Semakin banyak, di majlis-majlis jamuan, anda dapat melihat pada meja seperti snek seperti tartlets dengan pelbagai tampalan. Hidangan Eropah ini agak kukuh dalam kehidupan kita, dan menjadi semakin popular. Memasak tartlets di rumah tidak sukar, hanya mendapatkan bentuk, menguli doh dan bakar mereka di dalam ketuhar.
Sebagai pengisi, hampir semua makanan adalah mengikut budi bicara anda. Di sini anda boleh benar-benar menghidupkan imaginasi anda, dan menyediakan hidangan yang sama sekali baru, tidak melekat pada resipi ini atau itu. Pada dasarnya, pendekatan ini lebih realistik untuk profesional kuliner yang berpengalaman, tetapi jika anda cuba mereproduksi kombinasi anda, maka akibatnya anda pasti akan mendapatkan makanan ringan yang enak dan asli.
Pengisian yang paling biasa untuk tartlets hari ini adalah ayam. Daging ayam umumnya mendapat popularitinya kerana kandungannya penting untuk tubuh vitamin dan unsur surih dan jumlah kalori yang rendah. Mari cuba membuat tartlets ayam menggunakan beberapa resipi yang paling popular.
Resipi 1: Tartlets Ayam
Bahan-bahan yang diperlukan:
untuk ujian:
- tepung - 1.5 cawan;
- mentega - 200 g;
- keju - 100 g;
- kuning ayam - 3 buah;
- garam.
untuk pengisian:
- daging ayam rebus - 250 g;
- tomato - 6 pcs.;
- telur - 4 pcs;
- Dill dicincang - 1. tsp;
- garam dan lada tanah.
Kaedah Penyediaan:
Sediakan doh untuk tartlets. Kami memerlukan mentega pada suhu bilik, jadi pastikan untuk memasukkannya terlebih dahulu dari peti sejuk. Pisau keju dan campurkan dengan tepung dan garam yang disaring. Potong mentega ke dalam kubus, letakkan di atas campuran tepung dan mula memotong dengan pisau, dengan itu mengganggu kepingan mentega dalam tepung. Kemudian buat bawang dan ayam 3 kuning ke dalamnya. Kukut doh. Jika anda mempunyai adunan yang agak sengit, anda boleh menambah krim masam kepadanya. Letakkan jari tebal doh dan cincin potongan kaca. Kami membentuk tartlets dengan minyak terlebih dahulu, kemudian taburkan dengan tepung dan letakkan dengan teliti lingkaran adonan di dalamnya, dengan hati-hati membentuk sisi.
Doh sudah diedarkan dalam acuan, yang bermakna sudah tiba masanya untuk menyiapkan pengisian.
Potong daging ayam masak ke dalam kiub. Tepat kiub sama memotong tomato dan menghantarnya ke daging. Di sini kita juga menambah cincang dicincang, garam dan lada. Pisahkan kuning telur dari protein dan tambahnya pada pengisian. Campurkan semua kandungan dan isi tartlets yang disediakan untuk ketinggian ¾ borang.
Panaskan oven hingga 170 C. Bentuk kek pisang pada helai baking dan hantar ke bakar. Sebaik sahaja anda perhatikan bahawa tepi tartlets mula coklat, mengurangkan suhu dalam ketuhar hingga 140 ° C dan terus membakar tartlets sehingga siap.
Resipi 2: Tartlets Ayam
Resipi asli untuk tartlets dengan salad ayam - snek yang hebat dan memuaskan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
untuk tartlets:
- kentang bersaiz sederhana - 3 buah;
- tepung - 1.5 cawan;
- marjerin - 150g;
- telur - 1 pc.;
- soda - 0.5 tsp;
- Benih wijen - 1 sudu teh.
- Minyak sayuran.
untuk salad:
- nanas kaleng - 400 g;
- Ayam fillet - 300 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- keju - 100 g;
- telur - 2 buah;
- mayonis,
- Dill dan garam.
