Pencuci mulut ini sangat lazat, sihat, pemakanan, cantik dan cukup mudah untuk dibuat. Jadi, di semua bidang patut mendapat perhatian kita. Jeli curd boleh diberikan kepada kanak-kanak untuk sarapan pagi, masak untuk orang yang sedang menjalani diet atau yang menunjukkan diet khas untuk sebab-sebab kesihatan.
Prinsip umum untuk penyediaan jeli dadih
Jika anda ingin membuat pencuci mulut rendah kalori, kemudian pilih keju rendah lemak, tambah susu dan bukannya krim, gunakan hitam daripada coklat susu sebagai aditif, tambah sedikit gula.
Jeli curd disediakan berasaskan gelatin, susu atau krim, gula - ini adalah pilihan yang paling asas dan klasik.
Resipi 1: Jeli Curd dengan Susu
Dipercayai bahawa ini adalah resipi yang paling mudah untuk jeli keju cottage, tetapi pencuci mulut sangat lembut dan enak.
Bahan-bahan
· Keju pasaran atau keju dari kedai - 100-150 gr;
· Instan gelatin - 1 sudu besar. l.;
· Susu dipasteur - 200 ml;
Gula - 2 sudu besar. l
Kaedah Memasak:
Pertama anda perlu menyediakan susu: masukkan periuk kecil di atas api, tambahkan gula dan membawa ke titik di mana gelembung kecil muncul di permukaan. Kemudian gas perlu dimatikan dan jumlah gelatin yang diberikan diberikan kepada susu manis dan dicampur dengan baik. Sekarang periuk perlu didinginkan. Secara berkala melihat campuran itu dan sebaik sahaja anda melihat bahawa ia telah dirampas, anda boleh dengan segera menambah keju kotej yang disediakan dan mengalahkan dengan baik dengan pengisar. Jisimnya akan menjadi sejuk dan lembut. Selepas itu, anda perlu memasukkannya ke dalam mangkuk atau gelas kaca dan letakkan di dalam sejuk. Dalam beberapa jam, jeli dadih akan siap. Ia boleh dihiasi dengan daun pudina atau titis jem untuk kecantikan.
Resipi 2: Jeli Curd dengan Nota Chocolate
Hidangan ini akan kelihatan menyelerakan dan asal jika anda mengisi komponen pencuci mulut dengan lapisan.
Bahan-bahan
Gelatin - 25 gr;
· Diet keju kotej - 450 g;
Krim 10% - 100 g;
Krim masam - 45 g;
Gula - 5 sudu besar;
Serbuk kakao - 4 sudu besar.
Kaedah Memasak:
Anda perlu membubarkan gelatin dalam krim, dan apabila ia sedikit bertambah dalam saiz, kemudian dimasukkan ke dalam mandian stim sehingga dibubarkan sepenuhnya. Jangan bawa jisim ke dalam mendidih, dan kemudian letakkan di tempat yang sejuk supaya ia menjadi sejuk.
Kini anda perlu berhati-hati menggosok keju kotej dengan gula. Anda boleh menggunakan penapis untuk membuat pencuci mulut lapang pada akhirnya. Seterusnya, tambahkan krim masam dan campuran gelatin ke dadih dan kacau dengan baik. Sekiranya anda ingin pencuci mulut bersatu dalam warna, maka anda sudah boleh menambah koko, jika anda ingin membuatnya dalam lapisan, maka campuran itu mesti dibahagikan kepada dua bahagian: satu bahagian dicat dengan serbuk koko, dan yang kedua ditinggalkan seperti itu. Sekarang anda perlu meletakkan makanan penutup dalam lapisan, dan pada akhir tempat kerja itu di dalam peti sejuk sehingga ia benar-benar mengeras.
Untuk kecantikan, pencuci mulut boleh dihiasi dengan badam, kelapa, atau coklat parut.
Resipi 3: Pencuci mulut Curd dengan Beri tanpa Baking
Keju kotej berjalan lancar dengan pelbagai buah-buahan dan beri. Anda boleh menggunakan ceri, berry blackcurrant, ceri, raspberi, strawberi. Pencuci mulut ini juga diperolehi dari beberapa lapisan: keju cottage, keju cottage dengan koko dan beri.
