Mereka mengatakan bahawa kozinaki berasal dari pencampuran rawak kacang-kacangan dan madu di Babel kuno, sama ada ini benar tidak jelas, tetapi diketahui dengan pasti bahawa mereka mungkin manis yang paling berguna di dunia. Yang, dengan cara itu, mudah disediakan di rumah.
Apa yang penting untuk mengetahui tentang kozinaki dan faedahnya secara umum
Kacang-kacangan, kismis dan buah-buahan kering lain, puffed rice, biji bunga matahari dan biji wijen, beku dalam sirih madu - ini adalah tentang apa kozinaki yang terkenal terdiri daripada. Makanan istimewa ini adalah pepejal, tetapi boleh didapati untuk retak.
Nilai pemakanan kozinaki berbeza-beza bergantung kepada ramuan konstituen mereka, tetapi pada umumnya, ciri khas untuk semua jenis produk ini juga boleh dibezakan.
Sebagai contoh, nilai tenaga mereka adalah kira-kira 500 kcal setiap 100 g.
Kozinaki makan sedikit, anda boleh - secara berasingan, dengan teh atau kopi, anda boleh - pada akhir makan, ini pasti akan membolehkan anda mendapat cukup secukupnya untuk tidak tergoda oleh gigitan tambahan sesuatu yang lazat.
Semua kozinaki sangat kaya dengan vitamin dan mineral yang biasa merawat mereka membantu mencegah kekurangan vitamin dan mengekalkan semua proses metabolik dalam tubuh.
Ketepuan dengan serat dan asid lemak (dari kacang dan biji) menjadikan kozinaki berguna untuk saluran pencernaan, yang dinyatakan dalam berikut:
Mempercepat pencernaan;
· Memperbaiki penyerapan nutrien dari pelbagai produk;
· Normalisasi motilitas usus;
· Penyingkiran toksin dan toksin.
Dan sangat penting untuk diperhatikan bahawa kozinaki berguna hanya apabila ia adalah semula jadi - mesti ada madu dalam sirap, dan bukan jisim gula, ditambah pengawet juga tidak berguna.
Anda boleh memilih kozinaki yang berkualiti di kedai, atau anda boleh - anda boleh memasak sendiri.
Secara umum (contohnya, kozinaki dengan hazelnuts) untuk ini anda perlukan:
· Potong kacang dan gorengkannya dalam kuali kering;
· Tuangkan sedikit air dalam periuk dan mencairkan madu di tempat yang sama, tambah jus lemon;
· Tambah kacang kepada sirap, kacau;
· Tutup hidangan atau dulang dengan kertas minyak dan pasangkannya dengan minyak sayuran;
· Tuangkan massa manis ke atas kertas dan tingkat ke dalam lapisan tebal 1 cm;
· Apabila ia mula mengeras - tandai dengan pisau garis di sepanjang mana ia akan mudah untuk pecah;
· Sejuk selama beberapa jam (terbaik di dalam peti sejuk).
Bagaimana lagi faedah kozinaki itu
Gula-gula memberikan tubuh dengan tenaga bukan sahaja untuk badan, tetapi juga untuk otak - ia baik untuk pelajar dan tukang-tukang makan untuk makan seekor kambing.
Kozinaki tidak lebih buruk daripada coklat (tetapi ada, dengan cara itu, berkaca dengannya) dapat meningkatkan mood dan menyelamatkan diri dari perasaan terlalu banyak kerja dan keletihan, meningkatkan ketahanan stres.
Bagi peminat sukan dan kecergasan, kozinaki adalah baik kerana itu, kerana karbohidrat cepat, mereka cepat memulihkan kekuatan dan tidak perlu merasa berat di dalam perut dari makanan ringan yang enak.
Di samping itu, setiap kozinak nutty adalah sumber protein, yang diperlukan untuk sintesis sel-sel baru dan bangunan otot.
Oleh itu, diet yang sangat ketat bukanlah alasan untuk menolak gozinak yang sihat.
Di samping itu, bahan-bahan klasik kozinaki madu patut diberi perhatian khusus, yang:
· Menguatkan sistem imun;
· Menormalkan tidur;
· Meningkatkan keadaan kulit;
· Menormalkan hati;
· Memperbaiki fungsi paru-paru.
