Bukan rahsia lagi bahawa semua orang suka makan. Tetapi, untuk memasak, sebagai contoh, makan malam yang lazat, mood yang tidak cukup baik dan produk segar. Perkakas juga sangat penting di sini, dan khususnya kuali.
Pada abad ke-21, memilih kuali berkualiti agak sukar. Kedai-kedai hanya dipenuhi dengan pelbagai panci yang dibuat dari pelbagai bahan, dan masing-masing digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan (mengambil sekurang-kurang pan pancake).
Agar tidak panik di sekitar kedai untuk mencari seorang perunding, katakanlah. Pan untuk membeli?
1. Panci pancing-besi (kegemaran kebanyakan tuan rumah selama bertahun-tahun)
Besi besi adalah bahan yang paling biasa untuk membuat kuali. Walaupun semua inovasi, mereka tidak menghasilkan sesuatu yang lebih baik. Alat memasak besi tuang adalah sejagat. Walaupun ia panas, walaupun bangkai, walaupun pancake, peki dengan semua fungsi, dia boleh mengatasi bang. Pan seperti ini memanas selama beberapa lama, tetapi ia juga menyejuk untuk masa yang lama.
Salutan khas dan tidak melekat dalam kuali itu. Ia dibentuk semasa memasak, apabila besi tuang, dengan teksturnya yang berpori, secara beransur-ansur menyerap minyak semasa memasak.
Untuk menjaga kuali seperti itu tidak sukar, ia tidak perlu dibasuh. Ia cukup untuk mengikat kalsium pada api dan bilas dengan air sejuk.
Bagi pencinta panci cahaya, model ini tidak sesuai. Besi besi agak berat, dan harga akan mengagumkan (jika anda memerlukan kualiti dan ketahanan).
2. Pan tembaga
Bagi para pecinta estetik, pinggan mangkuk ini kelihatan hebat!
Ia juga sesuai untuk mereka yang perlu memasak hidangan dengan perubahan suhu yang cepat, memandangkan tembaga menyejukkan dengan pantas dan dengan pantasnya ia dipanaskan.
Kuali sedemikian akan banyak kali lebih mahal daripada besi tempa. Tetapi dia akan melayani anda untuk masa yang lama.
3. Aluminium pan
Kuali sedemikian akan menjadi cahaya, yang sangat mudah, dan murah. Ia takut suhu tinggi, bahagian bawahnya nipis dan akan cepat berubah.
Satu lagi tidak penting - ia hanya boleh digunakan pada dapur gas.
Tetapi semua ini terpakai untuk kuali aluminium dicap.
Panci cangkir agak berat dan ini membezakannya daripada dicap. Pada hidangan sedemikian, anda boleh memasak di atas gas dan di dapur elektrik.
Kuali dalaman
Salutan dalam kuali juga berbeza-beza.
Pertimbangkan dahulu tidak melekat dan seramik. Kedua-dua salutan takut objek tajam, perubahan suhu secara tiba-tiba. Bagi mereka yang tidak suka memasak dalam minyak, panci semacam itu akan dilakukan dengan baik. Tidak kira apa salutan itu, kedua-dua boleh dimasak hampir tanpa minyak.
Salutan tidak lekat dicipta berdasarkan teflon, yang cepat rosak oleh terlalu panas dan mula mengeluarkan banyak gas berbahaya dan toksik.
Salutan seramik, tidak seperti Teflon, tidak memancarkan bahan berbahaya pada suhu tinggi. Tetapi mereka tidak membuatnya dari tanah liat yang dibakar, dari bahan khas dengan mikrofon pasir.
Salutan marmar - Salah satu jenis lapisan Teflon, tetapi dengan tambahan cip marmar. Ia lebih ringan daripada pig iron dan, tidak seperti Teflon dan seramik, menyejukkan lebih perlahan dan sama rata. Tidak terlalu takut kerosakan mekanikal, tetapi masih anda tidak perlu menghidupkan makanan dengan garpu - ia akan bertahan lebih lama.
Terdapat lebih banyak lagi titanium, berlian dan lapisan granit. Mereka dikelaskan sebagai nanocomposite, yang paling dipercayai dan paling mahal. Hayat perkhidmatan kuali seperti itu akan sekurang-kurangnya 25 tahun. Bahan-bahan ini tidak memancarkan sebarang bahan berbahaya, sama rata memanaskan dan mengekalkan suhu. Perbezaan utama antara hidangan dengan salutan seperti besi tuang adalah berat badan mereka jauh lebih rendah. Lapisan seperti ini juga tidak takut dengan objek tajam dan logam.
PERHATIAN, MEN! Jika seorang wanita mempunyai kuali dalam tangannya, itu bukan fakta bahawa akan ada potong!
