Hidangan pertama seperti sup mi dengan ayam, hanya perlu dimasukkan dalam diet anda sekurang-kurangnya 1-2 kali seminggu, kerana hidangan itu sihat dan mudah dihadam. Sup ayam dengan mi, salah satu hidangan yang tidak dilarang dan juga disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet seorang bayi berusia 10 bulan, kerana ia tidak termasuk alergen produk.
Sup mi ayam - resipi terbaik:
Resipi 1: Sup mi ayam dalam sup kuat
Komposisi hidangan pertama ini tidak termasuk kentang, ia digantikan dengan mi kurang berkhasiat. Puncak sup adalah banyak daging dan sup, yang mesti kuat, iaitu, tepu.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- karkas ayam - 1-1, 300 kilogram;
- mi buatan sendiri atau pasta web labah-labah - 150 gram;
- wortel - 2 keping;
- bawang putih - 1 keping;
- akar pasli - 1 keping;
- saderi - 2 tangkai;
- pasli dan dill - tandan kecil;
- daun bay - 2 keping;
- air - 3.5-4 liter;
- lada (kacang), garam.
Kaedah Penyediaan:
Untuk memasak telur ayam yang kuat dengan mi, dibutuhkan 2 jam: tahap persediaan ialah 20 minit, rawatan haba adalah 1 jam dan 40 minit.
Pelan pelan berperingkat, sup daging dengan mi dalam sup yang kuat.
Peringkat persediaan:
- Ayam dipotong menjadi ketulan besar.
- Wortel, akar pasli, saderi, bawang merah dipotong menjadi kepingan besar.
- Sayuran hijau dicincang halus.
- Sayur-sayuran dan daging diletakkan dalam kuali yang mendalam. Bahan-bahan diisi dengan air sejuk (3.5-4 liter).
Rawatan haba:
- Bekas dengan bahan-bahan yang dibawa ke atas, menggelegak. Kemudian buih dikeluarkan, api dikurangkan, dan memasak sup akan berlangsung sekurang-kurangnya 1 jam dan 40 minit. Sapi siap ditapis dan dibebaskan daripada sayur-sayuran rebus.
- Rasa yulki dikawal oleh lada, daun bay dan garam. Mie diletakkan dalam kuah mendidih. Sebaik sahaja mi siap (10-13 minit), daging ayam tanpa tulang dan sayur-sayuran cincang dikembalikan ke telur.
Daging rebus tanpa tulang dan tulang rawan, dipotong menjadi kepingan kecil. Sebaik sahaja daging itu panas, sup mi boleh dihidangkan. Selera makan!
Resipi 2: Resipi Nenek Resipi Nenek
Dalam wanita moden, sepanjang hari dijadualkan pada minit: rumah, kerja, sukan, bertemu dengan kawan-kawan, dan kadang-kadang tidak cukup masa dan usaha untuk menyediakan hidangan penuh dan makan malam. Hari ini anda jarang bertemu seorang pelayan wanita yang memasak sup mi buatan sendiri, seperti yang dilakukan oleh nenek kami. Terima kasih kepada resipi ini, kami akan cuba memulihkan hidangan mi pertama mengikut resipi nenek.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Payudara ayam pada tulang - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- Dill - sekumpulan kecil;
- lemak sayuran - 4 sudu besar;
- air - 3 liter;
- garam, lada, daun telur.
Bahan-bahan untuk mi:
- tepung - 1 cawan;
- telur - 1 keping;
- Garam - 0.5 tsp.
Kaedah Penyediaan:
Ia akan mengambil masa 1 jam 30 minit untuk memasak sup mi sup buatan sendiri: mi memasak - 35 minit, kuah memasak - 50 minit, kuliner memasak - 5 minit.
Pelan memasak berperingkat, sup daging mi buatan sendiri
Mi memasak:
- Dalam gelas faceted untuk memandu telur, 0.5 sudu teh garam dan beberapa sudu air. Campuran telur diaduk dan dicurahkan ke dalam mangkuk tepung. Doh sejuk, dibungkus dalam filem makanan, di mana ia sesuai.
