Secara paradoks, krim semolina lebih sedap daripada bubur dan mereka tidak sama. Ini adalah pilihan yang hebat untuk lapisan kek dan pastri, semata-mata dan murah boleh membuat pencuci mulut yang mengagumkan. Berikut adalah resipi yang menarik untuk setiap rasa.
Krim dengan kek semolina - prinsip am persediaan
Untuk krim, anda memerlukan semolina yang paling biasa, yang dijual di kedai, tetapi ia juga mungkin berada di mana-mana dapur. Oleh kerana produk membengkak dengan baik dan meningkatkan jumlahnya, ia memerlukan sedikit, secara purata untuk kek biasa 80-100 gram. Tidak perlu membeli beberapa pakej, satu pek sudah cukup beberapa kali. Anda juga akan memerlukan susu, kerana ia adalah di atas bahawa kebanyakan krim disediakan.
Apa lagi yang ditambahkan:
Butter;
Kakao
Susu pekat;
Telur
Keju kotej atau keju lembut.
Untuk menambah rasa dan aroma, vanillin, zest, pelbagai bahan tambahan dan produk makanan lain digunakan. Mereka akan membuat krim tidak seperti bubur. Juga jangan lupa mengenai gula. Ia ditambah dalam kuantiti yang banyak, seperti kebanyakan pencuci mulut. Menggunakan pasir putih biasa. Dalam sesetengah resipi, ia memberi kesan kepada konsistensi, jadi ia adalah lebih baik untuk meletakkan dan mengukurnya mengikut resipi atau sedikit kurang.
Krim vanila yang paling mudah dengan kek semolina
Resipi asas untuk krim kek semolina, yang bagus untuk biskut dan kek lembut lain. Di tengah-tengah hanya beberapa ramuan. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada kualiti minyak, memilih produk semulajadi dan dapatkan terlebih dahulu dari peti sejuk. Hanya produk yang dilembutkan ditambah kepada krim yang telah siap.
Bahan-bahannya
· Setengah liter susu;
100 g semolina;
150 g gula;
200 g semolina;
1 sachet vanillin (gula vanila).
Kaedah memasak
1. Kami menghantar susu ke dapur. Kami memasak krim dalam kuali di mana kami biasanya membuat bubur susu. Tiada apa yang perlu dibakar dan dijalankan tidak seharusnya.
2. Segera anda boleh menambah separuh gula pasir, biarkan ia dibubarkan. Bawa susu mendidih, tetapi penting untuk tidak melepaskan masa ini. Sebaik sahaja buih muncul, kita mula melancarkan semolina. Kami tertidur dalam aliran nipis, dengan cepat kacau dengan tangan yang lain. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, tiada benjolan akan muncul. Rebus bubur selama kira-kira tiga minit. Keluarkan dari haba, benar-benar sejuk.
3. Kami terlibat dalam minyak. Masukkan dalam mangkuk, isi gula yang tersisa, pukul sehingga buih yang baik. Minyak itu harus menjadi lebih ringan, ia akan meningkat dalam jumlah, dan semua bijirin akan dibubarkan. Tambah vanillin kepadanya.
4. Melanjutkan mulas mentega, tambah bubur yang dimasak di atas sudu. Jika produk berada pada suhu yang sama, tidak akan ada pengecualian.
5. Krim siap kami gunakan dengan serta-merta. Kami hanya tersebar di atas kek sejuk, kerana di dalam mentega.
Lemon krim dengan semolina kek
Krim ini hebat untuk kek susu, tetapi juga boleh digunakan untuk kek dan pencuci mulut yang lain. Ia menggunakan tidak begitu banyak lemon itu sendiri sebagai semangat. Lagipun, dia yang memberikan aroma yang menyenangkan. Residu sitrus boleh digunakan untuk tujuan lain.
Bahan-bahannya
1 lemon
· 2 gelas susu;
100 g gula;
180 g minyak;
90 g semolina
Kaedah memasak
1. Masukkan susu di atas dapur, segera tambah gula, biarkan panas.
2. Sediakan semolina dan teruskan dengan sitrus. Basuh lemon dengan berus, lap kering dan keluarkan semangat. Ia mudah untuk hanya menyapu pada parutan halus. Atau kami membersihkan filem kuning dengan pisau sayuran, gigitnya. Dari sekeping sitrus memerah sudu pencuci mulut jus. Segala-galanya yang kita tidak perlukan.
