Currant Compote - Prinsip Memasak Umum
Apakah currant? Beri bulat manis dan masam hitam, merah atau putih, bergantung kepada pelbagai. Dan selain itu, ia adalah satu set vitamin yang diperlukan untuk orang dewasa dan kanak-kanak! Currant mengandungi vitamin A, B, C, pektin dan tanin, fosforus, besi dan kalium. Ia sangat berguna untuk menggunakan kismis segar pada musim panas pada musim panas, di musim sejuk dalam bentuk jem atau jem, dan juga untuk memasak kotein currant.
Currant Compote - Menyediakan Makanan dan Alat Memasak
Untuk memasak patut mana-mana jenis currants. Perkara utama - untuk membersihkan buah dari daun dan batang hijau yang keras, dan basuh dengan baik. Pertama, letakkan currants dalam bekas air suam selama lima minit, dan kemudian bilas di bawah air sejuk.
Di samping itu, anda memerlukan gula atau madu, air untuk minuman, buah-buahan dan buah-buahan lain.
Adakah mungkin untuk memasak kompos currant beku? Sudah tentu, jika dia jatuh ke dalam pembekuan kering, dia tetap berguna sebagai segar.
Resipi Currant Compote:
Resipi 1: Currant Compote
Sekiranya anda mengambil currant hitam untuk memasak, minuman akan berubah menjadi warna gelap, dan jika ia merah, maka berwarna merah jambu. Ia tidak disyorkan untuk memasak kompote dari satu currant putih, kerana ia akan menjadi berasid dan tidak berbau. Lebih baik menggunakannya dengan currants merah atau hitam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Currant 500 gram
- Gula secukup rasa
- Air untuk memasak 3 liter dimurnikan
Kaedah Penyediaan:
- Basuh currants, potong dalam kentang tumbuk dengan pengisar, tambah beberapa sudu gula, campuran.
- Panaskan air dalam periuk, tambah gula. Sebaik sahaja air mendidih, letakkan currant puree di sana, masak selama kira-kira dua minit. Kemudian matikan haba dan biarkan minuman di bawah tudung tertutup selama 5 minit.
- Susunlah dengan menggunakan kek elok, sejuk dan minum.
Resipi 2: Currant Compote dengan Raisins dan Cinnamon
Minuman manis dan pedas akan berubah jika anda menambah kismis dan kayu manis kepada kompos currant.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Currant hitam 400 gram
- Kismis (pelbagai gelap) 100 gram
- Gula secukup rasa
- Air bersih 3 liter
- Kayu manis
Kaedah Penyediaan:
- Sediakan kismis. Untuk melakukan ini, isi dengan air panas selama sepuluh minit, dan kemudian bilas beberapa kali di bawah air yang mengalir.
- Currants dibasahi tuangkan satu sudu gula.
- Tuang air compote ke dalam periuk, tambah kismis dan gula di sana, letakkan di atas api.
- Sebaik sahaja air mendidih, letakkan kismis di kuali. Biarkan kompot mendidih selama lima minit, kemudian matikan dan tahan di bawah tudung selama lima hingga enam minit. Sejurus selepas mengeluarkan kuali dari panas, tambah kayu manis.
Resipi 3: Currant Compote dengan Prunes
Untuk memasak currant compote dengan prun, anda memerlukan currant merah. Sediakan prun sebelum memasak - rendam dalam air panas selama 10 minit, kemudian bilasnya di bawah air yang mengalir dan potong dengan separuh.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Currant merah 400 gram
- Prun 100 gram
- Air untuk memasak 3 liter dimurnikan
- Gula secukup rasa
- Vanilla
Kaedah Penyediaan:
- Currants merah dibasahi tuangkan satu sudu gula.
- Letakkan prun di kuali, di mana anda akan memasak kompote, tuangkan air yang telah dimurnikan, tambah gula, letakkan di atas api.
- Sebaik sahaja air mendidih, tambah currants dan vanila ke kuali, tutup tudung dan masak minuman selama kira-kira 3-4 minit. Apabila anda mengeluarkan kuali dari dapur, jangan keluarkan penutup selama 5 minit.
Resipi 4: Currant Compote dengan Raspberi dan Gooseberries
Minuman ini boleh dipanggil "Julai", kerana pada masa ini di taman anda boleh mengumpul semua komponen untuk kompot. Currants boleh digunakan dalam pelbagai jenis.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Currant 200 gram
- Raspberry 200 gram
- Gooseberry 200 gram
- Air untuk memasak 3 liter dimurnikan
- Gula
Kaedah Penyediaan:
- Basuh currants dan tuangkan satu sudu gula. Raspberry mash dengan sudu.
- Sediakan gooseberry. Bersihkannya dari ekor keras dan basuh dengan baik. Letakkan dalam periuk, tambah gula, tutup dengan air dan letakkan di atas api.
- Sebaik sahaja air mendidih, rendahkan raspberi dan kismis ke dalam kuali. Rebus selama 5 minit, kemudian keluarkan dari panas dan biarkan selama 5 minit dengan penutup ditutup.
Resipi 5: Currants Compote with Apple and Cranberries
Untuk merebus minuman sebegini, anda memerlukan epal dan currant segar. Tetapi kranberi boleh diambil, kedua-duanya segar dan dihancurkan dengan gula.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Currant 300 gram
- Saiz sederhana Apple 1
- Cranberry 200 gram
- Gula secukup rasa
- Air untuk memasak 3 liter dimurnikan
Kaedah Penyediaan:
- Basuh epal, mengupasnya, dan potong ke dalam kepingan kecil.
- Basuh cranberry dan currants dengan teliti, tuangkan dalam dua sendok gula.
- Tuangkan air compote ke dalam periuk, letakkan epal dan gula di dalamnya, letakkannya pada api.
- Apabila air mendidih dalam kuali, letakkan currants dan cranberry di dalamnya dan masak selama lima minit. Selepas tempoh masa ini, keluarkan periuk dari dapur dan tutup dengan penutup selama lima minit.
Currant compote - rahsia dan tips berguna dari chef terbaik
- Currant merah lebih berasid daripada currants hitam. Ia kurang sering digunakan untuk membuat jem atau kesesakan daripadanya, tetapi lebih kerap membuat kompos.
- Untuk memberi rasa lebih banyak lagi, anda boleh menggunakan vanila dan kayu manis.
- Kompaun kismis akan lebih enak jika anda menambahnya beberapa sudu madu. Anda boleh menggantikan gula secara umum dengan madu, tetapi anda perlu menambahnya kepada kompos yang disejukkan.
- Jangan masak kompos dengan currants selama lebih daripada lima minit, jika tidak, ia akan kehilangan kegunaannya. Peraturan ini terpakai untuk semua buah-buahan dan buah beri yang mengandungi "beban dosis" vitamin C.
- Di dalam minuman ini, anda juga boleh menambah laut buckthorn, honeysuckle, aprikot kering yang diiris, buah-buahan kering, sebarang buah liar.
