Curly Roly adalah kek yang tidak boleh hancur. Ia akan berfungsi dengan baik walaupun untuk pemula. Pada masa yang sama, ia kelihatan agak bagus dan bahkan dapat menghiasi jadual percutian. Produk yang digunakan adalah yang paling mudah. Sekiranya sesuatu tidak ditemui di rumah, anda boleh memilih alternatif. Terdapat banyak daripada mereka!
Cake "Curly Curly" - prinsip am persiapan
Untuk kek, kek digunakan sebagai biskut. Ia tidak perlu memasak mereka daripada telur, kek boleh dibuat kefir, krim masam atau bahkan dibeli di kedai. Pilihan bergantung kepada ketersediaan produk di dalam peti sejuk dan jumlah masa lapang. Walau bagaimanapun, kek ternyata sangat berair, kerana setiap bahagian direndam dalam krim, diletakkan di atas satu sama lain.
Apa krim yang boleh saya gunakan:
Krim masam;
Custard;
Dari susu pekat.
Kek itu akan dalam bentuk slaid ceroboh, ia tidak perlu dilapis dan diluruskan, kepingan-kepingan itu harus meniru keriting yang menonjol. Di samping itu, mereka dihiasi dengan coklat cair. Glaze disiram dengan keriting dan bulatan yang ceroboh, berlapis di atas satu sama lain.
Cake "Curly Curly" on kefir
Ini adalah resipi kek klasik, salah satu pilihan yang paling mudah dan murah. Kefir untuk doh boleh digantikan dengan selamat dengan susu yang dipanggang atau yogurt, marjerin boleh digantikan dengan minyak atau minyak masak. Adalah lebih baik untuk tidak bereksperimen dengan krim dan bertindak dengan ketat mengikut resipi.
Bahan-bahannya
2 telur
90 gram marjerin;
· 20 gram koko;
· 240 gram tepung;
200 gram kefir;
180 gram gula;
10 gram penanam
Untuk krim:
· 700 g krim masam dari 25%;
· 120 gram serbuk;
Satu beg vanila.
Anda juga akan memerlukan satu bar coklat gelap dan 50-60 gram mentega untuk dimasak.
Kaedah memasak
1. Hantar telur dan gula ke dalam mangkuk, goncang atau pukul. Jika telur kecil, maka ambil satu lagi, iaitu tiga perkara. Tambah kefir dan margarine cair, terus kacau. Kami memperkenalkan tepung dengan penanam. Jika dikehendaki, tambah vanillin. Kacau dengan teliti.
2. Bagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama dan tambah serbuk koko dalam satu mangkuk. Campurkan.
3. Pada lembaran pembakar yang diletakkan, sebarkan sudu dengan adunan putih dan gelap yang bergantian, supaya kek itu berwarna-warni, seperti zebra. Bakar pada 170 selama kira-kira 25 minit. Adalah lebih baik untuk memeriksa kesediaan dengan tusuk gigi (perlawanan), kerana ketuhar semua orang dipanggang dengan berbeza.
4. Setelah kek sejuk, gunakan piring atau tudung dari kuali diameter yang dikehendaki, yang akan menjadi kek. Potong bulatan, ia akan menjadi asas. Kami beralih ke hidangan. Mengoyakkan sisa kek ke dalam kepingan kecil, lebih baik jangan menggunakan pisau.
5. Campurkan bahan-bahan krim itu, kotkan asas bulat. Basahkan baki yang tersisa, meletakkan di atasnya untuk mendapatkan slaid "keriting" relief, meniru kepala Vanka.
6. Pecahkan coklat gelap ke dalam kiub, dimasukkan ke dalam air mandi, hantar mentega ke sana, yang boleh digantikan dengan krim masam yang gemuk. Meleleh.
7. Tuangkan lapisan gula ke dalam beg kue atau hanya ke dalam beg. Adalah penting untuk tidak terlalu panas, supaya ia tidak menjadi sangat cair, dan juga tidak membakar tangan anda.
8. Potong hujung beg itu, lukis aliran kek dengan keseluruhan cincin yang meniru bulu Vanka. Masukkan peti sejuk selama beberapa jam.
