Kolagen yang memanjangkan belia dan memelihara kesihatan diperlukan untuk setiap orang pada usia apa pun. Dan agar tidak kekurangannya, seringkali hanya sedikit untuk menyesuaikan diet harian.
Apa yang diketahui mengenai kolagen dan faedahnya untuk badan
Kolagen adalah protein (jenis struktur fibrillar), yang merupakan salah satu komponen utama tisu penghubung tubuh manusia, yang termasuk, khususnya, tulang, ligamen, tendon, tulang rawan, sendi, kulit dan juga iris mata.
Para saintis tahu 28 jenis kolagen, berbeza dalam urutan asid amino yang membentuk struktur protein, yang mana 4 jenis adalah yang utama (contohnya, jenis III mencipta saluran darah).
Tujuan utama kolagen - memberikan kekuatan tisu penghubung ditambah dengan keanjalan. Dalam banyak cara, ia adalah kolagen yang mengekalkan kulit yang lembut dan licin, muda, dan sendi - mudah alih, dan juga penting untuk perhatian pentingnya untuk:
• kesihatan organ dalaman;
• pembentukan jisim otot;
• keadaan rambut (subur dan sutera) dan kuku (kuat dan berkilat);
• pencegahan aterosklerosis;
• pembaharuan sel;
• penjanaan semula tisu yang rosak (termasuk gabungan tulang);
• metabolisme air biasa di epidermis;
• ketahanan fizikal;
• asimilasi kalsium oleh badan;
• penglihatan yang baik.
Kolagen menyumbang kira-kira satu pertiga daripada jumlah protein dalam badan, jadi kepentingan dan faedah kolagen untuk kesihatan yang baik, serta akibat kekurangannya, adalah sukar untuk menaksir.
Pengeluaran kolagen oleh tubuh manusia adalah proses multi-tahap yang sangat kompleks, yang boleh dipengaruhi oleh banyak unsur dan faktor.
Mengenai kolagen, kita boleh mengatakan bahawa ia berada dalam keadaan "kitaran" - ia dihasilkan, memastikan kesihatan seluruh badan dan tidak dapat dielakkan runtuh, dan kerana sintesisnya yang tidak disokong dalam tubuh manusia biasanya tidak mencukupi, sangat dianjurkan untuk sentiasa menjaga bekalan kolagen dari luar - dengan diet seimbang yang berbeza-beza, kadang-kadang dengan makanan tambahan khas (dan kadang-kadang melalui produk dan prosedur kosmetik).
Tetapi kolagen yang datang dari luar adalah berbeza dari yang menghasilkan tubuh manusia. Oleh itu, sekali dalam saluran pencernaan, kolagen "melampau" dipecahkan kepada asid amino, yang melewati hati, sebahagiannya memasuki aliran darah umum dan diedarkan melalui tisu penghubung, akhirnya menjadi kolagen, yang khas untuk manusia.
Para saintis menyimpulkan bahawa sintesis kolagen mula perlahan pada umur 25 tahun, satu penghalang yang signifikan dalam proses itu diperhatikan selepas 40 tahun, dan akhirnya, sekitar 60-65 tahun, pengeluaran beberapa jenis kolagen yang paling penting telah berhenti sepenuhnya, yang sebenarnya memprovokasi pada usia tua kemerosotan pesat kesihatan dan perkembangan penyakit tertentu.
Adalah penting untuk mengingati faktor-faktor buruk yang melambatkan sintesis dan mempercepat pemusnahan kolagen, yang termasuk:
• dehidrasi;
• tekanan yang berpanjangan atau kerap;
• hipoksia kronik (kebuluran oksigen sel);
• ketidakseimbangan hormon;
• sinaran ultraviolet berlebihan;
• gangguan tidur (termasuk kekurangan tidur);
• minum dan merokok yang berlebihan;
• pemakanan tidak seimbang;
• aktiviti fizikal yang tidak mencukupi atau berlebihan;
• penyakit (yang paling pelbagai).
Bagaimana untuk menyesuaikan diet anda untuk meningkatkan manfaat kolagen
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa kolagen boleh diperolehi dengan makanan hanya dalam daging, sama ada dalam makanan tumbuhan atau dalam cendawan.
Dan jika anda menilai sumber daging kolagen dengan peratusan bahan dalam 100 g produk, maka gambar berikut akan terbuka:
• daging lembu - 2.6;
• ayam belanda - 2.4;
• daging babi - 2.1;
• kambing - 1.6;
• ikan salmon (dan ini, khususnya ikan salmon, ikan salmon, ikan salmon sockeye, salmon merah jambu, omul, ikan salmon, ikan mas) - 1.6;
• arnab - 1.55;
• itik - 0.87;
• ayam - 0.7.
Pelbagai makanan laut, daging berbulu dan berkaki empat, dan puyuh buatan sendiri juga berguna untuk bekalan kolagen.
Bercakap mengenai daging, juga penting untuk diperhatikan bahawa disebabkan penggunaan kalkun, bahan karnosin disintesis dalam tubuh manusia, yang boleh bertindak sebagai penstabil kolagen, yang bermaksud rintangan jangka panjang yang lebih besar terhadap proses pemusnahan semulajadi yang disebutkan di atas.
Bagi kestabilan kolagen dari jenis daging lain, kolagen dari daging lembu akan menjadi yang paling lama, anak domba di tempat kedua, dan daging babi yang dimusnahkan dengan cepat.
Gelatin yang diperbuat daripada tisu penghubung (hoofs, tulang, tendon) lembu dan babi juga berharga sebagai sumber kolagen.