Kepelbagaian spesis kozinaki dan faedahnya bergantung kepada komposisi
Seperti yang telah disebutkan, manfaat kozinaki sebahagian besarnya ditentukan oleh komposisi varieti masing-masing. Dan walaupun terdapat banyak jenis gula-gula di dunia, anda pasti boleh memberitahu sesuatu yang spesifik tentang beberapa yang paling popular dan lazat:
· Pistachios - memperbaiki latar hormon, menormalkan pembekuan darah, meningkatkan pertahanan semula jadi tubuh terhadap penyakit kulat;
· Dari cashews - mereka mengurangkan kepekaan cuaca, mempercepat pertumbuhan rambut dan membuat mereka lebih taat dan berkilat;
· Kacang - merawat sakit kepala, boleh membantu dengan penyakit bergerak (penyakit bergerak dalam pengangkutan), menyumbang kepada penyembuhan luka dan regenerasi tisu yang rosak (termasuk lebam dan luka bakar);
Cedar - memulihkan fungsi buah pinggang yang sakit, meremajakan badan, membersihkan darah, menormalkan nafsu makan dan meningkatkan penyerapan zat besi (yang boleh dikaitkan dengan pencegahan anemia);
· Dari hazelnut - menubuhkan peredaran darah, meningkatkan penghantaran impuls saraf, mencegah penyakit sistem muskuloskeletal;
· Badam - mempercepat penghapusan produk kerosakan alkohol dari badan, mengurangkan pening, mengawal pengeluaran melanin, membantu mencegah kanser, memperbaiki fungsi limpa;
· Dari walnut - keluarkan "buruk" kolesterol, menormalkan gula darah, mempercepatkan metabolisme, memperbaiki pankreas.
Kozinaki dari biji-bijian (berguna hampir seperti minyak sayuran tidak ditapis) tidak kurang berguna:
· Sunflower - membuat dinding saluran darah lebih elastik dan elastik, menormalkan keseimbangan asid-asas dalam badan (pelanggaran yang penuh, khususnya, penuaan awal sel-sel dan pelepasan kalsium dari tulang);
Sesame - membantu dalam merawat penyakit radang, melegakan asma;
· Labu - kesan positif untuk menurunkan suhu badan dalam penyakit berjangkit (influenza, jangkitan pernafasan akut), menyokong sintesis kolagen dan secara amnya memperbaiki keadaan tisu penghubung (termasuk mengurangkan simptom arthritis yang menyakitkan).
Dan buah kozinaki (dari buah-buahan kering), yang juga sangat berguna, adalah:
· Melindungi daripada sinaran UV berbahaya;
· Mencegah penyakit mata;
· Meningkatkan fungsi jantung;
· Menormalkan fungsi pundi hempedu;
· Tingkatkan kecekapan.
Terdapat juga bijirin kozinaki - dari oat, beras dan gandum, barley mutiara, serpihan jagung. Manfaat mereka juga pelbagai, mereka:
· Meningkatkan bekalan oksigen ke sel;
· Menormalkan jumlah pengeluaran dan keasidan jus gastrik;
· Memperkuat kuku.
Apakah bahaya kozinaki?
Sweet tidak baik untuk rongga mulut, tetapi tidak semua gula-gula adalah berbahaya seperti kozinaki untuk senyuman yang sihat dan cantik. Hakikatnya adalah bahawa banyak orang yang secara tidak sengaja menggigit mereka tanpa mengira kekerasan, dengan itu menguji kekuatan gigi mereka (atau dicipta oleh gigi gigi).
Dan walaupun anda mengunyah mereka dengan lembut, bagaimanapun - kelebihan kacang-gandum, ditambah dengan kerepek sirup yang keras, boleh menggaru enamel dan terjebak dalam gigi dengan sisa-sisa.
Oleh itu, selepas memasang tampalan, briket, veneers dan struktur pergigian lain, prosedur pemutihan gigi atau rawatan penyakit mereka, kozinaki harus digunakan dengan penuh perhatian.
Dan dalam apa jua keadaan, selepas merawatnya, anda selalu perlu bilas di mulut anda, dan lebih baik - gunakan sikat gigi dan benang.
Sebagai kozinaki yang tinggi kalori, bahaya bagi mereka yang berlebihan berat badan dan bahkan tanpa masalah dengannya, keghairahan untuk kozinaki dapat menyebabkan obesitas.
Di dalam diabetes mellitus, kozinaki tanpa bahaya kepada kesihatan boleh dibenarkan selepas berunding dengan doktor dan dengan syarat mereka hanya mengandungi madu dan, mungkin, pemanis yang sesuai.