Cake "Curly Curly" dari biskut coklat
Resipi ini menawan dengan sedikit bahan, kerana biskut terutamanya memerlukan telur dan gula. Krim untuk kek disediakan vanila kustard dengan mentega.
Bahan-bahannya
· 6 telur;
400 g gula;
30 g koko;
200 g tepung;
· 10 g ripper;
270 g minyak;
600 ml susu;
· 2 sudu tepung dalam krim;
100 g coklat
2 kuning krim.
Kaedah memasak
1. Meleleh 70 gram minyak, biarkan ia berdiri dan sejuk. Pisahkan kuning telur dari enam telur, pukul dengan 150 gram gula. Secara berasingan, pukul putih dan 50 gram gula menjadi busa. Campurkan tepung dengan kuning telur, tambah koko, penanam dan akhirnya menambah protein. Apabila kacau, tuangkan cair, tetapi tidak minyak panas.
2. Tuangkan adonan biskut ke dalam lembaran pembakar yang luas. Bakar pada 200 darjah. Oleh kerana kek tidak tepat pada masanya, ia akan mengambil masa kira-kira 15 minit.
3. Campurkan gula yang tinggal dengan kuning dan tepung, tambah susu, hantar ke dapur. Brew cream, tambah satu sudu mentega pada akhir. Sebaik sahaja gelembung pertama muncul, keluarkan dari haba.
4. Letakkan kustard, masukkan mentega yang lembut, kucar-kacir semuanya bersama-sama, vanila seperti yang dikehendaki.
5. Potong asas untuk kek dari biskut sejuk, gris, lembapkan lembaran yang tinggal di kastard, letakkan di atas. Sebarkan seluruh kek dengan yang lain.
6. Mencairkan coklat, anda boleh menambah 1-2 sudu mentega. Hiaskan Vanka dengan keriting yang dicat.
Cake "Curly Curly" dari kek siap
Memasak kek tidak akan mengambil banyak masa jika anda membuat Vanka daripada kek biskut siap sedia. Mereka tidak begitu enak, tetapi saat ini diberi pampasan oleh krim yang menakjubkan dengan susu pekat dan krim masam yang direbus.
Bahan-bahannya
· 1 pek (3 keping) kek biskut;
· 500 g susu pekat;
150 g krim masam;
200 g minyak;
· Bar coklat.
Kaedah memasak
1. Terbaik untuk memulakan dengan krim. Kami meninggalkan minyak sedikit, kira-kira 30 gram, di sayu, pukul sisanya dengan pengadun, tambah krim masam di bahagian, dan kemudian direbus susu pekat.
2. Satu kek akan menjadi asas. Sekiranya diameternya lebih besar daripada yang diperlukan, segera potong di atas pinggan yang akan ditempatkan Vanka. Kami berbaring, kot dengan lapisan krim yang dimasak.
3. Seterusnya, ikut skema klasik: memecahkan kek baki menjadi kepingan, sapu masing-masing dengan krim, dan timbunan. Menyelam ke dalam jisim tidak akan berfungsi, kerana krimnya agak tebal.
4. Setelah kue seluruhnya berkumpul, letakkan glaze coklat cair dan sejumlah kecil mentega untuk mencairkan. Dengan aliran nipis kami menarik keriting pada kek, keluarkannya di dalam peti sejuk. Lebih baik memegang malam.
Cake "Curly Curly" pada krim masam
Doh untuk apa-apa kek disediakan pada krim masam, seperti krim. Resipi yang agak mudah. Untuk ujian, anda boleh mengambil krim masam 15-20%. Tetapi dalam krim, lebih baik menggunakan produk lemak kira-kira 30%, maka tiada apa yang akan mengalir dan semuanya akan berfungsi.
Bahan-bahannya
· 400 g krim masam dalam adunan;
· 800 g krim masam untuk krim;
300 g gula;
3 telur
5 sudu koko;
100 g coklat
12 g soda (1 sudu besar dengan taburan);
· 3 sudu besar. tepung.
