Daging puri - prinsip umum memasak
Adakah mungkin untuk mempertimbangkan makanan puree secara eksklusif makanan bayi? Sebenarnya, hidangan sedemikian disediakan untuk masa yang singkat, mempunyai struktur dan rasa yang halus, dan akan menggembirakan pencinta yang enak pada usia apa pun. Bagi bayi, bermula dari separuh kedua tahun hidup, daging halus hanya perlu untuk mengelakkan anemia. Daging mengandungi protein dan asid amino penting, dan karenanya pastikan ia digunakan sebagai makanan pelengkap.
Pengeluar makanan bayi menawarkan ibu bapa muda pelbagai jenis kentang tumbuk, balang yang mahal, sementara menyediakan hidangan sedemikian adalah mungkin bagi mana-mana suri rumah. Di samping itu, anda tidak pasti apa sebenarnya yang terkandung di dalam balang dengan puri bayi, sementara hidangan yang disediakan oleh diri anda akan memenuhi semua standard kualiti - anda sepenuhnya mengawal proses itu.
Daging puri - penyediaan produk dan hidangan
Apakah jenis daging yang terbaik untuk memasak daging puri? Jika anda memasak untuk bayi anda, maka berikan pilihan kepada varieti rendah lemak seperti daging lembu, arnab, fillet ayam. Anda boleh menggunakan lidah lembu. Jika anda ingin memanjakan rumah anda dengan hidangan yang tidak biasa, anda boleh menggunakan sebarang jenis daging.
Peraturan yang pertama dan paling penting dalam penyediaan serbuk daging untuk bayi - ia mestilah disediakan dari daging segar. Jangan membeli produk beku segar atau jika anda mempunyai sebarang keraguan tentang bau atau warna, anda hanya perlu daging segar!
Puree daging boleh disediakan dalam bentuk tulen dan dengan penambahan sayur-sayuran. Selalunya kentang, kembang kol, brokoli, wortel ditambah kepada daging lembu. Sayur-sayuran perlu mendidih sehingga lembut dalam kuali yang berasingan.
Sejukkan daging yang dimasak dan pasangkannya menjadi serbuk dengan menggunakan pengisar, tambah sedikit garam dan mentega.
Cairkan serbuk daging yang siap dengan susu jika anda memasaknya untuk kanak-kanak, atau dengan krim jika merawat itu dimaksudkan untuk orang dewasa.
Resipi Daging Puree
Resipi 1: Daging Puree
Sediakan serbuk daging untuk bayi. Perlu diingat bahawa hidangan ini akan sangat memuaskan untuk kanak-kanak itu. Jangan mash banyak, lebih baik memasak untuk pemakanan tunggal. Sekiranya anda mendapat lebih banyak, kemudian simpan hidangan di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup selama tidak lebih dari satu hari. Garam dan minyak tidak boleh ditambah. Masam daging boleh memberi makan bayi anda dari lapan bulan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gram daging lembu
- Susu 50 ml
- Garam
- Butter
Kaedah Penyediaan:
- Masukkan daging rebus di atas api untuk kelembutan. Apabila daging sudah siap, serahkannya sedikit, keluarkan filem dan coretan.
- Potong daging lembu hangat ke dalam kepingan dan potong menjadi serbet dengan pengisar.
- Letakkan sedikit susu dalam serbuk untuk menjadikannya lebih jarang, sedikit garam dan mentega.
Resipi 2: Roti daging arnab dengan lobak merah
Keledek kentang yang lazat yang boleh diberikan kepada kedua-dua kanak-kanak dan disesuaikan untuk orang dewasa. Daging arnab bukan hanya sangat lembut, tetapi juga tidak lemak dan rendah kalori.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Daging arnab 100 gram
- 1 keping wortel
- Butter
- Susu 4 sudu besar
- Garam
Kaedah Penyediaan:
- Letakkan otvarivatsya daging arnab - ia akan siap dalam masa kira-kira 35-30 minit.
- Rebus kupas dan dicuci lobak dalam periuk berasingan selama sekurang-kurangnya 15 minit.
- Biarkan produk masak sedikit sejuk, potong ke dalam kepingan.
- Campurkan daging dan wortel dengan pengisar dalam kentang tumbuk, secara beransur-ansur menambah susu untuk membuat kentang tumbuk kelihatan lebih jarang. Garam dan tambah sedikit mentega.
