Memasak daging tanpa rasa tidak elok.
Produk tenaga dan sihat ini ditambah kepada banyak resipi untuk memasak hidangan panas, makanan ringan dan juga pencuci mulut, daging juga disediakan sebagai hidangan utama. Sebaik sahaja mereka tidak memasak daging - rebus, rebus, panggang, goreng dalam kuali.
Dengan cara ini, kaedah yang terakhir adalah cara terpantas dan paling popular untuk menyediakan hidangan daging yang lazat dan berair. Untuk memaksimumkan rasa daging yang dimasak dalam kuali, anda harus memiliki beberapa rahsia dan cara yang akan membuat seorang pemula memasak seorang koki yang terkenal. Beberapa aspek harus dipertimbangkan, bermula dengan pilihan daging untuk menggoreng, dan berakhir dengan penyediaannya.
Daging daging lembu dan daging babi, fillet daging, buah pinggang dan ubi kayu lebih sesuai untuk dimasak dalam kuali. Ia juga bernilai membekalkan makanan beku untuk meredakan secara senyap. Jangan sekali-kali tidak perlu mengisi dengan air hangat atau letakkan di tempat yang panas. Hanya daging yang disediakan dengan baik akan dapat mengekalkan kelembutan dan juiciness.
Daging dalam penyediaan produk
Anda tidak tahu apa yang perlu dimasak untuk keluarga anda untuk makan tengahari atau makan malam, dan tidak ada masa yang mencukupi. Kami menawarkan untuk memasak daging dengan cepat dan sangat lazat dalam kuali. Dengan cara ini, kita ingin ambil perhatian bahawa daging panggang dalam minyak sayuran jauh dari satu-satunya cara untuk menyediakan produk daging. Anda boleh mengambil kesempatan daripada banyak sos. Cuba untuk menggabungkan daging dengan sayur-sayuran. Daging babi, unggas, arnab dan daging lembu boleh digunakan sebagai daging. Walaupun resipi itu menunjukkan daging lembu, maka ketika memasak, anda dapat dengan mudah menggantikannya dengan daging babi.
Resipi 1: Daging yang diasinkan dalam Pan Penggorengan
Berapa banyak sos yang boleh mengubah rasa daging! Walaupun dimasak dengan cara yang paling biasa - dalam kuali. Gabungan sos manis dan masam dan bawang goreng akan memberi selera makan anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• daging babi - 400 g;
• bawang - 2 pcs;
• mustard - 1 sudu besar. l.;
• gula - 1 sdt;
• Sos Tkemali - 5 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu kecil;
• minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l
Kaedah Penyediaan:
Untuk memasak mengikut babi resipi yang sesuai dijelaskan dengan lemak. Potong daging ke dalam jalur panjang. Bawang yang halus dicincang. Seterusnya, anda perlu menyediakan sos. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk, campurkan sos tkemali dengan seluruh bahan - garam, mustard, gula, lada tanah dan minyak sayuran. Kami menghantar daging dengan bawang ke sos, berhati-hati tekan dan simpan daging di dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 jam.
Anda boleh mula memanggang daging. By the way, memasak berlaku tanpa minyak. Ia cukup untuk meletakkan daging pada kuali merah panas, mengurangkan haba dan kacau sekali kacau daging. Pada memasak akan mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit. Dagingnya lembut, masam, disajikan dengan apa-apa hidangan sampingan.
Resipi 2: Daging dalam kuali (babi di kefir)
Ciri ciri hidangan ini adalah kombinasi babi dengan kefir. Produk tenusu membolehkan daging mengekalkan daya tahannya. Apabila memasak herba dan sayur-sayuran digunakan, yang menunjukkan aroma yang luar biasa daging.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• daging babi - 1 kg;
• bawang putih - 4 gigi.
• kefir - 400 ml;
• daun telur - 2 buah;
• bawang - 1 pc.;
• mentega untuk menggoreng;
• Herba Provence;
• pes tomato - 3 sudu besar. l.;
• sayur-sayuran - cilantro, basil, pasli;
• jus lemon - 1 sudu besar. l
Kaedah Penyediaan:
Chop fillet daging babi ke dalam kepingan kecil, masing-masing dipotong dengan teliti, garam dan lada. Bawang bawang hingga coklat keemasan goreng dalam kuali. Selepas itu kita menambah pes tomato, kefir, sayur-sayuran. Rebus bawang putih dan jus lemon.
Beri sos yang dihasilkan beberapa minit untuk mendidih dan matikan api. Hanya sekarang anda boleh menambah herba dan rempah kering.
