Ia seolah-olah lebih banyak boleh dibuat dari daging ayam - salad, hidangan panas, daging. Ternyata senarai ini boleh ditambah dengan hidangan lain yang menarik - ayam soufflé. Komposisi asal ini membolehkan anda menghiasi meja dengan karya masakan lapang dan ringan yang akan merayu kepada semua orang tanpa pengecualian.
Kelebihan ayam soufflé sangat besar - ini hidangan makanan, ringan, sejuk dan enak. Ia boleh dimasak dalam periuk perlahan dan dalam ketuhar. Di samping itu, proses memasak tidak memerlukan banyak masa, yang penting untuk penternak moden. Satu lagi kelebihan adalah penciptaan komposisi yang menarik. Setelah menyediakan souffle dalam acuan silikon, anda boleh membentuk pelbagai bentuk, mulai dari beruang kanak-kanak hingga ke hati romantis. Ia lazat dan sangat cantik.
Ayam soufflé adalah pilihan yang sangat baik sebagai makanan ringan. Anda juga boleh menyebarkannya pada roti dan makan bukannya roti sandwic pagi. Secara umum, sempadan yang jelas tidak dapat ditarik. Perkara utama adalah mengikuti arahan memasak dan menikmati perisa baru.
Sup Ayam - Penyediaan Makanan
Untuk penyediaan souffle daging ayam, anda boleh menggunakan kedua-dua hati ayam dan payudara, dan daging lain. Dalam kebanyakan kes, daging cincang dibuat daripada daging atau ramuan ini adalah berasaskan pengisar. Untuk menambah kekayaan dan kegelapan, krim atau putih telur boleh menjadi sebahagian daripada hidangan.
Resipi Souffle Ayam
Resipi 1: Souffle Chicken Ayam
Anda juga boleh memasak hidangan makanan di dalam tab mandi air, ini juga berlaku untuk penyediaan hidangan ayam. Kami memberikan resipi yang mampu dimiliki untuk memasak ayam soufflé, yang mana walaupun seorang tukang masak boleh mengendalikannya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• mentega - 50 g;
• Payudara - 400 g;
• krim - 150 ml;
• tepung - 1 sdt;
• telur - 1 pc.;
• krim masam - 50 ml.
Kaedah Penyediaan:
Pertama sekali, letakkan daging di atas api, ia mesti dimasak sepenuhnya. Sementara itu, cair mentega dalam kuali, tambahkan tepung di sini, kacau sentiasa. Krim seterusnya ditambah, perlahan-lahan menambah bahan tenusu ke kuali dalam aliran nipis, jangan berhenti bekerja dengan spatula. Ia perlu dikacau sehingga semua benjolan hilang. Daging dimasak. Pisau cincang dan hantar ke pengisar. Kami mengisar daging rebus, kemudian masukkan sos krim hangat ke pengisar, tutup rapat tudung dan campurkan semuanya dengan baik.
Di dalam bekas yang berasingan, pukul hanya putih telur. Buih tebal harus dicampurkan dengan jisim daging.
Ia tetap memasak kalungan penaik untuk soufflés. Ini mungkin bentuk padat, atau secara acuan diambil secara acuan. Lubricate them with oil dan meletakkannya dalam komposisi ayam. Ia masih menambah krim masam. Untuk melakukan ini, pukul kuning, campurkan dengan krim masam dan secara beransur-ansur tuangkan ke dalam setiap acuan.
Sekiranya souffle disediakan pada stim air, kami meletakkan acuan di kuali, di mana kami juga menuang air, cecair mesti menutup acuan dengan 2/3. Tutup periuk ketat dengan tudung dan masak soufflé ayam dengan api yang rendah. Selepas 30 minit anda boleh menikmati soufflé ayam yang paling halus.
