Sebahagian besar daripada cuti Paskah yang hebat adalah kek Paskah.
Biasanya mereka dibakar di dalam ketuhar, menghabiskan banyak masa dan tenaga untuk menguli dan terus membakar. Tetapi dengan adanya mesin roti di banyak dapur, proses membuat kuih dipermudahkan.
Terdapat banyak resipi untuk kek Paskah dalam pembuat roti, pertimbangkan yang paling lazat.
Kek Paskah dalam mesin roti - prinsip asas memasak
Mesin roti berguna dan sangat selesa di rumah. Dan ramai suri rumah pernah mencuba teknik keajaiban ini dalam tindakan tidak lagi mahu meninggalkannya. Dan kebenarannya adalah sama ada ia adalah satu lelucon untuk meletakkan semua komponen yang diperlukan dalam mangkuk itu, tekan butang dan tunggu hingga akhir proses memasak dan memasak - tidak ada kerumitan, tidak ada kebimbangan dan banyak masa lapang.
Walau bagaimanapun, sering suri rumah yang sama lebih suka memasak kek percutian tanpa menggunakan mesin roti, mempercayai bahawa ia tidak menghasilkan kek Paskah tradisional, tetapi pastri biasa. Dan benar-benar sia-sia! Mengetahui resipi dan kerumitan membuat kek dalam mesin roti, masing-masing akan mendapat pembakar perayaan yang tepat.
Jika anda digunakan untuk memasak doh dengan tangan, maka proses menguli doh untuk kue di pembuat roti akan kelihatan tidak dipercepat dipercepatkan. Tetapi ini adalah untuk lebih baik, mesin itu sendiri tahu kapan, bagaimana dan berapa kali untuk menguli, tunggu untuk menaikkan dan menguli semula.
Walaupun kesederhanaan jelas, sesetengah kek dalam mesin roti tidak berfungsi, dan titiknya bukanlah resipi tidak betul atau nisbah bahan tidak betul. Selalunya perkara itu adalah seperti tepung. Oleh itu, untuk mengelakkan kemunduran, pastikan untuk membakar kek ujian terlebih dahulu dan utama.
1. Kek Paskah dalam mesin roti: resipi klasik
Bahan-bahan
• satu gelas susu hangat;
• 0.6 kg tepung (disyorkan untuk menggunakan gandum);
• dua telur;
• satu pertiga segelas gula;
• mentega (sedikit kurang daripada satu pek);
• kismis;
• segelas cognac;
• garam;
• yis.
Kaedah Memasak:
1. Masukkan kismis dalam brendi selama kira-kira setengah jam. Keringkan kismis dengan teliti dan gulung tepung gandum (cuba elakkan tepung berlebihan).
2. Sediakan doh. Pukul telur. Masukkan minyak ke dalam campuran telur, kacau hingga rata. Garam. Tambah gula. Tuangkan dalam susu hangat. Kacau dan tuangkan campuran ke dalam mesin roti.
3. Tambah tepung gandum dengan membuat indentasi pusat pusat kecil. Letakkan yis, kunyit.
4. Masak pastri dengan menggunakan program Sweet Bread. Saiz kek adalah satu kilogram.
5. Selepas bip, masukkan kismis.
6. Bakar selama satu jam. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa sama ada pastri sudah siap.
7. Letakkan kek siap pada program "Hanya membakar" atau "Pemanasan" selama setengah jam. Kulich sudah bersedia.
2. Kek coklat dalam pembuat roti
Bahan-bahan
• tepung (tiga ratus gram);
• sedikit susu panas;
• 4 sudu semolina;
• sekeping mentega;
• tiga sudu minyak krim masam;
• satu protein;
• lima kuning telur;
• madu semulajadi cecair;
• satu setengah sendok teh yis kering;
• gula;
• garam;
• koko semula jadi;
• Cranberry kering.
Kaedah Memasak:
1. Pukul protein dengan kuning dan susu hangat hingga suhu bilik sehingga lancar. Tambah gula, garam, madu semulajadi. Pukul lagi.
2. Tambah mentega, krim masam dan kacau. Gunakan hanya makanan suhu bilik.
3. Masukkan serbuk koko yang ditapis.
4. Tuangkan yis, tepung, semolina ke bahagian bawah pembuat roti. Tuangkan dalam campuran telur yang dipukul. Kukuk doh dan tunggu untuk naik.
5. Tuangkan cranberry kering.
6. Menaikkan adunan yang semakin meningkat.
7. Bakar selama satu jam. Untuk memberikan rasa yang diingini, gunakan mod sepadan dengan roti Perancis.
8. Tutup baking lengkap dengan icing coklat.
3. Kek Paskah dalam mesin roti: resipi dengan limau
Bahan-bahan
• bahagian yis kering;
• secawan susu panas;
• mentega (lapan gram);
• separuh segelas gula;
• dua telur;
• setengah kilogram tepung;
• garam;
• keseluruhan lemon;
• kismis;
• gula pasir.
Kaedah Memasak:
1. Tuang air rebus ke atas kismis selama sepuluh minit. Tuangkan air.
2. Kupas semangat limau keseluruhan pada parutan halus.
3. Ayak tepung gandum sebelum menambah adunan masa depan. Tambah yis kering, beberapa telur dengan protein dan kuning telur, kira-kira setengah pakej mentega, gula, tuangkan susu. Garam secukup rasa.
4. Hidupkan mod "Dough". Mash doh yang terbit.
5. Bakar kek selama kira-kira satu jam.
6. Untuk menyediakan lapisan gula dalam gula tepung, tambah sesudu jus lemon, campurkan. Dibenarkan menggunakan pewarna makanan semulajadi. Tutup kek siap dengan sayu.