Kaedah memasak
1. Sediakan adunan, seperti krim masam biasa. Pukul telur dan setengah gula resipi sehingga buih, tambah krim masam, tambahkan tepung dan soda slaked. Knead, bahagikan separuh, tambah koko dalam satu bahagian. Tuangkan ke dalam bentuk yang berbeza, bakar pada 180 hingga masak.
2. Untuk krim, gabungkan baki gula dan krim masam. Vanila secukup rasa.
3. Potong kek kecil dari kek putih, kot dengan krim masam. Kami memecahkan bahagian potong dan kek coklat menjadi kepingan, lembapkan krim, masukkan kek pertama.
4. Hiaskan Vanka dengan keriting coklat coklat gelap atau susu. Sekiranya ia cair, maka anda boleh menambah 1-2 sudu minyak.
Cake "Curly Curly" dengan prun dan kacang
Resipi lain untuk kek adalah "Roly curly" dengan pengisian yang sangat lazat. Adalah dinasihatkan untuk mengambil walnut, anda boleh memasak dengan ringan sebelum digunakan. Kefir dough.
Bahan-bahannya
0.25 liter kefir;
Segelas kacang;
Tiga telur
· 2 sudu besar. gula (1 dalam krim);
· 10 g soda;
2 sudu koko
Bar coklat
· 12 sudu tepung;
150 g prun;
450 g krim masam pada krim.
Kaedah memasak
1. Pukul kefir dengan telur dan gula, tambah soda, campuran, tambah tepung, akan mengambil kira 12 sudu penuh. Bahagikan separuh, tambah serbuk koko dalam satu bahagian. Bakar dua kek. Anda boleh membuatnya seperti zebra, hanya tuangkan adunan berwarna di atas satu lembaran penaik.
2. Campurkan gula yang masih kekal dengan krim masam, tidak perlu dikalahkan. Anda boleh menggantikan serbuk itu.
3. Potong prun memanjang untuk membuat kek rata.
4. Kami mengumpul kek pada kek putih, lebih baik untuk memotong lebihan dengan serta-merta. Tuangkan kek itu, taburkan dengan kacang-kacangan, letakkan kepingan coklat dalam krim, taburkan dengan kacang lagi.
5. Teratas dengan krim Vanka, menyebarkan kek rata prun dengan lancar.
6. Tuangkan dengan coklat, biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Cake "Curly Curly" dengan pisang
Satu lagi variasi kek, kek yang boleh disediakan mengikut mana-mana resipi di atas. Perkara utama ialah pengisian asal pisang dan krim.
Bahan-bahannya
Kek kuih;
3 pisang
250 g krim;
· 5 sudu susu kental rebus;
Bar coklat
· 300 g krim masam.
Kaedah memasak
1. Whip cream sehingga berbuih, diketepikan. Pukul krim masam dengan susu pekat rebus secara berasingan. Sekiranya gula-gula itu tidak mencukupi, tambah sedikit gula tepung. Campurkan dengan krim, kacau.
2. Kupas pisang, dipotong ke dalam bulatan. Pilih buah masak tetapi tidak gelap.
3. Seterusnya, letakkan asas kek, gris dengan krim, letakkan kepingan pisang, masukkan kepingan kek di dalam krim dan sebagainya. Kami cuba supaya pisang dalam kek yang dikumpul tidak kelihatan, tutup dengan krim.
4. Melelehkan bar coklat, menghias kek.
Cake "Curly Curly" - petua dan tip berguna
· Jika bentuknya tidak begitu berjaya, maka lebih baik untuk segera menutupnya dengan perkamen atau taburkan dengan serbuk roti dan tepung selepas pelinciran, tanpa menunggu sehingga ada tongkat.
· Supaya krim tidak terkelupas, anda perlu menggunakan ramuan suhu yang sama. Jangan masukkan sesuatu yang panas ke mentega atau krim masam atau letakkannya dalam jisim hangat.
· Sekiranya sedikit krim diperolehi, lebih baik untuk segera mencelupkan kepingan dengan krim masam, susu pekat, jem atau produk sejenis yang lain yang terdapat dalam peti sejuk. Apabila berselang-seli dalam kek, ini tidak akan menjadi sangat ketara.
