Turki adalah daging sejagat, anda boleh membuat apa-apa daripadanya - sup, panas atau sejuk kedua, snek bebas atau menambah salad, bahkan membakar pai cepat.
Pada masa yang sama, daging ayam panggang makanan mempunyai kandungan lemak rendah dan banyak nutrien. Ia berjalan lancar dengan apa-apa hidangan sampingan, sos pedas, masam atau manis dan masam. Ideal untuk hidangan yang cepat dan lazat untuk kegunaan harian dan meja perayaan untuk seluruh keluarga.
Hidangan ayam belanda yang cepat dan lazat - prinsip memasak umum
Daging Turki, serta semua produk lain untuk hidangan, hanya mengambil benih. Kualiti unggas kalkun tidaklah sukar untuk mengenali - warna merah jambu otot, lemak putih, daging tanpa kesan biru, lendir atau bau asing. Dengan tekanan ringan dengan jari, daging sejuk mengembalikan penyok.
Jika anda mempunyai daging sejuk, gunakan segera. Kalkun dibekukan mesti dicairkan, tetapi hanya di udara pada suhu bilik dalam mangkuk. Kaedah ini tidak cepat, tetapi cara ini daging tidak akan kehilangan nutriennya atau kerugian ini akan menjadi minimum.
Memasak akan mempercepatkan dan daging akan lebih lembut jika anda memasak sebelum memasak. Untuk ini, mustard meja, campuran minyak sayuran dengan herba kering, sos kicap atau jus sitrus adalah sesuai.
Tidak kira apa yang hendak dimasak dari kalkun cepat dan enak, kerana daging ini digabungkan dengan sayur-sayuran, cendawan, buah-buahan kering, kacang, herba dan dimasak dengan cepat dalam bentuk apa pun.
Apa yang perlu dimasak dari ayam belanda dengan cepat dan lazat - sup dengan puri telur
Bahan-bahan
• fillet kalkun kecil;
• satu bawang;
• satu lobak merah;
• segenggam beras bulat;
• satu telur ayam;
• beberapa cawangan hijau muda;
• 1 sdt minyak sayuran;
• secukup rasa garam.
Kaedah Memasak:
1. Bilas fillet kalkun kecil di dalam air sejuk dan tenggelam sehingga hampir selesai. Kemudian tarik keluar dan masak halus, dan ketatkan sup. Campurkan daging dan sup sekali lagi dan set lagi masak.
2. Rendam bawang dan wortel selepas pemprosesan awal dan tambah kepada sup mendidih.
3. Dalam periuk lain, masak nasi yang dibasuh sehingga dimasak. Kemudian bilas dan biarkan ia diketepikan supaya semua air adalah kaca. Sebaliknya bijirin beras, ada yang lain yang sesuai - dalam sup ini ia akan menjadi hidangan sampingan tambahan untuk sup kiasan.
4. Bilas sayur-sayuran dan masak halus - ambil apa-apa pedas. Tambah ke sup apabila semua produk lain di dalamnya siap sepenuhnya. Kemudian gulung jisim segera dengan pengisar tenggelam. Garam.
5. Pukul telur sedikit sehingga licin. Jika sup mendidih perlahan-lahan dan kacau sentiasa, tuangkan telur dengan cepat. Selepas satu minit mendidih, matikan pemanasan dapur.
6. Letakkan beberapa sup pada pinggan hidangan. Di tengah, letakkan satu sendok makan nasi yang sudah matang dan taburkan sup dengan minyak sayuran. Anda boleh mengambil sayur-sayuran. Hidangkan panas.
Apa yang perlu dimasak dari ayam belanda dengan cepat dan enak - sayap rebus dengan kentang
Bahan-bahan
• 3-4 sayap ayam belanda;
• sekumpulan bawang hijau;
• 4-5 ubi kentang;
• 3-4 sudu besar. l minyak sayuran;
• untuk merasai garam, rempah kegemaran.
Kaedah Memasak:
1. Bilas sayap dan keringkan sedikit. Dalam kuali atau kuali biasa, panaskan minyak sayuran dan letakkan sayap di dalamnya. Goreng di kedua-dua belah pihak.
