Kacang kekacang, kami mengesyorkan supaya anda membiasakan diri dengan resipi asli untuk memasak salad, bahan utama yang akan menjadi kacang kegemaran anda. Sebenarnya, ada beberapa jenis kacang - putih, merah, jerawatan, gelap, besar, sederhana, kecil - dan mereka semua mempunyai sentuhan halus sendiri, yang mesti dipertimbangkan ketika memasak salad.
Sebagai contoh, jika anda perlu memberi perhatian khusus kepada kacang dalam salad, maka dalam hal ini lebih baik menggunakan kacang besar warna yang indah, dan sebaliknya. Seperti yang anda faham, kacang besar lebih berisi, mempunyai struktur yang lebih halus dan kulit yang nipis. Itulah sebabnya ia paling popular dalam penyediaan salad, serta sebagai hiasan. Tetapi yang paling penting, anda harus memahami dengan jelas bahawa perlu untuk menyerap kacang-kacangan. Kacang bengkak perlu dibasuh dan hanya masak sehingga siap
Jangan bungkus kacang dalam air suam!
Hari ini di rak kedai-kedai kami, anda boleh membeli kacang siap sedia di dalam tin, yang bagus untuk membuat salad. Dan yang paling penting, anda boleh membuat salad sedemikian dalam beberapa minit, kerana anda tidak perlu membuang masa merendam dan mendidih kacang-kacangan, tetapi hanya mengalirkan cecair dari kaleng dan mengumpul salad.
Resipi 1. Salad dengan kacang dan tongkat ketam
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kacang merah besar dalam balang;
- tongkat ketam - 200 g;
- telur - 3 buah;
- sayur-sayuran segar;
- mayonis, garam dan lada.
Kaedah Penyediaan:
Pertama, tuangkan jus keluar dari balang, dan letakkan kacang di atas pinggan. Batang ketam mengeluarkan filem, dan potong daging itu menjadi kiub kecil. Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong. Sayur segar, sebelum memotong, masak air ais selama 10-15 minit, goncang, tuala kering dan kemudian potong. Kami menggabungkan semua produk yang disediakan untuk salad asli kami dan lazat, kami mengisi dengan mayonis, lada dan garam segar.
Letakkan bentuk pada hidangan, hantar ke salad yang disediakan, tamp dengan sudu dan hapuskan borang. Tepi salad cake kami dapat ditipis dengan mayonis atau yoghurt semulajadi, dan dihiasi dengan separuh kacang dan zaitun. Di atas salad, seret dengan sayur-sayuran cincang, letakkan separuh tomato ceri di tengah, dan itu sahaja - salad sudah siap untuk menghiasi meja percutian anda dan menghiburkan semua orang dengannya.
Resipi 2. Salad kacang dan tongkat ketam
Bahan-bahan yang diperlukan:
- kacang - 200 g;
- tongkat ketam - 200 g;
- Lada Bulgaria - 150 g;
- cengkih bawang putih;
- bawang - 100 g;
- zaitun pitted - 20 g;
- menggigit - 2 sudu besar.
- Minyak sayur - 3 sudu besar. dan garam.
Kaedah Penyediaan:
Untuk menyediakan biji-bijian, rendam sepanjang malam dalam air sejuk. Adalah disyorkan untuk menggunakan kacang besar.
Di pagi hari, tuangkan air, keringkan kacang, bilas dengan baik dan isi dengan air tawar, dan masak sehingga siap. Kami memakai dapur dan mendidih sehingga siap. Potong lada Bulgaria ke dalam dua bahagian, potong batang, keluarkan benih dengan pisau, bilas dan potong lada ke dalam kiub kecil. Potong bawang putih di atas parut, dan potong bawang kecil dengan halus. Dengan tongkat ketam keluarkan filem itu, potongnya ke dalam kiub. Potong zaitun ke dalam cincin. Apabila kacang sejuk, gerakkannya ke mangkuk, hantar semua produk yang disediakan kepadanya. Whip minyak dengan cuka, dan campuran yang dihasilkan, isi semula salad kami. Taburkan dengan lada hitam tanah dan biarkan salad bertahan selama 20-25 minit. Kami akan mencipta hiasan asal dan menyampaikannya ke meja.