4. Paskah roti dalam mesin roti: resipi dengan kismis dan rempah
Bahan-bahan
• Dua ratus mililiter susu pada suhu bilik;
• empat ratus gram tepung;
• tiga kuning telur;
• gula (putih dan vanila);
• garam garam;
• sedikit mentega;
• kismis;
• yis kering;
• kapur kunyit dan tanah - secukup rasa.
Kaedah Memasak:
1. Bilas kismis dengan mengalirkan air panas. Menegaskan kismis yang dibasuh dalam sedikit cognac selama beberapa jam. Selepas brendi, gulungkan kismis dalam tepung.
2. Hidupkan pembuat roti untuk membuat barang bakar.
3. Meleleh mentega.
4. Tambah rempah untuk susu untuk rasa.
5. Masukkan makanan di dalam mesin roti. Hidupkan mod memasak.
6. Tambah sedikit kismis kepada hidangan pembakar.
7. Hiaskan kek Paskah sebelum berkhidmat.
5. Paskah roti dalam mesin roti: resipi dengan oren
Bahan-bahan
• empat ratus gram tepung;
• bahagian yis kering;
• garam;
• empat telur;
• empat sudu gula;
• gula vanila;
• separuh pek mentega;
• jus oren semulajadi;
• segelas kismis, buah kering dan kacang cincang.
Kaedah Memasak:
1. Masukkan kismis dalam air panas rebus.
2. Pisau yang halus. Potong kacang-kacangan.
3. Meleleh mentega.
4. Di bahagian bawah pembuat roti, letakkan yis, tepung selepas sifting, sisa bahan-bahan. Untuk penyediaan adunan lebih lanjut, letakkan mentega hangat, kacau.
5. Tuangkan jus oren.
6. Masak kek untuk masa yang ditetapkan.
7. Hiaskan barangan siap dibakar.
6. Kue Paskah dalam mesin roti: resipi dengan buah-buahan kering
Bahan-bahan
• setengah kilogram tepung gandum;
• 100 mililiter susu panas dan krim;
• seratus dan sepuluh gram gula pasir;
• garam garam;
• sebatang kunir;
• lima puluh gram mentega;
• tiga telur;
• satu setengah sendok teh yis;
• kismis;
• aprikot kering;
• vanila;
• buah pelaga.
Kaedah Memasak:
1. Panaskan susu ke suhu bilik. Cairkan mentega, gula, garam dan kunyit di dalamnya. Tuang campuran susu ke dalam mesin roti. Tambah krim.
2. Pukul telur dengan garpu. Tuangkan mesin roti ke dalam bekas.
3. Tambah tepung yang diayak. Buat rehat tengah untuk bahan yis dan aromatik.
4. Masak kek Paskah dalam mod "Sweet bread". Selepas 15 minit, tambahkan aprikot kering dengan kismis.
5. Untuk menghias kek siap, gunakan glaze protein dengan gula tepung.
7. Kek madu dalam pembuat roti
Bahan-bahan
• dua ratus gram keju kotej lemak;
• beberapa sudu tepung susu;
• 600 gram tepung;
• dua setengah sendok madu semulajadi;
• air minuman yang ditapis;
• tiga telur;
• beberapa sudu minyak sayuran;
• Yis kering (satu hidangan - dua sudu teh);
• seratus gram kismis;
• garam.
Kaedah Memasak:
1. Pukul telur dengan garpu. Tambah air minuman. Ia harus mengubah kira-kira 300 mililiter campuran telur. Tuang jisim ke dalam mesin roti.
2. Tambah mentega cair, keju kotej lemak, madu semulajadi untuk campuran telur. Garam.
3. Rebus kismis dengan air masak. Masukkan kismis yang dibasuh ke doh.
4. Tuangkan yis, letakkan susu tepung. Kacau bahan-bahan.
5. Masukkan tepung gandum.
6. Bakar selama tiga jam.
Kek Paskah dalam mesin roti - helah dan tip
Sama pentingnya adalah rupa selesai kek Paskah. Untuk melakukan ini, bakar pastri dengan mengental dan taburkan dengan serbuk gula-gula. Glaze boleh menjadi gula, protein, coklat. Pada dasarnya, kek dihiasi dengan glaze protein, yang disediakan dari hanya dua bahan: gula atau tepung gula dan putih telur.
Oleh itu, untuk penyediaan icing untuk kek Paskah dalam mesin roti, ambil 2 protein dan segelas gula, anda boleh mengambil secubit garam untuk keindahan. Protein mesti sejuk, oleh itu, memisahkan kuning dari protein, meletakkan 20-30 minit terakhir di dalam peti sejuk.
Letakkan protein sejuk dalam mangkuk, tuangkan garam garam. Pukul sehingga beregu jantan. Tuangkan gula secara beransur-ansur, tanpa berhenti mengalahkan. Akibatnya, semua bijirin perlu dibubarkan sepenuhnya, dan jisimnya harus stabil.
Sapukan tepung siap kepada kek Paskah yang telah siap.
Di sini juga ada beberapa helah:
• Frosting digunakan untuk kek sejuk.
• Selepas memasak, lapisan ais perlu disimpan pada suhu bilik selama 3-4 minit, dan jika ia tidak bocor, ia bermakna ia dibuat dengan betul.
• Tepung kuih-muih diterapkan pada icing sebaik selepas permohonan, maka ia akan memperbaiki dengan baik dan tidak akan runtuh.
• Jika anda tidak menggunakan taburan untuk hiasan, tetapi pensel pengilang khas untuk memohon corak, gunakannya selepas glaze protein telah sepenuhnya disejukkan.
• Menggunakan beg kue anda boleh memohon bersinar dengan corak asal.
• Pemeluwapan akan terletak sama rata pada kek jika permukaan baking direndam dalam sirap atau lapisan nipis.
