Salad Kubis Akar - Prinsip Memasak Umum
Ramai pencinta salad cendawan lebih suka menambah cendawan kepada makanan ringan. Ini semua tentang aroma yang menyenangkan, rasa yang agak astringen dan saiz kecil. Dalam pelbagai salad dan pembuka selera, cendawan ini paling sering ditambah diperap. Salad dengan cendawan acar boleh disediakan dengan menggabungkan pelbagai produk: sayur-sayuran segar, pemprosesan, ayam, ham, keju, telur, jeruk dan produk tin. Mereka yang berhati-hati memelihara pemeliharaan untuk musim sejuk bertuah: anda boleh mengambil sebotol cendawan acar wangi dari stok dan masak salad yang lazat dari mereka. Jika ini tidak mungkin, maka anda perlu pergi ke kedai terdekat dan membeli produk - cendawan jeruk bukanlah defisit dan dijual hampir di mana-mana.
Salad dengan cendawan acar tidak hanya menarik pelbagai ramuan, tetapi juga pilihan memasak yang berbeza. Pembuka selera boleh disediakan dengan mencampurkan semua komponen salad bersama dengan berpakaian atau menyebarkan slaid produk. Dalam banyak resipi untuk salad dengan cendawan acar, produk dibentangkan dalam lapisan dan disalut dengan berpakaian. Pilihan pakaian itu sendiri tidak terhad: anda boleh menggunakan mayonis, krim masam, campuran mayonis dan krim masam, minyak sayuran dan pelbagai sos yang diperbuat daripada mayonis atau minyak dengan rempah dan herba.
Salad dengan cendawan acar - penyediaan makanan dan hidangan
Sediakan salad dengan cendawan acar, seperti semua pembuka selera lain, dalam mangkuk salad atau mangkuk dalam. Sebelum anda memasukkan semua ramuan dalam mangkuk dan campurkannya dengan berpakaian, anda mesti memproses produk terlebih dahulu. Dengan cendawan jeruk, perlu mengeluarkan cecair yang berlebihan dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Dalam kebanyakan resipi, cendawan ini digunakan secara keseluruhan, kerana saiznya sudah kecil. Sayur-sayuran dan daging perlu dibasuh sebelum diproses, selepas itu anda boleh mula memasak atau memanggang bahan-bahan. Selepas melengkapkan rawatan haba, komponen salad dengan cendawan acar dipotong seperti yang diperlukan oleh resipi pembuka selera. Hidangan dihidangkan pada plat biasa atau dalam cawan atau acuan individu.
Salad resipi dengan cendawan acar:
Resipi 1: Salad salad jeruk
Hidangan lazat dan berkhasiat ini amat sesuai dengan rasa penonton lelaki, terima kasih kepada daging ayam dan pemborong. Malah pelayan wanita yang tidak berpengalaman akan menghadapi penyediaan makanan ringan ini, kerana ia menyediakan salad dengan cendawan acar dengan mudah dari produk yang paling biasa.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam fillet - 200 g;
- Sebuah balang kecil cendawan acar;
- 3-4 kentang;
- 2 biji telur;
- Dill;
- Mayonis.
Kaedah Penyediaan:
Rebus ayam sehingga siap, biarkan daging sejuk, dipotong menjadi kiub kecil. Rebus kentang dalam seragam, sejuk, kupas, dipotong menjadi kiub. Telur rebus yang dicincang, dicincang halus. Kini anda boleh mula meletakkan lapisan selada dengan cendawan acar: lapisan pertama akan menjadi cendawan, dihiris dengan mayones, diikuti dengan ayam dan mayones, lapisan seterusnya - telur dan mayonis, kentang yang terakhir. Letakkan salad di dalam peti sejuk selama 2 jam rendam. Sebelum berkhidmat, pasangkan mangkuk salad pada hidangan rata yang rata supaya cendawan berada di atas. Hiaskan hidangan dengan Dill.
Resipi 2: Salad dengan cendawan acar dan timun
Makanan sederhana ini sangat cepat disediakan, tetapi tetamu dan buatan sendiri akan gila mengenainya. Pilihan ideal untuk pesta, terutama sekali tidak ada masa untuk menyediakan hidangan yang sukar.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Sebuah balang gherkins jeruk panas;
- Bank cendawan jeruk;
- Bawang merah merah - 2 buah;
- 6 kentang;
- Minyak sayuran.
Kaedah Penyediaan:
Rebus kentang di kulit mereka, sejuk, kupas dan potong kecil. Gherkins diasinkan dipotong ke dalam bulatan. Sekali lagi, keluarkan cecair. Bawang memotong cincin nipis. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan musim dengan minyak sayuran. Minyak boleh diganti atau dicampur dengan pengasam dari pengalaman.