Bahan-bahan
· Keju cottage dari pek - 500 g;
Krim masam - 100 g;
· Susu - 150 gr;
Gelatin - 25 gr;
· Air - 50-60 ml;
Gula - 70 g;
Vanilla - setengah sudu teh;
Koko - 2 sudu besar. l.;
Cherry - 100 gr;
Currant parut - 80 gr.
Kaedah Memasak:
Pertama anda perlu mengisi gelatin dengan air. Walaupun ia larut, anda boleh memasak keju kotej. Ia mesti dicampur dengan krim masam, vanila, susu dan gula.
Gelatin perlu sedikit dimanaskan pada mandi wap supaya biji-bijian hilang, dan hanya kemudian ia boleh ditambah ke jisim curd dan campuran sangat berkualiti tinggi. Sekarang anda perlu membahagikan jisim menjadi dua bahagian, melimpah ke dalam mangkuk yang berbeza. Koko perlu ditambah kepada satu bahagian dan beri cincang halus kepada yang lain. Jika ada hidangan penaik, anda boleh menggunakannya. Pertama, isi jisim putih dengan beri, kemudian coklat dengan koko, sekali lagi putih dan anda boleh meletakkan lapisan currants parut. Semakin banyak lapisan yang anda dapatkan, semakin indah pencuci mulut akan keluar. Ia hanya menunggu sehingga ia membeku di dalam peti sejuk.
Resipi 4: Curd Jelly dengan Base Cookie
Resipi ini boleh mengingatkan anda tentang kek keju tanpa baking. Hanya kita tidak akan menggunakan lembaran penaik besar, tetapi mangkuk atau gelas kaca yang rendah untuk hidangan pencuci mulut.
Bahan-bahan
· Kedai keju kotej - 500 gr;
Gelatin - 25 gr;
· Susu - 450 ml;
Gula - 2 sudu kecil;
Kue roti shortbread - 250 gr;
Butter - 300 gr.
Kaedah Memasak:
Susu panas di atas api, tambah gula dan kemudian gelatin, campurkan dengan baik. Masukkan peti sejuk. Sebaik sahaja campuran mengeras sedikit, maka anda perlu menambah keju kotej dan campurkan dengan teliti.
Sekarang, anda perlu menyediakan asas: menghancurkan kue roti pendek dengan baik, tambah mentega cair.
Dan kini ia tetap untuk membentuk pencuci mulut: ambil kaca yang rendah, menyebarkan lapisan kecil cookies, dan menyebarkan jisim curd di atas. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meletakkan beri, jem, jem atau tuangkan jeli buah di atas.
Varian resipi dengan kuki mungkin berbeza: anda perlu membahagikan jisim curd menjadi tiga bahagian, tambah koko dalam satu, dalam serbuk kedua cookie, dan biarkan ketiga seperti itu. Dalam mangkuk, ia perlu untuk meletakkan jisim curd dalam lapisan.
Resipi 5: Jeli Curd dengan Slice Buah
Buah-buahan boleh berbeza: epal, pisang, oren, tangerin, kiwi. Pilih selera anda!
Bahan-bahan
Keju kotej - 300 gr;
Gula - 50-100 gr (secukupnya);
Krim (boleh digantikan dengan krim masam) - 50-70 gr;
· Air (sejuk) - 100 ml;
Gelatin - 2 sudu besar;
· Vanilla sugar - 1 pek;
· Sebarang buah;
Kelapa kelapa.
Kaedah Memasak:
Pertama anda perlu mengisi gelatin dengan air sejuk dan biarkan ia membengkak. Kini anda perlu menambah gula, gula vanila dan krim ke dadih dan pukul dengan baik dengan pengisar. Seterusnya, ambil gelatin, letakkan api dan panas, tetapi jangan sampai mendidih. Sebaik sahaja gelatin telah dibubarkan sepenuhnya, ia boleh ditambah kepada curd.
Ambil acuan cangkir silikon dan isi dengan curd. Sekarang hantar ke peti sejuk. Walaupun curd mengeras, anda perlu menyediakan buah. Mereka boleh dipotong menjadi kepingan atau kiub. Sebaik sahaja keju kotej telah beku - menghias dengan pencuci mulut buah yang berwarna-warni, dan jangan lupa untuk menaburkan serpih kelapa di atas.
