Udang dan Salad Cumi - Prinsip Memasak Umum
Jika anda memutuskan untuk menggembirakan diri anda atau orang tersayang anda dengan salad makanan laut yang indah, maka anda membuat pilihan yang benar-benar tepat untuk memakan makanan yang sihat dan sihat. Salad dengan udang dan sudu adalah hidangan yang luar biasa dan lazat. Perhatikan bahawa anda boleh menggunakan bukan sahaja produk di atas, tetapi juga kepiting (tongkat ketam), kupang, ikan merah dan putih. Satu-satunya perkara yang patut diberi perhatian apabila membeli tongkat ketam, jika anda memutuskan untuk menambah mereka dengan salad dengan udang dan cumi, adalah satu ratus gram pengeluaran seperti kurang karbohidrat, tidak lebih dari 5 gram.
Udang dan Salad Sotong - Menyediakan Makanan dan Hidangan
Udang untuk memilih untuk salad? Pertama sekali, cuba beli produk beku kering. Cara tipu daya penerbit dan penjual yang tidak bertanggungjawab adalah menjual udang bersama air. Hasilnya, memperoleh, sebagai contoh, satu paun produk, separuh kos pergi untuk membayar ais yang sia-sia. Alternatifnya ialah pembelian udang dalam satu pakej daripada pengilang yang terkenal atau disyorkan dengan baik.
Cecair juga aktif beku dengan air untuk meningkatkan nilai mereka. Karkas tidak boleh dibekukan, mempunyai kelembapan berkrim, berkrim atau merah jambu (bergantung pada warna). Juga, jangan takut untuk membeli bunga sotong berwarna abu-abu dan ungu, tetapi jika bangkai itu mempunyai warna kekuningan, itu bermakna cumi-cumi tersebut telah dibekukan semula dan, kemungkinan besar produk itu basi.
Hidangkan udang dan salad cumi dalam bahagian, sebaiknya dalam mangkuk.
Resipi Udang dan Sotong:
Resipi 1: Salad dengan udang dan cumi
Salad dengan udang dan sotong berjalan lancar dengan makanan laut lain, serta dengan beberapa jenis sayuran. Sebagai contoh, dengan timun segar. Cuba variasi segar salad laut ini, yang akan sangat menggembirakan anda pada musim panas yang panas di musim panas.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Cecair 200 gram
- 3 buah timun (segar)
- Telur ayam 2 keping
- Pasli segar
- Udang 200 gram
- Krim masam, garam
Kaedah Penyediaan:
Rebus telur untuk salad, kemudian dinginkannya dengan air sejuk, keluarkan cengkerang, kemudian potong telur ke dalam jalur nipis.
Sudu rebus - lebih rendah dalam air mendidih selama 1.5-2 minit, kemudian keluarkan dan potong ke dalam jalur.
Rebus udang selama 6-7 minit dalam air masin, kupas.
Timun harus dipotong menjadi jalur, setelah dibasuh di bawah air yang mengalir.
Basuh dan pasang pasli dengan baik.
Campurkan semua bahan, masukkan krim masam ke dalam hidangan.
Keanehan salad dengan cumi-cumi dan udang dalam makanan laut, yang, terima kasih kepada kaedah berkhidmat dan pengisaran, akan membuat hidangan ini berair.
Resipi 2: Salad dengan Udang dan Sijil Oriental
Makanan laut adalah produk kegemaran Timur misterius. Jepun, Cina, Korea mengambil mereka, menambah rempah-rempah dan menggunakannya dalam pelbagai cara. Cuba salad dengan udang dan cumi oriental. Salah satu ramuan utama adalah kerang. Walaupun namanya, jangan mengelirukan komponen ini dengan makanan laut. Dalam kes ini, ia adalah sejenis rumput laut yang dicelup di Korea dengan rempah-rempah. Ganggang ini mempunyai struktur padat dan rasa laut yang menyenangkan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Algae kerang dalam gaya Korea 200 gram
- Cecair 200 gram
- Diproses keju 200 gram (2 keping)
- Udang 200 gram
- Pasli segar
- Krim masam, wijen putih, garam
Kaedah Penyediaan:
Cumi-cumi rebus dan sejuk dipotong menjadi jalur nipis.
Rebus udang dan kupas, anda tidak perlu memotongnya.
Gosok keju parut.
Potong peterseli dengan pisau tajam.
Campur semua bahan salad dengan udang dan cumi, tambah krim masam dan wijen secara beransur-ansur. Sesame adalah salah satu daripada rempah-rempah kegemaran budaya Oriental. Garam hidangan sebelum disajikan.
Resipi 3: Salad dengan udang dan sotong "Oceania"
Semakin banyak anda menambah salad dengan udang dan makanan laut calamari, yang lebih enak dan kaya akan anda dapatkan. Gunakan kerang, daging kepiting, sotong, ikan, dan biarkan tetamu atau buatan sendiri tidak dapat memahami apa jenis chef mencipta hidangan yang indah ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Daging ketam 200 gram
- Udang 200 gram
- • Cumi-cumi 200 gram
- Kerang 100 gram, minyak bunga matahari untuk menggoreng
- Dill segar
- Keju cair (100 gram), krim masam, garam
Kaedah Penyediaan:
Rebus cumi (tahan selama 2 minit dalam air mendidih, kemudian keluarkan dan sejuk), nipisnya ke dalam jalur.