Kaedah Penyediaan:
Masuk ke tartlets. Pertama, masak kentang. Dengan cara ini, anda boleh segera meletakkan periuk lain di atas dapur dan ayam rebus ayam untuk salad di dalamnya.
Jadi kembali ke tartlets. Kupas kentang rebus, biarkan mereka menyejukkan sedikit, dan sapukannya di atas parutan. Letakkan marjerin dalam kuali dan cairkannya di atas dapur. Biarkan sejuk pada suhu bilik. Walaupun marjerin akan sejuk, pukul telur dengan pukul. Cuka Apple menghilangkan 0.5 tsp. soda dan masukkannya ke telur. Sekarang kita mencampurkan semua bahan - kentang parut, tepung, telur dengan soda dan garam. Tambah biji bijan dan aduk adunan plastik.
Bahagikan doh menjadi 12 bahagian. Kami acak tartlets dengan mentega, taburkan dengan tepung dan masukkan bola doh ke dalam setiap mereka. Jari menguli dengan acuan, membentuk tartlets. Kami akan menindik doh dengan garpu atau tusuk gigi di beberapa tempat dan menghantarnya ke dulang pembakar di dalam oven untuk membakar. Kami sebelum ini memanaskan oven hingga 180 * C dan selepas 25 minit kami memilih tartlets panggang.
Kini tiba masanya untuk membuat salad. Masukkan fillet ayam ke dalam kubus. Sama kiub yang sama, kami memotong nanas dalam tin. Tuangkan telur rebus dan campurkan semua bahan. Musim dengan garam secukup rasa. Parut keju dan bawang putih, tambah kepada salad dan musim dengan mayonis. Letakkan salad pada tartlets dan taburkan dengan herba cincang.
Resipi 3: Tartlets Ayam dengan Cendawan
Untuk membuat doh untuk tartlets, anda boleh menggunakan resipi sebelumnya. Dan kami akan menyediakan bahan-bahan untuk mengisi. Oleh itu, untuk 40 keping tartlets anda perlu:
- fillet ayam - 1 keping;
- cendawan segar - 400 g;
- lobak - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- keju - 300g;
- mayonis untuk mengisi minyak.
Kaedah Penyediaan:
Rebus ayam dalam kuali dan letakkan pada rak dawai untuk sejuk. Pada masa ini, bersihkan lobak merah dan bawang. Potong bawang ke dalam kiub, dan parut lobak merah. Letakkan periuk di atas kompor, tuangkan minyak ke dalamnya dan gorengkan lobak merah dan bawang. Masukkan piring dan biarkan sejuk. Sementara itu, cincang cendawan dan gorengkannya dalam mentega selama 5 minit. Pada akhirnya kita akan mengisar dan bercampur-campur.
Fillet ayam yang sejuk dipotong menjadi kiub dan tambah kepada cendawan. Teruskan memasak selama 5 minit lagi dengan api sederhana, kacau sekali-sekala dengan spatula. Biarkan mereka sejuk dan campurkan dengan bawang dan wortel. Dalam campuran yang sejuk menambah 2 sudu besar. mayonis dan campuran.
Masukkan tartlets pada lembaran penaik, isi dengan mengisi dan taburkan dengan keju parut di atas. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantarkan tartlets untuk membakar selama 5-10 minit. Tartlets seperti dihidangkan panas. Kami menghiasi bahagian atas dengan dill dan woo-ala.
Makanan ringan dan meriah telah disediakan oleh tangan anda.
Tartlets Ayam - rahsia dan petua dari koki terbaik
- Tartlets boleh disediakan terlebih dahulu. Mereka boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari dan tidak akan kehilangan kualiti mereka. Sebelum berkhidmat, hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 3-5 minit.
- Pengisian tartlets boleh mana-mana salad sayur dengan penambahan daging ayam.