Hampir 90% gelatin terdiri daripada serat kolagen dan diserap dengan baik.
Tetapi akan ada sedikit manfaat dari semua ini jika di atas meja tidak ada bahan yang menyumbang kepada pengeluaran kolagen yang terkandung dalam produk berikut:
• teh hijau, raspberi, cranberry, lada panas, beras hitam (pigmen anthocyanin);
• jagung, labu, lada lonceng, wortel, persimmons, oren, kacang hijau, lentil, kemerah-merahan (tetapi kebanyakannya mengandungi lutein dalam sayuran dan buah-buahan oren);
• lobak, bit, tomato (sayuran merah kaya dengan silikon);
• ikan kod dan daging lembu, pasta yang dibuat daripada gandum durum (tembaga);
• kuman gandum (zink);
• berair hitam, buckthorn laut, buah sitrus, blueberries (vitamin C);
• sayuran dan mentega (vitamin A);
• produk soya - kacang, susu, tauhu (asid hialuronik);
• kale laut (yodium);
• kacang (asid lemak omega-3).
Ia juga berguna untuk menambah makanan:
• coklat gelap;
• bijirin - oat, soba, jelai, beras;
• dedak;
• buah-buahan kering (prun, buah ara kering, tarikh, kismis);
• benih labu;
• produk tenusu;
• keju;
• kubis (putih, kembang kol, kohlrabi, brokoli);
• telur;
• kiwi;
• kacang hijau;
• kentang;
• ceri dan ceri;
• pic;
• sayur-sayuran (terutamanya salad berdaun, serta pasli, dill, cilantro);
• gooseberries;
• saderi.
Ia juga berguna untuk mengetahui bahawa dalam banyak makanan tumbuhan terdapat elastin, sejenis protein yang mempunyai sifat yang serupa dengan kolagen.
Cara menggunakan kolagen dalam makanan tambahan
Sifat-sifat kolagen dalam kapsul, tablet dan serbuk hampir sama, dan pilihan bentuk pelepasan bergantung terutamanya pada keutamaan peribadi dan apa yang telah dibuat pengeluar di dalamnya (yang petunjuknya, dengan cara itu, adalah penting untuk mengikuti dengan ketat).
Walaupun anda tidak dapat mencari kolagen yang lebih "tulen", ia mempunyai hampir sama cara yang sama untuk pergi ke dalam badan - ia juga mesti dibubarkan ke dalam asid amino dan disusun semula, tetapi ditambah dengan tambahan kolagen dalam kemudahan - tidak perlu untuk merancang diet dengan ketat, hasilnya disebabkan kepekatan tinggi bahan) ia dapat dilihat secara cepat dan kerap kolagen dalam persiapan disertai dengan bahan yang meningkatkan penyerapannya.
Kursus mengambil kolagen adalah 1-3 bulan, setiap tahun ia boleh diulang 2-3 kali, tetapi pada selang mandatori, biasanya sama dengan tempoh satu kursus.
Pengambilan dadah harian bergantung kepada bentuk pelepasan dan indikator individu (jantina, umur, keadaan kesihatan, gaya hidup).
Kolagen bubuk dibubarkan dalam air sejuk atau (jika rasa tidak menyenangkan) jus, kapsul dibasuh dengan banyak cecair.
Adalah optimum untuk mengambilnya pada waktu pagi pada perut kosong, tetapi sekurang-kurangnya tidak lebih awal daripada 30 minit sebelum makan atau 1-2 jam selepas itu, supaya badan mempunyai peluang untuk mengenali dan menyerap kolagen dengan betul.
Cara menggambarkan kerosakan kolagen
Bahaya kolagen yang disintesis oleh manusia hanya boleh dibincangkan dari segi kandungannya yang berlebihan dalam tubuh.
Sekiranya kolagen dibekalkan melalui makanan, ini hampir mustahil untuk dicapai.
Tetapi apabila menggunakan bahan dalam bentuk tambahan makanan, terdapat risiko pengambilan yang berlebihan, terutama jika anda mengabaikan cadangan doktor atau ketiadaannya sama sekali.
Kerosakan kolagen terutamanya memberi kesan kepada organ-organ yang bertanggungjawab untuk memproses dan menyingkirkan bahan memasuki badan - buah pinggang, hati, dan limpa. Dan selepas kemerosotan fungsi mereka, giliran mungkin datang kepada gangguan metabolik umum.
Tetapi jika anda mengambil kolagen dalam bentuk serbuk (kapsul, tablet) dengan sederhana, mengikut urutan tindak balas individu, anda boleh menemui sejumlah gejala:
• alergi (gatal-gatal, ruam, bengkak);
• peningkatan kalsium darah (peningkatan hiperkalsemia);
• pengurangan tekanan (hipotensi arteri);
• kekeringan dan rasa tidak enak dalam mulut dan nafas berbau.
Dalam kes ini, supaya tidak ada bahaya dari kolagen, pertama anda harus berhenti mengambil ubat, dan kedua, anda harus berjumpa dengan doktor untuk memilih suplemen diet yang lebih sesuai dengan kolagen atau mencari cara untuk merangsang pengeluarannya tanpa mengambil ubat tersebut.
Dan sebagai peraturan, doktor melarang penggunaan kolagen tulen semasa kehamilan dan sepanjang tempoh penyusuan, tetapi mendesak pentingnya menyesuaikan diet ibu supaya tidak dia atau bayi tidak akan memerlukan bahan-bahan penting.