Potong daging kepiting, kupas udang.
Letakkan kerang dalam kuali yang panas dan kental dan masukkannya selama 10 minit, kacau mereka.
Pada minit ke 5 membasahi kupang, masukkan keseluruhan bahan ke dalam kuali, keju krim cincang dan tutup dengan krim masam. Selepas lima minit, matikan, isi kandungan kuali dalam bahagian.
Sebaik sahaja salad dengan udang dan ketam telah disejukkan, menghias dengan dill cincang dan berkhidmat.
Resipi 4: Salad dengan udang dan cumi di Madrid
Keistimewaan salad dengan udang dan calamari di Madrid adalah dalam penggorengan awal udang, serta sebagai tambahan kepada crouton. Walaupun, crouton, seperti yang dipanggil di luar negara, disediakan sangat sederhana dan anda tidak perlu takut dengan nama ini. Kami panggil croutons kiub panggang roti-crouton.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Cecair 200 gram
- Udang 200 gram
- Tomato 2 keping
- Rai roti 200 gram, 2-3 ulas bawang putih
- Zaitun atau zaitun pitted
- Pasli segar
- Krim dan krim masam untuk berpakaian, keju setiap gred pepejal (50 gram)
Kaedah Penyediaan:
Kupas udang dan letakkannya pada kuali menggoreng panas. Goreng hingga coklat keemasan selama 3 minit pada setiap sisi, kemudian keluarkan dari panas.
Cumi-cumi rebus dipotong menjadi jalur.
Sebilangan besar memotong tomato menjadi kepingan, sebelum dibasuh di bawah air.
Potong roti rai ke dalam kiub, dan kemudian di kuali menggoreng tanpa minyak, gorengkannya selama 5-6 minit, kacau sekali-sekala. Pada 2 minit pada croutons tekan bawang putih melalui akhbar bawang putih.
Potong pasli, selepas mencuci, potong zaitun dengan separuh.
Untuk musim, gosok keju pada parutan halus, kemudian kacau krim dan krim masam (dalam kombinasi satu sama satu) dan tambah keju di sini.
Campurkan bahan-bahan salad dengan udang dan sudu, tanpa menambah crouton. Sebarkan salad a la carte, atas dengan crouton bawang putih dan makan dengan segera, sehingga crouton rendam dalam pakaian dan menguli.
Resipi 5: Salad dengan udang dan cumi dalam bahasa Arab
Nama salad memberikan rujukan kepada negara-negara panas misterius, di mana matahari bersinar sepanjang tahun, dan nampaknya tidak ada tetapi tarikh dan baklava. Salad ini menggunakan pakaian yang tidak biasa - soy-honey, dan sedikit bawang putih dalam salad membuat rasa hidangan yang benar-benar luar biasa.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Udang 200 gram
- Cumi-cumi 2 bangkai
- 2-3 bawang putih bawang putih, minyak untuk menggoreng
- Madu segar 2 sudu besar, 3 sudu besar kicap
Kaedah Penyediaan:
Cumi-cumi rebus (ia mesti direbus tidak lebih daripada 2 minit dalam air mendidih, selepas itu cumi dan sejuk), dipotong menjadi jalur.
Udang rebus yang bersih.
Bawang putih, dikupas, potong 2-3 potong setiap gigi.
Campurkan madu dan sos soya, perpecah berpakaian dua.
Letakkan bawang putih pada kuali panas panas, selepas 3 minit - makanan laut. Selepas 3 minit lagi, tuang separuh sos ke dalam kuali dan simmer selama lima minit dengan api yang rendah. Keluarkan dari haba.
Dalam salad sejuk dengan udang dan cumi-cumi, tambah sos yang tersisa dan boleh berfungsi, kacau dengan baik. Anda boleh menghiasi hidangan dengan kacang pain.
Salad dengan udang dan kuah - rahsia dan tip dari chef terbaik
Salad dengan udang dan cumi "suka" berpakaian, terutamanya krim dan krim. Salad yang lebih lama akan direndam dengan sos, yang lebih lembut dan enak akan berubah.
Dalam salad dengan makanan laut boleh dengan selamat menambah telur cincang rebus, walaupun ia tidak disediakan oleh resipi. Gabungan telur dengan makanan laut akan menjadikan hidangan lebih sihat dan lebih memuaskan.
Tambah dill dan pasli untuk salad dengan udang dan cumi-cumi, tetapi jangan percubaan dengan sayur-sayuran lain, jika tidak, anda boleh mendapatkan hidangan dengan bau aneh di pintu keluar.
Bagaimana untuk menghias hidangan makanan laut? Kaviar merah atau buah delima kelihatan sangat bagus. Juga dengan berani menghiasi dengan pasli cincang dan dill, kacang (cedar nut sangat sesuai), biji rami atau wijen putih.
Jika anda menggunakan tongkat bukan daging kepiting untuk salad dengan udang dan cumi-cumi, lebih baik jangan memotongnya, tetapi membahagi mereka menjadi serat.