2. Kupas bawang dengan teliti dan bilas. Cincang halus dan tambah ke mangkuk. Kacau dan goreng sehingga coklat keemasan.
3. Masukkan garam dan rempah.
4. Kupas dan bilas kentang dalam air sejuk. Potong ke dalam kepingan atau kepingan, tetapi tidak kecil. Letakkan dalam kawah dan isi dengan air panas. Kentang tidak boleh dilindungi sepenuhnya.
5. Apabila sup kekacang, keluarkan buih dan kurangkan haba hingga mendidih minimum.
6. Rebus dengan tudung separuh tertutup sehingga kuah hampir direbus sepenuhnya. Dalam proses memasak, kacau kentang dan sayap tidak perlu.
7. Pastikan anda meninggalkan hidangan siap dengan tudung ditutup.
Apa yang perlu dimasak dari ayam belanda dengan cepat dan lazat - ayam belanda daging ayam dengan sayur-sayuran dan walnut
Bahan-bahan
• 1 kg daging kalkun;
• beberapa bawang;
• satu telur ayam;
• 100 g mentega;
• sekumpulan peterseli hijau;
• 100 g buah walnut;
• garam;
• rempah;
• 1-2 sudu besar. l minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
1. Bilas daging dan gulungkannya ke dalam pengisar daging ke dalam daging cincang.
2. Kupas dan bilas bawang, juga melangkaui penggiling daging. Kacau dengan daging cincang, garam dan rempah. Pukul telur ke dalam daging cincang.
3. Walnut, dikupas, dibuang dalam kuali. Goreng tanpa minyak sehinggalah kulit gelap mula mengelupas. Kemudian bersihkan kacang yang telah disejukkan dengan tangan. Tuangkan kacang putih ke dalam serbuk kecil. Untuk bersenang-senang, cuba gunakan bukan sahaja walnut, tetapi juga kacang lain - makanan ringan akan menjadi lebih asli.
4. Bilas sayur-sayuran dan kering dengan tuala kertas. Kemudian cincang halus. Campurkan dengan kacang dan setengah mentega lembut. Ini akan menjadi pengisian untuk roll.
5. Letakkan ayam belanda yang dicincang dengan bawang di atas beg plastik dalam bentuk segiempat tepat. Pastikan tiada jurang. Sebarkan pengisian sepanjang keseluruhan perimeter daging cincang. Naikkan satu pinggir beg dan bungkus daging cincang dalam roll.
6. Minyak lembaran pembakar dan berhati-hati memindahkan roll ke dalamnya secara langsung dari beg.
7. Meleleh minyak kiri dan tuangkan roll di atas. Jika anda mahu, anda masih boleh taburkannya dengan serbuk roti. Letakkan roll di dalam oven untuk membakar selama 40 minit pada 180 ° C. Secara berkala tuangkan roll ke dalam jus daging tepung dari kuali.
Apa yang perlu dimasak dari ayam belanda dengan cepat dan enak - gulung fillet kalkun dengan perut babi dan bawang putih
Bahan-bahan
• satu paun fillet kalkun;
• 200 g daging babi yang diisap dan rebisket rebus;
• cengkih bawang putih;
• 50 g gulung prunes;
• 3 sudu besar. l sos mayonis;
• 1 sdt mustard meja;
• beberapa cawangan herba segar;
• 3-4 sudu besar. l minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
1. Turki fillet lebih baik untuk digunakan dengan besar. Kecil tidak akan mencukupi. Bilas dan potong serat ke dalam kepingan besar tebal sentimeter. Senyuman kecil.
2. Jual bawang putih melalui akhbar dan campurkan dengan mayonis dan mustard. Lubricate irisan daging di satu sisi dengan campuran ini. Betapa panas pembuka akan bergantung pada jumlah bawang putih. Anda juga boleh menggantikan bawang putih dengan cabai panas.
3. Pisau cincang dengan baik selepas mencuci.
4. Potong payudara ke dalam kepingan nipis. Potong kulit.
5. Bilas prun dan potong ke dalam kepingan kecil.
6. Ambillah satu filet dan letakkan di atasnya sebidang sandung lamunan, sedikit sayuran dan prun. Twist ke roll, selamat dengan tusuk gigi atau benang halus. Sekiranya dikehendaki, anda boleh dilapisi tepung roti, telur dan serbuk roti, tetapi ini tidak perlu.
