Pelbagai hidangan boleh disediakan dari pelbagai bahagian daging babi. Ada di antara mereka kaya dan berkalori tinggi - sesuai untuk sebuah syarikat besar di meja perayaan, yang lain adalah ringan dan juga diet. Apakah perbezaannya? Dalam daging yang digunakan (tanpa lemak atau lemak) dan jumlahnya. Jika anda tidak tahu apa yang hendak memasak daging babi dengan cepat, maka resipi kami akan membantu anda. Dari artikel ini, anda akan mempelajari masakan daging babi yang paling cepat dan lazat. Jadi, kita mulakan dengan nuansa memasak.
Makanan Segera dan Daging Babi - Prinsip Memasak Umum
Bergantung kepada hidangan apa yang anda mahu masak, ambil sebahagian daripada bangkai. Untuk menggoreng atau membakar, baji, bilah bahu, leher, tongkat, ham atau tenderloin sesuai. Daging sedemikian boleh dimasak sebagai sekeping keseluruhan, yang akan menjadi lebih lama dalam masa, atau dipotong menjadi irisan, iris atau stik.
Mula memasak daging dengan membasuhnya di bawah aliran air sejuk. Kemudian pastikan ia kering dengan tuala kertas atau tuala.
Potong sekeping hanya di serat tisu penghubung daging. Jadi ia akan membakar lebih cepat dan lebih mudah mengunyah nanti.
Marinade babi adalah berasid dan sedikit pahit - limau atau jus oren, mustard dan lada. Dalam perapian, sebelum memasak, lebih baik untuk menjaga daging babi sekurang-kurangnya satu jam. Jadi ia juga direndam dalam jus ganti dan akan menjadi lebih lembut.
Apa yang hendak masak daging babi dengan cepat - kaserol
Bahan-bahan
Satu paun leher babi;
Beberapa ulas bawang putih;
Kepala bawang;
· 300 g champignons segar;
50 ml jus nanas (segar tidak manis);
· 4 sudu besar. l krim masam;
1 sudu kecil biji sawi;
Beberapa ubi kentang;
Satu telur
50 g keju (pelbagai keras);
30 ml minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
1. Bilas daging dalam air sejuk dan potong kiub atau kiub. Dalam mangkuk, campurkan dengan minyak sayuran, biji sawi tanah dan jus nanas. Tutup dan biarkan seketika.
2. Sementara itu, kupas dan bilas bawang, bawang putih, dan kentang. Biarkan terakhir dalam bekas dengan air sejuk. Tekan bawang putih melalui media, dan potong bawang ke dalam serbuk. Bilas cendawan dan potong ke dalam kepingan nipis.
3. Sambungkan ketuhar pada suhu yang ditetapkan - 180-200 ° C.
4. Ambil helai penaik kecil dan biarkan daging masuk ke dalamnya dalam lapisan yang sama. Kemudian lapisan bawang dan bawang putih, kemudian cendawan. Gosokkan kentang dengan cepat pada parut dan letakkan di atas semua produk dalam lembaran penaik.
5. Tuangkan keju pada parut dan campurkan dengan telur. Airkan kaserol dan segera masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit. Jika boleh, tutup lembaran penaik dengan lapisan kerajang makanan.
6. Benarkan hidangan siap untuk dibancuh dan potong ke bahagian-bahagiannya.
Apa yang hendak dimasak dari daging babi dengan cepat - roti brisket
Bahan-bahan
· 300-400 g leher babi atau tenderloin;
1 sudu kecil kantin mustard;
· 1 sudu besar. sudu minyak sayuran;
1 sudu kecil kicap;
A secubit lada tanah;
· Garam;
· 1 sudu besar. satu sudu sos mayonis;
80 g berasaskan brisket asap dan rebus;
50 g keju (pelbagai keras);
· Beberapa cawangan herba segar;
6-7 Art. l krim.