Resipi 2: Souffle ayam dalam periuk perlahan
Jika anda sudah mempunyai peranti moden seperti periuk perlahan di rumah, maka anda sangat bertuah. Terima kasih kepada teknik ini, anda boleh memasak makanan sihat, memantau kesihatan anda dan mendapatkan vitamin yang diperlukan dalam produk yang digunakan. Sudah tiba masanya untuk mempelbagaikan senarai hidangan dengan mana anda boleh menggembirakan saudara-saudara anda dengan cepat menyiapkan mereka dengan bantuan multicooker.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• fillet - 800 g;
• krim - 200 ml;
• telur - 3 buah;
• bawang - 2 pcs;
• sayur-sayuran dan garam.
Kaedah Penyediaan:
Semuanya sangat mudah. Ayam dan bawang dipotong menjadi kepingan kecil. Kami menghantar semua ini ke mangkuk pengisar. Di sini kita juga menambah kuning telur. Bahan-bahan membawa kepada jisim homogen. Protein disebat dalam plat berasingan, yang kemudiannya dicampur dengan lembut dengan tekstur daging. Jangan lupa menambah sayuran, lada hitam dan garam sedikit. Kami meletakkan segalanya dalam semangkuk multicooker dan menetapkan mod "Quenching" selama 30 minit. Hidangan ini hendaklah disampaikan dengan serta-merta supaya tidak mempunyai masa untuk menyelesaikannya.
Resipi 3: Chicken Liver Soufflé
Bukan sahaja fillet ayam mempunyai sifat pemakanannya, hati ayam juga mempunyai bekalan unsur surih yang boleh meningkatkan kualiti darah dan menormalkan peredaran darah. Marilah kita memberi contoh cara yang lazat dan menyelerakan untuk merancang hati ayam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• hati - 500 g;
• tepung - 4 sudu besar.
• krim - 150 ml;
• wortel - 1 pc;
• telur - 2 buah;
• bawang - 1 pc.
Kaedah Penyediaan:
Oleh itu, hati ayam, wortel dan bawang kupas dikupas melalui penggiling daging. Seterusnya, anda perlu mengalahkan telur dengan teliti. Di dalam bekas yang dalam, campurkan konsistensi yang gemuk dengan jisim telur, garam, tambahkan tepung dan kacau dengan baik. Akibatnya, jisim yang serupa dengan adunan untuk lempeng mesti dibentuk. Tuangkan jisim menjadi hidangan penaik dan hantar ke oven selama 50 minit.
Resipi 4: Souffle Ayam dengan Sos Susu
Sekiranya anda belum memasak souffle ayam, maka sudah tiba masanya untuk melakukan aktiviti menarik ini. Untuk hidangan ini kita memerlukan dua kumpulan bahan, satu untuk soufflé dan satu lagi untuk sos susu.
Bahan-bahan untuk soufflés:
• daging - 500 g;
• sos susu - 400 g;
• keju - 100 g;
• telur - 2 pcs.
Untuk sos:
• susu - 1 l;
• tepung - 3 sudu besar.
• mentega - 100 g
Kaedah Penyediaan:
Mari kita mulakan dengan penyediaan sos susu, kerana ia bukan sahaja akan disajikan dengan soufflé, tetapi juga termasuk dalam soufflé itu sendiri. Jadi, goreng tepung dalam mentega, tuang semuanya dengan susu, garam dan rebus selama kira-kira 10 minit. Sementara itu, whipped putih telur. Matikan api dan tambah buih telur yang dipukul.
Untuk soufflé mana-mana ayam berguna. Ia perlu dimasak, kemudian digiling dengan baik dalam pengisar. Ia juga perlu menambah sos susu, garam dan kuning telur. Semua ini bercampur. Souffle adalah lebih baik untuk dibakar dalam hidangan hidangan tahan panas, kerana ia ada di dalamnya bahawa hidangan akan dihidangkan di atas meja. Tambah konsistensi yang gemuk di dalam kapal, gosok keju dan hantar ke panggang 180 darjah.
Ayam Souffle - rahsia dan tip dari chef terbaik
Jika anda masih percaya bahawa souffle hanya dapat disampaikan sebagai pencuci mulut manis, maka hari ini adalah masa untuk mengubah pandangan anda dan menemui souffle ayam yang baru!
