Salad dengan kaviar merah - prinsip umum memasak
Masa dilupakan apabila kaviar merah digunakan sebagai makanan haiwan atau dalam kehidupan seharian dan bukannya gam. Hari ini, kaviar merah boleh dibeli di mana-mana pasar raya, satu-satunya halangan adalah kos yang tinggi. Itulah sebabnya ia berada di peringkat antara makanan lazat yang paling popular. Tetapi walaupun ini, kaviar dan salad dengan kaviar merah dianggap sebagai ciri dari mana-mana pesta perayaan.
Kaviar merah adalah produk makanan yang paling berharga, walaupun asalnya (ikan salmon roe) harmoni digabungkan bukan sahaja dengan pelbagai ikan, makanan laut, buah-buahan eksotik, telur, kacang dan semua sayuran biasa, tetapi juga gastronomi daging. Sebagai amalan masakan telah ditunjukkan, terdapat lebih daripada selusin salad dengan kaviar merah dan daging.
Salad dengan kaviar merah berpengalaman dengan pelbagai pakaian yang diperbuat daripada campuran rempah, kicap dan mentega, krim masam atau mayonis. Bahan-bahan untuk salad kaviar ikan boleh dicampur, dibentangkan dalam timbunan, bulatan atau lapisan.
Salad dengan kaviar merah - penyediaan produk dan hidangan
Produk salad dengan kaviar merah menjalani proses teknologi wajib (membersihkan, membasuh, mencetak), rawatan haba jika perlu. Bagi kaviar merah, ia tidak memerlukan apa-apa proses yang disenaraikan, satu-satunya keadaan adalah bahawa produk mestilah semulajadi, sejuk, bijirin mestilah saiz yang sama dan tidak melekat bersama.
Untuk menyediakan salad dengan kaviar merah anda akan memerlukan satu set standard pinggan mangkuk dan bekas untuk disajikan.
Resipi salad dengan kaviar merah:
Resipi 1: Salad dengan kaviar merah
Kaviar merah pada setiap masa dianggap sebagai produk yang mahal, dan salad dengan tambahannya mewah dan perayaan. Salad yang paling mudah dan memenangi dengan kaviar merah dianggap sebagai "formula" ramuan yang digunakan: kaviar merah + ikan merah + sayuran + telur. Resipi adalah yang paling mudah, tetapi sangat lazat dan sihat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Bawang Crimean - 0.5 kepala;
- kaviar merah - 150 gram;
- Kacang Kacang - 4 sudu besar;
- salmon (sedikit masin) - 150 gram;
- telur - 2 keping;
- selada hijau (daun) - 6 keping;
- Dill - 0.5 tandan;
- timun - 1 keping.
- Salad berpakaian dengan mayonis.
Kaedah Penyediaan:
- Timun dan timun yang dipetik dipotong menjadi bentuk persegi.
- Telur rebus juga mengambil bentuk kiub.
- Bawang Crimean, cincang sekecil mungkin.
- Lettuce, dill halus cincang dan boleh disalut dengan mayonis.
Mangkuk salad menggabungkan ikan, kaviar, telur, kacang, timun, bawang dan bercampur dengan sayur-sayuran yang direndam dalam mayonis.
Resipi 2: Salad dengan kaviar merah dan belut
Salad ini mempunyai rasa yang kaya. Hidangan ini unik dalam rasa, pertama, komposisi salad termasuk 9 ramuan, rasa yang tidak bercampur, kerana produk dibentangkan dalam bulatan, dan kedua - yang asli dan tidak kurang kaya dengan ramuan bahan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- alpukat - 100 gram;
- kaviar merah - 4 sudu besar;
- timun - 50 gram;
- asap belut yang dihisap - 250 gram;
- Cherry - 100 gram;
- Lollo Rosso salad - 100 gram;
- salad radicchio - 100 gram;
- Lolo Biondo salad - 100 gram;
- Arugula - 100 gram.
Bahan-bahan untuk mengisi bahan bakar:
- bawang putih - 2 ulas;
- krim masam - 25 gram;
- kerang - 60 gram;
- kicap - 10 gram;
- mayonis soya - 20 gram.
Kaedah Penyediaan:
- Timun kupas dipotong ke dalam lingkaran nipis.
- Ceri dipotong menjadi empat keping.
- Alpukat yang dikupas dipotong menjadi kepingan kecil.
- Semua jenis salad dan arugula dikeringkan dan dicampur.
- Fillet belut yang dihisap dipotong ke dalam pinggan.