Kaedah Memasak:
1. Selepas membilas, potong daging menjadi stik dengan ketebalan tidak lebih daripada 1.5 cm. Pukul mereka dengan tukul dapur. Potongan daging untuk tujuan ini sepatutnya diletakkan di dalam beg plastik atau di bawah filem berpaut.
2. Dalam mangkuk, campurkan mustard meja, minyak sayuran, kicap, mayonis dan lada tanah. Coat setiap sekeping daging dengan jisim ini dan biarkan untuk penjerukan selama seperempat jam.
3. Sementara itu, bilas dan keringkan sayur-sayuran. Kemudian potong dengan halus dengan pisau. Guna kepingan nipis keju dan brisket, jika dikehendaki, produk ini boleh diparut pada grater kasar. Campurkan sayur-sayuran, keju dan cungkup di dalam satu mangkuk.
4. Sediakan pan terlebih dahulu. Perlukan yang kecil, tutupnya dengan lapisan foil makanan yang padat.
5. Ambil satu keping daging. Di pinggir kepingan itu, letakkan sedikit pengisian dari mangkuk dan putar ke dalam gulung. Kemudian kencangkannya dengan tusuk gigi dan letakkan pada foil dalam lembaran penaik. Begitu juga dengan semua daging.
6. Kemudian gulung krim dan taburkan dengan garam. Banyak garam tidak diperlukan, kerana pengisian hidangan sudah asin. Tutup dengan satu lagi lapisan foil dan hantar ke bakar.
7. Pada 180 ° C, hidangan akan dimasak selama 50 minit, jika menaikkan suhu kepada 200 ° C sudah cukup selama 35-40 minit.
Apa yang hendak masak daging babi cepat - bebola daging cincang
Bahan-bahan
200 g daging babi;
· Sekumpulan sayuran pedas muda;
· Yolk satu telur ayam;
· 20 g keju (pelbagai keras);
· 50 g breadcrumbs;
· 2 sudu besar. l tepung gandum;
· Untuk merasai garam, perasa atau herba kering;
· Untuk menggoreng minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
1. Selepas pemprosesan awal daging, potong ke dalam kepingan kecil - potong. Jika boleh, gunakan lampiran khusus untuk pengisar daging untuk daging cincang memasak. Nosel semacam ini sering kali dimasukkan dalam set pengisar daging manual biasa, dan juga alat elektrik.
2. Kemudian bilas dan potong sayur-sayuran - sangat halus dengan pisau. Pukul keju pada parut.
3. Dalam mangkuk, campurkan daging dengan herba, kuning telur, keju, tepung dan garam. Dengan tangan anda dibasahi dalam air sejuk, ambil bahagian kecil daging potong (daging yang dipanggil cincang untuk potong) dan roti dalam serbuk roti.
4. Goreng dalam minyak lean yang dipanaskan dengan baik di kuali di kedua-dua belah pihak. Apabila anda menghidupkannya, matikan api dan tutup kuali dengan tudung. Selepas beberapa minit, buka lagi patties. Teruskan menggoreng sehingga produk daging sudah siap - masa penggorengan secara langsung bergantung kepada berat setiap potong.
Apa untuk memasak daging babi dengan cepat - tulang rusuk bakar
Bahan-bahan
Satu paun tulang rusuk babi;
100 g currant merah;
· Satu tomato sederhana;
· 2 sudu besar. l kicap;
Beberapa pasang lada hitam tanah;
Satu secarik paprika;
Beberapa garam garam.
Kaedah Memasak:
1. Potong tulang rusuk satu demi satu dan bilas dengan air sejuk. Keringkan sedikit.
2. Susunkan currants dan bilas. Kemudian putus dan ketatkan melalui ayak untuk mengeluarkan benih.
3. Selepas mencuci, gosok tomato dalam kentang tumbuk. Kacau dengan kismis, kicap, lada hitam dan paprika. Gulungkan rusuk dalam campuran ini dan tahan selama 10 minit. Kemudian tambah garam. Letakkan segala-galanya dalam lembaran pembakar yang dilapisi dengan kerajang atau dalam lengan pembakar. Tutup daging dengan sekeping kertas atau selendang yang lain.