Resipi 3: Daging Puree dengan Brokoli
Sangat halus dalam rasa kepada hidangan yang berkhasiat, tetapi tidak tinggi kalori dan tidak gemuk.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kubis broccoli 100 gram
- 100 gram daging lembu
- Susu 4 sudu besar
- Garam
- Butter
Kaedah Penyediaan:
- Kubis broccoli juga basuh dan buka tangan di atas perbungaan yang besar. Letakkan mendidih dalam periuk penuh dengan air selama 10 minit. Apabila kubis sudah siap, bawa ia keluar dan sejuk sedikit.
- Basuh daging lembu dan rebus sehingga lembut. Keluarkan daging yang disediakan, keluarkan vena dan potong.
- Hancurkan daging dan kubis dalam semangkuk pengisar ke dalam keadaan seperti halus, secara beransur-ansur menyebarkan susu dengan susu.
- Dalam kentang tumbuk, letakkan sekeping mentega dan garam.
Resipi 4: Campuran daging dengan kembang kol dan keju
Resipi ini boleh dipanggil "dewasa", kerana anak-anak itu tidak sesuai. Hidangkan sajian siap sebagai yang utama, pastinya akan menyenangkan buatan sendiri anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Pork 300 gram
- Kembang kol 300 gram
- Krim 100 gram (tidak lebih daripada 20% lemak)
- Perasa
- Bawang putih 2 cabang
- Garam
- Keju keras
- Butter
Kaedah Penyediaan:
- Basuh kembang kol dan basuh ke dalam perbungaan. Rebus dalam periuk penuh dengan air selama 10 minit. Keluarkan sayuran siap dari air dan sejuk.
- Basuh babi, potong cawan.
- Kupas bawang putih dan potong setiap gigi menjadi 2-3 keping.
- Tuangkan kuali panas dengan sekeping mentega, letakkan bawang putih dan goreng selama 2-3 minit. Apabila anda rasa aroma yang menyenangkan, keluarkan bawang putih dan letakkan daging babi dalam minyak. Garam daging dan reneh selama 15 minit dengan tudung ditutup.
- Dip daging yang dimasak dengan kubis ke dalam mangkuk pengisar dan gosok ke keadaan lembek. Secara beransur-ansur menambah krim, mengubah bahan menjadi tulen.
- Keju keras mengiris.
- Serbuk daging yang dihasilkan dengan kembang kol, musim dengan mentega dan taburkan dengan keju.
Resipi 5: Daging Ayam dengan Cendawan
Jika anda suka gabungan cendawan dengan ayam, maka kentang lada seperti itu pasti akan datang dengan citarasa anda. Untuk hidangan ini, anda boleh menggunakan sebarang jenis cendawan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam fillet 400 gram
- Kandungan lemak krim sehingga 20% 100 ml
- Bow 1 piece
- Cendawan 400 gram
- Butter
- Keju, keras, 150 gram (asin, apa-apa jenis)
- Perasa
Kaedah Penyediaan:
- Tempatkan fillet ayam rebus dalam periuk yang penuh dengan air. Rebus daging selama kira-kira 15 minit selepas mendidih air. Keluarkan daging masak dari kuali dan biarkan sejuk.
- Kupas bawang dan potong dengan halus.
- Basuh cendawan dan cincang dengan halus.
- Tuangkan panci yang dipanaskan dengan sekeping mentega, goreng bawang sehingga coklat keemasan dan tambah cendawan padanya. Kacau campuran sayur-sayuran sehingga cendawan memecah dalam jumlah.
- Letakkan ayam dan campuran bawang dan cendawan dalam mangkuk pengisar, potong menjadi haluskan. Tambah krim dan mentega kepada jisim.
- Pukul keju keras.
- Taburkan keju parut mashed dan boleh berkhidmat.
Daging puri - rahsia dan tip dari masakan terbaik
- Daging tidak boleh mendidih, dan masak untuk pasangan - tetapi ini adalah kes jika anda menyediakan kentang tumbuk untuk orang dewasa, dan bukan untuk anak-anak.
- Sekiranya anda memasak serbet daging dengan sayur-sayuran untuk diri sendiri, bukan susu, cairkannya dengan sup krim atau daging.
- Dalam serbuk daging, selain sayur-sayuran, anda juga boleh menambah bijirin. Yang terbaik dengan semua jenis daging yang digabungkan dengan oatmeal dan buckwheat. Rebus bijirin sehingga lembut, dan kemudian menggabungkan dengan daging dengan pengisar.