Resipi 3. Bean Salad dan Batang Ketam
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kacang putih dan merah dalam tin - separuh kaleng dengan setiap kepelbagaian;
- tongkat ketam - 2 pek;
- jagung kaleng - 1 boleh (besar);
- bawang - 1 pc.;
- telur ayam - 6-8 pcs;
- mayonis.
Kaedah Penyediaan:
Salad ini sangat lazat dan dimasak dalam beberapa minit. Ambil perhatian diri anda - dia akan membantu anda lebih daripada sekali dalam situasi seperti itu apabila para tetamu sudah "di ambang".
Perkara pertama yang perlu kita lakukan dengan cepat meletakkan telur ayam rebus. Untuk salad, kita perlukan "telur curam", jadi masa untuk memasak selepas air mendidih adalah 10 minit.
Walaupun telur mendidih, anda perlu membuka balang kacang dan jagung. Tiriskan cecair dan letakkan separuh kaleng kacang merah, setengah kaleng kacang putih dan sebatang jagung kalengan dalam mangkuk. Kacau.
Hancurkan bawang. Jika anda mempunyai bulu bawang hijau, tambahkannya dalam bentuk tanah kepada kacang, jagung, dan bawang. Kepiting kayu bebas daripada filem, dan dipotong menjadi lingkaran asli yang indah. Kupas telur yang sejuk dan potong halus. Tambahkan ke salad, campurkan segala-galanya dengan silikon atau spatula kayu, lada untuk rasa dan musim salad dengan mayonis. Datang dengan sajian salad asli, hiaskan dengan sayur-sayuran di atas dan segala-galanya - salad kacang dan kepiting kayu sudah ada di atas meja.
Salad ini kelihatan asli dalam tartlets pastri.
Resipi 4. Bean Salad dan Batang Ketam
Bahan-bahan yang diperlukan:
- tongkat ketam - 300 g;
- Kacang dalam tin - 100 g;
- anggur - 200 g;
- salad hijau - sekumpulan;
- tomato - 2 keping;
- biji walnut - 100 g;
- bawang hijau.
Salad berpakaian:
- wain putih - 1 gelas;
- Minyak sayur - 5 sudu besar.
- jus anggur - 5 sudu besar l.;
- lada, tarragon, mayonis, gula dan garam - secukup rasa;
- Lada putih - beberapa.
Kaedah Penyediaan:
Kami akan menyediakan cermin yang cantik, kerana kami akan melayani salad kami di dalamnya. Jadi, potong kepingan ketam kayu. Kami memotong bulu bawang, memotong kiub ke keju, dan merobek salad dengan tangan kami. Anggur saya dan dipotong separuh. Keluarkan kulit dari tomato, keluarkan benih dan potong ke dalam jalur. Segala campuran dan tambah bahagian-bahagian biji walnut dan kacang-kacangan kacang.
Sediakan sos. Campurkan wain dengan minyak sayuran dan jus anggur. Masukkan kacang putih, lada hitam tanah, garam, gula dan mayonis. Campurkan dan tambah daun tarragon yang dicincang. Isi dan hantar salad dalam mangkuk di dalam peti sejuk selama 25-30 minit untuk menyemai.
Sekarang kita akan menyebarkannya dalam kacamata lebar yang indah, hiasan dengan anggur yang dihiris, bawang hijau dan daun selada hijau.
Salad dengan kacang dan batang ketam - rahsia dan tip berguna dari chef terbaik
- Jika untuk memasak salad anda menggunakan kacang yang dimasak oleh anda, biarkan mereka sejuk sebelum memilih dari air.
- Selepas kacang rebus, jangan pilih betul dari air. Sediakan masa untuk kacang sejuk sedikit di dalam sup, dan kemudian hanya memindahkannya ke colander.
