Kek lazat tanpa baking sangat mudah untuk disediakan. Cheesecake keju kotej dengan gelatin telah lama memenangi cintanya di kalangan suri rumah. Tidak ada keperluan untuk membakar kek dengan dia dan bimbang bahawa dia tidak akan bangkit atau, sebaliknya, tubercle akan muncul di tengah, dan dia tidak sepatutnya berada di sana.
Kami telah menyediakan untuk anda resipi yang sempurna untuk kek keju yang besar dengan rasa buah. Kami akan memasak dengan raspberi dan blueberry, anda boleh menggunakan buah bermusim lain.
Masa Memasak - 2 jam
Pinggian Per Kontena - 6
Bahan-bahan
- Keju kotej - 600 g
- Gula - 150 g
- Krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 26% - 250 g
- Gelatin - 25 g
- Susu - 120 ml
- Mentega - 100 g
- Biskut teh - 200 g
- Raspberi - 250 g
- Blueberries - 250 g
- Pek Raspberry Jelly
- Berry untuk hiasan
Kami memasak dalam bentuk 20 cm (untuk bentuk 28 cm, dua kali ganda bilangan produk):
Cookies cheesecake memerlukan apa-apa kekurangan. Teh Untuk Hati telah terbukti terbaik. Gosok ke dalam serbuk dengan cara yang mudah - pecahkan dengan tangan anda, melalui penggiling daging, gunakan mangkuk pengisar atau pecahkan dengan pin bergulung. Untuk kaedah yang terakhir, letakkan paket kuki. Dikatakan supaya tidak ada udara yang tersisa, melancarkan pin rolling ke atas beg itu, gulungkannya.
Meleleh mentega dalam mandi air atau dalam gelombang mikro. Tambah mentega ke hati. Campurkan.
Kami menutup bahagian bawah bentuk pecah dengan kertas, balut tepi di bawah bentuknya. Kemudian menggunakan kek keju kertas akan mudah dipindahkan ke hidangan. Kami menyebarkan campuran kue dan mentega ke dalam acuan dan dengan hati-hati mengisinya dengan gelas.
Kami membahagi gelatin ke dalam dua bahagian, sehingga kemudian akan lebih mudah untuk menambahkannya ke curd. Tuangkan dengan separuh hidangan susu supaya ia membengkak. Sekiranya terdapat sisik, tuangkan semua gelatin dengan susu untuk bengkak. Dan kemudian ukur setengah.
Sekarang menyediakan serbuk blueberry dan buat lapisan pertama pai. Lapisan kedua adalah raspberry, sediakan dengan cara yang sama, hanya gunakan puree raspberry.
Blueberry saya, meninggalkan beberapa buah beri untuk hiasan.
Murni dengan pengisar tangan. Tuangkan kentang tumbuk melalui ayakan halus untuk menghilangkan minyak.
Campurkan setengah keju kotej (300 g) dan gula (75 g) dalam mangkuk, tambahkan blueberry puree kepada mereka.
Larutkan gelatin bengkak dalam mandi air dan tambahkan ke keju cottage dengan blueberry. Campurkan dengan teliti.
Pukul krim dalam mangkuk yang berasingan sehingga puncak lembut pada kelajuan pengadun yang rendah. Berhati-hati supaya tidak memecahkan krim ke dalam mentega. Sebaik sahaja jejak kekal di belakang corolla, anda boleh berhenti.
Tambah krim ke jisim curd dan campurkan, gunakan spatula atau pukul.
Kami menyebarkan massa ke dalam acuan, tingkatkan bahagian atas dan hantar ke peti sejuk. Semasa menggenggam lapisan blueberry, sediakan lapisan raspberi dengan prinsip yang sama. Letakkannya di atas blueberry dan lancar permukaannya.
Apabila lapisan ditetapkan (selepas 30 minit) anda boleh menghiasi kek keju. Di permukaan beri beri - raspberi dan blueberries.
Kami akan membubarkan jeli di dalam air. Lihat berapa banyak air yang anda perlukan mengikut arahan dan kurangkan jumlahnya sebanyak 50 ml. Jadi jeli akan menjadi lebih padat. Perlahan-lahan tuangkan lapisan jeli nipis berhampiran buah beri dengan sudu. Hantar kek dalam peti sejuk selama 15-20 minit supaya jeli mula mengeras. Kini anda boleh menambah semua jeli dengan berhati-hati. Berry dengan pendekatan ini akan kekal di tempat.
Beri kek keju dua tiga jam supaya gelatin sepenuhnya membeku dan kek tidak runtuh semasa berkhidmat. Untuk mendapatkan kek keluar daripada borang yang boleh dilepas, pergi dengan pisau di sepanjang sisi dan keluarkan borang. Sekarang letakkan kek pada pinggan menggunakan kertas kertas.
Anda boleh memotong keping dan menikmati rasa yang luar biasa.
Lihatlah betapa indah dipotong itu!
Selera makan.