7. Letakkan gulung dalam lembaran penaik yang rata dan letakkan di dalam ketuhar untuk membakar 180-200 ° C selama setengah jam. Apabila memberi makan tompok gigi dan benang, alih keluar.
Apa yang perlu dimasak dari ayam belanda dengan cepat dan enak - filet dalam adunan mayonis
Bahan-bahan
• satu fillet kalkun kecil;
• 2 sudu besar. l mayonis;
• 20 g keju keras;
• satu telur ayam;
• 1 sdt kicap;
• 1.5 sudu besar. l tepung gandum;
• garam, rempah ratus;
• untuk menggoreng minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
1. Basuh fillet kecil dan keringkan dengan serbet. Potong ke dalam kepingan nipis.
2. Kucurkan keju melalui parut. Campurkan dengan telur, mayonis dan sos soya. Tambah tepung dan pukul dengan baik dengan mengasah tangan. Masukkan garam dan rempah. Sapukan semua irisan Turki ke dalam campuran ini. Anda juga boleh bercampur dengan tangan anda supaya daging ditutup dengan adunan.
3. Dalam kuali dengan minyak, gorengkan semua kepingan daging bersama-sama dengan adunan pada kedua-dua belah pihak hingga menjadi merah. Jika hidangan ternyata terlalu gemuk, selepas menggoreng, alihkan daging ke sekeping tuala kertas, dan hanya kemudian ke pinggan.
Apa yang perlu dimasak dari ayam belanda dengan cepat dan lazat - pai bakso dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan
• 200 g krim masam;
• 2-3 sudu besar. l keju kotej;
• 6-7 Art. l tepung gandum premium;
• membungkus beg ripper untuk doh;
• 500 g pulpa ayam belanda;
• satu kepala bawang;
• 40 g lobak segar;
• beberapa cawangan pasli;
• tiga telur ayam;
• 2 sudu besar. l minyak sayuran;
• 30 g Camembert keju;
• garam garam.
Kaedah Memasak:
1. Dapatkan disumbat. Bilas pulpa kalkun dan potong kepingan yang sangat kecil. Kupas dan bilas bawang, wortel dan herba. Lulus daging, sayuran dan sayur-sayuran melalui penggiling daging. Kacau dengan garam. Ambil sayur-sayuran untuk mengisi rasa anda - seledri, lada manis, kacang hijau (direbus atau tin) atau sesuatu yang lain.
2. Crush krim masam dengan keju cottage ke dalam jisim homogen. Letakkan telur di sana dan pukul sedikit. Tambah tepung dan penanam. Pukul dengan pukul untuk membuat seragam doh.
3. Form smear dengan minyak sayuran (atau marjerin lembut). Tuangkan adunan di sana.
4. Dari daging cincang, bola buta kecil yang buta dan mengedarkan doh.
5. Memerah Camembert di atas. Anda juga boleh mempunyai keju lain, tetapi dengan rasa ini kek luar biasa.
6. Bakar dalam ketuhar panas pada 180 ° C selama kira-kira satu jam.
7. Hidangkan kek sejuk sedikit.
Turki dan hidangan makanan segera - tips dan cara
• Adalah dinasihatkan untuk memotong hirisan atau keping daging hanya di serat, jika tidak, daging segar dari ayam belanda muda akan menjadi sengit.
• Untuk membuat daging dimasak lebih cepat, anda perlu mengalahkannya dan jeruk dalam jus lemon.
• Turki bercampur baik dengan semua sayur-sayuran, jadi anda boleh bereksperimen dengan selamat dengan daging ini.
• Jika ayam belanda adalah buatan sendiri, maka lebih baik memasaknya tanpa minyak, kerana semasa rawatan panas itu sendiri akan membiarkan jus.
• Jika hidangan diet sedang disediakan, lebih baik untuk mengeluarkan kulit dari ayam belanda, kerana ia sangat tinggi kalori.