4. Letakkan kuali di dalam ketuhar pada 200 ° C selama setengah jam. Gunakan resipi yang sama untuk rusuk rebus - hanya sebelum rebusan, gorengkannya dalam kuali dengan mentega hingga coklat keemasan. Kemudian tambah baki bahan-bahan yang disediakan dan sedikit air panas, reneh sehingga dimasak dengan api yang rendah.
Apa yang hendak dimasak dengan daging babi dengan cepat - kuah dengan jus oren
Bahan-bahan
300 g daging babi (mana-mana bahagian bangkai);
· Satu lada lada;
Satu oren (atau beberapa tangerin);
Kepala bawang;
Beberapa tangkai pasli;
50 ml krim
Cubuk lada tanah (atau campuran lada);
· Untuk rasa garam;
· 2 sudu besar. sudu tepung gandum (premium);
· 1-2 sudu besar. l minyak bunga matahari.
Kaedah Memasak:
1. Sediakan bahan-bahan. Setelah membasuh, putar daging babi ke dalam daging cincang dalam penggiling daging. Bilas dan aduk lada manis dan bawang. Cincang dengan pisau yang halus di papan pemotongan. Bilas sayur-sayuran dan potong lebih kecil. Kencangkan jus dari oren, pastikan ketegangan supaya tiada tulang jatuh.
2. Sekarang tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskannya di atas dapur. Keluarkan babi cincang dalam lapisan walaupun. Goreng sehingga warna daging berubah dari merah ke kelabu. Jika cecair muncul di dalam kuali dari pemadat, satu perlu menguap lebih tinggi daripada haba. Kemudian masukkan jus oren, lada tanah, lada manis dan bawang. Kacau dan renehkan dengan api yang rendah. Lebih baik menutupi tudung.
3. Kacau krim sejuk dengan tepung dan garam. Tuangkan ke dalam kuali ketika semua kelembapan dari sayuran dan jus buah hampir hancur. Rebus selama kira-kira 10-12 minit dan kuah untuk sebarang rebus atau pasta rebus sudah siap.
Apa yang hendak dimasak dari daging babi dengan cepat - stik dalam ketuhar
Bahan-bahan
300-400 g bahu babi atau tenderloin;
Satu jenis limau sederhana (atau kapur)
· 2-3 sudu besar. l minyak bunga matahari;
1 sudu kecil mustard meja;
Beberapa garam garam;
· Satu tomato besar;
50 g keju (pelbagai keras);
100 ml susu.
Kaedah Memasak:
1. Selepas basuh, sedikit kering spatula dengan tuala dan potong stik kira-kira 2 cm tebal.
2. Sincang jus dari lemon. Campurkan dengan mustard dan minyak bunga matahari. Letakkan daging dalam campuran ini supaya setiap bahagiannya ditutup dengan perapan. Biarkan daging selama seperempat jam.
3. Potong tomato ke dalam kepingan, dan parut keju pada parut.
4. Kemudian cepat goreng stik dalam kuali panas. Letakkannya dalam lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang. Memotong potongan daging dengan tomato. Taburkan garam dan keju di atas dan tuangkan susu. Tutup daging dengan foil dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 ° C selama 40 minit. Taburkan hidangan yang disediakan dengan sayur-sayuran segar yang dicincang jika dikehendaki.
Makanan Pork Cepat - Tips dan Trik
· Sebelum membakar oven, lebih baik untuk goreng daging dengan warna emas dalam kuali.
· Salah satu marinade babi yang paling asli dan lazat akan berpakaian: kicap, sawi sawi dan madu bunga.
· Untuk membuat daging babi dimasak dengan cepat, anda boleh terlebih dahulu mengalahkannya dengan tukul. Untuk mengelakkan percikan, lebih baik untuk menutupi daging dengan beg atau filem.
· Adalah dinasihatkan agar tidak terlalu daging babi dalam ketuhar, jika tidak, ia mungkin menjadi keras dan kering.
