang boleh disediakan walaupun oleh tuan rumah yang bercita-cita tinggi. Sup masak dengan cepat, dari bahan-bahan yang minimum, hasilnya tidak hanya akan dewasa tetapi juga anak-anak. Kanak-kanak dengan keseronokan dan minat khusus menangkap adunan yang sejuk dari sup, yang semasa persediaan mengambil bentuk yang rumit.
Terdapat banyak pilihan memasak, anda boleh memasaknya dalam daging, ayam, cendawan, ikan atau sup sayur-sayuran, sup akan sama-sama enak dan memuaskan. Resipi yang berbeza menumpu hanya satu, mereka, sebagai peraturan, mengandungi sedikit sayur-sayuran - set standard termasuk - bawang, wortel dan kentang, yang boleh diubah jika dikehendaki.
Biasanya, doh untuk ladu dibuat dari telur, susu dan tepung. Susu boleh digantikan dengan air kosong, dari mana rasa mereka praktikal tidak menderita. Di dalam adunan, jika dikehendaki, anda boleh menambah rempah, lada, keju atau herba. Ia semua bergantung kepada imaginasi anda.
Di bawah ini anda akan melihat resipi untuk membuat sup kaya dan kaya dengan ladu, yang disertai dengan foto langkah demi langkah.
Dalam gambar: ramuan untuk memasak sup dengan ladu:
- Babi - 250 gram
- Kentang - 3 buah.
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Dill - secukup rasa
Untuk ladu:
- Telur - 1 pc.
- Susu - 50 gram
- Tepung - 170 gram
- Garam
Resipi untuk memasak sup dengan ladu (dengan gambar):
Bilas daging babi dengan teliti di bawah air yang dingin, air, dipotong menjadi kiub kecil. Masukkan daging babi di bahagian bawah kuali dan tuangkan air ke atas, letakkan pada api sederhana. Sebaik sahaja air mendidih, buih muncul, ia mesti dikeluarkan, jika tidak, sup akan mendung.
Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan sederhana, masukkan ke dalam kuali (15 minit selepas bisul cecair dan semua daun buih). Kentang rebusan rata-rata 15-20 minit. Garam secukup rasa.
Pada masa ini, buat goreng - cincang halus bawang, lobang wortel pada kuali kasar. Goreng sayuran dalam sedikit minyak sayuran. Peraturan utama - jangan terlalu lama, kerana, sebenarnya, zazharka "wajah" sup itu.
Apabila zazharka akan siap, anda perlu menghidupkan haba minimum dan tambah dill dicincang (segar atau kering). Kacau, matikan haba, tutup kuali dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama beberapa minit supaya zazhvarzhka dipenuhi dengan aroma kehijauan.
Pada masa ini, anda boleh melakukan ladu memasak. Pukul telur ke dalam mangkuk yang mendalam dan, dengan menggunakan garpu, teliti mengalahkannya.
Tuangkan susu, campurkan.
Seterusnya, pasangkan tepung, ia perlu ditambah secara beransur-ansur, dengan mencampurkan dengan berhati-hati dengan garpu atau garpu, supaya tidak terdapat benjolan. Kukuk adonan tebal, yang hampir tidak mengalir dari sudu. Garam secukup rasa.
Sediakan zazharku dalam sup, campurkan, tahan pan di atas api sederhana selama kira-kira 5 minit, tidak lebih.
Peringkat akhir - ladu. Kami mengambil satu sudu teh, masukkan separuh adunan doh dan teliti di dalam sup (sangat penting untuk meletakkan dengan cepat dan dalam bahagian-bahagian kecil, mengaduk sup secara berkala supaya ladu tidak melekat bersama).
Dumpling dimasak selama kira-kira 10 minit. Sebaik sahaja semua ladu muncul, sup itu siap.
Sup disampaikan dalam bahagian-bahagian, murah hati berperisa dengan sayur-sayuran.