3. Tambah semolina untuk susu rebus. Masak bubur, kacau, tambah semangat pada hujungnya. Keluarkan panci lima minit selepas mendidih. Segera masukkan dua sudu mentega, kacau. Biarkan sejuk.
4. Setelah krim disejukkan, kami memperkenalkan seluruh minyak yang dilembutkan ke dalamnya, kacau atau pukul dengan mixer. Untuk kesempurnaan, tuangkan sesudu jus lemon.
Krim dengan semolina untuk kek susu pekat
Tiada susu keseluruhan? Anda boleh menyediakan krim semolina pada susu pekat. Resipi yang sangat mudah untuk anda perlukan hanya 0.5 tin. Versi vanila, tambah zest parut sedikit, jika dikehendaki, seperti dalam salah satu resipi di atas.
Bahan-bahannya
· 0.5 tin susu pekat;
· 0.1 kg bijirin;
· 1 pek minyak;
1 g vanillin;
400 ml air;
120 g gula.
Kaedah memasak
1. Campurkan susu pekat dengan air, letakkan di atas dapur, biarkan mendidih, tambah gula pasir, larut.
2. Tuangkan semolina ke dalam campuran mendidih, kacau hingga menggoreng bubur, sejuk, tambahkan semangat vanila atau lemon.
3. Pukul mentega berasingan dengan pengadun selama kira-kira lima minit. Kemudian masukkan bahagian-bahagian ke dalam krim, pukul sehingga licin. Anda boleh merapikan kek itu!
Krim coklat dengan kek semolina
Anda boleh menambah koko ke mana-mana resipi krim, ia akan menjadi lazat, tetapi ada pilihan yang lebih menarik. Resipi ini menggunakan bar coklat gelap. Ia bukan sahaja akan memberi warna, tetapi juga mengubah konsistensi, menjadikan krim biasa dari semolina menjadi souffle padat dan kenyal. Adalah dinasihatkan untuk mengambil coklat lebih daripada 70% koko.
Bahan-bahannya
· 0.45 liter susu;
250 g minyak;
100 g coklat
2 sudu kecil Kakao
160 g gula;
Vanilla
80 g semolina
Kaedah memasak
1. Campurkan susu dengan gula dan koko, letakkan di atas periuk untuk dimakan dalam periuk. Lihatlah supaya tiada apa-apa berlalu. Anda juga perlu kacau sehingga semua gula telah dibubarkan.
2. Semasa kami memisahkan 50 gram mentega, dimasukkan ke dalam mangkuk, tambah coklat patah, hantar ke mandi air. Atau panaskan dalam ketuhar gelombang mikro supaya semua kepingan cair, keluarkan secara berkala, kacau.
3. Sebaik sahaja susu mendidih, kita membuang secawan minyak, tuangkan semilina semolina ke dalam aliran. Kacau, masak bubur tebal. Buang dari panas dan segera tambah coklat cair. Biarkan campuran selama lima belas minit, sejuk ke keadaan hangat.
4. Masukkan minyak yang dilembutkan, anda boleh mengalahkannya, dengan cepat kacau.
5. Segera kirimkan krim ke kek, biasanya tuangkan susu burung dalam bentuk. Tahap lapisan, tutup dengan kek baru atau segera hantar ke beku dalam keadaan sejuk.
Krim dengan semolina untuk kek (dengan krim masam)
Versi ekonomi krim masam dengan semolina, yang bagus untuk pencuci mulut dan kek yang berbeza. Selain itu, bubur boleh dimasak walaupun hanya di atas air, jika tidak ada susu. Krim masam, pilih tebal dan berminyak sekurang-kurangnya 25%. Sekiranya tidak ada produk seperti ini, maka anda boleh menimbang krim masam biasa dengan meletakkannya di dalam beg linen dan dalam colander. Selepas beberapa jam, kelembapan berlebihan akan dipisahkan.