- Penyediaan peragaan: potong kerang, krim masam, bawang putih, mayonis dan sos soya sehingga kacau dalam mangkuk pengisar.
Satu piring daun salad dibentangkan di bahagian bawah hidangan rata, dan kemudian, dalam bulatan, bahan-bahan yang disediakan dibentangkan: timun, belut, alpukat, tomato ceri. Kaviar merah dan berpakaian taburkan di atas.
Resipi 3: Salad dengan kaviar merah, udang raja dan pudina pudina.
Salad ini dengan kaviar merah tergolong dalam kategori hidangan, populariti yang berlaku pada musim panas. Salad yang digambarkan oleh resipi, dengan sempurna menghilangkan rasa lapar, menyuburkan badan dengan nutrien, dan pudina yang terkandung di dalamnya akan menyegarkan dan menyejukkan anda pada musim panas yang panas.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- alpukat - 2 keping;
- kaviar merah - 50 gram;
- timun - 300 gram;
- kacang pain - 50 gram;
- epal - 0.5 keping;
- Udang raja - 15 keping.
Bahan-bahan untuk mengisi bahan bakar:
- pudina segar - 10 gram;
- jus lemon - 25 mililiter;
- bawang putih - 1 gigi;
- minyak zaitun - 50 mililiter.
Kaedah Penyediaan:
- Timun dipotong menjadi cincin setengah nipis.
- Alpukat yang dikupas dipotong menjadi kepingan kecil.
- Udang raja direbus dan dibersihkan.
- Biji kacang nanas digoreng tanpa mentega.
- Penyediaan pengisian semula: menggabungkan bawang putih halus dan pudina, jus lemon, garam dan minyak zaitun dalam satu bekas.
Komponen salad digabungkan dalam mangkuk salad dan berpakaian berair.
Resipi 4: Salad dengan Kaviar Merah dan Ayam
Salad ini menggabungkan produk yang sama sekali berbeza: kaviar merah - rasa sedap dengan kepahitan, oren - buah yang berair dengan rasa manis-masam dan aroma yang jelas, dan daging ayam - diet, sedikit kekeringan ayam. Walaupun ketidakserasian, ikan + daging + buah, ternyata salad yang sangat baik, layak untuk sebarang jadual percutian.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- fillet ayam - 200 gram;
- kaviar merah - 150 gram;
- telur - 3 keping;
- oren - 1 keping.
- Salad berpakaian dengan mayonis.
Kaedah Penyediaan:
- Kupas dan serat putih yang dikupas oren disassembled ke dalam kepingan. Setiap keping dipotong menjadi tiga bahagian.
- Telur dan daging ayam rebus dipotong menjadi kiub.
Komponen salad digabungkan menjadi mangkuk salad, berpakaian dengan mayonis dan bercampur-campur.
Resipi 5: Salad dengan kaviar merah, wortel Korea dan makanan laut
Salad ini dengan kaviar merah mempunyai rasa yang sangat kaya dan asli. Pedas tercapai terima kasih kepada kaviar merah dengan kepahitan dan wortel yang dimasak di Korea. Rasa pedas diawetkan oleh makanan laut yang halus dan timun segar.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Lobak Korea - 100 gram;
- kaviar merah - 3 sudu besar;
- cumi - 1 burung;
- timun - 1 keping;
- Udang raja - 10 keping.
- Salad berpakaian dengan mayonis.
Kaedah Penyediaan:
- Makanan laut direbus dalam air masin dengan dill. Udang dibersihkan dan dibaringkan dalam keseluruhan salad, cumi-cumi tanpa rawan dan filem dipotong menjadi jalur.
- Timun dipotong menjadi jerami, lobak merah diperas di Korea untuk mengeluarkan acar yang tidak perlu.
Komponen salad digabungkan menjadi mangkuk salad, berpakaian dengan mayonis dan bercampur-campur.
Salad dengan kaviar merah - rahsia dan petua berguna dari chef terbaik
Chef terkenal berhujah bahawa rasa salad dengan kaviar merah adalah 80% bergantung kepada kualiti dan rasa kaviar. Jadi kaviar apa yang lebih baik untuk menambah salad?
Cooks mengesyorkan menambah salad, pembuka selera dan meletakkan kaviar oren berwarna cerah oren atau salmon merah jambu pada sandwic. Kaviar tepatnya ini baka ikan merah adalah yang paling lazat dengan rasa ringan, zesty (dengan sedikit kepahitan) rasa dan aroma yang menyenangkan. Di samping itu, salad dengan kaviar merah akan lebih lazat jika anda meletakkan di dalamnya kaviar ikan yang disejukkan.