Terdapat versi yang sedikit berbeza dari resipi ini - ini adalah apabila buah-buahan ditambah serta-merta kepada jisim curd.
Resipi 6: Curd Jelly dengan Yogurt dan Agar Agar
Ciri resipi ini ialah penggunaan agar-agar daripada gelatin. Ia biasanya digunakan dalam hidangan oleh vegetarian. Juga, resipi ini mempunyai yogurt rendah kalori, jadi jeli akan berguna untuk kanak-kanak dan orang yang ingin menurunkan berat badan.
Bahan-bahan
· Yogurt rendah kalori - 350 gr;
· Keju cottage (pemakanan) - 500 gr;
Gula - 100 g (mungkin kurang);
· Jus lemon - 2-3 sudu besar. l.;
Agar-agar - 2 buah;
Pisang - 2-3 pcs;
Kiwi - 1-2 pcs .;
· Orange - 1 pc.
Kaedah Memasak:
Pukul keju kotej dengan yogurt rendah kalori, gula dan tambah jus lemon. Kini anda perlu memotong buahnya dengan halus, dan juga taburkan pisang dengan jus lemon agar tidak menggelapkan. Sementara itu, Agar-agar dibubarkan dalam jus oren, dan kemudian ditambahkan pada dadih. Sekarang campuran curd perlu dibahagikan kepada tiga bahagian yang sama dan masing-masing menambah kiwi secara berasingan, oren dan pisang berasingan. Sekarang dalam bentuk, masukkan jisim terlebih dahulu dengan kiwi dan hantar ke peti sejuk. Sebaik sahaja jisim telah mengambil sedikit, maka kita menyebarkan jisim jeruk di atasnya dan juga menghantarnya ke sejuk dan tahap akhir - ini adalah jisim pisang. Anda akan mendapat pencuci mulut yang cerah dan cantik. Anda boleh menambah lebih banyak buah-buahan dan membuat lebih banyak lapisan.
Resipi 7: Curd Jelly dengan Labu
Bunyi agak luar biasa, tetapi labu seperti itu adalah produk yang menakjubkan yang sesuai dengan hidangan manis, dan dalam hidangan dengan daging, dan dengan sayur-sayuran lain menggabungkan dengan baik, dan bahkan dengan keju kotej.
Bahan-bahan penting:
· Jisim curd - 350 gr;
Labu - 100-150 gr;
· Orange - 1 kecil;
Gula - 100 g;
Gelatin - 25 gr.
Kaedah Memasak:
Untuk memulakan, sediakan gelatin seperti yang dikehendaki oleh arahan. Sekarang anda perlu menyediakan labu: mengupas benih, kupas dan bakar dalam ketuhar. Ini boleh dilakukan terlebih dahulu, sebagai contoh, pada waktu petang, dan pada waktu pagi hanya memotong labu sehingga ditumbuk. Sekarang dari oren anda perlu memerah jus ke dalam mangkuk yang berasingan.
Menggunakan gabungan, gulungkan keju kotej sehingga tiada ketulan kiri dan tambah labu, jus oren dan gelatin. Sekarang campurkan dengan teliti sekali lagi untuk menjadikannya seragam dan seragam.
Sekarang jeli curd boleh dicurahkan ke dalam acuan dan dihantar ke peti sejuk.
Apabila pencuci mulut sudah siap, ia boleh dihiasi dengan biji kopi, kelapa, coklat atau benih labu.
Curd Jelly: Tricks Cooking
Beri perhatian dan jangan mengelirukan! Apabila memasak jelly jelly, gunakan vanila, bukan vanila! Jika anda menambah terlalu banyak vanillin, maka, terlebih dahulu, hidangan itu akan menjadi pahit, dan kedua, anda juga boleh diracun.
Pilih gelatin yang betul, jadi untuk bercakap. Terdapat serbuk gelatin dan lembaran. Profesional biasanya memilih pilihan yang kedua, kerana ia tidak memberi benjolan. Gelatin biasanya direndam dalam air ais.
Sekiranya anda mengambil keju keju pasaran, maka ia perlu menggilapnya melalui penyaring atau pada parutan, anda boleh menggunakan pengisar supaya tiada benjolan. Dengan kedai curd, pencuci mulut lebih lembut.