Bahan-bahannya
400 ml air atau susu;
180 g gula;
70 g semolina;
· 400 g krim masam;
Vanila, semangat atau koko.
Kaedah memasak
1. Di dalam air atau susu, kami memasak bubur biasa, tetapi dengan penambahan gula yang besar. Untuk krim masam, anda tidak perlu meninggalkan apa-apa, pasir hanya akan menjadikannya lebih kurus. Rebus bubur selama kira-kira lima minit, ia hendaklah menebal. Keluarkan dari dapur dan sejuk dengan baik.
2. Pukul semolina yang disejukkan dengan pengadun untuk menghilangkan benjolan yang berkekalan, secara beransur-ansur menambah krim masam.
3. Sebaik sahaja semua krim masam diperkenalkan, jisim menjadi homogen, tambah vanillin atau bahan aromatik lain.
Krim dengan semolina untuk kek susu tepung
Satu lagi cara untuk menyediakan krim untuk kek dengan semolina, jika tidak ada susu keseluruhan. Kami mengambil tumpuan kering biasa, tetapi teknologi akan berubah sedikit. Tidak perlu membiak susu secara berasingan, semuanya lebih mudah dan lebih cepat. Menggunakan prinsip yang sama, anda boleh membuat krim dari krim kering untuk teh dan kopi. Dalam resipi ini, anda boleh menukar jumlah gula ke citarasa anda.
Bahan-bahannya
50 g susu tepung;
400 ml air;
75 g semolina;
200 g minyak;
· Gram gula 160 (gelas).
Kaedah memasak
1. Campurkan serbuk susu dengan gula dalam periuk. Kami menambah air dalam aliran nipis, anda boleh segera mengambil air mendidih, yang akan menjimatkan masa. Kami memakai dapur.
2. Selepas mendidih, tambahkan bijirin, sediakan bubur tebal, sejuk.
3. Melembutkan minyak pada suhu bilik, pukul, tambah pada bubur yang dimasak. Untuk membunuh semuanya bersama-sama. Vanila seperti yang dikehendaki, serta zaitun lemon.
Custard dengan kek semolina (pada gelatin)
Semolina dengan sendirinya menguatkan dengan baik, tetapi dengan gelatin soufflé sangat elastik diperolehi. Susu ayam mengikut resipi ini ternyata lazat, manis, ia hanya boleh dituangkan dalam bentuk ke dalam kek dan tidak diliputi dengan apa-apa lagi.
Bahan-bahannya
15 g gelatin;
550 ml susu;
150 g gula;
200 g minyak;
100 g bijirin;
Vanillin
Kaedah memasak
1. Campurkan gelatin dengan 70 ml susu, biarkan membengkak. Anda boleh menggunakan hanya air, kami mengambil cecair pada suhu bilik. Masa bengkak dipersetujui dengan arahan.
2. Masak bubur semolina dari susu dan gula yang lain. Turun tidur hanya selepas mendidih, masak selama kira-kira lima minit. Kami menghantar bubur untuk sejuk.
3. Semasa semolina sejuk, pukul mentega sehingga buih supaya krim sejuk, gembira dengan keindahan.
4. Melelehkan gelatin dalam mandi atau dalam ketuhar gelombang mikro, tambah bubur, kocok sedikit dan mula menyuntik minyak yang disediakan. Kami membawa campuran ke homogen, selepas itu kami segera menghantarnya ke kek.
5. Tuangkan krim, tingkat, hantar ke beku dalam sejuk. Tidak mustahil untuk membekukan krim dengan gelatin. Masa pemecahan total adalah kira-kira tiga jam. Kemudian kek boleh dihiasi.
Krim dengan kek semolina - tip dan teknik berguna
· Jika mentega tidak cukup lembut, benjolan dan biji-bijian akan muncul apabila menambah dan mencambuk krim, ia tidak akan menjadi homogen.
· Mentega cair juga tidak harus ditambah ke krim semolina, ia tidak akan menguatkan, konsistensi umum akan menderita.
· Dengan lapisan kek, kepingan marmalade, buah-buahan kering, coklat boleh ditambah ke lapisan krim semolina, ia akan menjadi lazat dan menarik.