Daging dalam sos ditambah hanya selepas api dimatikan. Babi harus direndam dalam sos, tahan selama kira-kira sejam. Selepas meletakkan kuali kembali ke atas api, reneh selama kira-kira 25-30 minit. Babi yang dimasak dalam sos kefir pasti akan mengejutkan anda dengan kelembutan dan aroma.
Resipi 3: Daging dalam kuali dengan sayur-sayuran
Anda boleh mengambil sebarang daging - babi, ayam atau daging lembu. Kehadiran sayur-sayuran akan menghiasi hidangan, mereka juga boleh berfungsi sebagai hidangan sampingan dan pelayan wanita tidak perlu risau tentang apa yang harus disajikan dengan daging.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• daging - 700 g;
• Lada Bulgaria - 3 buah;
• bawang - 1 pc.;
• labu - 300 g;
• wortel - 1 pc;
• Sos tomato - 3 sudu besar. l.;
• air - 2 sudu besar;
• cumin - secubit;
• Ketumbar - 1 sudu kecil;
• bawang putih - 2 gigi.
• cinnamon - secubit;
• minyak sayuran;
• cili - secubit;
• garam dan sayur-sayuran.
Kaedah Penyediaan:
Mari kita mula memotong bahan. Daging dipotong menjadi kepingan sederhana, bawang dan labu - potong dadu, lada dan wortel - bawang putih ke dalam pinggan kecil.
Mendapatkan makanan. Panaskan kuali. Jangan tambah terlalu banyak minyak sayuran, kerana daging akan melepaskan lemaknya sendiri. Dalam kuali, letakkan daging, lada Bulgaria, wortel dan bawang. Segala-galanya teliti dicat. Anda boleh menolak api, biarkan hidangan rebus sedikit.
Selepas 10 minit, anda boleh garam dan masukkan pada ketumbar ketumbar, jintan, lada.
Selepas 10 minit lagi kirim labu ke dalam kuali. Campurkan dan tambah sos, air dan cabai secukup rasa.
Selepas 15 minit, keluarkan hidangan dari panas. Masukkan bawang putih dan sayur-sayuran cincang. Sentuhan penamat adalah sebiji ketumbar. Hidangan yang cerah bukan sahaja akan memberi anda makanan yang enak, tetapi juga menaikkan semangat anda!
Resipi 4: Daging dalam kuali dengan cendawan dan prun
Hidangan lazat dan wangi yang boleh dihidangkan dengan kepala bangga di atas meja perayaan, dan ini walaupun anda boleh memasaknya dalam beberapa minit.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• daging - 700 g:
• cendawan - 300 g;
• prun - 200 g;
• Lada Bulgaria - 2 buah;
• kapur kunyit, lada merah dan rempah lain pada secubit;
• wortel - 1 pc;
• minyak masak;
• bawang - 1 pc.
Kaedah Penyediaan:
Hidangan ini menarik kesederhanaannya. Daging dipotong menjadi kepingan bujur. Sayuran boleh dipotong sendiri. Pra-isi prun dengan air panas dan kemudian rebus.
Dalam periuk panas, daging digoreng sehingga warna merah jambu hilang. Seterusnya, tambahkan semua sayur-sayuran dan prun. Ia tetap menutupi kuali dengan tudung dan rebus daging sehingga dilakukan. Selepas mengeluarkan dari haba tambah rempah.
Resipi 5: Daging dalam kuali (lidi dalam kuali domba)
Alam, rumput hijau, nyanyian burung dan udara segar - apa yang lebih indah. Satu lagi perkara yang mengingati selebihnya di pangkuan alam adalah kebab wangi. Tetapi bagaimana dengan hari-hari biasa apabila tidak ada peluang untuk keluar ke udara segar, dan anda benar-benar ingin menikmati kebabs berair? Jangan bimbang, kami memberikan resipi untuk memasak kebab dalam kuali.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• kambing - 1 kg;
• tomato - 500 g;
• bawang - 2 pcs;
• cuka - 1 sudu kecil;
• garam;
• lemon - 1 pc;
• lada hitam.
Kaedah Penyediaan:
Untuk kebab lebih baik untuk mengambil pulpa dari kaki belakang. Kami membersihkan daging dari filem itu, dipotong menjadi bahagian. Dalam kuali yang dalam, masukkan kambing, garam, lada, potong bawang, menapis lemon, tambah cuka, herba dan rempah untuk daging kambing.
Marinate daging selama beberapa jam. Selepas mengikat daging pada lidi. Antara kepingan kambing kami menyusun bawang dan tomato.
Lidi dalam kuali yang dimasak di atas api tinggi, yang akan menyediakan kerak emas. Selepas memanggang, semua tusuk ditumpuk di atas satu sama lain, anda boleh mencurahkan sedikit pengasam di dalam kuali dan meremukkan daging sehingga siap.
