Pakar masakan Jepun menggunakan pelbagai produk apabila memasak salad masakan kebangsaan. Dalam kursus ini terdapat pelbagai sayur-sayuran, buah-buahan, daging, ayam, ikan, mie beras, tetapi tentu saja makanan laut. Pada masa yang sama, teknologi penyediaan mereka sama ada tidak menyediakan rawatan haba sama sekali, atau tempohnya tidak dapat mempengaruhi rasa dan komposisi makanan, sambil mengekalkan bau produk, komposisi semulajadi mereka dan semua sifat pemakanan.
Sebagai perasa untuk salad Jepun, pasta miso, kicap, halia, cuka, ikan kering dan rumpai laut digunakan. Sekarang kita akan cuba membuat resipi yang paling menarik untuk membuat salad, walaupun, jujur, mereka semua menarik dan lazat.
Resipi 1. Salad Jepun
Bahan-bahan yang diperlukan:
- kerang - 400 g;
- champignons - 250 g;
- lemon - 2 keping;
- Kacang hijau dalam kacang polong - 150 g;
- kicap - 1 sudu besar.
- Minyak sayur - 2 sudu besar.
- Dill - 2 ranting.
Kaedah Penyediaan:
Rebus daging kerang. Air mesti diasinkan. Kami membasuh polong kacang hijau dan juga menghantar ke kuali lain untuk mendidih. Cendawan atau cendawan hutan (ini terpulang kepada anda) dibersihkan, dipotong menjadi kepingan dan digoreng ringan. Apabila daging telah disejukkan, potong ke dalam kepingan kecil. Selepas kacang hijau dimasak, segera gulungkannya ke dalam colander dan cepat tuangkannya dengan air paip sejuk. Leek bawang. Campurkan semua produk dalam mangkuk, tuangkan kicap dan kacau dengan penyepit Jepun. Kami rasa. Hidangkan salad gaya Jepun ini di atas plat segiempat yang indah, garnish dengan cili dill segar dan hirisan lemon berair.
Resipi 2. Salad Jepun
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan fillet (direbus) - 150 g;
- kale laut dalam tin - 70 gr.;
- tomato segar - 1 pc.;
- Kacang Peking daun, paprika, garam dan mentega segar - 1 sudu besar.
Kaedah Penyediaan:
Sediakan semua bahan dan mula memotong. Potong lidah lidah ke dalam segi empat tepat dan segera taburkannya dengan jus lemon. Panaskan mentega dalam kuali, iris tomato dan goreng sedikit. Garam dan letakkan pinggan sejuk. Berhati-hati mencuci daun kubis Beijing dan letakkan dalam mangkuk salad. Pada daun mengedarkan segi empat tepat. Kini kami menyebarkan tomato panggang dan kale laut. Taburkan dengan paprika dan lada tanah di atas. Hiaskan dengan sayur-sayuran.
Resipi 3. Salad daging babi Jepun
Bahan-bahan yang diperlukan:
- babi - 250 g;
- Lada Bulgaria - 1 buah merah;
- Leek - 1 tangkai;
- Cendawan tiram (cendawan) - 250 g;
- kicap - 2 sudu kecil;
- Minyak sayur - 2 sudu besar.
- lobak - 100 g;
- Lada merah dan paprika
Kaedah Penyediaan:
Pertama, basuh daging itu dan potong dengan potong kecil. Goreng babi dalam mentega. Cendawan cendawan (cendawan) disusun dan potong besar. Tambahkan ke kuali untuk daging dan reneh pada api yang rendah. Ia adalah perlu untuk memasak daging dengan cendawan tiram di bawah tudung dan pada api yang paling lemah - mereka hanya perlu menderita.
Walaupun daging dan cendawan dimasak dalam kuali, kita akan mula memotong sayur-sayuran untuk salad. Radish dipotong menjadi 4-6 bahagian bergantung pada saiz mereka, daun bawang dipotong menjadi cincin kecil, dan dari lada loceng kami mengeluarkan batang dan memotongnya menjadi jalur yang indah. Keluarkan dari piring daging dengan cendawan, letakkan di atas pinggan supaya mereka menyejukkan sedikit. Tambah kepada mereka semua sayur-sayuran lain, taburkan di atas salad dengan paprika. Kami menghias salad Jepun dengan sayur-sayuran segar.
