Kubis rebus dengan daging cincang dalam kuali boleh disediakan sepanjang tahun. Hidangannya hangat dan enak, tetapi ia mempunyai kandungan kalori yang rendah, jadi ia boleh dihidangkan walaupun untuk makan malam.
Kubis rebus dengan daging cincang dalam kuali - prinsip asas memasak
Bahan utama dalam hidangan adalah kubis. Ia boleh berpusing putih, Beijing atau merah. Anda boleh rebus segar atau sauerkraut. Selain sayur-sayuran utama, anda memerlukan bawang dan wortel.
Varieti halus atau rebus kubis muda selama kira-kira tujuh minit. Sayuran matang memerlukan masa dua kali lebih banyak.
Pertama sekali, goreng bawang dan wortel. Spread daging cincang untuk sayur-sayuran dan terus memasak, teliti menguli dengan spatula supaya ia hancur menjadi kepingan kecil. Goreng hingga coklat keemasan.
Pes tomat atau tomato dicincang halus ditambah kepada sayur-sayuran goreng dengan daging cincang.
Kemudian masukkan kubis cincang halus, tutup dengan tudung dan reneh selama lima minit dengan api yang rendah. Kemudian mereka terus memasaknya tanpa tudung untuk jumlah masa yang sama.
Hidangan boleh dipelbagaikan dengan menambahkan cendawan, sayur-sayuran lain dan juga oren kepadanya.
Resipi 1. Kubis tebal dengan daging cincang dalam kuali
Bahan-bahannya
1.3 kg kubis;
minyak zaitun;
daging cincang;
garam;
satu lobak merah;
bawang merah.
Kaedah memasak
Kami memanaskan minyak sayuran dalam kuali besi besi dalam. Sebarkan daging cincang di dalamnya. Kami garam dan gorengnya, dengan berhati-hati menguli dengan spatula sehingga menjadi cahaya.
Dari kepala kita mengeluarkan daun atas. Sayur saya dan pisau tajam kecil dalam jerami nipis cetek.
Kupas dan basuh lobak. Tuangkannya ke dalam parut untuk salad Korea. Keluarkan kulit dari bawang, bilas dengan cincin setengah nipis yang kecil.
Letakkan sayur-sayuran yang dicincang dalam kuali yang berasingan, tuang sedikit air minuman dan masak sehingga mendidih. Kemudian, keluarkan haba ke minimum, campurkan, tutup dengan penutup dan reneh selama sepuluh minit. Sekarang masukkan daging cincang goreng ke sayuran, kacau dan reneh selama beberapa minit lagi.
Resipi 2. Kubis berair dengan daging cincang dalam kuali dengan jus tomato
Bahan-bahannya
700 g kubis;
minyak tanpa lemak;
satu paun campuran daging cincang;
70 ml air minuman;
kepala bawang;
150 ml jus tomato;
satu lobak merah;
garam dan lada hitam.
Kaedah memasak
Kami membersihkan dan mencuci wortel dan bawang di bawah paip. Kami memotong bawang menjadi kepingan kecil. Keluarkan wortel pada grater sederhana. Kami lulus sayur-sayuran dalam minyak sayuran yang dipanaskan, terus mengaduk, selama kira-kira lima minit.
Masukkan daging cincang kepada sayur-sayuran goreng dan teruskan masak selama tujuh minit, teruskan kacau sehingga benjolan besar tidak terbentuk. Lada dan garam.
Tuangkan kubis ke dalam jalur nipis dan masukkannya ke dalam kuali dengan sayur-sayuran dan daging cincang. Tuangkan air minuman dan jus tomato. Garam, kacau dan reneh, tutup dengan tudung, selama 20 minit.
Sebaik sahaja cecair itu menyejat dan melembutkan, taburkan hidangan itu dengan herba cincang, campurkan dan keluarkan dari haba.
Resipi 3. Kubis kubis dengan daging cincang dalam kuali dengan tomato
Bahan-bahannya
setengah kilogram daging cincang;
sayur-sayuran segar;
750 g kubis putih;
garam meja;
bawang;
10 ml minyak tanpa lemak;
dua kepala bawang;
dua tomato;
dua wortel.
Kaedah memasak
Keluarkan daun atas dari kepala, bilas. Kami mengupas bawang dari sekamnya. Dengan wortel, potong kulit dan basuh. Bilas tomato dan herba. Kami memotong bawang dengan seperempat cincin.
Panaskan minyak dalam kuali. Kami menyebarkan bawang dan goreng, secara berkala mengaduk, ke keadaan tembus. Potong wortel ke jalur nipis, hantarkannya ke kuali dan terus reneh sehingga sayuran lembut. Masukkan daging cincang dan masak, dengan teliti menguli dengan spatula supaya ia hancur menjadi biji-bijian kecil.
Tomato dicincang halus. Letakkan tomato cincang dalam kuali, kacau dan reneh selama beberapa minit. Musim dengan rempah dan lada, garam.
Kupas kubis dari daun atas dan cincang halus. Kami menyebarkannya dalam kuali, campurkan, tutup dengan tudung dan reneh hingga lembut. Hidangkan dengan herba segar.
Resipi 4. Kubis kubis dengan daging cincang dalam kuali dengan nasi
Bahan-bahannya
kubis - garpu ketiga;
minyak tanpa lemak;
pork tenderloin - 350 g;
biji beras - 70 g;
wortel manis - 150 g;
campuran garam dan lada;
pes tomato - 40 g;
bawang putih - 150 g.