Resipi 3: Salad dengan cendawan acar dan ham
Hidangan perayaan yang indah yang akan menjadi hiasan yang layak di mana-mana meja. Menyediakan salad adalah agak mudah dari produk yang ada.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Cendawan yang diasinkan - 430 g;
- 2 kentang;
- 2 wortel;
- Ham - 320 g;
- Telur ayam 3;
- Timun acar;
- Mayonis.
Kaedah Penyediaan:
Mushung longkang di colander, biarkan longkang air. Rebus kentang, kupas dan parut. Rebus wortel, kupas dan parut pada parut kasar. Ham dipotong menjadi batang nipis. Tepung halus dicincang. Ambil mangkuk salad atau mangkuk yang mendalam, pelincir dinding dengan minyak sayuran. Letakkan bahagian bawah kulat. Lay kentang di atas dan terikan dengan mayonis. Letakkan ham dihiris pada kentang, biarkannya di atas permukaan dan kacau dengan mayonis. Di atas penyebaran daging lobak parut. Lapisan seterusnya adalah telur dan mayonis. Lapisan terakhir adalah timun jeruk dan sedikit mayonis. Masukkan salad di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Sebelum berkhidmat, buka pembuka pada hidangan rata.
Resipi 4: Salad dengan cendawan acar dan kacang
Resipi salad yang cepat dan lazat dengan cendawan acar. Hidangan boleh dihidangkan di meja perayaan atau dimasak untuk makan malam pada hari-hari biasa.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Bendi kecil cendawan acar;
- 1 tomato;
- 2 timun jeruk;
- 70 g keju keras;
- Keropok rai dengan rasa tomato - 1 pek;
- Kacang tin tin;
- Bawang putih;
- Mayonis.
Kaedah Penyediaan:
Cendawan dan kacang menjadi longkang dari cecair. Potong tomato dan timun ke dalam kiub kecil. Keju parut pada parut kasar. Cincang bawang. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, musim dengan mayonis dan campuran. 5 minit sebelum disajikan, masukkan keropok rai ke dalam salad.
Resipi 5: Salad dengan cendawan acar dan payudara salai
Salad lazat, enak dan enak. Hidangan boleh ditawarkan kepada tetamu di meja cuti.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Payudara ayam yang dicincang - 1 pc;
- 4 timun jeruk;
- Bank cendawan jeruk;
- Bank peas hijau;
- Pek keropok dengan cendawan atau rasa daging;
- Mayonis - secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
Kencangkan cecair lagi. Susu payudara dan timun dipotong menjadi kepingan nipis. Tiriskan kacang dalam colander, biarkan longkang air. Masukkan cendawan, payudara, kacang dan timun dalam mangkuk, musim dengan mayonis dan kacau dengan teliti. Sebelum berkhidmat, tambahkan salad apa-apa rusuk (pilihan).
Salad dengan cendawan acar - rahsia dan tip dari chef terbaik
Salad dengan cendawan madu jeruk - hidangan yang boleh anda percubaan. Sekiranya anda mahukan rasa yang lebih halus, bukannya mayonis, anda boleh mengambil krim masam atau mencampurkannya dalam perkadaran yang sama. Dalam resipi yang menggunakan ham, produk ini boleh digantikan dengan sosej merokok atau rebus. Daripada fillet ayam, fillet kalkun agak sesuai. Perkara utama ialah memilih produk segar. Bawang hijau boleh diganti dengan pasli atau Dill. Puff salad perlu disemai selama beberapa jam, dan makanan ringan perlu ditambah sebelum disajikan. Jika cendawan di dalam balang terlalu besar, mereka boleh dipotong, tetapi sebagai peraturan mereka meletakkan seluruh cendawan dalam salad dengan cendawan acar. Terdapat rahsia lagi: jika bawang merah digunakan dalam resipi, ia boleh dipetik terlebih dahulu dalam perapan untuk cendawan.
Adalah disyorkan untuk membeli cendawan diasinkan dalam bekas kaca - dengan cara ini anda boleh menganggarkan saiz dan keadaan cendawan. Semua cendawan mestilah saiz yang sama dan tidak mempunyai bintik hitam atau gelap. Sekiranya anda menangkap cendawan dengan saiz yang berbeza, ia bermakna bahawa ia telah diasinkan dengan tidak seimbang. Pengasinan itu sendiri tidak boleh terlalu likat atau sebaliknya, terlalu banyak cecair. Kekeruhan pengasam di bank memberi kesaksian kepada produk yang rosak, yang bermaksud bahawa produk itu telah ditapai. Cendawan jeruk yang baik mestilah dari kelabu-kuning menjadi coklat gelap. Warna oren cendawan yang paling mungkin bercakap tentang penanaman buatan. Produk ini jauh lebih rendah daripada rasa cendawan semula jadi.