- Selepas 30 minit, bola adunan dibahagikan kepada empat bahagian. Setiap bahagian dilancarkan ke lapisan yang sangat nipis.
- Pada kuali yang panas (tanpa lemak), kek rata dikeringkan selama 30 saat di setiap sisi.
- Kek kering, dengan pisau tajam, dipotong menjadi jerami nipis.
Penyediaan sup:
- Payudara ayam dicurahkan dengan 3 liter air sejuk dan dibawa ke atas panas. Apabila daging mendidih, busa dibuang, api dikurangkan dan memasak sup akan berlangsung selama 40 minit. Sup siap ditapis, daging dikeluarkan dan dipotong.
Petua memasak untuk sup mi:
Wortel gosokkan pada grater dengan muncung kecil dan lulus dengan api kecil selama 5 minit. Wortel tidak perlu goreng, ia harus memberi warna minyak sayuran.
Memasak sup mi ayam - peringkat terakhir:
Sup akan dibawa ke dalam karam, wortel dibentangkan, sup dibawa ke menggelegak, maka mi dan daging akan ditambah. Sebaik sahaja sup bisul, laurel dan sayur-sayuran dicincang dimasukkan ke dalam kuali. Sup disiram selama 15-20 minit.
Hidangan siap dihidangkan di dalam mangkuk yang dalam. Selera makan.
Resipi 3: Sup Ayam Nasi Ayam
Sebagai peraturan, kebanyakan sup mempunyai yushku telus, tetapi hidangan ini adalah pengecualian, kerana konsistensi sup lebih tebal, dan sup adalah legap. Rasa asal masakan pertama tercapai terima kasih kepada daging ayam panggang, susu dan tepung.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Susu ayam - 500 gram;
- sup ayam - 6 gelas;
- kentang - 200 gram;
- bawang (besar) - 1 keping;
- lobak merah (besar) - 1 keping;
- Minyak zaitun untuk menggoreng sayur-sayuran dan daging;
- saderi - 1 tangkai;
- bawang putih - 2 ulas;
- oregano kering - ½ tsp;
- Thyme - ½ tsp;
- tepung - ¼ gelas;
- susu - 1 cawan;
- mi - 2 gelas;
- garam, lada.
Kaedah Penyediaan:
Untuk menyediakan sup opaque dengan mi dan ayam, diperlukan 1 jam dan 10 minit: peringkat persediaan ialah 15 minit, rawatan haba adalah 50 minit.
Pelan memasak berperingkat, sup legam dengan mi dan ayam
Peringkat persediaan:
- Bawang, kentang, wortel, saderi dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.
- Bawang putih dihancurkan.
- Susu ayam dipotong ke dalam bahagian.
Rawatan haba:
- Daging ayam digoreng hingga dimasak.
- Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, wortel, bawang putih, saderi dan bawang cair dalam minyak zaitun. Selepas 5 minit, sayur-sayuran taburkan dengan thyme, oregano, garam dan tepung. Selepas satu minit lagi, kentang dan sup dibentangkan. Sup dimasak di atas api sederhana sehingga kentang dimasak. Selepas 25-30 minit mi, susu dan daging goreng dimasukkan ke dalam kuali. Mie telah menjadi lembut - ini bermakna sup sedia. Selera makan!
Sup Ayam Noodle - cadangan dari chef
Sup mi adalah lebih enak jika bahan utama adalah mi yang dibuat oleh anda, dan tidak dibeli di pasar raya. Masak telah menemui rahsia bagaimana membuat mi lebih sedap dan lebih menarik:
- Produk tepung akan lebih enak jika air digantikan dengan susu;
- Jika kanak-kanak enggan makan hidangan pertama dengan mi biasa, cat dengan warna-warna yang berwarna-warni. Prosesnya mudah - jus lobak merah atau bit ditambahkan ke dalam telur sebelum menambah tepung;
- Mi boleh dengan rasa yang berbeza, jika aditif ditambahkan ke doh, sebagai contoh, herba kering, herba segar, bawang putih.