Kaedah memasak
Kami mengupas bawang dari sekamnya. Kami membilasnya dan runtuh dalam kepingan kecil. Potong kulit dari wortel, basuh sayuran dan tiga besar. Dari kubis, keluarkan daun atas. Kami meremukkan sayur dengan jerami pendek nipis.
Tuang minyak sayuran ke dalam kuali. Kami meletakkannya pada api sederhana dan letakkan sayur-sayuran cincang di dalamnya. Kami menggosok selama kira-kira sepuluh minit, berperisa dengan campuran garam dan lada. Kacau secara berkala untuk membakar sayuran. Masukkan pes tomato dan campurkan.
Daging saya, kering dengan serbet, dibersihkan daripada urat dan filem. Potong daging babi ke dalam kepingan dan memutar dalam penggiling daging. Goreng daging cincang dalam kuali yang berasingan, sentiasa menguli, sehingga daging berubah warna.
Kami membasuh nasi dan masak sehingga dimasak, mengikut saranan pembungkusan. Condongkan bijirin ke dalam penyaring, bilas dan biarkan semua cecair ke kaca. Daging dan nasi diperincikan dihantar ke kuali dengan sayur-sayuran. Kacau dan masak selama sepuluh minit lagi. Keluarkan dari panas dan sajikan dengan sayur-sayuran jeruk atau segar.
Resipi 5. Kubis kubis dengan daging cincang dalam kuali dengan cendawan
Bahan-bahannya
satu setengah kg kubis merah;
separuh timbunan. air minuman;
150 g babi cincang;
10 g plum. minyak;
bawang;
10 ml minyak tanpa lemak;
150 g champignons;
7 g garam.
Kaedah memasak
Kupas, bilas dan kacau dengan bawang. Dalam kuali besi tempa, panaskan minyak sayuran. Masukkan bawang dan goreng, kacau sekali-sekala, sehingga tembus.
Bilas cendawan, keringkan dengan tuala guna. Keluarkan kulit yang nipis dari topi. Potong cendawan dengan kepingan nipis. Goreng cendawan dengan daging cincang dalam kuali yang berasingan, kacau secara kerap sehingga semua cecair telah menguap.
Masukkan cendawan goreng dengan daging dalam kuali dengan bawang.
Keluarkan helai atas dari kubis. Hancurkan sayuran ke dalam jalur nipis. Masukkan cawan yang dalam. Taburkan dengan garam dan bilas dengan tangan anda. Pindahkan ke kuali dengan cendawan dan daging. Tuangkan dalam beberapa air minuman dan masak dengan api yang tinggi sehingga mendidih. Kurangkan haba dan reneh selama setengah jam lagi. Kacau di akhir dengan menambah herba segar dicincang.
Resipi 6. Kubis tebal dengan daging cincang dalam kuali dengan oren
Bahan-bahannya
kubis putih - ketua kilogram kubis;
minyak zaitun;
daging cincang campuran - setengah kilogram;
gula - secubit;
dua bawang;
krim masam - 80 g;
dua buah jeruk;
benih biji;
lobak besar;
lada hitam tanah;
pala.
Kaedah memasak
Keluarkan daun teratas dari garpu kubis. Bilas dan hancur halus. Letakkan sayuran yang dicincang dalam mangkuk yang dalam, garam dan masam dengan tangan anda untuk membiarkan kubis mengalirkan jus.
Kupas wortel. Basuh dan parut pada parut sederhana. Bubuk bawang kupas dengan teliti. Letakkan sayur-sayuran dalam kuali dengan minyak sayuran panas dan tumis selama lima minit, kacau secara kerap.
Masukkan daging cincang kepada sayur-sayuran. Garam, musim dan garam. Goreng teliti dengan spatula sehingga daging berubah warna. Basuh oren, lap dan keluarkan zest daripadanya. Tambahnya ke kuali. Kacau dan reneh selama kira-kira tiga minit.
Kupas irisan oren, dan potong ke dalam kepingan kecil. Masukkan kuali dengan kubis. Kacau dan renehkan selama api sederhana selama empat puluh minit. Hidangkan garnished dengan sayur-sayuran dan irisan sitrus.
Resipi 7. Kubis berair dengan daging cincang dalam kuali dengan kentang
Bahan-bahannya
kg kubis;
minyak zaitun;
kg kentang;
pes tomato - 75 g;
daging cincang - 500 g;
air yang ditapis - kaca.
satu lobak merah dan satu bawang;
lada hitam tanah baru;
gula - 5 g.
Kaedah memasak
Kupas dan sayur-sayuran. Keluarkan daun teratas dari kubis. Potong bawang dengan halus. Basuh kentang dan potong kecil. Potong kubis menjadi jalur nipis. Hancurkan lobak yang kasar.
Mince daging cincang dengan baik. Tuangkan minyak ke dalam kuali besi dalam. Letakkan bawang dengan lobak merah dan tumis, kacau sentiasa, selama kira-kira tujuh minit.
Masukkan daging cincang dan terus goreng, kacau berterusan, selama kira-kira lima minit. Sekarang letakkan kentang, kacau dan masak selama kira-kira sepuluh minit. Letakkan kubis dalam kuali. Masukkan pes tomato dan gula, tuangkan air yang ditapis. Musim dengan garam dan musim. Shuffle. Tutup dan reneh pada api yang rendah selama kira-kira empat puluh minit.
Kubis rebus dengan daging cincang dalam periuk - petua dan helah
Kubis muda tidak lebih daripada sepuluh minit, supaya ia tidak menjadi bubur.
Lebih baik memasak daging cincang dari daging segar.
Rebus kubis di atas api sederhana supaya ia tidak terbakar.
Rasanya hidangan akan menjadi lebih menarik jika produk salai ditambah kepadanya.