Resipi 4. Salad Jepun dengan buluh
Bahan-bahan yang diperlukan:
- pucuk buluh tin - 100 g;
- daging babi - 0.5 kg;
- Cuka cider epal - 1 sudu besar.
- timun - 2 buah;
- Minyak kacang soya - 2 sudu besar.
- epal - 2 buah;
- Dill hijau - 0.5 tandan;
- garam dan lada.
Kaedah Penyediaan:
Daging babi yang dibasuh dan kering dipotong menjadi kepingan dan gorengkannya dalam minyak kedelai. Biarkan daging sejuk dan potong kecil. Sekarang anda perlu menggiling pucuk buluh, dan timun dipotong menjadi cincin. Jika epal mempunyai kulit tebal, maka disarankan untuk mengupasnya dan potong epal ke dalam kepingan. Campurkan semua bahan yang dihiris dalam mangkuk yang mendalam. Taburkan dengan lada dan garam. Dalam gelas, campurkan cuka epal cider dan mentega soya dan musim dengan campuran salad kami. Karam masak masak harus berdiri di tempat yang sejuk selama 30 minit, dan hanya kemudian taburkannya dengan cincang hijau cincang di atas.
Resipi 5. Salad jagung Jepun
Bahan-bahan yang diperlukan:
- jagung kaleng - 100 g;
- Daikon - 100 g;
- wortel - 100 g;
- cumi - 150 g;
Untuk salad dressing:
- kicap - 3 sudu besar l.;
- Cuka 3% - 3 sudu besar;
- sake - 1 sudu besar;
- gula - 2 sudu kecil.
Kaedah Penyediaan:
Rebus air. Daikon dan lobak merah dibasuh, dibersihkan dan dipotong menjadi jalur. Tambahkan makanan ke dalam periuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutup dengan tudung dan tahan mereka dalam keadaan ini selama kira-kira 10 minit. Kemudian dengan cepat pindahkan produk ke dalam air berais selama 1-2 minit. Bersihkan cumi, bilas dan rebus dalam air mendidih selama 3 minit. Kami akan melakukan perkara yang sama dengan cumi-cumi - kami memasukkannya ke dalam air es selama 2 minit, kemudian dipotong menjadi jerami.
Dalam hidangan dalam menggabungkan cumi dan sayur-sayuran jerami, tambah jagung dan campuran.
Memasak mengisi minyak. Semua ramuan untuk berpakaian campuran dalam mangkuk yang berasingan dan terus campurkan mereka sehingga gula dalam perban dibubarkan. Kami tuangkan salad di atas persiapan yang disediakan, campurkan dan letakkan pada hidangan gaya Jepun yang cantik.
Resipi 6. Salad Jepun
Bahan-bahan yang diperlukan:
- akar saderi - 100 g;
- daun saderi - 100 g;
- pisang - 2 buah;
- Daun salad hijau - 100 g;
- gula pasir - 1 sudu besar.
- jus 1 limau dan garam.
Kaedah Penyediaan:
Tepuk daun saderi. Dipotong dan dicuci akar seledri dipotong menjadi jalur. Kami akan memotong pisang peeled dengan jerami yang indah. Sambungkan bahan-bahan.
Di dalam bekas yang berasingan, pasangkan gula dengan gula pasir dan jus lemon, kacau rata dan tambah minyak sayuran. Kacau perlahan sekali lagi supaya kita mempunyai massa homogen yang tebal. Daun selada yang dibasahi merebak pada hidangan yang luas untuk salad. Dari atas - karya Jepun kami dan tuangkan pakaian selesai. Salad ini perlu direndam selama sekurang-kurangnya 20 minit. Sekarang anda sudah dapat menikmati rasa salad Jepun.
Salad Jepun - rahsia dan petua berguna dari chef terbaik
- Apabila memasak untuk salad Jepun, pastikan untuk memastikan gula itu dibubarkan sepenuhnya, dan kemudian tuangkannya dengan salad.
- Hidangan gaya Jepun yang cantik - sesuai untuk salad seperti itu.
